#ترفند_آشپزی✅ برای اينكه #زعفران كاملا رنگ بدهد😍 كره را قبل از اینكه آب شود با زرشك ، زعفران ، شكر در تابه‌ای بریزید. وقتی كمی حرارت دید ، ١/٢ استكان آب به آن اضافه كنید نگذارید زعفران روی حرارت زیاد بماند. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #تزیین_بابیسکویت برا کوچولوها👆😍 به کدبانوها فروارد کن💕 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #تزیین_حلوا به کدبانوها فروارد کن💕 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii

🍂شب با تمام تیره گی اش یکرنگ است. چه ساده آرامـ😊ـش میبخشد. چه خوب میشد ما هم مثل شب باشیم یکرنگ و آرام بخش. عزیزان شبتون خوش💕 💟 @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ 🌞 دنیا متعلق به آدمایی هست که صبح ها با یک عالمه آرزوهای قشنگ بیدار میشن امروز از آن توست پس با اراده ات معجزه کن😉💪 سلااااااام صبحتون بخیر🌷🌷 💟 @ashpazbashiii

🔝 #پیتزا_مخلوط ♨️دستور پخت👇👇👇 یه پیاز متوسط و تفت دادم وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده اضافه کردم بهش نمک و پودر سیر و پودر آویشن اضافه کردم و تفت دادم در تابه رو بستم تا بپزه. تو یه ظرف دیگه یکم مرغ پختم بعد اینکه گوشت پخت مرغ پخته شده رو ریش ریش کردم و به گوشت اضافه کردم و هم زدم بعد قارچ اسلایس شده اضافه کردم در تابه رو بستم تا قارچ آب بندازه وقتی قارچ آب انداخت کمی رب گوجه اضافه کردم و هم زدم تا جا بیفته بعد زیر گاز و خاموش کردم. روی خمیر سس کچاب مالیدم بعد پنیر پیتزا بعد مواد گوشتی ریختم و روش پنیر فراوون ریختم روشم کمی فلفل دلمه ای خورد شده و قارچ اسلایس شده و گوجه فرنگی خورد شده ریختم. بعد خمیر و گذاشتم تو فر از قبل گرم شده به مدت ده دقیقه الی یک ربع با دمای صد و هشتاد درجه بعد پیتزامون و از فر بیرون آوردم و روی پنیر کمی آب اسپری کردم و دوباره گذاشتم تو فر گریل و روشن کردم تا پنیر آب بشه و طلایی. 🔴دلیل اینکه آب اسپری کردم اینه که باعث میشه پنیر کش بیاد. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #باقلوا_ترکی 📝مواد لازم یوفکا ترکیه ای(مخصوص باقلوا) یک بسته مغز گردو یا پسته 1/5 پیمانه گلاب 1/5 ق غ کره آب شده 150 گرم پودرقند 2 ق غ پودر هل 1 ق غ پودر دارچین 1 ق چ 📝مواد لازم برای شهد باقلوا آب 1 و 1/2 پیمانه شکر 3 پیمانه گلاب به میزان لازم زعفران 1ق غ (دم شده) آبلیمو 1 ق چ ♨️طرز تهیه روی هر یک از ورقهای یوفکارو با فرچه کره مالیده و روی هم قرار داده تا حدودا 10 ورق بشه ، بعد تمام مواد مغزی باقلوا (گردو پودر شده، گلاب، پودرقند، پودرهل، پودر دارچین) رو باهم مخلوط کرده تا به صورت خمیر درآید و این مخلوط رو یک سطح روی خمیر پخش کنید ودوباره 10 لایه از خمیر روش بزارید هر لایه رو که گذاشتید کره بمالید. (لایه آخر هم آغشته به کره شود) با یک چاقوی تیز طبق تصویر برش بزنید و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا زیرش طلایی شه و برای طلایی شدن روی باقلواها گریل رو روشن کنید. بعد از فر بیرون آورده و شهد رو که خنک شده (به دمای محیط رسیده) روی باقلواها بریزید و اجازه دهید شهد به خورد باقلوا بره وجذبش بشه. ♨️طرز تهیه شهد همه مواد رو به جز آبلیمو ، مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و کمی که جوشید آبلیمو رو اضافه و از رو حرارت بردارید. نکته❗️اگر میخواهید باقلوای خوشمزه ای داشته باشید از یوفکای مخصوص باقلوا برند ترکی باید استفاده کنید نه یوفکای معمولی. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #كباب_تابه_ای با رب انار و آب غوره😍 📝مواد لازم گوشت چرخ کرده ، ١ عدد پیاز رنده شده ، نمک، فلفل، روغن به میزان لازم ، ٣ق غ رب انار (باتوجه به ذائقه تون میتونین کم یا زیادش کنین) ، ١ ق آبغوره ♨️طرز تهيه گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده ای که آب اضافه اش رو گرفتید و نمک و فلفل اضافه کنید. بعد خوب ورز داده داخل تابه کمی روغن بریزید (زیاد نریزید چون قرار نیست مثل کتلت سرخ بشه) و از موادتون بردارید و با دستتون بهش شکل بدید و داخل تابه گذاشته درب تابه رو بذارید تا کمی آب بندازه و بپزد. بعد درب رو بردارید تا سرخ بشه. وقتی سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ شه حالا رب انار رو با کمی آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشه و به اون آبغوره رو اضافه میکنیم و داخل تابه روی کباب ها میریزیم. شعله رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزد. کباب‌ها رو برمیگردونیم تا هر دو طرف به رب انارمون آغشته بشن. 🔴این کباب رو هم با گوشت مرغ چرخ‌کرده یا حتی بوقلمون چرخکرده میتونید درست کنید. 👈ته ديگ هم سيب زمينی رنده شده و زعفرون گذاشتم كه با كباب تابه ای بینظيره👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده_های_یلدایی #دسر🍮🍮🍮🍮 📝مواد لازم ژله انار 1 بسته ، ژله کیوی 1 بسته ، ژله آلوئه ورا 1 بسته ، شیر نصف لیوان ، انار دون شده مقدارش اختیاریه ♨️طرزتهیه ژله انار درست کرده در آبجوش حل کرده و میذاریم از دما بیوفته در قالب ریخته و دانه های انار داخل ژله میریزیم و در یخچال گذاشته تا ببندد. ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب داغ درست کرده و میگذاریم دماش به دمای محیط برسه و نصف لیوان شیر که قبلاً دماش با دمای محیط یکی شده قاطی میکنیم و روی ژله انار ریخته و یخچال میگذاریم. در انتها ژله کیوی درست کرده و لایه آخر میریزیم وداخل یخچال میگذاریم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #هویج_پلو_با_مرغ #هویج_پلو_مجلسی ♨️دستور پخت👇👇👇 هویج رو رنده درشت کنید و بذارید روی حرارت تا کمی سبک بشه، روغن بریزید و سرخ کنید و کمی شکر بش اضافه کنید. تکه های مرغ رو با پیاز تفت بدید و به هویجها اضافه کنید و نصف استکان زعفران دم کرده بش اضافه کنید ، برنج رو آبکش کنید و کمی زعفران دمکرده بریزید. ته قابلمه روغن بریزید کمی نمک کتف و بال رو بچینید و یک لایه برنج یک لایه از مواد هویج و مرغ دوباره برنج و دم بذارید. 🔴حرارت رو خیلی ملایم کنید تا کتف و بال ها کامل بپزه حدود دوساعت زمان میبره ، نوش جان. نکات‼️ 👈میتونید فقط از کتف و بال برای ته قابلمه استفاده کنید و داخل مواد دیگه مرغ نریزید. 👈میتونید بجای رنده کردن ، هویج رو به صورت نگینی ریز خرد کنید. 👈با زرشک و خلال پسته تزیین کنید. 👈حتماا نصف استکان زعفران دم کرده رو ته قابلمه بریزید تا با بخار شدن ، کتف و بال ها مغز پخت بشه و نسوزه. 👈میتونید نصف مواد رو لابه‌لای برنج بریزید و دم بذارید، نصف دیگه رو هم برای تزیین دور یا روی برنج استفاده کنید. 👈میتونید شکر نریزید و کمی آبلیمو بریزید. (بستگی به ذائقه داره) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 #دسرشکلاتی وسط #کیک_اسفنجی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#تجربه_کدبانو💁 #خوشمزه_تر_شدن_سس 🍶 برای اینکه سس مخصوص سالاد شما خوشمزه تر شود ، از آب پرتقال یا آب نارنج تازه استفاده کنید. به این صورت که آب پرتقال یا نارنج را گرفته و با سس سالاد مخلوط کنید. سس شما بسیار خوشمزه تر میشود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii