#شکوبیس_ایموجی #شوکو_بیسکویت مواد لازم برای 30 بیسکویت : کره نرم شده (حیوانی یا مارگارین یا روغن) 100 گرم روغن مایع 1/4 پیمانه وانیل 1/4 ق چ تخم مرغ کوچک 1 عدد جو پرک 1/2 پیمانه پودر قند 1/2 پیمانه آرد 1 و 1/2 پیمانه نمک 1 پنس پودر کاکائو 1 تا 3 ق س شکلات به میزان لازم طرز تهیه : جو پرک را در آسیاب بریزید و خوب آسیاب کنید تا حد ممکن نرم و پودری شود. آرد و نمک را سه بار الک کنید. کره نرم شده در دمای محیط را در ظرفی ریخته، روغن مایع، وانیل، تخم مرغ، جو پرک آسیاب شده و پودر قند و آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی یا دست (دستکش دست کنید) مخلوط کنید. از ورز دادن بیش از حد خودداری کنید، همین که مواد ترکیب شود و خمیر جمع شود کفایت می کند. با توجه به سایز تخم مرغ و میزان جذب آرد، ممکن است آرد چند قاشق کمتر یا بیشتر مصرف شود. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و برای 30 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر را به ضخامت حدود 3 تا 5 میل بین دو کاغذ روغنی باز کنید و روی خمیر با استفاده از وردنه طرحدار یا مهر شیرینی برنجی یا ته استکان یا چنگال و یا هر وسیله دیگری در صورت تمایل طرح بزنید. با کاتر دلخواه خمیر را قالب بزنید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید. میتوانید در سینی کاغذ بیندازید. سینی را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید و در این فاصله فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سینی را در فر قرار دهید و برای حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید. شکلات دلخواه را بن ماری کنید و در قالب شکلات بریزید و زمان دهید تا سفت شود و از قالب خارج کنید. با کمک کمی شکلات بن ماری شده، شکلات ها را در مرکز بیسکویت بچسبانید و سرو کنید. این بیسکویت بسیار ترد و خوشمزه است و میتوانید در نایلون یا ظرف دربسته نگهداری کنید. پ.ن: بجای پودر جو پرک میتوانید همان مقدار آرد اضافه کنید. پ.ن: بجای پودر کاکائو میتوانید از طعم دهنده دیگر استفاده کنید، مانند : دارچین، هل، زنجبیل، کاسترد، پودر قهوه و نسکافه، اسانس میوه ها و رنگ خوراکی و...‌ ‌‌ ‌ ⛔️ کپی ممنوع marjan.rezazadeh ‌ 💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ‌‌‌‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عزیزان امروز یک نوع دسر ترکی که طعمش شبیه باقلوا هست رو می خوام آموزش بدم امیدوارم خوشتون بیاد. برای شربت آن؛ -4 لیوان آب -4 لیوان شکر -6.7 قطره آب لیمو برای خمیر -150 گرم مارگارین در دمای اتاق (کره در صورت تمایل) -2 تخم مرغ (یکی برای زرده باقی خواهد ماند) -1 قاشق غذاخوری نارگیل -2 قاشق غذاخوری ماست -2 قاشق غذاخوری پودر قند ۱ ق آرد سمولینا -1 بسته بکینگ پودر -1 بسته وانیل - هر مقدار آرد لازم باشد (به طور متوسط ​​2.5تا-3پیمانه تا خمیر به دست نچسبه ) گردوی خوردشده و دارچین برای وسط خمیر ابتدا بیایید شربت را آماده کنیم. شکر و آب را درون قابلمه بریزیم و مخلوط کنیم. 15 دقیقه بعد از شروع به جوش آمدن ، آبلیمو را فشرده کرده و 5 دقیقه دیگر می جوشانیم. برای خمیر ، بیایید همه مواد رابه غیر از آرد را در کاسه ایی گود بریزیم. مواد را مخلوط کرده و آرد را اضافه کنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبه وخمیر لطیفی به دست بیاد . خمیر رو به چونه هایی اندازه گردو برمیداریم و وسطش رو باز کرده و مقداری از مخلوط گردو ریزخوردشده ودارچین وپودر قند رو وسط ریخته واز اطراف جمع کرده وروی شانه تمیزی که داریم مغلتونیم تا شکل شانه ایی بگیره ودر سینی فر چرب شده میچینیم وبا فرچه روی خمیر رو رومال زرده تخم مرغ می زنیم و وسطش یک بادام قرار میدیم وسینی را درفر با درجه حرارت 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدیم تا قهوه ای شود . بعد از اینکه از‌ فردرآوردیم شربت سرد را روی شیرینی ریخته khoshmaze_arabi مترجم boshrach1234 از yemek_kelebegi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکوییت_پلنگی😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندويچ_هات_داگ به سبک پر از پنير ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_مدرن_بدون_فر ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کروسان_مرغ_وچدار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کروآسان مرغ و چدار ترجمه شده از صفحه فرانسوی : mykitchenetteciebyaicha ۱ بسته خمیر کروآسان یا هزارلا ۳۵۰ گرم سینه مرغ خرد شده ۱ پیاز ۱ گوجه فرنگی یا ۱-۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ فلفل قرمز کوچک یا فلفل دلمه ای نمک و فلفل سیاه و پودر پاپریکا و ادویه جات دلخواه مواد لازم دیگر : پنیر چدار اسلایسی ۱-۲ قاشق غذاخوری پر، پنیر خامه ای مثل کیبی یا ویلی یا لبنه پنیر موزارلا حبه ای یا رنده شده برای رومال: ۱ زرده تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری شیر کنجد داخل ۱-۲ قاشق غذاخوری کره، پیاز رو تفت بدین تا سرخ و کاراملی شن ، به اینصورت که در تابه رو بزارین و حرارت خیلی کم باشه و آرام بپزه و سرخ شه.من پیاز رو ۲ تا اینا میزنم چون خیلی خوشمزه میکنه، بعد سینه های مرغ رو اضافه کنین و تفت بدین و وقتی آب انداخت، بقیه موادم اضافه کنین و تفت بدین ، بنظرم بجای گوجه فرنگی رب بزنید خیلی بهتره، بعد ازینکه آبشو کشید و به روغن افتاد، از روی حرارت بردارین . بهتره روغن اضافی نداشته باشه. خمیر حاضری رو مثل عکس باز کنین و ببرین و وسطش پنیر خامه ای بمالین و روش پنیر چدار بچینین و مخلوط مواد گوشتی که از داغی افتاده و بعد پنیر موزارلا یا پیتزا . بعد مثل عکس خمیر هارو روی هم بیارین. مخلوط رومال رو روش بمالین و کنجد بپاشین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه، حدود ۴۰ دقیقه بپزین تا قشنگ سرخ شه. میتونین از خمیر پیراشکی که خودتون درست کردین هم استفاده کنید . کلی دستور خمیر پیراشکی در پیجم هست. اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii