#کوکی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ یه عصرونه فوق العاده که برای پذیرایی از مهمونتون گزینه مناسبیه👌‌ بعلاوه که کلی خوشمزست😍😋‌ مواد لازم:👇 کره یا مارگارین 125 گرم در دمای اتاق 1 فنجان روغن 1 فنجان شیر گرم 1 فنجان ماست 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 1 بسته مخمر خشک یا یک ق 1 قاشق چایخوری شکر آرد 6 یا 6.5 لیوان 1 عدد زرده تخم مرغ برای رومال‌ فنجان به حجم 125 میلی لیتر لیوان به حجم 200 میلی لیتر ‌‌ مواد داخلی:👇 250 گرم پنیر فتا فلفل دلمه ای 1 عدد کمی جعفری ‌‌‌ طرز تهیه:👇 همه مواد را به غیر از آرد داخل ظرف مخلوط کنیم ، آرد را کم کم اضافه کرده و خوب ورز می دهیم خمیر نرم است ، آرد را زیاد اضافه نکنید ، می توانید یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و می توانید آن را جمع کنید خمیر را بپوشانید تا هوای آن گرفته نشود و بگذارید حداقل 45 دقیقه بماند ، کمی بیشتر از یک ساعت طول کشید. من یک سینی درست کردم شما میتوانید به هر شکلی که می خواهید آن را شکل دهید ، آن را با دستان خود باز کنید ، پنیر و سبزی و فلفل را درون آن قرار داده و با دادن اشکال مورد نظر ، نیم ساعت روی سینی فر استراحت دهید. زرده تخم مرغ رویش بریزید. در فر 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

pooneh.academy کیک دبل چاکلت شکلات شیری ۱۰۰ گرم کره ۱۳۰ گرم شکر ۱۲۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد ارد ۱.۵ پیمانه شیر نصف پیمانه پودر کاکائو ۲ ق غ بکینگ پودر ۱ ق م شکلات شیری را بنماری میکنیم و اجازه میدیم سرد بشه کره+ شکر هم میزنیم ۱۰ دقیقه تا سفید و پفکی بشه تخم مرغ ها یکی یکی همراه با اسانس اضافه میشه ، بعد شکلات بنماری سرد شده رو اضافه میکنیم و نصف پیمانه شیر ، هم میزنیم مواد خشک (آرد ، بکینگ پودر ؛ پودر کاکائو با همدیگه ۳ بار الک میشن و بعد به مخلوط قبلی کم کم اضافه کنید) در قالب قطر ۲۲ داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بپزید( دما بستگی به فر شما داره ) برای قسمت گاناش ۲۰۰‌گرم شکلات تلخ ۱۰۰‌گرم خامه صبحانه شکلات و بنماری و خامه رو بهش اضافه کنید هم بزنید تا سفت بشه و بعد با کمک ‌پالت ‌روی کیک بکشید. ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

فطایر پیتزایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فطایر_پیتزا مواد لازم ........ آرد 200گرم یا دولیوان دسته دار سفیده تخم مرغ بک عدد خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن مایع سه فاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا مثلثی دوعدد نمک نصف قاشق چایخوری طرز تهیه.... آرد و شکر وخمیر مایع وروغن ونمک و پنیر وسفیده تحم مرغ را مخلوط تا ارد مثل شن ریزه بشه بعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست ونرم بدست بیاد حدود پنج دقیفه ورز دهید یا صد بار به سطح کار بکوبید بعد حدود45 دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر بشه مواد پیتزایی تن ماهی........... این ترکیب بسیار خوشمزه است پیاز را توی روغن تفت دهید سبک که شد پیازچه ریز خرد شده را اضافه وفلفل دلمه های ریز خرد شده رنگی را وتفت دهید تا سبک بشه بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز وپودرزیره وپودرسیر و زنجبیل وادویه ماهی بزنید وتفت دهید ودراخر تن ماهی از قبل جوشانده را اضافه ومخلوط کنید تکه های تن را با چنگال ریز کنید ومواد ما اماده است ادامه کار.......... خمیر بعد استراحت را پف خمیر را بگیرید وبه شش قسمت تقسیم کنید هر قسمت را باز زیاد نازک نکنید وطبق فیلم چهار برش بزنید مثل بعلاوه که همدیگر را قطع نکنه از موادتون روی هر برش بذارید وپنیر پیتزاهم بریزید ودوگوشه برش را به سمت وسط بیارید وبا انگشت فشار بدین تا محکم بشه هر چهار قسمت اینکار را انجام دهید بعد توی سینی را ارد پاشی وفطایر را توی سینی بذارید و15دقیقه استراحت بدین بعد با زرده روی خمیر را رومال کنید ودرفر 200درجه که از قبل گرم شده بذلرید بعد ربع ساعت چک کنید زیر خمیر طلایی بشه کافیه بعد گریل را روشن تا روی فطایر هم طلایی بشه بعد تا گرم است توی ظرف در داری که پارچه نخی گذاشتید بذارید که روی فطایر هم پارچه باشه وسرظرف را ببندید کاملا لطیف ونرم می مونه حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه است نکته..... توی فر یه کاسه ابجوش بذارید تا خمیر خشک نشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سزار رستورانی خفن تقدیم بهتون 😍 سس مخصوص سزار مواد لازم سیر: 5 حبه پارمسان: 4 قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری سرکه بالزامیک: 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری آب یک لیمو تازه تخم‌مرغ آب‌پز: یک عدد کامل + 3عدد زرده مایونز: 8 قاشق سینه مرغ : 2 عدد طرز تهیه سینه مرغ رو مثل من برش بدید، به دو طرفش فلفل سیاه و نمک برن و توی ماهیتابه داغ با کمی روغن زیتون اون رو گریل کن 10 تا 15 دقیقه کافیه اما هر دو دقیقه اون رو برگردون سالاد رو با کاهو، سس، سینه مرغ، نون سیر و شوید، زیتون و پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی سرو کن و حالش رو ببر 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یک دستور العمل شیرینی خوشمزه برای شما دارم می تونید ساده یا کاکائویی درست کنید foodibook.ir مواد لازم: کره مارگارین 250 گرم (در دمای اتاق) روغن نصف لیوان نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری پودر قند 1 لیوان پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری (برای نیمه دیگر خمیر) بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد به همان اندازه که لازم است برای تزئین: شکلات سفید بادام زمینی طرز تهیه: همه مواد را به غیر از آرد و پودر کاکائو در ظرف مخلوط کرده و آرد را به صورت کنترل شده کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری به نرمی لاله گوش بدست بیاد. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و در یک کاسه جدا بذارید پودر کاکائو را به نصف آن اضافه کرده و ورز بدید سپس کنار نیمه دیگر خمیر بذارید. به کمک قاشق بستنی مطابق فیلم از خمیر برداشته و روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی پهن کرده اید بذارید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 12 تا 18 دقیقه بپزید. با چای داغ نوشجان کنید 🌹 برگرفته از: yemek_kelebegi 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی_بستنی #فیلم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_شیرعسلی -250 میلی لیتر شیر -100 گرم روغن -100 گرم شکر -2 عدد تخم مرغ -50 میلی لیتر آب -11 گرم خمیرمایه -مقدار اندکی نمک -وانیل(اختیاری) - حدود 3 لیوان آرد شیرعسلی به مقدار لازم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii