#تجربه_کدبانو💁 #خوشمزه_تر_شدن_سس 🍶 برای اینکه سس مخصوص سالاد شما خوشمزه تر شود ، از آب پرتقال یا آب نارنج تازه استفاده کنید. به این صورت که آب پرتقال یا نارنج را گرفته و با سس سالاد مخلوط کنید. سس شما بسیار خوشمزه تر میشود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #تارت_کیک_شکلاتی_باکرم_انار #ویژه_شب_یلدا 📝مواد لازم تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان شکر دوسوم لیوان روغن مایع دوسوم لیوان پودر کاکائو دو ق‌غ وانیل کمی بکینگ پودر یک ق‌غ ♨️طرز تهیه پودر کاکائو را با روغن مخلوط میکنیم تا حسابی رنگ باز کند... تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم، اول شیر و بعد مخلوط روغن و پودر کاکائو را اضافه میکنیم... بکینگ پودر و آرد را مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم... در فر ۱۸۰درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم... وقتی کیک را ازفر بیرون آوردیم میذاریم سرد شود... برای #سس_انار یک لیوان آب انار، یک لیوان شیر، دو قاشق نشاسته ذرت و چهار قاشق شکر را مخلوط و بعد از سرد شدن روی کیک میریزیم... برای #گاناش صد گرم خامه را روی حرارت قرار داده تا گرم شود ولی نجوشد، بعد صدگرم شکلات را افزوده و بعد از مخلوط کردن روی سس میریزیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی ✅ اگر هنگام دم کردن پلو ، معلوم شد كه نمک ندارد! مقداری آب نمک تهيه کرده و با آب روغن مخلوط کنيد ، آنرا بوسيله‌ ی کفگير بر روی تمام قسمت‌های پلو بريزيد ، بى نمکی آن رفع خواهد شد👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ترفند ✅ ریش ریش کردن سینه مرغ فقط با دست کلافه کننده و وقتگیره! 😞 این #کلیپ روشهای آسون و سریع ریش ریش کردن مرغ رو در کمترین زمان بهتون آموزش میده! به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

شب ها آرامشی دارند از جنس خــــدا ، پروردگارت همواره با تو همراه است. امشب از همان شب هایی ست که برایت یک شب بخیر خدایی آرزو کردم💕 عزیزان شبتون آروم🌟🌙🌟 💟 @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ بوی گلها 🌸🍃عالمی را مست وحيران ميكند، ديدن مهدی هزاران درد، درمان ميكند🌸🍃مدعی گويد كه با يك گل نميگردد بهار، ما گلی داريم كه عالم را گلستان ميكند.. گفتم ڪه خدایا مرا مرادے بفرست طوفان زده ام راه نجاتے بفرست فرمود ڪه با زمزمه یا مهدی❣نذر گل نرگس صلواتے بفرست 🎊 " اللهم عجل لولیڪ ألفرج " سلام عزیزان صبحتون بخیر💕 💟 @ashpazbashiii

🔝 #پودينگ_انار 📝مواد لازم شير٣ لیوان ، نشاسته ذرت ٢ ق س ، بستنی نصف لیوان ، خامه صبحانه و پنير خامه ای از هر كدام ٢ ق س ، شكر ٦،٧ ق غ (بسته ب ذائقه خودتون)، پودر ژله انار نصف بسته ، ژلاتين ١ ق م ، آب ١/٤ لیوان ♨️طرز تهیه پودر ژلاتين و پودر ژله انار رو با آب مخلوط و بن ماری كنيد. شير و شكر و نشاسته را روی حرارت گذاشته تا غليظ شود كمی ك جوشيد حرارت و خاموش كرده بعد ژلاتين رو بهش اضافه ميكنيم. وقتي از حرارت افتاد بستنی ب دمای محيط رسيده را به مخلوط اضافه كنيد و بعد خامه و پنير خامه ای را كمی زده تا يكدست شود سپس به مايه اضافه كرده و هم ميزنيم تا كاملا صاف و يكدست شوند. من از قالب كمر بندی استفاده كردم، به اين ترتيب ك نصف مايه را ريختم كمی ك خودشو گرفت ژله انار و دونه های انار.... دوباره بذاريد نيم بند بشه و بعد بقيه مايه پودينگ .. دو سه ساعت داخل يخچال بموووونه دسرتون آمادست. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_غوره آش غوره هم خیلی خوشمزه است و هم تا حدودی‌ترش مزه ؛ پس اگر شما هم مثل من طرفدار یک آش خوشمزه و ترش هستید دست به کار شوید. 📝مواد لازم برنج و گوشت چرخ‌کرده هر کدام 300 گرم عدس 150 گرم غوره 500 گرم سبزی آش یک و نیم کیلوگرم نعنا یک قاشق سوپ‌خوری آب قلم چهار پیمانه پیاز دو عدد زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم ♨️طرز تهیه برنج شسته شده را حدود یک ساعت و عدس شسته شده را هم حدود پنج ساعت خیس میکنیم. سپس پیاز را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن سرخ مینماییم تا طلایی شود. به پیاز زردچوبه زده بعد آب قلم و برنج را اضافه کرده پس از نیم‌پز شدن برنج، عدس و سبزی آش را میریزیم تا جا بیفتد. پیاز دوم را رنده کرده و گوشت را به آن اضافه میکنیم. نمک و فلفل زده گوشت را قلقلی کرده در روغن سرخ مینماییم و در قابلمه میذاریم تا بپزد پس از پخت ، داخل برنج و عدس میریزیم تا با هم بجوشد. غوره‌ها را در آش ریخته و اجازه میدهیم یکی ، دو جوش بزند. تقریباً زمان لازم برای جا افتادن آش پس از اضافه کردن غوره حدود 20 دقیقه است بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر ریخته و با نعنا داغ روی آن را تزیین میکنیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوبیده_با_نان_سنگک_یا_برنج؟؟ ♨️طرز تهیه👇👇👇👇 مخلوط مساوی گوشت گوسفندی و گوساله " گوشت راسته گوسفندی+گوشت گردن+مغز ران گوساله" از دیشب پیاز رنده ریز و آب گرفته شده، نمک، زردچوبه، کره، پاپریکا به گوشتی که 2 بار چرخ شده بود اضافه کردم و مخلوط کردم کیسه فریزر روی ظرف کشیدم و توی یخچال گذاشتم تا امروز که بیرون آوردم و سیخ گرفتم. بعد از سیخ گرفتن باید سیخ ها نیم ساعت استراحت کنن اگه توی یخچال جا نمیشن اشکال نداره توی محیط بیرون بمونه ولی حتما جلوی کولر بذارین و خیلی گرم نباشه که کره و دنبه ای که توی گوشت هست آب نشه.. گفتم دنبه الان بعضیا که مثل خودم از بوی دنبه بدشون میاد سوال میپرسن که دنبه بد مزه اش نمیکنه؟نه اگه از کم استفاده کنید در حد 50 ، نهایت 100 گرم به هیچ وجه بوی بد نمیگیره چون پیاز و ادویه ها کاملا خنثی میکنن طعم و بوی بدش رو.. بعد از اینکه سیخ ها استراحت کردن روی آتیش کبابش کنید با حرارت بالا که سریع گوشت خودشو بگیره و آب نندازه که وا بره.. در نهایت که خوشمزه ی ما آماده ی نوشه جان شدنه.. ‼️هر سیخ 100 گرم گوشت لازم داره بر اساس تعداد نفراتتون باید تنظیم کنید و هر یک کیلو گوشت یک عدد پیاز بزرگ.. من موادم چون یک شب توی یخچال بود و سرد بود موقع سیخ گرفتن اصلا به دستم نچسبید اما اگر به دستتون میچسبید کمی دستتون رو توی آب ولرم بزنید و بعد سیخ بگیرید .. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #تزیین_پلو #خورشت #سالاد به کدبانوها فروارد کن💕 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کتلت 📝مواد لازم سیب زمینی ١ کیلو تخم مرغ ۲ عدد پیاز رنده شده ۲ عدد متوسط نمک ، پودر پاپریکا ، زردچوبه ، زنجبیل ، فلفل سیاه ، ۲ قاشق پودر سوخاری گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم بیشتر هم باشه بهتر😁 سبزی مرزه خشک یا تازه به مقدار دلخواه پودر سوخاری ریز برای شکل دادن کتلت به مقدار لازم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم ♨️طرزتهیه ۱ کیلو سیب زمینی را به دو تا نیم کیلو تقسیم میکنیم نیم کیلو را آبپز میکنیم و بعد رنده کرده میذاریم سرد بشه. نیم کیلوی دیگه به صورت خام پوست کنده و رنده ریز میکنیم ‌آب سیب زمینی خام و پیاز رنده شده را حسابی میگیریم. بعد با سیب زمینی پخته رنده شده همراه با گوشت چرخ کرده ، ادویه جات ، مقداری سبزی خشک و یا تازه مرزه و دو عدد تخم مرغ و پودر سوخاری مخلوط میکنیم. وقتی حسابی باهم میکس و مخلوط شد در سینی مناسب آرد سوخاری ریز ریخته از مواد کتلت به اندازه دلخواه برمیداریم ‌وتوی آرد سوخاری میغلتانیم و شکل میدیم. هرچه قدر نازکتر درست کنید بهتره بعد در روغن فراوان سرخ میکنیم اگر میخواید کتلتها یکدست سرخ بشه روغن باید درون ماهیتابه زیاد باشه ان شاءالله درست کنید ولذتش رو ببرین به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #تزیین_آش_دوغ به کدبانوها فروارد کن💕 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii