طرز كرم آناناس بدون تخم مرغ مواد لازم: آب آناناس: ١ پيمانه شكر ٣/٤: پيمانه شير: ١ و ١/٣ پيمانه پودر ژلاتين: ١و ١/٢ پيمانه اسانس ليمو يا آناناس: ٢ قطره( من نريختم) آب براي ژلاتين: ٢/٣ پيمانه آب ليمو ترش تازه: ٢ قاشق سوپخورى خامه شيرين شده: ٢/٣ پيمانه طرز تهيه: اول آب آناناس و شكر رو با هم مخلوط كردم و روى حرارت گذاشتم تا شكر حل بشه، از روى حرارت برداشتم و با شير سرد مخلوط كردم بعد پودر ژلاتين رو كه به صورت بن مارى حل كرده بودم بهش اضافه كردم ، بعد اسانس و آب ليمو ترش تازه رو اضافه كردم (من چند قطره رنگ زرد هم بهش زدم) و صبر كردم تا كاملا سرد بشه، خامه رو با هم زدم تا فرم گرفت بعدش به تدريج به موادمون اضافه كردم و داخل قالب ريختم. به مدت ٥ ساعت داخل يخچال گذاشتم تا بسته شد، بعد از بسته شدن داخل ظرف برگردوندمش و با خامه و ترافل و آناناس و آلبالو تزيينش كردم. چون موقع عكس گرفتن دماى خونه خيلى گرم بود يه مقدار شكوفه هايى كه با خامه زده بودم شُل شدن. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_اسپانیایی 🍒🌹 💜زیتون ورقه ای بدون هسته 130گرم یا یک پیاله ماست خوری 💜ذرت که من از کنسرو استفاده کردم 130گرم یا یک پیاله ماست خوری 💜هویج دو سه عدد 💜فلفل دلمه ای رنگی دو عدد 💜نمک فلفل پاپریکا و ادویه دلخواهتون بستگی به ذائقه شما 💜شکر یک قاشق 💜روغن زیتون بدون بو یک فنجان 💜سرکه سفید نصف فنجان 💜سیاه دانه یکی دو قاشق همون طور که دیدید همه مواد رو بعد از خرد کردن با هم ترکیب کردم و بعد سس مخصوص رو که شامل روغن زیتون سرکه نمک فلفل شکر و پاپریکا بود رو اضافه کردم و بعد هم داخل شیشه ریختم به همین راحتی بعد از ده روز هم قابل استفاده ⁦❤️⁩نکته:حتما از فلفل دلمه رنگی برای ترکیب رنگ زیبا تر استفاده بشه ⁦❤️⁩از ذرت فریز یا کنسرو میشه استفاده کرد ⁦❤️⁩اندازه خرد کردن هویج و فلفل دلمه تقریبا مثل سالاد شیرازی باشه ⁦❤️⁩هویج و فلفل دلمه کامل خشک بشنو بعد خرد و ترکیب بشن ⁦❤️⁩روغن زیتون حتما بدون بو باشه ⁦❤️⁩اگر دوست دارید ترشی بیشتر ترش باشه سرکه رو بیشتر کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_بستنی_بهاره این گل زیبا تقدیم به شما عزیزان که همیشه نسبت به این کانال لطف داشتید برای تهیه این ژله از دو طعم: _ پودر ژله ی انگور 🍇 و_ پودر ژله ی هلو 🍑 استفاده شده _ و البته از بستنی وانیلی 🍦 (مقدار مواد با توجه به سایز قالب شما متغییر است ) و اما طرز تهیه این ژله بصورت یک لایه مات و یک لایه شفاف تهیه شده. و روش کار به این صورت هست که هر بسته پودر ژله را به دو قسمت مساوی تقسیم میکنید برای لایه شفاف نصف بسته از پودر ژله را با یک لیوان آب جوش بنماری میکنید(آب سرد نیاز نیست) و در قالب میریزید و در یخچال میگذارید تا ببندد سپس نصف بسته ی باقی مانده از پودر ژله را با نصف لیوان آب جوش بنماری میکنید و آن را با ۵۰گرم بستنی مخلوط میکنید و روی لایه ی شفاف می ریزید. این روش را به همین ترتیب ادامه می دهید تا قالب مورد نظر پر شود نکاتی که در تهیه این ژله باید رعایت کرد بستنی باید حالت روان داشته باشد یعنی نه کامل آب شده باشد و نه کامل سفت و یخ زده وقتی میخواهید ژله ی شفاف را روی لایه ی شیری بریزید ژله شما باید کامل سرد شده باشد تا باعث آب شدن لایه ی شیری نشود هر ژله ی که میخواهید به قالب اضافه کنید لایه ی زیری آن نیم بند شده باشد تا در هنگام برگرداندن ژله لایه ها از هم جدا نشوند با رعایت کردن نکات بالا شما یک ژله ی تمیز و زیبا خواهید داشت 🌺🍃🌺🍃 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مینی_کیک_موکا آیا میدونستید اگر به نسبت صد گرم خامه و صد گرم شکلات ، یک دوم قاشق غذاخوری عسل به مواد اضافه کنیم گاناش براقی خواهیم داشت؟ 😉 مینی کیک موکا سه عدد تخم مرغ را با یک پیمانه شکر کامل زده تا روشن و کشدار شود . یک دوم پیمانه روغن مایع را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم . یک دوم پیمانه شیر را اضافه میکنیم . یک قاشق غذا خوری پودر قهوه فوری را با یک قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کرده وقتی کمی از حرارت افتاد به مواد اضافه میکنیم. در آخر دو پیمانه آرد ، یک دوم پیمانه پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری سرپر بکینگ پودر را الک کرده به مواد اضافه می کنیم و در قالب مورد نظر ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم. برای گاناش : صد گرم خامه صبحانه را روی حرارت گذاشته تا گرم شود اما نجوشد . از. وی حرارت برداشته ، یک قاشق چایخوری پودر قهوه فوری و یک دوم قاشق غذاخوری عسل و صد گرم شکلات ترجیحا تلخ را اضافه کرده و پنج دقیقه صبر میکنیم و اجازه میدهیم تا شکلات با حرارت خامه آب شود سپس بعد از مخلوط کردن مواد و یکدست شدن آن روی کیک های خنک شده میریزیم نوش جان👌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_رزت برای تهیه ژله ی رزت ابتدا یک بسته پودر ژله مورد نظرتان را با یک لیوان آ ب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید. سپس ۵۰ گرم بستنی را به ان اضافه میکنید توجه داشته باشید که نباید ژله را کامل هم بزنید اجازه دهید که بستنی آرام آب شود، فقط یک بار آرام هم بزنید به طوری که بستنی به صورت یک لایه روی ژله قرار گیرد سپس یک ظرف به ابعاد ۲۰ در۳۰ را در نظر گرفته و کف آن را با پلاستیک فریزر یا سلفون بپوشانید و آن را با یک قلمو کمی چرب کنید و ژله ها را داخل آن به آرامی بریزید (از هم زدن آن خودداری کنید) ، ظرف را به مدت ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید سپس از یخچال خارج کرده و با یک چاقوی نوک تیز و خیس به آن را برش بزنید به این صورت که اولین برش را به صورت موج دار بزنید و برش بعدی را به صورت صاف بزنید ( فاصله ی برشها حدود ۲ سانتی متر باشد ) سپس با دست آنها را رول کنید نوش جان بهاره وحدتی zhele.bahare.vahdati ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_ویترینی _بهاره ژله ی ویترینی,تخم شربتی مواد لازم _انواع میوه به مقدار لازم _شیر یک لیوان کوچک(یا بستنی به مقدار۲۰۰گرم) _شربت تخم شربتی نصف لیوان _پودر ژله ی پیناکولادا(یا آلوورا) یک بسته _پودر ژله ی پرتقالی یک بسته _پودر ژله ی لیمو یک بسته طرز تهیه ابتدا میوه هارا به سلیقه ی خودتان در قالب می چینید بعد از آن پودر ژله ی پیناکولادا را با یک لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید و قتی شفاف شد, شربت تخم شربتی را به آن اضافه می کنید و سپس آن را در حد چند قاشق روی میوه هایی که در قالب چیده شده می ریزید و در یخچال میگذارید تا ببندد و جای میوه ها ثابت شود دقت داشته باشید اگر ژله به یکباره روی میوه ها ریخته شود چیدمان آنها بر هم می خورد و شناور می شوند (من این کار را در ۳مرحله انجام دادم) در مرحله ی بعد ژله ی پرتقال را با یک لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید و, وقتی سرد شد شیر (یا ۱۰۰ گرم بستنی)را به ان اضافه میکنید و روی لایه ی اول میریزید و در یخچال میگذارید تا ببندد در مرحله ی آخر پودر ژله ی لیمو را هم به روش بالا تهیه میکنید و روی لایه ی پرتقالی میریزید قالب را داخل یخچال میگذارید تا ژله کامل ببندد طرز تهیه شربت تخم شربتی نصف لیوان آب(لیوان کوچک) را با یک قاشق چای خوری تخم شربتی مخلوط کرده و به آن یک قاشق غذا خوری گلاب اضافه می کنید (شکر نیازی نیست ) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خانگی کیک قلبی با تزیین گاناش♥️♥️🍃🍃 دوستان‌گلم یک کیک جذاب و خوشمزه براتون آوردم مخصوص مناسبتهایی که در پیش داریم میتونید ایده بگیرید و این‌کیک ساده ی زیبا را در من منزل تهیه کنید مواد لازم ♥️♥️♥️ آرد سفید قنادی ۲ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع نصف پیمانه شیر نصف پیمانه وانیل ۱/۴قاشق چای خوری شکر ۱ پیمانه رنگ مجاز خوراکی قرمز در حد چند قطره من از رنگ قرمز ژله ی استفاده کردم مغز گردو خورد شده در صورت تمایل بگینگ‌پودر دو قاشق چای خوری مواد لازم برای گاناش(تزیین روی کیک) خامه ی صبحانه ۱۵۰ گرم شکلات شیری ۱۵۰ گرم آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده ۳ بار الک‌کنید و کنار بزارید تخم مرغ و شکر و وانیل را باهم مخلوط کرده و با همزن انقدر میزنید تا مواد شما کرم رنگ و حجیم شود سپس به آن شیر و روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط میکنید آرد الک شده را در ۳ مرحله به مواد بالا اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنید در این مرحله رنگ خوراکی را هم اضافه کنید اگر تمایل به افزودن مغز گردو هستید در این مرحله اضافه کنید مغز گردو را حتما با یک قاشق آرد مخلوط کنید بعد به مواد اضافه کنید تا ته نشین نشود مواد کیک را در قالب از قبل چرب و آرد پاشی شده بریزید، دما ی فر ۱۸۰ مدت پخت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه طبقه ی وسط فر برای تزیین روی کیک من از گاناش استفاده کردم به این ترتیب که خامه را گرم‌میکنید و از روز حرارت برمی دارید بعد از آن شکلات ها خورد شده را به خامه گرم اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت خامه کلات ها را روی کند روی کیک را با آن تزیین کنید zhele.bahare.vahdati ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👨‍⚕️توصيه پزشكان برتر ایران 🇮🇷براي درمان ریشه ای سفیدی مو 👨‍🦲 نكته جالبشم اينه که ما براي اثبات حرفامون اول خودمون رو مورد آزمايش 🧪قرار دادیم و بعد نتيجه رو داخل صدا و سيما عنوان كردیم 📰 🍃 🍀 🌿 🍃 🍀 🌿 🍃 🍀 🌿 👨‍⚕️ميتونيد مشاوره رايگان تلفني 🤳 هم ازمون بگيريد با ارسال عدد ۴ به سامانه ۱۰۰۰۶۱۸۹ ضمنا برای کسایی که تا دهم بهمن پیامک ارسال کنند یک سوپرایز خیلیییی ویژه داریم 🙈😳❤️

#اسکرامبلداگز ⁣ تخم مرغ ۲ عدد⁣ آووکادو ۱ عدد⁣ کره ۲۰ گرم⁣ شیر دو قاشق غذاخوری⁣ لیمو ترش یک عدد⁣ نمک،فلفل به میزان لازم⁣ ⁣ ⁣ خب من اول نون های خوشگلم رو تست کردم بعد اومدم آووکادو رسیده رو با پشت چنگال له کردم و بهش نمک و فلفل و آب لیمو ترش تازه زدم و مالیدم روی نون هام تا مزه بگیرن بعد رفتم سراغ آماده کردن اسکرامبل اگ هام: دوتا تخم مرغم رو بهش نمک و فلفل و شیر اضافه کردم و خوب باهمزن زدم بعد تو ماهیتابه کره رو آب کردم( لطفا از روغن استفاده نکنید چون تمام مزه اش به کره هست) و حالا این مخلوط تخم مرغ رو ریختم توش و بعد میبینیم که سریع از زیر تخم مرغ داره خودش رو میگیره پس همین طور سریع تخم مرغ ها رو از گوشه ها به سمت وسط ماهیتابه هدایت میکنیم واین قدر این کارو میکنیم تا جایی که همه تخم مرغ خودش رو بگیره و دقت کنید که تو این مرحله هنوز تخم مرغ کامل سفت نشده و بافتش به خاطر وجود شیر کاملا نرم و لطیفه حالا این خوشمزه ها رو بریزید روی آووکادوتون و روش فلفل سیاه فراوون بزنید و نوش جان کنید😋chef_neda ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ته_انداز_ماهی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ته انداز ماهى #ته_چین_مهشید از ماهی شیر یا ماهی که گوشتی و بدون تیغ باشد استفاده شود. ابتدا ماهی را نمک و سرکه بزنید و به زردچوبه و فلفل آغشته کنید و در ظرف بذارید و سیر پرک شده ، چوب دارچین ، زنجبیل خرد شده تازه و چند شاخه رزماری ( از رز ماری خشک استفاده کردم) روی ماهی ها بذارید و ‌بمدت ۲ ساعت یا بیشتر در یخچال استراحت دهید. سپس مواد را خارج کنید و یک طرف ماهی را به زعفران آغشته و روی آن مخلوطی از آرد ، ادویه ماهی و پاپريكا بپاشید . کف قالب نچسب مخلوطی از روغن و زعفران بریزید . آن طرف از ماهی را که زعفران زده اید کف قالب بذارید و روی آن را کمی دارچین بپاشید و سیر و زنجبیل خرد شده بريزيد . توجه داشته باشید که مواد سیر و زنجبیل روی کف قالب نریزد چون سریع می سوزد. ماهی ها را به شکلی بچینیدکه با دیواره قالب تماس نداشته باشند. اکنون برنج زعفرانی را مانند ویدئو ابتدا بین ماهی ها و دیواره پر و فشرده کنید سپس قالب را پر کنید و به کمک لیسک مواد را فشرده و صاف و از دیواره قالب جدا کنید و به مدت ۴۵ الی ۱ ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ در طبقه وسط قرار دهید. از دقیقه ۳۰ ببعد مرتب چک کنید که نسوزد. در ۱۰ دقیقه آخر هم می توانید گریل کنید. دما و زمان بستگی به فرشما دارد. 👈هر مدل ته چين را بعد از ۱۰ دقیقه که از فر خارج کردین اول با لیسک دور آن آزاد کنید به آرامی کمی بطرف چپ و راست تکان دهید وقتی ته چین از کف قالب جدا شد آنرا در ظرف سرو برگردانید تهیه برنج زعفرانی: ۳ لیوان سرخالی برنج را بعد از شستن و خیساندن کمی دون تر از همیشه آبکش کنید . نصف لیوان ماست و زعفران ( دست دلباز) و ۳ ق غ روغن مایع را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را كم كم به برنج آبکش شده اضافه و آرام هم بزنید. مقدار ماست اگر بیشتر باشد چسبندگی ، انسجام و خوشمزگی آنرا بیشتر می کند. این غذای خوشمزه را با 👈زیتون ، 👈خرما و هر آنچه که 👈طبع گرم دارد میل کنید. نوش جان mahshidsayadi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii