🔝 #بستنی_نسکافه_ای ♨️میتوانید با افزودن 2 ق س پودر نسکافه به #بستنی_وانیلی ، بستنی نسکافه درست کنید. نسکافه را با شیر داغ مخلوط کرده و بعد به مایع اضافه کنید. پس از بستن آن 50 گرم بادام خرد و تست شده به بستنی نسکافه ای اضافه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شامی_بابلی با این میزان چندین بسته میده بهتون که فریز میکنین موقع درست کردن فقط سیب زمینی پخته شده سرد شده اونم خیلی کم مثلا واسه هر بسته دو تا متوسط و تخم مرغ به میزانی که بشه فرم داد بهش. جعفری ۸دسته  تره ۸دسته  گشنیز ۴دسته  زولنگ ۳دسته  اناریجه ۳دسته  اوجی(پونه)۲دسته  شنبلیله ۲دسته  نعنا ۲دسته  برگ سیر ۳دسته اونم باز سلیقه ایه این میزان سبزیو با ۱ کیلو گوشت و ۱ کیلو پیاز و نیم کیلو لپه میپزیم تا آب مواد کاملاااا کشیده بشه چون اگه موادتون خشک نباشه شامیتون وا میره  بجای لپه میتونین از ترکیب عدس و نخود استفاده کنین البته اونا رو هم باید بپزین. بعد مواد روچرخ میکنیم یا میریزیم تو غذا ساز بعد بسته بندی و فریز میکنیم موقع شامی درست کردن واسه هر بسته دو تا دونه سیب زمینی پخته کاملا خنک شده و تخم مرغ اضافه و تو روغن سرخ میکنیم👌 اگه میزان لپه رو بیشتر کنین از اون طرف باید سیب زمینی رو کمتر بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سکنجبین شربت سکنجبین علاوه بر اینکه خیلی خوشمزه س خواص زیادی هم داره و صد البته که همه دوستان خودشون استادن ولی باز من طرز تهیه رو میذارم☺ 📝مواد لازم شکر 1 کیلوگرم آب 2 لیوان نعنا تازه با ساقه 150 گرم سرکه سفید 100 گرم یا نصف لیوان ♨️طرز تهیه شکر را در آب ریخته حل کرده و روی اجاق قرار دهید وقتی محلول بجوش آمد ساقه های نعناع را که خوب شسته اید با نخ ببندید و در محلول قرار داده تا عطر نعناع حسابی جذب شربت شود. بعد از 15 دقیقه سرکه را بریزید و 10 دقیقه دیگر زمان دهید تا شربت بجوشد. شربت را از روی اجاق برداشته و از صافی رد کنید و اجازه دهید سرد شود. کانالی پر از دستورهای #اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 برای اینکه #خورشتها #شفاف بشه👇 💮آب جوشیده شده اضافه کنید... نه آب شیر... نه آب سرد...(البته فقط در خورش هایی ک با مغزها هستن مثل گردو فندق از اب سرد استفاده میشه...تا روغنشون خارج بشه). 💮سعی کنید از رب صنعتی زیاد استفاده نکنید (چون ب احتمال قوی داخلش آرد یا خدا میدونه چی میریزن ک باعث کدر شدن خورش میشه)... بهتره از پوره گوجه ای ک ابتدا روی حرارت میگذاریم تا آب آن خارج شود و بعد داخل روغن تفت داده شده استفاده بشه... 💮خورشت که جا افتاد یک ربع آخر در قابلمه و بردارید تا رنگش شفاف تر بشه و خوشرنگ بشه... از ادویه های تازه استفاده کنید... دارچین خورش و تیره میکنه..بهتره از چوب دارچین استفاده کنید... 💮بهتره لپه ها و از قبل بپزیم و کف سیاهی ک دور قابلمه ایجاد میشه و دور بریزید و بعد ابکش کنید و اواسط پخت ب خورش قیمه اضافه کنید.. و کمی زعفران هم ب خوشرنگ شدن خورش کمک میکنه... 💮در خورش ها از آب لیمو صنعتی استفاده نکنید... از اب لیمو طبیعی استفاده کنید.. اب لیمو صنعتی در خورش های قرمز رنگ باعث کدر شدن میشه... 💮و تجربه بهم ثابت کرده غذاهایی ک با کره محلی درست میشه علاوه بر طعم بینظیرش رنگشون بسیار شفاف و جذاب تره... فعلا همینا یادم🙂 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

هر شب کمی با خودت ، دلت و خدا خلوت کن ! کمی فکر کن ! کمی کتاب بخوان ! کمی روزت را مُرور کن ! هر شب قبل از خواب ذهنت را ، حست را ، دلت را سبُک کن و آرام بخواب… 🌸✨شبتون بخیر 🌸✨ ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

سلاااام صبحتان سرشار از مهربانی صبحی دیگری از راه رسید ان شاءالله امروز پر از خیر و برکت باشه دلتون به پاکی صبح افکار بلندتون سبز زندگیتون سرشار از مهربانی روزتون پر از معجزه😍😍😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ران_مرغ و سس_مخصوص ♨️ابتدا دو قاشق غذاخورى خامه را با سه قاشق روغن زيتون مزه دار شده و يك حبه سير رنده شده و نصف ليوان آب پرتقال تازه و ادويه جات(پاپريكا دو ق،پودر گوجه دو ق. چ، كمى زعفران، فلفل قرمز و سياه بنا به ذائقه و ادويه مخصوص مرغ) مخلوط كرده. تكه هاى ران مرغ را نمك زده و از سس آماده شده به تمام قسمتها آغشته كرده و يك تا دوساعت داخل يخچال استراحت ميديم. مرغها رو داخل ظرفى بدون در داخل فر ميذاريم. من روى تورى كباب پز گذاشتم. دورچين: سيب زمينى ها رو با اسكاچ خوب ميشوريم با پوست خرد كرده داخل آب و نمك فقط در حد نيم پز شدن روى حرارت ميذاريم. بعد داخل آب كش ميريزيم و داخل سينى فر كمى روغن زيتون با ادويه ليمو فلفلى و كمى جعفرى گشنيز خرد شده و نمك دريا اضافه كرده و ميذاريم داخل فر تا تنورى بشه نخود و هويج رو هم با يك عدد عصاره مرغ ميپزيم. بعد روى هويج ها كمى آب نارنج يا ليمو ميريزيم و اينها رو به مرغهاى داخل فر اضافه ميكنيم تا گريل بشن. پلوى مكزيكى: نخود فرنگى پخته رو با روغن زيتون و يك قاشق غ رب گوجه و فلفل قرمز و كمى پودری گوجه تفت ميديم و اين سس رو به نصف پيمانه برنج آبکش شده اضافه میکنیم و میذاریم دم بکشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #قارچ_سوخاری 📝مواد لازم آرد سوخاری ٢٠٠ گرم  تخم مرغ يك عدد  آب يك ليوان  بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري  پودر سير يك قاشق غذاخوري نمك نصف قاشق غذاخوري  فلفل قرمز يك قاشق چايخوري  ♨️آرد سوخاري و دوباره با اسيب پودر ميكنيم اب و تخم مرغ و بقيه ادويه ها و بكينگ رو اضافه كرده مخلوط كرده خميري حاصل ميشود قارچ هاي ريز را درون خمير غلطانده و در روغن داغ غوطه ور سرخ ميكنيم. من اينجوري درست ميكنم و فوق العاده ميشه حالت پولكي و سفتي هم نداره شايد شما با دستورات ديگه اي درست كنيد و عالی باشه ولي من اينجوري ميپسندم😌😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 من اومدم با #باقلاقاتوق برنج زعفرونی سیرررر ترشی جانانه و مخلفات😊 ما باقلاقاتوق رو جا افتاده خیلی خیلی کم آب و با سیر و شوید به اندازه -نه کم نه زیاد- دوست داریم. من اول سه حبه بزرگ سیر رو رنده می کنم و پاچه باقلا یا لوبیا کشاورزی رو با سیر و زردچوبه خوب تفت میدم. بعد شوید تازه ی ریز خرد شده یا خشک رو اضافه میکنم. در تابه رو میذارم تا بدون سرخ شدن کمی با هم آشنا بشن و سوشالایز کنن 😊 بعد مقدار کمی آب میریزم. آب زیاد باعث میشه این خورش عطر و طعمش رو خوب نشون نده. بعضیها وقتی پاچه باقلا پخت توی خورش تخم مرغ میشکنن بعضیا هم مثه من جدا نیمرو میپزن.  بعد از این غذا ، دوغ آبعلی هم اگه بخورید که مثل اصحاب کهف به خواب شیرین عمیقی فرو خواهید رفت😴 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #مربا_بهار_نارنج شکوفه های بهار نارنج رو سه بار بجوشونید، هر بار هفت تا هشت دقیقه بعد از هربار جوشوندن آبکش کنید و بلافاصله تو آب سرد بریزید(این آب سرد باعث میشه بعدا درحین پخت مربا، شکوفه ها جمع نشه و صاف بمونه) و در هربار جوشوندن ، دو ق آبلیمو هم بهش اضافه کنید. بعد از آخرین بار که جوشوندید و در آب سرد ریختید ، آبکش کنید و بذارید کاملا سرد بشه. حالا ، به ازای هر یک کاسه آبگوشت خوری شکوفه ، دو کاسه شکر و یک کاسه آب لازم دارید. بهتره اول آب وشکر رو به جوش بیارید و وقتی جوش اومد شکوفه رو داخلش بریزید(چون شکوفه اگر اول ریخته بشه وزیاد بجوشه رنگش تیره میشه) اول شعله زیاد باشه وقتی کمی جوشید کمترش کنید نه خیلی کم. یک ساعتو نیم لازمه تا قوام بیاد ده دقیقه قبل خاموش کردن، یک ق آبلیمو به مربا اضافه کنید. روی قابلمه، دم کنی بذارید و حدودا هفت هشت ساعت اجازه بدید بمونه(شعله خاموش). نکته❗️دلیل جمع شدن گلبرگها اینه که بهشون شوک ندادید اون قسمت که بعد از جوشوندن درآب سرد میریزیم خیلی مهمه. نکته خانمی شمالی در پخت این مربا استاد بودن گفتن بعد از مراحل جوشوندن گلبرگها رو دو سه ساعت در فریزر بذارید تا کاملا یخ بزنه و بعد بپزید دیگه گلبرگها جمع نمیشه😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#تهانداز_مرغ ♨️برا درست کردن این خوشمزه بال و کتف مرغ رو با آب و نمک و زردچوبه و پیاز کمی آبپز کردم. بعد یکطرفشونو تو روغن سرخ کردم. برنجو مثل همیشه آبکش کردم ، ته قابلمه کمی روغن و زعفرون ریختم و تیکه های مرغو (اون طرفشو که سرخ نکردم)ته قابلمه چیدم. کمی از برنجو با زعفرون مخلوط کردم و روی مرغ ریختم و بعد هم برنج سفید رو روش ریختم. بعد دم‌کشیدن هم تو بشقاب برگردوندم و با زرشک تزیین کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شير_موز_بستنی 🍌🍌 موز ٢ عدد شیر ١ و ١/٢ لیوان بستنی وانیلی ١/٢ لیوان وانیل کمی 🔸تمام مواد را در مخلوط کن ریخته سپس در لیوانی کمی شکلات مایع ریخته و در لیوان سرو كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii