🔝 #لازانیا ♨️پیاز رو خرد میکنم تفت میدم گوشت اضافه میکنم (قارچ رو اگ خاستین میتونین وقتی گوشت تفت خورد اضافه کنید) اگر ن میتونین مث من خام استفاده کنید. نصف نصف لیوان ذرت و نخود فرنگی هم اصافه کردم با نصف فلفل دلمه. زردچوبه فلفل ادویه خود لازانیا پاپریکا نمک ب مواد زدم یکم تفت خورد ۱ق غ رب گوجه فرنگی با ۲ ق سس کچاپ و یکم هم سس فلفل اضافه کردم بهش. نکته❗️روغن خیلی کمی برای سرخ کردن موادتون استفاده کنید ک غذا چرب نشه بشامل ک از واجبات هس. یک لیوان شیر رو با ۲ ق آرد و نمک فلفل آویشن و ی ق چ خوری کره مخلوط میکنم میذارم رو شعله همش میزنم تا یکم غلیظ بشه. میتونین بذارین سس غلیظ تر بشه ولی من معمولا با این غلظت استفاده میکنم اول کف ظرفم رو از سس سفید میریزم بعد ورقه های لازانیارو میچینم روشون از مواد گوشتی میریزم بعد قارچ و پنیر و بعد کمی سس بشامل. همینطور ادامه میدم تا ظرف پر بشه. لایه آخر رو فقط روش قارچ و پنیر میریزم و فلفل اویشن و با یکم از همون ادویه لازانیا و بعد دورتا دور ظرفمو با روی پنیرا سس بشامل میریزم میتونین دورش رو فویل بکشین و بعد میذارین تو فر با دمای ۲۴۰درجه واس ۵۰ دیقه اخر ۵ دیقه اخرم گریل. کانال اول ما پر از دستورات #اشپزی👇👇👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بستنی_نارگیلی_و_انبه😋 📝مواد اولیه برای 1 نفر انبه رسیده (پوست کنده ، بدون هسته و خرد شده) ۳ عدد آب لیموترش مقداری پوست لیموترش (خلالی شده) مقداری لیمو ترش (برای تزیین) ۶ تکه عسل ۲ قاشق غذاخوری بستنی نارگیلی ۵۰۰ میلی گرم برگ نعناع مقداری ♨️ طرز تهیه نصفی از تکه های انبه ، نصفی از آب لیمو و نصف خلال ها را در یک کاسه گذاشته ، روی آن را بپوشانید و تا زمان سرو داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. باقی مانده انبه ها را هم برای ۳ تا ۴ ساعت داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند. انبه های یخ زده را از فریزر درآورده و به همراه باقی مانده آبلیمو و خلال پوست لیمو داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. بعد این مخلوط انبه را در یک ظرف ریخته و بگذارید داخل فریزر تا زمانی که به آن نیاز داشته باشیم. درست قبل از سرو ، تکه های خنک شده انبه را که در مرحله اول داخل یخچال گذاشتیم در لیوان های مخصوص سرو بستنی بگذارید ، بعد بستنی نارگیلی و مخلوط منجمد شده انبه را از فریزر در آورده و آن ها را بین لیوان های سرو تقسیم کنید. با استفاده از برگ نعناع و تکه های لیمو بستنی را تزیین کرده و فورا سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #كاپ_كيك_توتفرنگی🍓🍓🍓 #بدون_فر 📝مواد لازم شكر ٧ ق غ شير ٨ ق غ آرد سفید ٩ ق غ تخم مرغ ٢ عدد  روغن مايع ٦ ق غ وانيل ١ ق چ خ بكينگ پودر ١ ق م خ رنگ خوراکی سبز و قرمز مقداری ♨️طرز تهيه ابتدا آردرو دوبار الك كرده و با وانيل و شكر و بكينگ پودر مخلوط كرده ، تخم مرغ ها رو در ظرف جدا گانه ريخته و با همزن دستي همزده تا يكدست شود سپس روغن رو اضافه كرده و دوباره با همزن دستی همزده. بعد شير رو اضافه كرده و همزده تا يكدست شود و بقيه مواد آردی رو اضافه كرده و با قاشق همزده تا كاملا يكدست شود. چند قاشق از مایه برداشته و کمی رنگ سبز میزنیم و چند قاشق را ساده ميگذاريم و داخل قیف میریزیم و به مایه کیک بیشتر ، رنگ قرمز خوراکی اضافه مینماییم. در کپسولها تا نیمه مايه كيك قرمز ريخته و با مایه سبز روی آن طرح برگ میزنیم و با مایع سفید روی کیک چند دايره ميذاريم همه کپسولها رو در سبد حصیری و یا روی یک توری در قابلمه چيده و درون قابلمه یک استکان آب اضافه كنيد و روی شعله قرار دهيد ، هنگامی كه آب به جوش آمد ، شعله را ملايم كرده و با دمكش درب قابلمه رو پوشانده و روی قابلمه قرار دهيد و به مدت ٢٠دقيقه اجازه دهيد تا كاپ كيك ها آماده شود. اجازه دهید کاپ کیک کمی خنک شود و در ظرف مورد نظر بگذارید. نكات‼️ 👈حتما اگر از قابلمه و توری استفاده کردید بايد درب قابلمه با دمكش بزاريد وگرنه بخار آب ، كيك رو خراب ميكنه اما اگر در سبد حصیری بذارید مشکلی نداره. 👈با همین دستور ميتوانيد در فر با دمای ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه در فر بپزید. از سوزان شریعت عزیز😍👆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #بستنی_نسکافه_ای ♨️میتوانید با افزودن 2 ق س پودر نسکافه به #بستنی_وانیلی ، بستنی نسکافه درست کنید. نسکافه را با شیر داغ مخلوط کرده و بعد به مایع اضافه کنید. پس از بستن آن 50 گرم بادام خرد و تست شده به بستنی نسکافه ای اضافه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شامی_بابلی با این میزان چندین بسته میده بهتون که فریز میکنین موقع درست کردن فقط سیب زمینی پخته شده سرد شده اونم خیلی کم مثلا واسه هر بسته دو تا متوسط و تخم مرغ به میزانی که بشه فرم داد بهش. جعفری ۸دسته  تره ۸دسته  گشنیز ۴دسته  زولنگ ۳دسته  اناریجه ۳دسته  اوجی(پونه)۲دسته  شنبلیله ۲دسته  نعنا ۲دسته  برگ سیر ۳دسته اونم باز سلیقه ایه این میزان سبزیو با ۱ کیلو گوشت و ۱ کیلو پیاز و نیم کیلو لپه میپزیم تا آب مواد کاملاااا کشیده بشه چون اگه موادتون خشک نباشه شامیتون وا میره  بجای لپه میتونین از ترکیب عدس و نخود استفاده کنین البته اونا رو هم باید بپزین. بعد مواد روچرخ میکنیم یا میریزیم تو غذا ساز بعد بسته بندی و فریز میکنیم موقع شامی درست کردن واسه هر بسته دو تا دونه سیب زمینی پخته کاملا خنک شده و تخم مرغ اضافه و تو روغن سرخ میکنیم👌 اگه میزان لپه رو بیشتر کنین از اون طرف باید سیب زمینی رو کمتر بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سکنجبین شربت سکنجبین علاوه بر اینکه خیلی خوشمزه س خواص زیادی هم داره و صد البته که همه دوستان خودشون استادن ولی باز من طرز تهیه رو میذارم☺ 📝مواد لازم شکر 1 کیلوگرم آب 2 لیوان نعنا تازه با ساقه 150 گرم سرکه سفید 100 گرم یا نصف لیوان ♨️طرز تهیه شکر را در آب ریخته حل کرده و روی اجاق قرار دهید وقتی محلول بجوش آمد ساقه های نعناع را که خوب شسته اید با نخ ببندید و در محلول قرار داده تا عطر نعناع حسابی جذب شربت شود. بعد از 15 دقیقه سرکه را بریزید و 10 دقیقه دیگر زمان دهید تا شربت بجوشد. شربت را از روی اجاق برداشته و از صافی رد کنید و اجازه دهید سرد شود. کانالی پر از دستورهای #اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 برای اینکه #خورشتها #شفاف بشه👇 💮آب جوشیده شده اضافه کنید... نه آب شیر... نه آب سرد...(البته فقط در خورش هایی ک با مغزها هستن مثل گردو فندق از اب سرد استفاده میشه...تا روغنشون خارج بشه). 💮سعی کنید از رب صنعتی زیاد استفاده نکنید (چون ب احتمال قوی داخلش آرد یا خدا میدونه چی میریزن ک باعث کدر شدن خورش میشه)... بهتره از پوره گوجه ای ک ابتدا روی حرارت میگذاریم تا آب آن خارج شود و بعد داخل روغن تفت داده شده استفاده بشه... 💮خورشت که جا افتاد یک ربع آخر در قابلمه و بردارید تا رنگش شفاف تر بشه و خوشرنگ بشه... از ادویه های تازه استفاده کنید... دارچین خورش و تیره میکنه..بهتره از چوب دارچین استفاده کنید... 💮بهتره لپه ها و از قبل بپزیم و کف سیاهی ک دور قابلمه ایجاد میشه و دور بریزید و بعد ابکش کنید و اواسط پخت ب خورش قیمه اضافه کنید.. و کمی زعفران هم ب خوشرنگ شدن خورش کمک میکنه... 💮در خورش ها از آب لیمو صنعتی استفاده نکنید... از اب لیمو طبیعی استفاده کنید.. اب لیمو صنعتی در خورش های قرمز رنگ باعث کدر شدن میشه... 💮و تجربه بهم ثابت کرده غذاهایی ک با کره محلی درست میشه علاوه بر طعم بینظیرش رنگشون بسیار شفاف و جذاب تره... فعلا همینا یادم🙂 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

هر شب کمی با خودت ، دلت و خدا خلوت کن ! کمی فکر کن ! کمی کتاب بخوان ! کمی روزت را مُرور کن ! هر شب قبل از خواب ذهنت را ، حست را ، دلت را سبُک کن و آرام بخواب… 🌸✨شبتون بخیر 🌸✨ ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

سلاااام صبحتان سرشار از مهربانی صبحی دیگری از راه رسید ان شاءالله امروز پر از خیر و برکت باشه دلتون به پاکی صبح افکار بلندتون سبز زندگیتون سرشار از مهربانی روزتون پر از معجزه😍😍😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ران_مرغ و سس_مخصوص ♨️ابتدا دو قاشق غذاخورى خامه را با سه قاشق روغن زيتون مزه دار شده و يك حبه سير رنده شده و نصف ليوان آب پرتقال تازه و ادويه جات(پاپريكا دو ق،پودر گوجه دو ق. چ، كمى زعفران، فلفل قرمز و سياه بنا به ذائقه و ادويه مخصوص مرغ) مخلوط كرده. تكه هاى ران مرغ را نمك زده و از سس آماده شده به تمام قسمتها آغشته كرده و يك تا دوساعت داخل يخچال استراحت ميديم. مرغها رو داخل ظرفى بدون در داخل فر ميذاريم. من روى تورى كباب پز گذاشتم. دورچين: سيب زمينى ها رو با اسكاچ خوب ميشوريم با پوست خرد كرده داخل آب و نمك فقط در حد نيم پز شدن روى حرارت ميذاريم. بعد داخل آب كش ميريزيم و داخل سينى فر كمى روغن زيتون با ادويه ليمو فلفلى و كمى جعفرى گشنيز خرد شده و نمك دريا اضافه كرده و ميذاريم داخل فر تا تنورى بشه نخود و هويج رو هم با يك عدد عصاره مرغ ميپزيم. بعد روى هويج ها كمى آب نارنج يا ليمو ميريزيم و اينها رو به مرغهاى داخل فر اضافه ميكنيم تا گريل بشن. پلوى مكزيكى: نخود فرنگى پخته رو با روغن زيتون و يك قاشق غ رب گوجه و فلفل قرمز و كمى پودری گوجه تفت ميديم و اين سس رو به نصف پيمانه برنج آبکش شده اضافه میکنیم و میذاریم دم بکشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #قارچ_سوخاری 📝مواد لازم آرد سوخاری ٢٠٠ گرم  تخم مرغ يك عدد  آب يك ليوان  بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري  پودر سير يك قاشق غذاخوري نمك نصف قاشق غذاخوري  فلفل قرمز يك قاشق چايخوري  ♨️آرد سوخاري و دوباره با اسيب پودر ميكنيم اب و تخم مرغ و بقيه ادويه ها و بكينگ رو اضافه كرده مخلوط كرده خميري حاصل ميشود قارچ هاي ريز را درون خمير غلطانده و در روغن داغ غوطه ور سرخ ميكنيم. من اينجوري درست ميكنم و فوق العاده ميشه حالت پولكي و سفتي هم نداره شايد شما با دستورات ديگه اي درست كنيد و عالی باشه ولي من اينجوري ميپسندم😌😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 من اومدم با #باقلاقاتوق برنج زعفرونی سیرررر ترشی جانانه و مخلفات😊 ما باقلاقاتوق رو جا افتاده خیلی خیلی کم آب و با سیر و شوید به اندازه -نه کم نه زیاد- دوست داریم. من اول سه حبه بزرگ سیر رو رنده می کنم و پاچه باقلا یا لوبیا کشاورزی رو با سیر و زردچوبه خوب تفت میدم. بعد شوید تازه ی ریز خرد شده یا خشک رو اضافه میکنم. در تابه رو میذارم تا بدون سرخ شدن کمی با هم آشنا بشن و سوشالایز کنن 😊 بعد مقدار کمی آب میریزم. آب زیاد باعث میشه این خورش عطر و طعمش رو خوب نشون نده. بعضیها وقتی پاچه باقلا پخت توی خورش تخم مرغ میشکنن بعضیا هم مثه من جدا نیمرو میپزن.  بعد از این غذا ، دوغ آبعلی هم اگه بخورید که مثل اصحاب کهف به خواب شیرین عمیقی فرو خواهید رفت😴 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design