مرغ آسيايي 👩🏼‍🍳🍱 اين مرغ خوشمزه با طعم ملس رو حتما امتحان كنيد😍ميتونيد هم با برنج و هم با نودل نوش جون كنيد مواد لازم ؛ سينه مرغ يا بوقلمون : ٣٠٠ گرم پياز متوسط : ١ عدد فلفل دلمه اي رنگي : جمعا 1 عدد سير خرد شده : ٢ حبه پودر آويشن : ١ قاشق چايخوري پودر پاپريكا : ١ قاشق چايخوري آب مرغ : نصف فنجان آب ليمو : ١ قاشق مرباخوري عسل : ١ قاشق چايخوري سس سويا : ١ قاشق غذا خوري سس كچاپ : ا قاشق مربا خوري سس خردل : ١ قاشق مربا خوري نمك و فلفل سياه : به ميزان لازم طرز تهيه ابتدا پياز را با روغن تفت دهيد تا كاملا طلائي شود، سينه مرغ و فلفل دلمه اي نواري خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا مرغ كمي پخته شود، سير، آويشن، فلفل سياه، نمك، پاپريكا، خردل، عسل،سويا سس و آب ليمو ترش را اضافه كنيد و همه مواد را خوب تفت دهيد، در آخر سس كچاپ و آب مرغ را اضافه كنيد.(ميتوانيد بجاي آب مرغ، نصف عصاره مرغ را در آب جوش حل كنيد ولي چون عصاره نمك دارد،حواستان باشد غذا شور نشود) در ظرف را بگذاريد تا همه مواد جا بيفتد، در هنگام سرو پيازچه خردشده و يا ريحان اضافه كنيد، با برنج دمي و يا نودل نوش جان كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پاستا پنه با سس آلفردو مواد لازم براي ٣ نفر: پاستا پنه: ٢٥٠ گرم سير: ٤ حبه كره: ٥٠ گرم قارچ: ٢٠٠ گرم سينه مرغ : ٣٥٠ گرم نمك ،فلفل سياه به ميزان لازم مواد لازم براي سس آلفردو: آرد گندم: ١ قاشق غذا خوري شير سرد: ١ ليوان كره: ٥٠ گرم خامه: ١٥٠ ميلي ليتر پنير پارمسان : به ميزان لازم نمك ،فلفل سياه :به ميزان لازم طرز تهيه: چهار حبه سير را له كنيد و با كره كمي تفت دهيد ،سينه مرغ را به شكل مربع خرد كنيد ،به كره و سير اضافه كنيد ،نمك و فلفل سياه را اضافه كنيد،مرغ كمي آب ميندازد،در ظرف را بگذاريد تا مرغ پخته شود،بعد از اين كه مرغ كمي پخت قارچهاي اسلايس شده را اضافه كنيد و دوباره بگذاريد كمي مواد پخته شود،هم زمان در يك قابمه ديگر آب را بجوشانيد،پاستا را داخل آب جوش بريزيد، كمي نمك و روغن اضافه كنيد تا پاستا موقع جوشيدن بهم نچسبد،وقتي كاملا پاستا نرم شد آبكش كنيد،در يك ظرف ديگر يك قاشق آرد گندم و يك ليوان شير سرد را هم بزنيد تا گوله نشود ،روي شعله ملايم قرار دهيد تا آرد كاملا حل شود،كره و نمك و فلفل اضافه كنيد ،وقتي مواد سس كمي غليظ شد خامه را اضافه كنيد و بگذاريد كمي بجوشد. سس را به مرغ و قارچ اضافه كنيد و پنير پارمسان بريزيد ،كمي هم بزنيد تا مزه مواد به خورد هم برود.پاستاي آبكش شده را به مواد سسي اضافه كنيد .ميتوانيد كمي جعفري خرد شده براي تزيين روي پاستا بريزيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پیتزای متفاوت 😋 مواد لازم و طرز تهیه خمیر🔻 🍚نیم کیلوگرم آرد 🥤یک و یک سوم لیوان آب ولرم 🍙مخمر فوری 7 گرم 🧂نصف ق چ نمک 🍙1 ق چ شکر آرد الک شده رو‌داخل کاسه بریزید و شکر و نمک و مخمر رو اضافه و آب ولرم رو به تدریج ریخته و خمیرو ورز بدین(خمیر باید به دستتان نچسبد اگه چسبنده بود یه مقدار دیگه آرد اضافه کنین و حتما موقع ورز دادن دستتان رو با روغن چرب کنین)و سپس روشو بپوشانید و یکساعت در جای گرم استراحت بدین مواد میانی🔻 🧀پنیر پیتزا 🥓سوسیس 🌶️فلفل دلمه 🍅گوجه فرنگی ❗برای داخلش از هر موادی میتونید استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بادمجون به این خوشمزگی عمرا اگه خورده باشی😋 مواد لازم: 4 بادمجان 3 فلفل دلمه ای قرمز 1 پیاز متوسط 3-4 قطعه فلفل سبز 4-5 سیر 3 گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی روغن نباتی یا کره پودر فلفل قرمز نمک دستور پخت: ابتدا بادمجان و فلفل دلمه ای قرمز را درون ماهیتابه قرار دهید و با چاقو کمی سوراخ کنید سپس درب قابلمه را ببندید تا کامل پخت شوند ،پوستشان را جدا و کاملا لهشان کنید. حال در ظرفی دیگر پیاز، روغن ، فلفل سبز ، سیر و رب گوجه فرنگی را ریخته و کاملا سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی خورد شده را اظافه نمایید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید کاملا پخت شود. حال بادمجان و فلفل دلمه ای پخت شده از مرحله قبل را به همراه نمک و فلفل قرمز به مواد اظافه میکنیم و درب قابلمه را می بندیم اجازه میدهیم 10 الی 20 دقیقه تا کامل پخت شوند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_بادمجون 🍆 😋 🔸داخل بادمجونا رو خالی کنید یکی دو ساعت تو آب و نمک بذارید.بعد آبکش کنید.یک عدد پیاز ریز خرد کنید و تفت بدید 50 گرم چرخ کرده اضافه کنید سه حب سیر رنده شده و زردچوبه فلفل سیاه و یک ق رب گوجه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید. از روی حرادت بردارید.یک فنجان برنج روبا یک فنجان آب بذارید نیم پز شه و آبش تبخیر شه. چهار ق غذا لپه رو بپزید.برنج نیم پز، لپه پخته شده ، یک لیوان جعفری خرد شده و یک ق غذا نعنا خشک و به مقدار لازم نمک رو به مایه گوشتی اضافه کرده و مخلوط کنید. بادمجون و فلفل دلمه‌ای و گوجه ها رو از مواد پر کنید.داخل ظرف بچینید.یک لیوان آب بریزید اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه♦️بلغور هم می تونید به مواد اضافه کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر کیوی🥝🥝 پوره کیوی : ۱ لیوان ، شکر : ۳ ق غ ، پودر ژله کیوی : ۱ بسته ، بستنی : ۱ ق غ ، آب سرد : نصف لیوان ، آب گرم : نصف لیوان درست کردن این دسر خوشمزه خییلی راحته. پوره کیوی رو با شکر میذاریم یه جوش بزنه تا پخته بشه که موقع مخلوط شدن با ژله نبًره. اگه دوست داشتین میتونین چند قطره رنگ خوراکی سبز بهش اضافه کنین که خوشرنگترش میکنه بعد میذاریم کنار تا خنک بشه. پودر ژله رو تو نصف لیوان آب جوش حل کرده بعد آب سرد و بستنی رو بهش اضافه میکنیم خوب حل میکنیم حالا پوره کیوی رو که خنک شده به ژله اضافه کرده مخلوط میکنیم و توی قالب میریزیم و میذاریم تو یخچال ۳ _ ۴ ساعت که ببنده این دسر طعم ملسی داره که واقعا خوشمزه ست.👌🤤ashpazi.parisaa ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_غذا ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_موز_گردو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_موز_گردو این کیک بسیار خوش عطر و طعمه و بخصوص برای وقتایی که موزهای تو یخچال رسیده و خورده نشده گزینه خوبیه. مواد لازم آرد سفید دو پیمانه..تخم مرغ سه عدد..شکر یک پیمانه سرخالی..شیر دو سوم پیمانه ..روغن مایع نصف پیمانه.. گردوخورد شده یک پیمانه..موز رسیده دو عدد..بکینگ پودر دو ق چ ..وانیل یک دوم ق چ..اسانس موز دو قطره(اختیاری). سه عدد تخم مرغ را با یک لیوان سرخالی شکر و یک دوم ق چ وانیل با دور تند همزن خووووب هم می زنیم تا کاملا رنگش روشن بشه سپس نصف پیمانه روغن مایع اضافه میکنیم (من از روغن زیتون بدون بو استفاده کردم) و بعد دو‌سوم پیمانه شیر اضافه کرده و پس از مخلوط کردن ؛ یک پیمانه موز که با پشت چنگال له و پوره شده را اضافه و بعد دو پیمانه آرد که سه بار الک شده را به همراه دو ق چ بکینگ پودر را اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم و در آخر یک پیمانه گردو و در صورت تمایل دو قطره اسانس موز را اضافه میکنیم و به آرومی با بقیه مواد فولد میکنیم(زیر و رو می کنیم) سپس مواد رو در قالب بیست و سه سانت ریخته و در فر صد و هشتاد درجه به مدت تقریبا چهل و پنج دقیقه قرار میدیم. کیکهای موزی بافتشون نرمتر و سنگین تر از کیکهای معمولیه و ممکنه کمتر از انتظارتون پف کنه. من برای تزیین کیک از گاناش استفاده کردم و یک قطره اسانس موز هم به گاناش اضافه کردم که طعم و عطر موز کاملا غالب باشه. چون موز خودش شیرینه مقدار شکر ذکر شده در بالا کافیه ولی در صورت تمایل می تونید بیشتر بریزید. گاناش ترکیب مساوی خامه صبحانه و شکلات روی حرارت ملایمه.اول باید خامه رو روی حرارت ملایم قرار بدیم تا به آرومی گرم بشه ولی نجوشه سپس شکلات خورد شده رو بهش اضافه کرده و مرتب هم میزنیم بعد از یک دقیقه از روی حرارت برداشته و به هم زدن ادامه میدیم تا شفاف و یکدست بشه. اگه گاناش رو برای لایه های میانی کیک و آسترکشی بخواید استفاده کنید ،مقدار شکلات رو کمی بیشتر از خامه بریزید(دویست گرم خامه و دویست و سی گرم شکلات). بعد از خنک شدن میتونید برای کاور کردن کیک و حتی شکوفه زدن روی کیک استفاده کنید.و اگه گاناش رو برای روی کیک می خواهید استفاده کنید باید کمی روان تر باشه بنابراین مقدار خامه رو از شکلات بیشتر بریزید.اگه بخواید موقع استفاده از گاناش کیکتون خوش فرم بشه بهتره اول یک دور کیک رو با خامه فرم گرفته یا گاناش غلیظ آسترکشی کنید و بعد یک لایه گاناش رقیق روش بریزید.foruzan_azizi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_مارمالادی #مارمالاد_سیب 🍎🍎 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii