🔝 #بادمجان_قالبی😋 ♨️طرز تهیه برای این غذا نصف سینه مرغ با یک پیاز و زردچوبه و نمک و فلفل و کمی پودر سیر تفت میدهیم سپس به ان 2 لیوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم بپزه. تا مرغ میپزه 2 عدد هویج بخار پز میکنیم و انها را نگینی خورد میکنیم. سپس 2 عدد سیب زمینی را نگینی خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم. هویج ها را هم داخل روغن یه تفت میدهیم ,مرغها بعد اینکه پخته شدن ریز ریزشون میکنیم سپس پیاز داغ درست میکنی مرغ و هویج و سیب زمینی داخل ان با هم مخلوط میکنیم اخر سر یک کم زرشک و اب مرغ به ان اضافه میکنیم. برنج به مرحله ابکشی میرسانیم. 5 عدد بادمجون درشت از طول برش داده و نیم ساعت در اب ونمک قرار میدهیم, سپس انها را شسته ,خشک کرده و در روغن سرخ میکنیم. بادمجان را کنار هم به ترتیب دریک قالب گرد که وسط ان سوراخ باشد قرار میدهیم, به طوری که کمی از لبه ی بادمجان ها روی هم و کاملا کف قالب را بپوشاند. از برنج و مواد لایه لایه داخل قالب ریخته و کامل فشرده میکنیم بقیه‌ی بادمجان ها که از لبه بیرون مانده روی مواد را می پوشانیم روی قالب با فویل میپوشونیم و به مدت 35 دقیقه در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد می گذاریم تا پخته شود. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#سالاد_کلم_و_کشمش😋 🌼🌼 نصف یک عدد کلم کوچیک رو ریز خرد کنید من با پوست کن ریز رنده کردم یک عدد هویج رو هم رنده کنید و کمی شوید را ریز خرد کنید. و سبزیجات را باهم مخلوط کنید ونصف استکان کشمش پلویی را قبلا با آبجوش خیس کرده وبه سالاد اضافه کنید. برای سس سالاد دو قاشق ماست خامه ای و دو قاشق سس مایونز و کمی نمک آبلیمو را مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید. سس این سالاد را موقع سرو بزنید چون اگه قبلا بزنید آب میندازه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نون_سير 😋 💢مقداري كره رو با آويشن، جعفري خشك، نمك، فلفل و سير خرد شده يا رنده شده مخلوط كردم و روي نون باگت برش خورده زدم و كمي پنير پيتزا ريختم روش و گذاشتم تو تستر تا نون كمي برشته و پنير هم طلايي شه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_با_سس_پرتقالی🍊🍊 🍜روی مرغ زعفران زدم و با کره سرخ کردم نمک وفلفل و کمی پودر سیر و یک ونیم لیوان اب پرتقال تازه که خودم گرفتم بهش اضافه کردم. یکدونه زردک هم برش زدم و به مرغ اضافه کردم با شعله کم یک ساعت و نیم زمان پخت بهش دادم چند تا برش پرتقال اواخر پخت بهش اضافه کردم کمی زعفرون هم وقتی از رو حرارت برداشتم بهش اضافه کردم. مرغش و اخر سر هم که سیب زمینی های گل رز سرخ کردم کمی سرخ کردم که طلایی ترشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند✅ کلی ترفند مفید و حرفه ای برای آشپـــــزهای خونه 😍👌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خاک_خوراکی برای #تزئین_دسر و #کیک شکر 100 گرم آب 50 گرم شکلات 52% 100 گرم 🌺شکر را در ظرف ریخته و روی آن آب می ریزیم ، هم نمی زنیم تا به جوش بیاد ،بعد از جوش اومدن هم می زنیم و شکلات را ریخته و سریع هم می زنیم و روی کاغذ روغنی میریزیم تا سرد و کمی سفت بشه بعد با دست پودر می كنيم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیش_غذا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیش_غذا😍 📝پنیر خامه ای ۱۵۰گرم، ماست چکیده یک لیوان، خیار متوسط رنده شده 1عدد، مخلوط شوید و نعنا دو قاشق سوپخوری، در صورت تمایل کمی پیازچه، مغز گردو ریز خرد شده پنج ق غ، کراکر نمکی پودرشده دو لیوان، کره 50گرم، پودر ژلاتین 1قاشق غذاخوری، آب سرد سه ق غذا خوری ♨️اول کراکر ها رو داخل غذاساز پودر میکنیم و کره آب شده رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم. کف قالب مورد نظرمون میریزیم و خوب فشرده میکنیم (بهتره قالبتون کمربندی باشه من تو قالب کاپ کیک کاغذی درست کردم در انتها کاغذ رو بریدم در آوردم)بیست دقیقه تا نیم ساعت میذاریم یخچال تا منسجم و آماده بشه. پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط و به روش بن ماری حل میکنیم تا شفاف بشه. پنیر،ماست،شوید و نعنای خرد شده و گردو رو داخل غذاساز میریزیم تا خوب باهم مخلوط بشن. بعد خیار رنده شده و پودر ژلاتین سرد شده رو اضافه و با قاشق مخلوط میکنیم. مایه چیز کیک رو روی کراکر ها میریزیم و به مدت 3 الی 4 ساعت میذاریم تو یخچال. بعد از قالب جدا میکنیم و تزیین میکنیم من با خیار و شوید و گل دیزاینش کردم به همین سادگی به همین خوشمزگی. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنچیک😋😋😋 🍜یک لیوان شیر ولرم را با بایک ونیم قاشق غذاخوری مایه خمیر وچهار قاشق غذا خوری شکر ودو قاشق آرد تمام این مواد مخلوط کرده یک ربع در جای گرم قرار داده شود تا برسد رویش را بگیرید. بعد یک عدد تخم مرغ رابا نصف لیوان روغن مایع ودوقاشق غذا خوری کره اب شده وهمان مایع خمیری بالا که اماده کرده بودید مخلوط کنید بعد کم کم ارد اضافه کنید خمیر لطیف بدست امده رابمدت یکساعت در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید بعد خمیر را که بصورت چانه بزرگی است به دوقسمت تقسیم میکنیم هر قسمت رایک دایره بزرک باز کرده وانرا به هشت قسمت کرده درون ان مربایا مارمالاد ریخته و روی آنها مقداری پودرقند بپاشید ودرون فر ۲۰۰ درجه بمدت ۲۵ دقیقه قرار میدهیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکوی_به 📝مواد لازم به درشت یک عدد تخم مرغ سه مرغ ارد یک ق غ شکر یک ق غ پیازچه خرد شده سه ق غ جوز بویا یک چهارم ق غ دارچین یک چهارم ق غ نمک به میزان لازم زعفران ابکرده دو ق غ روغن به میزان لازم ♨️طرز تهیه تخم مرغ و نمک را در ظرفی با همزن دستی یا چنگال بزنید به پوست گرفته رنده شده را با زعفران و شکر و جوز بویا و دارچین پیازچه و ارد مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید مایه کوکو را در روغن را با حرارت متوسط سرخ کرده و سپس سرو کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آب_نبات_قیچی😋 📝مواد لازم شکر یک لیوان آب چهار ق س سرکه سفید دو ق س پسته، زرشک، زعفران، دانه هل، پودر نارگیل به میزان لازم ♨️طرز تهيه ابتدا شکر و آب و سرکه را مخلوط کرده روی حرارت متوسط گذاشته و خود ظرف را تکان می دهیم تا شکر حل شده و به جوش بیاید داخلش قاشق نمی زنیم. بعد داخل یک سینی تفلن را چرب کرده بعد که کمی شکر طلایی شد و حالت کف پیدا کرد آماده است نباید بذارید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه بعد اگر خواستید حالت سفید باشه حالت نواری ریخته روی سینی چرب شده و رویش دانه هل یا زرشک بپاشید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید. اگر خواستید رنگش زعفرانی باشه داخلش از پودر زعفران ساییده ریخته و به همون ترتیب حالت نواری ریخته داخلش خلال پسته یا هل یا نارگیل بریزید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید می تونید اگر براتون سخته اینجوری با قاشق چایخوری حالت پولکی تکی بریزید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

روزی که #صبر در باغ زندگيت برويَد، به چيدن ميوه‌ی پيروزی اميدوار باش ... #شبتون_بخیر مهربونا😍😍😍 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii