#بیسڪوئیت_ڪره_ای #آشپزی_خاص https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

﷽فیلم طرز تهیه ڪامل ته چین👆🏻👆🏻 #آشپزخونه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تاتلے_شیرے_پلنگی #آشپزخونه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خوشمزه #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فرنے_قالبی #آشپزی_خاص ┏https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_ترشے_قورما #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#هاے_بای #آشپزخونه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_فوق_العاده #آشپزخونه ┏https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_مرمرے #آشپزی_خاص https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوای_یونانی مواد لازم: آرد سمولینا 2 پیمانه روغن زیتون 1 پیمانه شکر 2 پیمانه آب 6 پیمانه پوست لیمو ترش 1 عدد پوست پرتقال 1 عدد چوب دارچین 3 عدد هل 4 عدد کشمش 1/2 پیمانه عرق بهارنارنج یا گلاب 1 قاشق غذاخور طرز تهیه: آب و شکر را در یک قابلمه متوسط مخلوط کنید. پوست پرتقال، پوست لیمو، چوب دارچین و هل را به قابلمه اضافه کنید و آن را روی شعله قرار دهید تا آب جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و درب قابلمه را به مدت ۵ دقیقه بگذارید. سپس مایع را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود. وقتی شربت خنک شد، پوست‌ها و ادویه‌ها را از آن خارج کنید. قابلمه بزرگی را روی شعله متوسط قرار دهید. آرد سمولینا و روغن زیتون را داخل آن بریزید و خوب هم بزنید. به هم زدن ادامه دهید تا آرد سمولینا شروع به قهوه‌ای شدن کند و عطر آرد بوداده به مشام برسد. برای مرحله بعدی، قابلمه را از روی شعله بردارید. شربت را خیلی آرام و با دقت به مخلوط آرد اضافه کنید و مراقب باشید به اطراف نپاشد. وقتی کل شربت به آرد اضافه شد، دوباره قابلمه را به روی گاز برگردانید و شعله را کم کنید. حال، کشمش و گلاب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. وقتی حلوا در حدی غلیظ شد که شروع کرد به جدا شدن از دیواره‌های قابلمه، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید چند دقیقه بماند و خنک شود. برای این حلوا می‌توانید از قالب باندت یا قالب ژله استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#_قارچ_سوخاری_پفکی موادلازم: ۵۰۰ گرم قارچ ۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر ریز شده ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز ۱٫۵ فنجان آرد ۱ قاشق سوپخوری آرد ذرت ۱٫۵ فنجان آب ۱/۲ قاشق چایخوری پکینگ‌ پودر ۱ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری پودر کاری طرز تهیه: آرد ، آرد ذرت ، نمک ، فلفل ، بیکینگ‌پودر و پودر کاری را با هم مخلوط کنید . آب را به مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذاریدسیر و پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ‌ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ‌ها کاملا با خمیر پوشانده شوند. در همان حال ، روغن را داخل ماهی‌تابه داغ کنید . قارچ‌ها را درون ماهی‌تابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی – قهوه‌ای شوند. قبل از سرو کردن ، قارچ‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن خارج شود سپس آن‌ها را با لیمو و جعفری خرد شده سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فرنی_ورمیشل مواد لازم: ورمیشل خرد شده 1 پیمانه روغن 2 قاشق غذاخوری شیر 6 پیمانه شکر 1/2 پیمانه پودر هل 1/8 قاشق چایخوری زعفران حل شده در آب جوش 1-2 قاشق چایخوری (اختیاری) بادام خرد شده 2 قاشق غذاخوری خلال یا پودر پسته برای تزیین طرز تهیه: برای تهیه فرنی ورمیشل از یک تابه نچسب بزرگ استفاده کنید. تابه را روی شعله متوسط داغ کنید. سپس روغن را داخل آن بریزید. ورمیشل را داخل تابه بریزید و تفت بدهید تا به رنگ طلایی روشن درآید. شیر را آرام آرام اضافه کنید و هم زمان شعله زیر تابه را زیاد کنید. وقتی شیر جوش آمد دوباره شعله را روی متوسط تنظیم کنید. حدود نیم ساعت بگذارید شیر روی شعله ملایم بماند تا غلیظ شود و حجمش تقریباً نصف مقدار اولیه شود. در این مدت مرتب مواد را هم بزنید و کف و دیواره‌های تابه را پاک کنید تا مواد نسوزند و فرنی شما طعم تلخی نگیرد. شکر، زعفران، هل و بادام خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. بگذارید فرنی ۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند و سپس آن را از روی شعله بردارید. البته اگر دوست دارید فرنی سفت‌تر شود می‌توانید مدت بیشتری آن را روی شعله بگذارید. اما توجه کنید که وقتی فرنی خنک شود غلیظ‌تر خواهد شد. فرنی ورمیشل شما آماده است. آن را در ظرف سرو بریزید و با مغز پسته یا بادام تزیین کنید. می‌توانید فرنی را گرم سرو کنید یا بگذارید خنک شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880