#واویشکا_گوشت
#غذای_گیلانی
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده-۵۰۰گرم
سیر- دو حبه
پیاز- ۱عدد متوسط
گوجه-۳عدد متوسط
رب گوجه فرنگی-۲قاشق غذاخوری
تخم مرغ-۲عدد
گرد غوره یا گرد لیمو- ۱قاشق چایخوری
آب- نیم لیوان
روغن نمک و فلفل به مقدار لازم
ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید.پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید.
ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید.
گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد.
بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد.
🆔 @ashpazi
#واویشکا_گوشت
#غذای_گیلانی
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده-۵۰۰گرم
سیر- دو حبه
پیاز- ۱عدد متوسط
گوجه-۳عدد متوسط
رب گوجه فرنگی-۲قاشق غذاخوری
تخم مرغ-۲عدد
گرد غوره یا گرد لیمو- ۱قاشق چایخوری
آب- نیم لیوان
روغن نمک و فلفل به مقدار لازم
ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید.پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید.
ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید.
گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد.
بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد.
🆔 @ashpazi