#خورشت_هلو_آلو 👉👉👉👉 این خورش بی نهایت خوشمزه رو درست کردم ، فقط یه تغییری توی دستورش انجام دادم اونم بخاطر اینکه نظر اهل خونه رو در مورد این غذا نمیدونستم، گفتم آلو هم میریزم اگه غر زدن هلو ها رو برمیدارم میشه خورشت آلو😅 ، امااااا، اما خیلی خیلی استقبال کردن و دوست داشتن. به طوریکه بعد از خوردن غذا بلافاصله تقاضای همین غذا رو داشتن و دو روز بعدش دوباره دست به کار شدم و پختمش😋 حتما حتما تا هنوز هلو هست درستش کنید که پشیمون نمیشید. ♨️دستور پخت👇👇 برای درست کردنش هم یک عدد پیاز رو ریز خرد و سرخ کردم ، مقداری زردچوبه اضافه کردم و مرغ هاو مقداری نمک رو بهش اضافه کردم و در تابه رو گذاشتم مرغ ها خودشون آب انداختن و یک مقداری با شعله ملایم پختن باز صبر کردم تا آب مرغ کشیده بشه بعد دو طرف مرغ رو مقداری سرخ کردم. بعد هم مقداری زعفران دم کرده روی مرغ ها ریختم و آلوهای شسته شده رو اضافه کردم و دو لیوان آب جوش از دیواره های تابه به خورشت اضافه کردم (این نکته رو حتما انجام بدین که آب جوش رو روی مرغ ها نریزید و اینکه آب جوش تا نصف مرغ ها رو بپوشونه و تا روی مرغ ها نیاد) ، در تابه رو گذاشتم و نیم ساعت آخر پخت هلوهای پوست گرفته شده رو اضافه کردم. 🔸این خورشت رو توی تابه بزرگ و عمیق بپزید ، چون خورشت رو نباید هم زد الو و هلو له میشن. 🔹تعداد مرغ و هلو و آلو رو هم ننوشتم که با توجه به سلیقه خودتون و به تعداد هر نفر که دوست دارین درست کنید. 🔸و بعد هم با پلو سرو و میل کنید. rahil6566 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ساندویچ_بوقلمون #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی✅ سس سالاد باید نزدیک صرف سالاد با آن مخلوط شود زیرا در صورتی که سس رو زودتر در سالاد بریزیم سبزیها پلاسیده میشن و آب میندازن. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کاناپ_بادمجان 🍆🍆🍆 بادمجونو برش زدم سرخ کردم چندتا قارچ بزرگ هم برش زدم کمی سرخ کردم بعدطبقاتی یه لایه بادمجون ، پنیر ، قارچ ، کاهو و بادمجون گذاشتم و کمی پنیر پیتزا ریختم ١٠ دقیقه گذاشتم تو فر 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 لبه های نان تست رو بریده (تعداد دلخواه)بعد پنیرخامه و گردو خردشده وکمی نعناع ریز شده رو با هم مخلوط کرده یه لایه نون تست بذارید یه لایه مواد و در آخر با پنیر کاور و تزیین کنید. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ترفند✅ #پنیر_لیقوان به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🌹🌹🌹🌹🌹🌹 #پنیر_لیقوان و کلا پنیرهای تبریز خیلی محبوب اند و خواهان دارند. اما ما بخاطر چرب بودن و نمک زیادش معمولا کمتر میخریم و اغلب مواقع طرفدار پنیر سفید فتا که تقریبا بی نمک و کم چربه هستیم. اما پنیر طبیعت سرد داره و البته گفته میشه باید با گردو خورده بشه. من وقتی پنیر محلی میخرم هم بخاطر نگهداری و هم بخاطر اینکه شوری اونو کمتر کنم شراب یا شوراب خود پنیر رو دور میریزم و پنیر رو داخل دوغ غلیظ و بی نمک نگهداری میکنم و توی اون کمی هم زیره سیاه میریزم. زیره سیاه طبع گرم داره ، هم مزه خوبی بهش میده و هم طبعش رو موقع خوردن متعادل میکنه. و چون کلسیم و املاح پنیر به مرور داخل دوغ اون میشه ، بعدا صافش میکنم تا زیره ها جدا بشه و داخل آش دوغ میریزم. که املاح پنیر رو بیرون نریخته باشم. نکته❗️البته این کار برای چند روز جواب میده و بهتره به مقدار کم مثلا به اندازه خوراک و مصرف چند روز این کار رو انجام بدید وگرنه پنیر بدون نمک لیز و شل میشه. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بورک_گوشت به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#بورک_گوشت 👉👉👉👉 بورک یه غذای پرطرفدار ترکیه ای هست که میتونید انواع طعم ها و شکل هاشو درست کنید ، خیلیا به عنوان پیش غذا ازش استفاده میکنن و خیلیا هم به عنوان صبحانه یا عصرانه که داخلش رو با پنیر و سبزیجات و زیتون پر میکنن ، مواد میانیش کاملا سلیقه ای هست. من پیاز خرد کرده رو تفت دادم ، گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و کمی زردچوبه اضافه کردم و گذاشتم سرخ بشه ، قارچ و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی رنده شده و کمی جعفری خرد شده اضافه کردم در آخر آویشن وفلفل قرمزو گذاشتم جا بیفته. من از خمیر آماده فیلو که اکثر سوپر مارکت ها دارن استفاده کردم به این ترتیب که خمیر رو باز کردم از مواد کمی داخلش ریختم اگه تمایل داشتید کمی پنیر پیتزا بریزید و لبه های خمیر رو با فرچه کمی روغن یا کره ( یا سفیده تخم مرغ ) مالیده و بپیچید ، خمیر خیلی نباید در معرض هوای آزاد باشه چون خیلی زود خشک میشه. برای رومال هم از زرده تخم مرغ و شیرو زعفران استفاده کردم و داخل فر گذاشتم حدود نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد. ولی سرخ کنید خیلی خوشمزه تره و دیگه نیازی به رومال نداره... 🆔 @ashpazbashiii

برنج‌تان را مقوی کنید😊 هویج+پلو👈ضداسهال عدس+پلو👈تقویت هوش ماش+پلو👈تقویت بدن گوجه+پلو👈افزایش اشتها و وزن زیره+پلو👈لاغرکننده ، ضد دل پیچه کشمش+پلو👈ضدکمخونی ، وزن‌دهنده 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_نسکافه به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کیک_نسکافه 👉👉👉👉 📝مواد لازم نسکافه ۳ بسته عددی تخم مرغ ۳ عدد آب جوش یک و نیم پیمانه شکر ۲.۵ پیمانه روغن مایع یک پیمانه شیر ۱.۵ پیمانه بکینگ پودر ۱ ق غ آرد ۶ پیمانه ♨️طرزتهیه ابتدا تخم مرغ و شکر را با همزن برقی حدودا ۵ دقیقه هم میزنیم تا کاملا کشدار و کرم رنگ شود بعد نسکافه هارا در آب جوش حل کرده شیر را کم کم به نسکافه اضافه میکنیم تا مایع ولرمی حاصل شود. بعد به مواد قبل اضافه میکنیم ، روغن مایع را هم افزوده قاطی میکنیم آرد را که قبلا الک کرده ایم همراه بکینگ پودر آرام آرام به مواد اضافه کرده در یک جهت هم میزنیم. بعد مواد را در قالبی که با روغن جامد چرب و آردپاشی کرده ایم ریخته و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم بمدت حدود ۴۰ دقیقه قرار میدهیم. دوستان خودتون میدونید نوع فرها با هم متفاوته پس در ده دقیقه آخر با خلال دندان پخت کیک را تست میکنیم. نکته❗️برای قالبهای سلیکونی هیچ عملیاتی قبل از ریختن مایه کیک لازم نیست. و بهترین حالت اینه که در قالبی که نه چرب شده و نه .... مایه کیک رو ریخته و در فر قرار داد. 🆔 @ashpazbashiii