سلام دوستان 😍 این پست رو برای خوشمزه تر شدن #قورمه_سبزی هاتون استفاده کنید 😋 نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک زعفرون و گلاب تخم مرغ : ۵ عدد آرد : ۳ لیوان شکر : ۱/۵ لیوان مخلوط شیر و گلاب : ۱/۵ لیوان (دو قاشق غذاخوری گلاب) روغن مایع : ۱ لیوان زعفران آبشده غلیظ : ۲ قاشق غذاخوری بکينگ پودر：۲قاشق مرباخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری ♨️همه مواد کیک رو از یخچال بیرون آورده ودر دمای محیط بزارید .فر رو روي 180روشن کنید قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید. ارد و بکينگ پودر رو باهم مخلوط و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها،وانیل و شکر رو با همزن بزنید مخلوط شیر و گلاب و اضافه کنید زعفرون را هم بهش اضافه کنید و باز کمی هم بزنید سپس روغن را اضافه کرده و هم بزنید در نهایت ارد و کم کم اضافه کنید و با لیسک به صدرت دورانی هم بزنید مايه ی کيک و داخل قالب ریخته و به مدت یکساعت توي فر با دمای ۱۸۰ درجه بزایرید تا بپزه بعد از اينکه کيک خنک شد از قالب خارج کنید. این کیک خوشمزه رو هم ميشه ساده و يا با پودر قندي که روش الک ميکنيم سرو بشه. اندازه قالب ۲۳ بود. کپی بدون ذکر منبع ممنوع🚫 SHARMIN. FOOD ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_شکم_پاره ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ashpazi_bita هر چقدر از بینظیرررری خمیر بگم کمه هااا👌#نــان_شــڪـم_پــاره 📌مــواد لازم خـمــیـر شـیـر ولـرم 1 لیوان+۱ق غ خ پـودر خـمـیـر مـایـه +۱ق شـڪر ڪره ۵۰ گــرم تخم مرغ ۱ عدد مـاسـت ۳ ق غــ پودر آویشـن ۱ق م زعفـران دم ڪـشـیده ۱ق غــ آرد بهبود دهنده ۱ق م شیر خشک قنادی ۳ ق غ 📌مـواد مـیانـی ســینه مرغ خام چرخ شــده بـا پــیـاز۱ عـدد (یا مرغ پخته پخته ریز شده ) فـلـفــل دلـمــه ای ۲ ق سـوسـیـس ۱ عــدد پنیـر پـیـتــزا ۵ قــاشــق (درصـورت تـمـایـل بــیــشـتـر) زردچــوبه و آویــشــن ۱ ق چ 📌طـرز تـهیه طـبق مـعـمــول پــودر خـمـیـر مـایـه را همــراه ۱ ق شـڪـر بــه شــیــر ولــرم اضـاف مــیـڪــنــیــم تــا عــمــل بــیــاد وقــتــی عـمـل آمــد ۵۰ گـرم ڪـره (که مــیــتــونـیــم بــه جـای آن از روغـن مـایـع هم یــک ســوم لـیوان اســتفـاده کرد ولی مــن عـطـره ڪــره را تـرجــیـح مـیدهم )رابـه آن اضاف ڪرده و ماسـت و اویـشــن و تخم مرغ ڪمی زعـفـران را مخلوط مـیڪنـیـم و آرد را ڪه بـا بـهبـود دهنــده و شیر خشک مـخلوط ڪردیـم را روی مـواد الـک مـیـڪـنـیم تـا جای ڪـه خمـیـر بــه دســت نـچـســبـد و ۱۰ دقــیـقــه ورز مـیدهیم و یـک سـاعـت اسـتـراحـت مـیدهیمــ میریـم سـراغ مـواد مــیـانـی ســیـنـه مـرغ را بـا یـک پــیـاز و در روغـن بـا زردچــوبـه و اویـشــن و فـلـفـل تـفـت دادم و سـوسـیـس نـگـیـنـی خــورد شـده را بـه آن اضـاف ڪردم بـعـد ڪه ڪمی از حرارت افـتاد فـلفـل دلـمـه ای و پنیر را اضاف ڪردمــ‌ برای اماده سـازی نــان : نان را تـا جای ڪه مـیشد باوردنه باز ڪردم و به اندازه یه دایره بزرگ بریدم و ڪمی سـس گوجه رومال ڪردم مقداری از مـواد را مـیان خمـیرگذاشـتم و با چـاقو یک برش کوچک دو طرف خمـیر دادم و یک سمـت خمـیر روی سـمـت دیــگــه گذاشـتم و متقـابـلا آن طرف خمـیر را و پـایـیـن و بالا را پـیچ دادم و در سـینی فر ڪه ڪاغذ روغنی انداختم نان ها را چیدم و بـا زعـفـران و زرده رومال ڪردم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه و ۱۷۵ درجه پخت کرد ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ته_چین_مرغ 🍗 ‌ مواد لازم🔻 برنج : 3 پیمانه سینه مرغ : 2 عدد زرده تخم مرغ : 3 عدد پیاز : 1 عدد روغن مایع : نصف لیوان ماست پر چرب : 1 لیوان کره : 50 گرم زعفران دم کرده به میزان دلخواه نمک و فلفل به مقدار دلخواه ‌ طرز تهیه🔥 ۱.سینه مرغ چند تکه شده رو با پیاز و یه نوک قاشق چایخوری زعفرون تفت میدیم ۲.بعد بهش نمک، زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و بهش زمان میدیم تا بپزه و آبش کشیده بشه ۳.بعد مرغ ها رو ریش ریش می کنیم و کنار میذاریم ۴.سه زرده تخم مرغ رو کمی هم میزنیم و یک پیمانه ماست پرچرب اضافه میکنیم ۵.حالا نصف پیمانه روغن زیتون و کمی نمک اضافه میکنیم و زعفران دم کرده رو هم به مواد اضافه کرده و مخلوط میکنیم.( هرچی زعفرون بیشتر=ته چین بهتر) ۶.حالا برنج رو که از قبل یه ساعت خیس کرده و بعد ده دقیقه جوشوندیم و آبکش کردیم رو به مایه ماستی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ۷.ظرف مورد نظر رو خوب با کره چرب میکنیم و رو حرارت ملایم گاز میذاریم ۸.نصف برنج رو میریزیم و با قاشق روش رو صاف میکنیم و مرغ ها رو روش میریزیم ۹.سپس تکه های کوچک کره رو هم رو مرغ ها میچینیم و بقیه برنج رو هم اضافه میکنیم و روشو صاف میکنیم و درِ ظرف رو میذاریم تا خوب پخته بشه ۱۰.حدود چهل دقیقه طول میکشه تا دم بکشه نوش جان❤ roz.appetit ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام دوستان 😍 این پست رو برای خوشمزه تر شدن #قورمه_سبزی هاتون استفاده کنید 😋 نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii