فطایر پیتزایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فطایر_پیتزا مواد لازم ........ آرد 200گرم یا دولیوان دسته دار سفیده تخم مرغ بک عدد خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن مایع سه فاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا مثلثی دوعدد نمک نصف قاشق چایخوری طرز تهیه.... آرد و شکر وخمیر مایع وروغن ونمک و پنیر وسفیده تحم مرغ را مخلوط تا ارد مثل شن ریزه بشه بعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست ونرم بدست بیاد حدود پنج دقیفه ورز دهید یا صد بار به سطح کار بکوبید بعد حدود45 دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر بشه مواد پیتزایی تن ماهی........... این ترکیب بسیار خوشمزه است پیاز را توی روغن تفت دهید سبک که شد پیازچه ریز خرد شده را اضافه وفلفل دلمه های ریز خرد شده رنگی را وتفت دهید تا سبک بشه بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز وپودرزیره وپودرسیر و زنجبیل وادویه ماهی بزنید وتفت دهید ودراخر تن ماهی از قبل جوشانده را اضافه ومخلوط کنید تکه های تن را با چنگال ریز کنید ومواد ما اماده است ادامه کار.......... خمیر بعد استراحت را پف خمیر را بگیرید وبه شش قسمت تقسیم کنید هر قسمت را باز زیاد نازک نکنید وطبق فیلم چهار برش بزنید مثل بعلاوه که همدیگر را قطع نکنه از موادتون روی هر برش بذارید وپنیر پیتزاهم بریزید ودوگوشه برش را به سمت وسط بیارید وبا انگشت فشار بدین تا محکم بشه هر چهار قسمت اینکار را انجام دهید بعد توی سینی را ارد پاشی وفطایر را توی سینی بذارید و15دقیقه استراحت بدین بعد با زرده روی خمیر را رومال کنید ودرفر 200درجه که از قبل گرم شده بذلرید بعد ربع ساعت چک کنید زیر خمیر طلایی بشه کافیه بعد گریل را روشن تا روی فطایر هم طلایی بشه بعد تا گرم است توی ظرف در داری که پارچه نخی گذاشتید بذارید که روی فطایر هم پارچه باشه وسرظرف را ببندید کاملا لطیف ونرم می مونه حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه است نکته..... توی فر یه کاسه ابجوش بذارید تا خمیر خشک نشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سزار رستورانی خفن تقدیم بهتون 😍 سس مخصوص سزار مواد لازم سیر: 5 حبه پارمسان: 4 قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری سرکه بالزامیک: 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری آب یک لیمو تازه تخم‌مرغ آب‌پز: یک عدد کامل + 3عدد زرده مایونز: 8 قاشق سینه مرغ : 2 عدد طرز تهیه سینه مرغ رو مثل من برش بدید، به دو طرفش فلفل سیاه و نمک برن و توی ماهیتابه داغ با کمی روغن زیتون اون رو گریل کن 10 تا 15 دقیقه کافیه اما هر دو دقیقه اون رو برگردون سالاد رو با کاهو، سس، سینه مرغ، نون سیر و شوید، زیتون و پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی سرو کن و حالش رو ببر 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یک دستور العمل شیرینی خوشمزه برای شما دارم می تونید ساده یا کاکائویی درست کنید foodibook.ir مواد لازم: کره مارگارین 250 گرم (در دمای اتاق) روغن نصف لیوان نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری پودر قند 1 لیوان پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری (برای نیمه دیگر خمیر) بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد به همان اندازه که لازم است برای تزئین: شکلات سفید بادام زمینی طرز تهیه: همه مواد را به غیر از آرد و پودر کاکائو در ظرف مخلوط کرده و آرد را به صورت کنترل شده کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری به نرمی لاله گوش بدست بیاد. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و در یک کاسه جدا بذارید پودر کاکائو را به نصف آن اضافه کرده و ورز بدید سپس کنار نیمه دیگر خمیر بذارید. به کمک قاشق بستنی مطابق فیلم از خمیر برداشته و روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی پهن کرده اید بذارید. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 12 تا 18 دقیقه بپزید. با چای داغ نوشجان کنید 🌹 برگرفته از: yemek_kelebegi 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی_بستنی #فیلم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_شیرعسلی -250 میلی لیتر شیر -100 گرم روغن -100 گرم شکر -2 عدد تخم مرغ -50 میلی لیتر آب -11 گرم خمیرمایه -مقدار اندکی نمک -وانیل(اختیاری) - حدود 3 لیوان آرد شیرعسلی به مقدار لازم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

foodibook.ir برنجک شکلاتی کره 150 گرم. شکلات تخته‌ای 200 گرم. برنجک 200 گرم. شکلات شیری ذوب شده 200 گرم شکلات ها را با کره ذوب کنید. آن را روی برنجک‌ها بریزید. مخلوط را به طور یکنواخت درون قالب کمربندی ریخته و پخش کنید به آرامی فشار بدید. شکلات شیری ذوب شده را روی آن ریخته و به مدت 1 ساعت درون یخچال بذارید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سفره_آرایی🥒🥒🥒 زیبایی در عین سادگی با کمی دقت و ظرافت سفره‌ های زیبا و چشم نوازی داشته باشیدfoodibook.ir 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ترش شامی اصیل گیلانی درست کردم دستور رو براتون میزارم حتما درست کنین و لذت ببرین البته شمالیهای عزیزم که خودشون استاد شامی گیلانی هستن اول سس قرمز ترش برای شامی درست میکنم ۴ ق غ رب گوجه رو داخل ۲ ق غ روغن خوب سرخ میکنم نمک و فلفل زده ۲ لیوان پر آب ریخته و نصف لیوان آبغوره یا آب نارنج میزارم تا سس غلیظ بشه و خاموش میکنم میزارم کنار مواد شامی گوشت چرخکرده۳۰۰ تا۴۰۰گرم نمک فلفل زردچوبه گلپر کمی سیر رنده شده ۱ حبه جعفری خرد شده و چوچاق هر کدام ۱ ق غ(سبزی و اناریجه هم باشه چه بهتر من نداشتم) آرد برنج ۱ ق مربا خوری سر پر رب انار ترش ۱ ق مرباخوری سر پر زعفران کمی تخم مرغ ۱ عدد پیاز رنده شده و آبگرفته ۱ عدد سیبزمینی ۱ عدد خیلی کوچیک رنده شده و ابگرفته(بخاطر اینکه شامی اندازش ثابت بمونه)یا کج و کوله نشه☺☺☺ همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده ورز میدیم بعد با دست شکل داده تو روغن دوطرفشو خوب سرخ میکنیم شعله گاز خیلی کم باشه تا مغز پخت بشه همه شامی ها که سرخ شدن میزاریم داخل سس قرمز که درست کردیم ما شمالیا بهش میگیم ترشه آب گوجه هم کنارش سرخ کردم چون خوشمزه بود میتونین کنارش سیب زمینی هم سرخ کنین جاتون سبز🌷 منبع؛ f.alipanah57 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii