#مرغ_شکم_پر از شب قبل مرغ رو با پیاز ، نمک و فلفل ، مزه دار کردم . روی مرغ رو هم با خلال دندون چند تا سوراخ کردم تا مزه دار بشه امروز با پیاز سرخ کرده ، نمک ، فلفل ، آلوچه ، انار و گردو ، رب نارنج ، سس درست کردم شکم مرغ رو با این مواد پر کردم تو ظرف فر پیاز حلقه شده ، لیمو های حلقه شده رو چیدم . مرغ رو روی اونها گذاشتم . کنار اون هم قارچ ، هویج و کدو های کوچولو گذاشتم . بعد هم روی ظرف رو فویل کشیدم و توی فر صد و هشتاد درجه گذاشتم بعد از دو ساعت فویل رو برداشتم و روی اون رو کره ، زعفران دمکرده و رب آلوچه ، مالیدم و دوباره توی فر گذاشتم تا کمی برشته بشه . پنج دقیقه هم گریل رو روشن کردم . میشه به جای رب نارنج از رب آلوچه یا رب انار استفاده کرد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دیپ سبزیجات دیپ نوعی سالاد تک نفره لیوانی هست که واسه مهمونیا خیلی شیک و مناسبه کف لیوان کمی سس بریزید، سبزیجات را به صورت نواری برش دهید و توش بچینید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خوشمزهای میز هویج پلو با مرغ حلزونی -سوپ جو -سالاد فصل و انواع ترشی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii ✔️(فوروارد یادتون نره)

خوشمزهای میز قورمه سبزی-ته چین مرغ-والک پلو با گوشت-سوپ شیر-کشک بادمجون-دلمه بادمجون و فلفل-سالاد اندونزی-سالاد ماکارونی-سالاد کاهو-بورانی اسفناج-کرم باواریا-ژله بستنی چند رنگ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii ✔️(فوروارد یادتون نره)

شیک هندوانه هندوانه خرد شده ۱ لیوان بستنی وانیلی ۲ لیوان شیر ۱/۴ فنجان شکر به مقدار دلخواه همه مواد را در بلندر بریزید و کاملا مخلوط نمائید تا صاف و یکدست شوند اگر غلظت شیک مناسب است می توانید شیر را حذف نمائید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لواشک_خونگی میوه های مورد نظرتون رو بشورید و بریزید تو قابلمه و اندازه ته استکان آب بریزید و اجازه بدید میوه حسابی بپزه و له بشه. بعد داخل یک آبکش بریزید و با پشت قاشق فشار بدید تا گوشت میوه از آبکش رد بشه و پوست و هسته میوه بمونه مایه رو توی میکسر بریزید تا یکدست بشه یا کف سینی تون رو چرب کنید و مایه رو روش بریزید ویا اگه از چرب شدن لواشک خوشتون نمیاد سینی رو خیس کنید و سلفون بکشید از مایه تون به ضخامت کم بریزید و بزارید جلوی آفتاب تا خشک بشه. من برای رعایت بهداشت روی سینی رو با توری میپوشونم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شربت_گل_پنیرک ابتدا گل پنیرک را در آب سرد خیس می کنیم و حدودا ۳۰دقیقه صبر کرده تا رنگ پس بدهد. سپس آن را از صافی رد می کنیم. سپس عصاره گل پنیرک را داخل لیوان دلخواه ریخته و به آن شربت بیدمشک اضافه می کنیم. برای این که حالت چند رنگ بگیرد می توانیم ابتدا در لیوان مقداری عصاره گل پنیرک و شربت بیدمشک را اضافه کنیم. برای رنگی شدن شربت، اگه مقدار عصاره گل پنیرک نسبت به شربت بیشتر باشد رنگ بنفش پر رنگ به دست می اید و اگر از عصاره کم تر استفاده شود آبی کم رنگ حاصل می شود. برای تغییر رنگ شربت اگر به محلول بنفش مقداری ابلیمو اضافه کنیم(چند قطره)شربت صورتی رنگ خواهد شد. مخلوط حاصل از عصاره گل پنیرک و شربت زعفران هم شربتی سبز رنگ به ما می دهد. برای تزیین این شربت می توانید از مقداری لیمو برش زده شده استفاده کنید و یا در آن از تخمه شربتی خیس خورده استفاده کنید. همچنین می توانید مقداری از مخلوط عصاره و شربت را در قالب های یخ ریخته و در لیوان شربت بیاندازید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پودر_گوجه_خشک 🍅 گوجه ترش رو انتخاب کنین حلقه کنین ضخامت حلقه ها کمتر از یک سانت باشه بزارین تو آفتاب خشک بشه بعد آسیاب و الک نمایید ترفند برای خوش رنگ وآب شدن خورش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خوشمزهای میز کیک مرغ-سالاد الویه -ناکت-کشک بادمجان-دسر شکلاتی -دسر زعفرانی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii ✔️(فوروارد یادتون نره)

#موهيتو ليمو ترش ٤ عدد نعناي تازه ١/٢ پيمانه آب يك ليوان يخ خرد شده ١ ليوان شكر ١/٤ پيمانه ليموها رو پوست كنده هسته هاشو جدا كنيد و بريزيد تو مخلوط كن بقيه مواد رو اضافه و ميكس كنيد من قبل از اضافه كردن يخ خرد شده آب،نعنا،شكر و ليمو رو صاف كردم بعد يخ رو اضافه كردم بسيار خنك و خوشمزه است. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خوشمزهای میز سوپ شیر -قیمه سیب زمینی - دسر کاستر-سالاد فصل -ماست خیار 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii ✔️(فوروارد یادتون نره)

بستنی کاکائویی ۳ عدد موز ۳ ق غ پودر کاکائو ۱ استکان شیر کاکائو یا شیر معمولی یا شیر سویا ۱ ق غ کرم نارگیل (اگر هم نداشتید میتونید از دستور حذف کنید مشکلی نیست ) تو هایلایت کرم نارگیل دستور تهیه اش رو گذاشتم حتما ببینیدهمه ی مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب با هم میکس کنید سپس در قالب بستنی بریزید و برای چند ساعت در فریزر بگذارید و سپس میل کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii