من تو دو مدل درست کردم یکی اونی که دورش برگ گل محمدیه و یکیم اونی که دورش پودر نارگیله که خودم عاشق اون پودر نارگیلی شدم چون پودر کاکائو هم داشت ...برای درست کردنشونم فقط کافیه همه ی موادو بریزین تو یه کاسه و خوب مخلوطشون کنینو اگه لازم بود یه کوچولو ورزم بدین تا حسابی چسبناک بشن و بعدم تو دستتون گردشون کنین و تو هر چی میخواین بغلتونینشون اینم مواد لازم برای هر کدوم از این ترافلا: با پودر نارگیل: یه پیمونه خرما پوست گرفته شده یه پیمونه جو دوسر پرک فوری یه پیمانه بادوم آسیاب شده دو قاشق غذاخوری عسل دو الی سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو با گل محمدی: یه پیمونه خرما پوست گرفته شده یه پیمونه جو دوسر پرک فوری یه پیمونه گردو آسیاب شده یه قاشق غذاخوری عسل یه قاشق چایخوری سرخالی پودر هل 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوکو پیازچه: ۲ عدد سیب زمینی پخته ۱ پیمونه گشنیز خرد شده ۵ عدد تخم مرغ ۱۰ الی ۱۲ عدد پیازچه نوک قاشق چایخوری زیره نمک و فلفل و زرچوبه سیب زمینی رو رنده میکنیم و بعدش پیازچه خرد شده، گشنیز خرد شده، تخم مرغو ادویه هارو اضافه میکنیم و هم میزنیمو تموم😁دیگه فقط میمنونه ریختن مایه کوکو تو ماهیتابه و پختن و طلایی شدن دو طرف... _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای درست کردن این کیک خیس نه همزن میخواین نه اینکه به سس شکلاتی احتیاج دارین ولی در نهایت یه کیک لطیف و نرم و خوشمزه تحویل میگیرین اونم بی دردسر... دیگه میخوام عادت کنم اول مواد لازمو بگم اونطور که دوست دارینو بهم میگین🙂🙂 خوووب مواد لازم: ۲ پیمونه آرد ۱ و ۱/۲ پیمونه پودر شکر ۱/۲ پیمونه پودر کاکائو س۱/۴ قاشق چایخوری وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین ۲ عدد تخم مرغ ۱ پیمانه شیر ۱/۲ پیمونه روغن ۱/۲ پیمونه آب جوش ۱/۲ پیمونه شیر برای سطح کیک برای درست کردنشم کافیه تا اول همه ی مواد خشک رو تو یه کاسه با هم مخلوط کنین تا مخلوط یکنواخت بشه و بعدش تخم مرغ، شیر و روغن رو اضافه کنین و باز در حد یکنواخت شدن هم بزنین و آخر سرم آب جوش و باز همزدن تا فقط یکدست بشه و تمام حالا مخلوط رو بریزین تو قالب بذارین تو فری که از قبل روی دمای صدوهشتاد درجه گرم کردین تا برای نیم ساعت الی سه ربع بپزه وقتیم که پخت و سرد شد شیر رو با قاشق بریزین روی سطح کیک و تمااااام...از پیج _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

من اومدم باز با یه غذای بدون گوشت دیگه تقریبا یه مدل شامیه و با سس گوجه فرنگی سرو میشه مواد لازم: یکو نیم پیمونه لوبیا سفید پخته یک پیمونه عدس پخته یدونه تخم مرغ یه قاشق غذاخوری رب گوجه دو قاشق غذاخوری پیاز داغ چهار تا گوجه فرنگی یک مشت کوچیک جعفری اول از همه لوبیا و عدس پخته رو میریزیم تو غذاساز تا تقریبا حالت خمیری پیدا کنن (لازم نیست کاملا پوره ای و یکدست بشن همین که چسبندگی پیدا کنن کافیه) بعد این مخلوطمون رو با تخم مرغ مخلوط میکنیم تا شبیه مایه شامی یا کتلت بشه اگه به اندازه ی کافی چسبندگی نداشت یکمم آرد اضافه میکنیم بعد به اندازه ی یه گردو ازشون برمیداریم گردشون میکنیمو یکمم فشارشون میدیم تا سطحشون صاف بشه و دو طرفشون رو سرخ میکنیم وقتی سرخ شدن از ماهیتابه درشون میاریم و تو همون ماهیتابه رب و پیاز داغ رو با نمک، فلفل و هر ادویه ای دوست داریم تفت میدیم تا رب از خامی دربیاد من به جای نمکو فلفلو ادویه هم تو مایه شامی و هم تو سسش فقط ادویه خورشتی مگی ریختم که دوسشم داشتم بعدش بهش گوجه هایی که پوست کندیم و خرد کردیم رو اضافه میکنیم و باز یکم تفت میدیم تا گوجه ها یکم آب بندازن آخرشم یه لیوان آب اضافه میکنیم تا سسمون بپزه و وقتی سس یکم قوام اومد شامیامون رو بهش اضافه میکنیم تا شامیا هم مزه ی سس رو بگیرن و خورشتمون کم کم جا بیوفته و غلیظ بشه آخرشم جعفری خرد شده اضافه میکنیم بابت عطرش و تمام...از پیج _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آقا یه کیک براتون اوردم باقلوا مواد اولیه و دستورشم اینجا براتون میذارمش: چهار عدد تخم مرغ یک پیمانه شکر یک پیمانه شیر یک دوم پیمانه روغن دو پیمانه آرد دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری پودر هل نوک قاشق چایخوری وانیل برای درست کردنشم کافیه که اول از همه تخم مرغ، شکر، وانیل و پودر هل رو با هم بزنیم تا خوب کرمی و کش دار بشن بعدش شیر و روغن مایع رو به تخم مرغا اضافه میکنیم و یه کوچولو با همزن میزنیم تا فقط مخلوط بشن حالا آرد و بیکینگ پودرو که با هم الک کردیم به مایه اضافه کنیم و هم میزنیم تا مایه کیکمون یکنواخت بشه بعدش مایه رو میریزیم تو قالب چرب شده و تو فری که از قبل با دمای صدو هشتاد درجه گرم کردیم و میذاریم تا برای نیم ساعت تا سه ربع بپزه... اینم اصل مطلب یعنی شیره ی روش: یک سوم پیمونه آب یک سوم پیمونه گلاب یک پیمانه شکر زعفرون دم شده به مقدار لازم همه ی مواد رو تو یه قابلمه روی حرارت مخلوط میکنیم یکی دو قل که زد و یکم غلیظ شد آماده است و وقتی کیک پخت و سرد شد شیره سرد شده ام میریزم روشو تمام آخر سرم با خلال پسته و بادوم و برگ گل تزیینش میکنیم...از پیج _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ایشونم چیزی نیست به جز فرنچ تست دلبر که جون میده واسه روزای تعطیل که تو خونه ایم‌ و در کنار خانواده .... پس بریم برای دستورش مواد لازم: یدونه تخم مرغ یک چهارم لیوان شیر دو تا نون تست یکم کره کلا درست کردنش خیلی راحته فقط تخم مرغو با شیر تو یه کاسه هم بزنین تا فقط یکنواخت بشن و بعدم نون تست یا نون باگت که حلقه ای بریدین رو بذارین توش فقط در حدی که دو طرف نون به مایه آغشته بشه همین حالا باید نون هارو بذارین تو ماهیتابه ایی که کفش رو با کره چرب کردین تا هم دو طرفشون طلایی بشه و تماااااام همینی که میبینین با مربا، عسل یا پودر قندی که روش میریزین میشه یه صبحونه ی محشر که حسابیم چاقتون میکنه😬😬😬 نوش جون... میتونین از اول تو مخلوط تخم مرغو شیر یکم شکرم بریزین که سلیقه ایه..‌.از پیج _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مینی_پیتزا شیر: ۲لیوان روغن مایع:۱/۲ لیوان شکر :۲ق غ خمیر مایه:۱ق س نمک: کمی آرد: به میزان لازم پودر سیر: ۱/۳ق غ مواد لازم برای پیتزا کوکتل یا ژامبون به میزان لازم مرغ پخته شده وریش ریش شده فلفل دلمه ای و قارچ به میزان لازم پنیر پیتزا و آویشن و سس گوجه فرنگی به میزان لازم شیر ولرم و نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید تا شکر حل شه.بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و پودر سیر رو اضافه کنید میزان آرد تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد. خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید تا ور بیاد. بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و از خمیر به اندازه یه گردو بردارید توی سینی فر بزارید و بعد کمی پهنش کنید و مرکزش رو با کمک ته استکان یا هر چیز دیگه ای حفره ایجاد کنید.کمی سس گوجه فرنگی و آویشن بزنید و کمی پنیر پیتزا بریزید رو ی پنیر رو برش های کوکتل و قارچ و فلفل دلمه ای بزارید و مجدد کمی پنیر بپاشید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید. و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پودر_سیر_خانگی من برا درست کردن پودر سیر از سیرهای تازه استفاده میکنم به این صورت که دم سیرها رو با چاقو یا قیچی میبرم و بعد پوستشون رو جدا میکنم و تمیز میشورمشون و میزارم کامل خشک بشن بعد با این رنده های نارنجی همه کاره به صورت ورقه های نازک درشون میارم اگه شما رنده نداشتین میتونین با چاقو ورقه ای یا خلالشون کنین یا بریزینش داخل غذا ساز به هرصورتی میتونین ریزشون کنین اما هرچقدر نازکتر و یا ریز تر باشه زودتر خشک میشن، من بعد از اینکه سیرهارو ورقه ای کردم روی چندتا سینی گرد بزرگ رو با مقدار کمی روغن چرب کردم و بعد ورقه های سیرو ریختم روی سینی و با دست از همدیگه جداشون کردم،چون چسبندگی سیر خیلی بالاس حتما باید کف سینی رو چرب کنین وگرنه به سینی میچسبن،بعد سینی هارو گذاشتم روی اپن آشپزخونه و جلوی باد کولر،کلا سه الی چهار روز طول کشید تا خشک بشن طی این چند روزه چندین مرتبه با قاشق سیرها رو زیر و رو میکردم تا کاملا خشک بشن بعد اینکه خشک شدن با آسیاب برقی آسیابشون کردم و بعد الکشون کردم تا کاملا نرم و یک دست بشن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

درست کردنشم راحته و کافیه تا کره ی نرم شده رو با هر ادویه یا سبزیجاتی که طعم دهنده هستن و دوست دارین مخلوط کنینو بعدشم دوباره به کره شکل بدین و حالا میتونین راحت نگهش دارین تو یخچال یا فریزر و برای طعم دادن خیلی از غذاها ازش استفاده کنین مثل: انواع پوره، انواع استیک گوشت یا مرغ، نون های طعم دار، طعم دهنده به سبزیجات پخته و خلاصه هر چی که دلتون بخواد این کره ایم که میبینین من توش به ازای دویستو پنجاه گرم کره از یک قاشق غذاخوری پاپریکا، یکی قاشق غذاخوری پونه خشک، یک قاشق غذاخوری رزماری خشک، یک قاشق غذاخوری پودر سیر و یکم نمک استفاده کردم که همشون از محصولات پیج دونه است و مزه ی نهایی این ترکیب با کره ام واقعا محشر شد...ویدیو طرز تهیه اش رو هم میتونین تو پیج دونه ببینینdoone.herb از پیج _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

درست کردن این #نوشیدنی خیلی از اون چیزی که به نظر میاد راحت تره😋😋😋 فقط کافیه #پنیرک داشته باشین و آبلیمو توضیحات کاملش رو هم تو ویدیو هست از پیج _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خوب آقا کیا پاستای بدون گوشت و مرغ میخوان؟ بفرستینش برای هر کسی که دلش یه رسپی جدید از پاستای گیاهی میخواد راستی از پایه سس این پاستا و مراحلش میتونین برای هر مدل پاستای دیگه ای با هر چیزی دوست داشتین استفاده کنین... همه ی توضیحات تو ویدیو هست فقط اینکه منظور از دویست گرم پاستا وزنش وقتیه که هنوز خامه از پیج _gol.goli_ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii