🔝 #باسلوق_ژله_ای #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #راحت_الحلقوم #باسلوق_ژله_ای نمیشه که #شب_یلدا باشه و باسلوق ژله ای نباشه اصن راااه نداره. سه سوته هم حاضر میشه اونقدر بچه ی خوبیه ، مااااه. من مثل پف پفی هندوانه ای لایه هاشو ریختم ولی مثل شکلات یلدایی پارسالم یک لایه نازک سفید هم اضافه کردم تا هندوانه ای تر بشه ، دقت کنید لایه ی قرمز باید ضخیم تر باشه فرقشم با باسلوق اینه که باسلوق روغن داره، طعم نشاسته ای داره ولی راحت‌الحلقوم یا باسلوق ژله ای روغن نداره ، طعمش میوه ای و بافتش نرم و پاستیلیه ، من یه تغییرم تو دستورش دادم و به دستور یک قاشق مرباخوری ژلاتین اضافه کردم عااالی عاشقش میشین. 📝مواد لازم برای حدود۸۰۰ گرم راحت الحقوم یک بسته ژله قرمز + یک پیمانه سرخالی شکر+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه آب سرد+(یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب سرد) یک بسته ژله آلووا+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه سرخالی شکر+ یک پیمانه آب+( یک ق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب) ♨️طرز تهیه یک ظرف (۱۸ در ۱۲) رو چرب کنید تا نایلون بهش بچسبه و نایلون بندازید و روی نایلون رو هم چرب کنید پودر ژلاتین و سه ق غ آب رو مخلوط و کنار بگذارید. نشاسته+ یک پیمانه آب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه بعد شکر و پودر ژله قرمز رو اضافه و کمی مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه ،حالا مخلوط ژلاتین رو باهاش مخلوط کنید و از حرارت بردارید کمی که از داغی افتاد در قالب بریزید و بذارید یخچال تا کمی سفت بشه. ژله آلوورا رو هم با همین شیوه آماده کنید و بعد نصفشو روی لایه ی قرمز بریزید و بذارید فریزر تا کمی ببنده ، بعد به نصف دیگش یک قطره رنگ سبز ژله ای اضافه کنید و بریزید روی لایه ی سفید و یک شب بذارید یخچال سپس از قالب خارج کنید و روی میز کار آرد بپاشید و به سایز دلخواه برش بزنید و کاملا به آرد اغشته کنید تا بهم نچسبن ، دراصل مخلوط پودر نشاسته و پودر قند یا پودر نارگیل استفاده میشه ولی من فقط آرد زدم ، خیلیم عالی شد. درظرف دربسته ، ۲۴ ساعت در محیط وحداقل یک هفته دریخچال میشه نگهداری کنید فقط خوب بهش آرد بزنید نکته❗️حرارت حتما باید ملایم باشه. شکر دستورو کمتر نکنید. وقتی منتظرین تا لایه ی سفید ببنده، اگه قسمت سبز رنگ سفت شد کمی رو حرارت بگذارید تا روون بشه. #ویژه_شب_یلدا🍉🍉🍉 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #باسلوق_ژله_ای (میوه ای)🍓🍓 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #باسلوق 📝مواد لازم نشاسته گندم ۱لیوان(همون سفید دون دونا البته بصورت پودر هم هست. نشاسته گل هم بهش میگن) آب سرد ۲لیوان شکر ۱لیوان پودرژلاتین ۱ونیم ق غ گلاب نصف لیوان عرق هل نصف ق غ کره یا روغن مایع ۱ق غ ♨️اول از همه آب رو روی نشاسته ریخته و میزاریم خوب حل بشه از صافی رد میکنیم تا دونه های حل نشده ازش جدا بشن. حالا شکر رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میزاریم و با حرارت کم ۳دقیقه هم میزنیم در این مرحله گلاب و عرق هل رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم. پودرژلاتینی رو که داشتیم داخل نصف لیوان آب بنماری کرده اونم به موادمون اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا موادمون غلیظ و شفاف بشه و نشاسته خوب بپزه(هر چی آرومتر و با حرارت کمتر بپزه بعدا باسلوق خوب کش میاد). دست ازش برندارین چون گلوله میشه. وقتی مواد کاملا سفت شد و مثل حلوا وسط قابلمه جمع شد روغن یا کره رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوطش میکنیم تا روغن به خوردش بره. حرارت رو خاموش کرده اجازه میدیم کمی خنک بشه مقداری از مواد برداشته به شکل دلخواه درآورده و داخل پودر نارگیل انداخته و میغلتونیم و یک تیکه گردو روی اون میزاریم همه باسلوق ها که آماده شدن چند ساعت میذاریمش یخچال تا خوب خودشو بگیره. #راحت_الحلقوم #باسلوق_ژله_ای ♨️یک لیوان نشاسته گل (همین نشاسته دون دون سفیدا منظورمه یا پودرش)با دولیوان آب مخلوط کردم گذاشتم کنار تا نشاسته ته نشین بشه و اون اب ترش و بدبوی نشاسته جدا بشه بعد آروم اب روی نشاسته رو خالی کردم نشاسته رو داخل قابلمه ریختم دولیوان اب. یک لیوان شکر. ۴تا ۵ق غ پودر ژله دلخواه.۲ق غ گلاب. نوک ق چ جوهرلیمو بهش اضافه کردم. روی حرارت ملایم گذاشتم و مرتب هم زدم ولش نکنید چون ته میگیره. نیم ساعت زمان برد تا نشاسته کاملا سفت شده ومثل حلوا وسط قابلمه جمع شد ۱ق غ کره بهش اضافه کردم هم زدم حرارت رو خاموش کردم. ته مرغ خوری پیرکس یا هر ظرفی که دارین مستطیله آرد پاشیدم موادم رو روی ارد ریختم با پشت قاشق صافش کردم دوباره روی مواد آرد پاشیدم با کف دستم کمی فشرده و صافش کردم. ظرف رو بمدت ۱ساعت داخل یخچال گذاشتم بعدم دراوردم با چاقو آروم به شکل دلخواه برش زدم و داخل ظرف چیدم.میتونید بجای آرد از پودرنارگیل یا نشاسته ذرت استفاده کنید این باسلوق ها طعم همون ژله ای رو میدن که استفاده کردین اگر رنگش خوب نبود همون اول میتونید مقداری رنگ خوراکی استفاده کنید. 💁royaaaa777 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #راحت_الحلقوم #باسلوق_ژله_ای نمیشه که #شب_یلدا باشه و باسلوق ژله ای نباشه اصن راااه نداره. سه سوته هم حاضر میشه اونقدر بچه ی خوبیه ، مااااه. من مثل پف پفی هندوانه ای لایه هاشو ریختم ولی مثل شکلات یلدایی پارسالم یک لایه نازک سفید هم اضافه کردم تا هندوانه ای تر بشه ، دقت کنید لایه ی قرمز باید ضخیم تر باشه فرقشم با باسلوق اینه که باسلوق روغن داره، طعم نشاسته ای داره ولی راحت‌الحلقوم یا باسلوق ژله ای روغن نداره ، طعمش میوه ای و بافتش نرم و پاستیلیه ، من یه تغییرم تو دستورش دادم و به دستور یک قاشق مرباخوری ژلاتین اضافه کردم عااالی عاشقش میشین. 📝مواد لازم برای حدود۸۰۰ گرم راحت الحقوم یک بسته ژله قرمز + یک پیمانه سرخالی شکر+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه آب سرد+(یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب سرد) یک بسته ژله آلووا+نصف پیمانه نشاسته گل+ یک پیمانه سرخالی شکر+ یک پیمانه آب+( یک ق مربا خوری پودر ژلاتین + سه قاشق غذاخوری آب) ♨️طرز تهیه یک ظرف (۱۸ در ۱۲) رو چرب کنید تا نایلون بهش بچسبه و نایلون بندازید و روی نایلون رو هم چرب کنید پودر ژلاتین و سه ق غ آب رو مخلوط و کنار بگذارید. نشاسته+ یک پیمانه آب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه بعد شکر و پودر ژله قرمز رو اضافه و کمی مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ بشه ،حالا مخلوط ژلاتین رو باهاش مخلوط کنید و از حرارت بردارید کمی که از داغی افتاد در قالب بریزید و بذارید یخچال تا کمی سفت بشه. ژله آلوورا رو هم با همین شیوه آماده کنید و بعد نصفشو روی لایه ی قرمز بریزید و بذارید فریزر تا کمی ببنده ، بعد به نصف دیگش یک قطره رنگ سبز ژله ای اضافه کنید و بریزید روی لایه ی سفید و یک شب بذارید یخچال سپس از قالب خارج کنید و روی میز کار آرد بپاشید و به سایز دلخواه برش بزنید و کاملا به آرد اغشته کنید تا بهم نچسبن ، دراصل مخلوط پودر نشاسته و پودر قند یا پودر نارگیل استفاده میشه ولی من فقط آرد زدم ، خیلیم عالی شد. درظرف دربسته ، ۲۴ ساعت در محیط وحداقل یک هفته دریخچال میشه نگهداری کنید فقط خوب بهش آرد بزنید نکته❗️حرارت حتما باید ملایم باشه. شکر دستورو کمتر نکنید. وقتی منتظرین تا لایه ی سفید ببنده، اگه قسمت سبز رنگ سفت شد کمی رو حرارت بگذارید تا روون بشه. #ویژه_شب_یلدا🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

باسلوق ژله ای بازاری یه #ایده_یلدایی خوشمزه و سادست با مواد اولیه کم، که از همین حالا میتونید دست به کار بشید و یکی دوبار امتحانش کنید تا برای شب یلدا به نتیجه دلخواهتون برسید. #باسلوق_ژله_ای 📝مواد لازم نشاسته: نصف لیوان، آب سرد:یک لیوان و نیم، شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره) ، کره: نصف ق غ (اگر از روغن استفاده کردید دو تا سه ق غ)، ژله : یک بسته ، گلاب : 3 ق غ ♨️طرز تهیه نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم، سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم. نکات‼️ *اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید. *میتونید یک ق غ ژلاتین هم به مواد اضافه کنید تا کشدارتر بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باسلوق_ژله_ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باسلوق_ژله_ای مواد لازم: نشاسته گندم یا نشاسته گل : نصف لیوان آب سرد:یک لیوان و نیم شکر: نصف لیوان کره: نصف ق غ (اگر از روغن استفاده کردید دو تا سه ق غ) ژله : یک بسته گلاب : 3 ق غ طرز تهیه: نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم، سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی پودر نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم. نکته : اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. * میتونید یک ق غ ژلاتین هم به مواد اضافه کنید تا کشدارتر بشه * من باسلوقم رو دو رنگ کردم مثل ژله باید یک ساعت صبر کنیم بعد طعم بعدی رو بریزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باسلوق_ژله_ای مواد لازم نشاسته گل نصف لیوان آب حدود یک لیوان سرخالی شکر یک لیوان (اگر کم شیرین دوست دارید کمتر بریزید) گلاب ۳/۴ لیوان پودر ژله دلخواه یک بسته ۳ قاشق غ روغن مایع طرز تهیه همه مواد و مخلوط کنید خوب هم بزنید تا یکدست شود میزاریم روی حرارت ملایم مداوم هم بزنید تا به قوام برسه نه خیلی سفت باشه نه شل سپس در سینی یا ظرف مناسب که کفش نایلون قرار دادید پهن کنید حالا ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودشو بگیره میتونید سلیقه ای گردش کنید و بزارید تو پودر نارگیل بعد تو یخچال بعد از استراحت به اندازه و شکلهای دلخواه حبه ای، لوزی و یا با انواع کاتر گل و... برش دهید و در پودر نارگیل بغلتانید یا اینکه به مخلوط پودر قند و پودر نشاسته آغشته کنید. میتونید باسلوق ها را در پودر گل محمدی یا دارچین هم آغشته کنید تا متفاوت شود. اگر دوست ندارید باسلوق بافتش نرم باشه میتونید یک قاشق چ ژلاتین بن متری شده در دقایق پایانی که مواد روی حرارت قرار دارد بهش اضافه کنید. از mahta_mahyar ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باسلوق_ژله_ای #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii