‍ دسر كرم نسكافه😋 ✍م‍واد لازم برای كرم نسكافه  شير ٤ پيمانه  خامه صبحانه  یک پيمانه  شکر  ١٢ قاشق غذاخوری  پودر ژلاتين   چهار قاشق آب سرد نصف پيمانه نسكافه دو قاشق غذاخوری   🍜طرز تهیه شير و شكر و نسكافه را در ظرفی مناسب ريخته و روی حرارت ملايم قرار می دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند. ژلاتين را روی آب سرد پاشيده و روی بخار آب كتری قرار می دهيم تا حل شود. بعد آن را با شير مخلوط كرده، می گذاريم خنک شوند، در آخر خامه را اضافه كنید.سپس مواد را در قالب مورد نظر ريخته و به مدت چهار ساعت در يخچال قرار می دهيم تا خودش را بگیرد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ چیز کیک انار بیسکوییت پتی بور: 1 بسته کره : 50 گرم پنیر ماسکارپونه: نصف بسته خامه: 100 گرم ژله انار : 1بسته پودر ژلاتین: 1 ق غ پودر قند: 2 ق غ بیسکوییت پتی بور رو توی میکسر ریخته تا کاملا پودر بشه، بعد با کره ی به دمای محیط رسیده و آب شده ، مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم تا خمیری مانند بشه. (به جای این میتونید از کیک اسفنجی هم استفاده کنید.) کف قالب کمربندی رو کیسه فریزر میندازیم، بیسکوییت ها رو توش میریزیم و خوب فشردش میکنیم تا صاف و یکدست بشه و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم. اگر عجله داشتید نیم ساعت داخل فریزر بزارید.. در این فاصله ، ژله انار رو با نصف لیوان آب جوش کاملا حل کرده و کنار میزاریم تا خنک بشه.روی ژلاتین هم دو قاشق آب سرد میریزیم ده دقیقه زمان میدیم تا حالت پفکی پیدا کنه و بعد روی حرارت کتری قرار میدیم تا کاملا حل و شفاف بشه.پنیر ماسکار پونه رو همراه پودر قند، با همزن میزنیم. بعد خامه رو به پنیر اضافه کرده و یک دقیقه با همزن میزنیم . سپس ژله ای که کاملا خنک شده رو، همراه ژلاتین اضافه کرده و باز یک دقیقه دیگه میزنیم تا کاملا مواد مخلوط بشن. بعد این مایه رو روی بیسکوییت ها ریخته و روش رو صاف میکنیم و به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار میدیم.میشه نصف از ژله رو نگه داشت و وقتی مواد پنیری بست ، انارها رو روی اون بریزیم و ژله رو روی انارها بریزیم. همچنین میشه ژله انار رو حذف کرد و به جای اون یک لیوان آب انار همراه یک قاشق دیگه پودر ژلاتین اضافه کرد. از هر نوع ژله و میوه ای که خواستید میتونید استفاده کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashi

‍ ‍ محلبی با ژله 😋 ✍ مواد لازم: شیر:1لیوان شکر:نصف لیوان نشاسته:1/5ق غ گلاب:1/5ق غ بیسکویت خرد شده :نصف بسته پودر ژله:1بسته 🍜 طرز تهیه: بیسکویتای خرد شده رو میریزیم ته لیوان میذاریم کنار آماده بمونن.داخل یه ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ شه،از رو حرارت برداشته و گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. میذاریم از دما بيفته و بعد میریزیم روی بیسکویتا و میذاریم یخچال تا خودشو بگیره.ژله رو هم طبق دستور روی پاکت درست میکنیم و وقتی خنک شد روی محلبی میریزیم و میذاریم یخچال تا ژله هم سفت شه،بعد تزیین میکنیم. خیلی سریع و راحت و خیلی خوشمزه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_کدو_سبز_مغزدار🍱 🍜طرز تهیه چهار پنج تا کدو سبز و با پوست رنده میکنیم فقط قسمتهای نرم وسط کدو رو بیخیال میشیم ... کدوهای رنده شده رو بین دو دست فشار میدیم وخوب میچلونیم تا آب اضافیش گرفته بشه و میریزیم تو ظرف و یه تخم مرغ و دو _سه قاشق غذاخوری آرد و کمی نمک و فلفل سیاه هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و همچنین کمی شوید ساطوری شده (اگه شوید تازه ندارین شوید خشک استفاده کنین)... دستمونو مرطوب میکنیم و از مواد به اندازه ی یه قاشق برمیداریم و گردش میکنیم و وسطشو کمی گود میکنیم و یه تکه پنیر موتزارلا و یا چدار میذاریم وسطش و کتلت و میبندیم و شکل میدیم و میذاریم تو یه ظرف دیگه تا همه ی کتلت ها آماده بشه . هنوز سرخ نمیکنیم ! با همون ظرف نیم ساعت میذاریم فریزر تو این فاصله دستی به سر و گوش آشپزخونه مون میکشیم و دور و برمونو تمیز میکنیم و ادامه ی داستان ... یه ماهیتابه ی نسبتا کوچیک انتخاب میکنیم که کتلت ها کمی تو روغن شناور باشن ... روغن و میریزیم و کمی که داغ شد کتلت هارو از فریزر درمیاریم و تو روغن سرخ میکنیم . به همین راحتی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ فرنی بستنی😋 ✍مواد لازم شیر۱/۵لیوان نشاسته ذرت۴قاشق غذاخوری شکر۴قاشق غذاخوری گلاب ۲قاشق غذاخوری بستنی وانیلی ۱۰۰گرم پودر ژلاتین۲قاشق غذاخوری سر خالی وانیل شکری کمی 🍜طرز تهیه اول ژلاتین رو بن ماری میکنیم وکنار میذاریم تمام مواد روبه غیر از وانیل مخلوط کرده وروی حرارت گذاشته ووقتی غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم ووانیل رو اضافه میکنیم هم میزنیم که از دما بیفته حالا ژلاتین رو اضافه کرده ومواد رو توی قالب ریخته ومیگذاریم توی یخچال ببنده من به موادم‌ چند قطره رنگ خوراکی اضافه کردم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🧑‍🍳#دسرتوپی👩‍🍳 کیک شکلاتی ۳بسته خامه برای کیک (۴ق غ) شیر (۱/۵لیوان) شکر (۵ق غ) ارد گندم(۶ق غ) موز (۱عدد) خامه (۳ ق غ) وانیل (نوک ق) گردو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🧑‍🍳 #ساندویچ_ایرانی👩‍🍳 #یرالما_یومورتا🌯🥚🥔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_کیک🎂🎂🎂 #ایده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فروماژ_پرتقال🍊🍊 ✍ مواد لازم آب پرتقال طبیعی ...دوپیمانه پودر ژلاتین ..سه ق غ زرده تخم مرغ ..سه عدد شکر ... یک دوم پیمانه خامه ...صد گرم مغز میوه پرتقال ...یک پیمانه رنده پوست پرتقال .... یک ق م 🍜طرز تهیه قالب مورد نظرتون رو پر آب کنین و خالی کنین بزارین تو فریزر تا دونه های آب یخ بزنه اینجوری راحت از قالب درمیاد . زرده ها رو با شکر بزنین تا کرم رنگ بشن. ورقه های ژلاتینو خرد کنین و با سه قاشق آب قاطی کنین تا نرم بشن و روی بخار کتری بن ماری کنین .حالا آب پرتقالو ( زیاد سرد نباشه ) میریزیم تو مخلوط شکر و زرده و بعد ژلاتین بن ماری شده رو اضافه میکنیم ... حالا مقداری از مواد رو برمیداریم و خامه و رنده پوست پرتقالو اضافه میکنیم و اونقد میزنیم تا مایع یکدستی بشن ..بعد به کل مواد اضافه میکنیم تا یکدست بشن...حالا پرتقالهار خرد شده رو هم میریزیم و بعد از مخلوط کردن توی قالب ریخته و میزاریم چند ساعت تو یخچال بمونه تا خودشو بگیره ...خیلی خوشمزه اس. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

... سلام.. وقتتون بخیر🥰 میونه تون با کوکو ها چطوره؟ کوکو کدو سبز و امتحان کردید؟ چند بار ی گفتم دستورش و... ما مازنی ها کوکو کَچِلیک میگیم 😜 بسیار هم خوشمزه و مورد پسندِ ماهاست😋 ک ترکیبش با کته و ماست دلال یا نازخاتون عالیه، البته ک با ماست و خیار هم خوبه😋 خیلی هم راحت و سریع درست میشه... کدو سبز و بدون اینکه پوستش و بگیرید..حلقه ای برش میزنید بعد بهش نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میزنیم و بعد سرخ میکنیم... بعد کل کدو های سرخ شده و دوباره داخل ماهیتابه میریزیم و پخش میکنیم.. در یک کاسه چند عدد تخم مرغ و میشکونیم و بعد نمک و زردچوبه و دارچین و فلفل سیاه اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد روی این کدوها میریزیم و پخش میکنیم تا روی کدوها و بگیره و بعد درب ماهیتابه و میگذاریم و حرارت و کم میکنیم تا بپزد... یک سمت کوکو ک برشته شد برمیگردونیم و تا طرف دیگه هم برشته بشه( دیگه در این زمان نیاز ب گذاشتن درب ماهیتابه نیست).. و برش میزنیم و کمی کره محلی میریزیم و ب همین راحتی و خوشمزگی... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_جو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii