#نان_سیر_با_نان_فانتزی #نان_تست مواد لازم: نان تست یا نان باگت- ۱۰تکه سیر له شده- ۴حبه کره-۵قاشق غذاخوری روغن زیتون-۲قاشق غذاخوری آویشن-۱قاشق چایخوری پنیرپیتزا رنده شده-۱پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم فر را روشن کرده و دمای ان را به ۱۸۰درجه سانتیگراد برسانید. کره را روی شعله ملایم گرم آب کرده و در ظرفی مناسب با روغن زیتون، سیر، اویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان ها را به اندازه دلخواه برش داده و مایه را به صورت یکنواخت روی نان بمالید. سینی فر را چرب کرده و نان ها رو درون ظرف چیده به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ روی نان طلایی شود بعد از5 دقیقه پنیر پیتزا را روی نان ریخته و بعد از سه دقیقه از فر خارج کنید. نان سیر باید به صورت گرم سرو شود. 🆔 @ashpazi

#ایده_تزیین_میوه_برای_شب_یلدا #یلدا 🆔 @ashpazi

 #کوکو_ورمیشل #پیتزا_ورمیشل موادلازم: رشته سوپ(ورمیشل)- ۱بسته هویج نگینی خرد شده-دو عدد سیب زمینی نگینی خرد شده- دو عدد قارچ نگینی خرد شده-به مقدار دلخواه گوشت چرخ کرده- ۳۰۰گرم تخم مرغ- ۳عدد پنیر پیتزا رنده شده- ۱پیمانه نمک و فلفل- به مقدار لازم عصاره زعفران- یک قاشق غذاخوری ابتدا گوشت را با پياز تفت مي دهيم سپس هويج ، سيب زميني ، قارچ ، نمك و فلفل وزرد چوبه و رب را اضافه كرده خوب تفت مي دهيم تا كاملا پخته شود. رشته سوپ (ورميشل) در سه لیوان اب جوش ریخته بعد از ده دقیقه آن را آبكش كرده و تخم مرغ و زعفران را اضافه وخوب مخلوط مي كنيم . نيمي از رشته ها را در ظرف نچسبي كه با روغن چرب شده مي ريزيم سپس مواد گوشتي را روي آن ريخته و صاف كرده و با پنير پيتزا كاملا مي پوشانيم و بقيه رشته ها را ريخته و صاف كرده كمي روغن اضافه مي كنيم يك طرف كه سرخ شد برمي گردانيم تا طرف ديگر سرخ شود .كوكو آماده است. 🆔 @ashpazi

سوپ سبز 👌 تقدیم به همه شما  @Ashpazi . . دوستان عزیز گیاه‌خوار آب مرغ و خامه رو حذف کنید. . 🔷برای ۴ نفر: 🔸اسفناج : اندازه فیلم (یک مشت) 🔸بروکلی: یک عدد متوسط (اندازه من) 🔸کدو: ۱ عدد 🔸قارچ: ۸ عدد متوسط 🔸آب (یا آب مرغ) : تا روی سبزیجات (۲۰ دقیقه زمان پخت) 🔷ادویه: 🔸پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری 🔸فلفل سیاه : ۱/۳ قاشق چای‌خوری 🔸آویشن: ۱/۲ قاشق چای‌خوری 🔸فلفل قرمز: ۱/۳ قاشق چای‌خوری (اگه دوس دارید) 🔸نمک: ۲ الی ۳ قاشق چای‌خوری (مزه مزه کنید) 🔸زنجبیل تازه: یک کوچولو رنده کنید . سبزیجات رو پوره کنید. . 🔸جو پرَک: ۴ قاشق غذاخوری (۱۵ دقیق زمان پخت) 🔸خامه (خامه صبحانه): ۱ قاشق غذاخوری ( اینجا حرارت خاموش شود) 🔸جعفری تازه خورد شده: ۲ قاشق غذا خوری . امیدوارم که همیشه بخندید و سالم باشید❤️ کانال آشپزی در ایتا 🆔 @Ashpazi

سوپ سبز کانال آشپزی 🆔 @Ashpazi

یقینا از کسی غیر از تو کاری بر نمی آید... شبیه مادرت همسایه هایت را دعایی کن... #اللهم_عجل_لولیک_الفرج #کرونا http://eitaa.com/joinchat/55115776Cf8a4563958

برای روغن انداختن خورشت ✍ در طول زمانی که خورشت شما روی شعله است گاهی تکه های کوچک یخ توی خورشت بندازید تا خورشت شوک حرارتی ببیند و به روغن بیفتد. 🆔 @ashpazi

#نان_سیر_با_نان_فانتزی #نان_تست مواد لازم: نان تست یا نان باگت- ۱۰تکه سیر له شده- ۴حبه کره-۵قاشق غذاخوری روغن زیتون-۲قاشق غذاخوری آویشن-۱قاشق چایخوری پنیرپیتزا رنده شده-۱پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم فر را روشن کرده و دمای ان را به ۱۸۰درجه سانتیگراد برسانید. کره را روی شعله ملایم گرم آب کرده و در ظرفی مناسب با روغن زیتون، سیر، اویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان ها را به اندازه دلخواه برش داده و مایه را به صورت یکنواخت روی نان بمالید. سینی فر را چرب کرده و نان ها رو درون ظرف چیده به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ روی نان طلایی شود بعد از5 دقیقه پنیر پیتزا را روی نان ریخته و بعد از سه دقیقه از فر خارج کنید. نان سیر باید به صورت گرم سرو شود. 🆔 @ashpazi

#واویشکا_گوشت #غذای_گیلانی مواد لازم: گوشت چرخ کرده-۵۰۰گرم سیر- دو حبه پیاز- ۱عدد متوسط گوجه-۳عدد متوسط رب گوجه فرنگی-۲قاشق غذاخوری تخم مرغ-۲عدد گرد غوره یا گرد لیمو- ۱قاشق چایخوری آب- نیم لیوان روغن نمک و فلفل به مقدار لازم ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید.پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید. ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید. گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد. بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد. 🆔 @ashpazi

شیرینی مربایی و دیگر هیچ 👌❤ مواد لازم:  پودر قند ........................ 100 گرم روغن جامد .................... 300 گرم شربت بار یا عسل گرم ..... 60 گرم شير ............................. 60 گرم وانيل ............................ مقداری تخم مرغ ....................... 1 عدد آرد ............................... 600 گرم مارمالاد يا ژله مغزي ........ به مفدار لازم  دمای فر:150 درجه سانتیگراد زمان : 20 دقیقه طرز تهيه: * روغن و پودر قند را بزنید تا کرم ﺭﻧﮓشود. ( من از روغن جامد لادن طلایی زعفرانی استفاده كردم) عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. موادرازیادهم نزنید آرد رو اضافه کنید و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن كامل هم بزنید خمير كمي حالت چسبنده ﺩﺍﺭه خمیررادر نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود (یکساعت) خمير را بين دو نايلون به ضخامت 2الی3 ميل باز كرده و قالب بزنيد. * در سيني فر چيده به مدت 20 دقيقه با حرارت 150 درجه بپزيد. ( دوستان ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ به دمای فرممکنه این زمان ﺑﯿﺸﺘﺮﺷﻮﺩ) بعدازاماده شدن و خنك شدن مابين شيريني ها مارمالاد گذاشته و رويش را تزيين كنيد. براي چسبيدن مواد به رويه از عسل گرم‌استفاده کنید 🍲 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#کوفته_مرغ ابتدا سینه مرغ و چرخ کنید ،بعد لپه و برنج و نیم پز کنید ،بعد تمام مواد و بریزید تو کاسه و ورز بدید وبعد با گوشکوب برقی یا سنتی خوب بکوبید تا مواد چسبنده بشه،بعد تو قابلمه سس و درست کنید ،ابتدا پیاز داغ کنید و بهش رب و نمک و زردچوبه اضافه کنید و دو لیوان آب بریزید و بعد اینکه قل زد،از مواد کوفته به اندازه دلخواه بردارید و تو دست گرد کنید و بذارید تو سس تا بپزه،میتونید از زرشک و آلو هم برای ترش شدن طعم سس هم استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880