eitaa logo
آشپزی نمونه✌✌
2هزار دنبال‌کننده
4.7هزار عکس
7.3هزار ویدیو
5 فایل
ارتباط با ما @golbarg آشپزی سنتی فست فود غذای کودک دسر و شیرینی تبلیغات در بیش از 10کانال:👇👇👇 https://eitaa.com/tabligh_ita
مشاهده در ایتا
دانلود
مواد لازم: 2 عدد نان میڪادو یا بستنے مواد میانے : 250تا300 گرم بیسڪویت پتے پور 1لیوان آب (ےا پیمانه قنادے) 1 لیوان شڪر 200 گرم ڪره 250 گرم شڪلات تیره 1 استڪان پسته(دلخواه) 5تا6 عدد انجیر خشک خیس داه شده چند عدد گردو خرد شده طرز تهیه : ابتدا سس شڪلاتے رو آماده ڪنید. آب وشڪر را در ظرف بریزید وبزارید روے حرارت تا آب بجوشد وشڪر حل شود وظرف را از روے حرارت بردارید وڪره وشڪلات را اضافه ڪنید وبا قاشق چوبے مرتب هم بزنید تا سس صاف وروان شود. در یک ڪاسه گود ، بیسڪویت ها را به تڪه هاے بزرگ خرد ڪنید ، سس شڪلات را روے آن بریزید، پسته ، گردو و انجیر خرد شده را بریزید و همه آنها را مخلوط ڪنيد . ےڪ ورق از نان را گذاشته ومواد را بصورت یڪسان با ڪاردک پهن ڪنید(میتونےد از رینگ هم استفاده ڪنید) و نان دیگه را بصورت وارونه(قسمت برجسته روے مواد گذاشته بشه) قرار بدیدویک جسم نسبتأ سنگین روے نان‌ها بزارید تا لایه ها خوب بهم فشرده شده وبچسبد. بزارےد تا یڪشب بمونه بعد با چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید واز مهماناتون پذیرایے ڪنید ڪامتون شیرین از شڪلات با ڪیفیت استفاده ڪنید. براے جسم سنگین سعے ڪنید اندازه خود نان باشه تا یڪنواخت فشرده شود. از جسم زیاد سنگین استفاده نڪنید چون باعث میشه نان میڪادو خرد شود @ashpazi
مواد لازم: سبزی_آش : ۵۰۰ گرم نخود : ۱ پیمانه لوبیا : ۱ پیمانه برنج : ۱ پیمانه (نےم دانه یا شڪسته) عدس : ۱/۲ پیمانه بلغورگندم : ۱/۳ پیمانه بلغورجو : ۱/۳ پیمانه سیب_زمینے : ۲ عدد متوسط پیاز : ۲ عدد متوسط سیر : ۲ گوله ڪشک : ۱ ڪیلوگرم ادویه : ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه : ۲ قاشق مرباخوری فلفل : ۱ قاشق مرباخوری نعناع : ۳ قاشق مرباخوری نمک : به مقدار لازم مواد سبزے آش: گشنیز جعفرے تره سیرسبز و اسفناج طرز تهیه: نخود، لوبیا، بلغورجو و بلغور گندم را از روز قبل داخل آب قرار مے دهیم. مواد بالا را داخل قابلمه همراه سه لیوان آب به مدت ۳-۲ ساعت با هم مے پزیم موقع جوش آمدن شعله را ڪم ڪنید و درب قابلمه را ڪامل قرار ندهید بلغور قابلیت سر رفتن دارد!! در داخل قابلمه بزرگتر و اصلے سبزے آش را به همراه سیب زمینے نگینے خرد شده و عدس و برنج شسته شده با دو لیوان آب مے پزیم صبر مے ڪنیم تا سیب زمینے و عدس ڪامل بپزد حال ڪشک را ڪه با دو لیوان آب رقیق شده همراه با مخلوط نخود، لوبیا و بلغورهاے پخته شده اضافه مے ڪنیم و یک ساعت دیگر براے پخت ڪامل آش صبر مے ڪنیم. پیاز ریز شده را داخل روغن تفت داده بعد از ڪمے سبک شدن سیر را اضافه مے ڪنیم بعد طلایے شدن سیر، پیاز، ادویه، زردچوبه و نعناع را اضافه مے ڪنیم و براے ۲۰-۱۰ ثانیه هم مے زنیم و به آش اضافه مے ڪنیم نڪات: مقدار نمک بستگے به شورے ڪشک داره اگه ڪشک شما شور هست نمک اضافه نڪنید. موقع پخت لوبیا، نخود و بلغور ها مواظب سر رفتن مواد باشید و اینڪه حتما قبل اضافه ڪردن به آش نخود و لوبیا پخته باشد. قبل اضافه ڪردن ڪشک سیب زمینے و عدس پخته باشه وگرنه با اضافه ڪردن ڪشک نمے پزه در استفاده از پیاز و سیر خساست به خرج ندید هر چه بیشتر آش شما خوشمزه تر !! و در آخر اینڪه این مقدار مواد براے ده نفر ڪافیه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
62.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
﷽ فیلم طرز تهیه ڪامل ڪیک پرتقالے با سس پرتقال 👆🏻👆🏻👆🏻 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
هدایت شده از محصولات فرهنگی ترنج
🍆😁😂 😂 بجـون خودم قسم رفتم کانال اینقـد خندیـدم سیکس پک دراوردم 😂😂وای وای مردم از خنده کانالـش عالیههههههههه😂👇 https://eitaa.com/joinchat/46792704Ce89c00354c ناموسا ترکیــــدممم😂😂
مواد لازم: آب 40 گرم زرده تخم مرغ یک عدد تخم مرغ یک عدد ماست 180 گرم سفت وشیرین ارد ۵۰۰ تا ۵۵۰گرم شاید ڪمے بیشتر حتما آرد شیرینے پزے باشه آرد نانوایے استفاده نڪنید وانیل نوک قاشق چایخورے روغن مایع ۴۰ گرم روغن جامد آب ڪرده 60 گرم (روغن جامد رو جتما آب ڪنید ) نمڪ نصف قاشق چایخورے مواد داخل قطاب بادام یا مغز گردوے خورد شده یا پودر نارگیل یک لیوان من نصف گردو ونصف پودر نارگیل استفاده ڪردم هل ساییده شده مقدارے پودر قند ۱۵۰گرم یا یک دوم پیمانه گلاب ته استڪان روغن مایع براے سرخ ڪردن وپودر قند براے روے قطابها درست ڪردن خمیر همه مواد جز آرد داخل ڪاسه میریزیم وبا همزن برقے ویا دستے میزنیم حدود یک دقیقه سپس ارد را یڪدفعه اضافه ڪرده حتما صد گرم از آرد رو ڪنار بزارید شاید خمیر سفت شه مقدار آب خورے آردها فرق داره آگه دیدید خمیر شله وهنوز چسبندگے داره ڪم ڪم آرد رو اضافه ڪنید تا خمیر نرم ولطیفے بدست می‌آید زیاد آرد به خوردش ندید تا قطاب سفت نشه زدن خمیر هم با دست هم با همزن میتونید انجام بدید با دست زور وبازو میخواد با هم زن حتما از پرهاے خمیر استفاده ڪنید حدود چهار دقیقه با هم زن باید بزنید ده دقیقه با دست با دست چنگ نزنید حتما با ڪف دست خمیر رو جمع ڪنید مواد داخل قطاب رو آماده ڪنید مواد داخل قطاب سلیقه اے هست از هرموادے میتونید استفاده ڪنید مواد داخل قطاب خمیرے نباید باشه باید پودرے باشه خمیر نیازے به استراحت ندارررره از اینجا به بعد تو ویویدے همه چیز مشخصه قالب بزنید ومواد رو میانے خمیر بزارید وخمیر رو جمع ڪنید روغنے مایعے ڪه قطاب رو توش سرخ میڪنید حتمااااااا داغ باشه لبه هاے رو خوب بهم بچسپونید تا موقع سرخ ڪردن از هم باز نشن وقتے ڪه سرخ شدن بزارید خنک شه وپودر قند بپاشید روش آگه پودر قند دوست ندارید میتونید نزنید این سلیقه ایه این مقدار اندازه ها مقدار شیرینه ڪه رو سینیه به جاے پودر گردو و پودر گردو پودر بادام استفاده ڪنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
ته چین مرغ و بادمجان🍛🍗🍆 . مواد لازم : (برای هر دو پیمانه برنج یک عدد تخم مرغ ) زعفران آب شده ادویه نمڪ.فلفل.پودرسیر.زردچوبه هویج وپیاز ماست خامه اے یک قاشق آبلیموے تازه (اگر ماست ترش بود نیاز نیست ) گلاب یک قاشق.غ زرشک دارچین نصف لیوان ڪره آب شده یا روغن ماست خامه اے یا چڪیده سه قاشق.غ دوعدد بادمجان سرخ شده طرز تهیه :بادمجان هارو حلقه اے ڪنید بزارین داخل آب نمک و بعد صافے بریزید و سرخ ڪنید حلقه ها نازک باشن.مرغ رو با هویج پیاز و ادویه ها بزارین ڪاملا بپزه و ریش ریش ڪنید بعد توے تابه تفت بدین مقدارے دارچین اضافه ڪنید وزرشک رو اضافه ڪنید ڪمے تفت خورد شعله رو خاموش ڪنید برنج یڪم دون تر آبڪش ڪنید یک عدد تخم مرغ رو خووووب بزنید (خیلی مهمه خوب زده بشه )بعد گلاب یا پودر هل زعفران غلیظ ماست چڪیده یا خامه اے و ڪره آب شده رو اضافه خوب هم بزنید و بعد برنج آبڪش شده رو اضافه ڪنید (برای اینڪه تخم مرغ بوے زهم نده برنج رو بزارین ڪاملا سرد شه بعد به مواد اضافه ڪنید )برای اینڪه ته دیگ سالم برگرده روغن رو بزارین خوووب داغ بشه حسابے داغ ڪه شد موادتون رو بریزید و صاف ڪنید ڪف قابلمه بعد مواد مرغے رو جورے بریزین ڪه تقریبا وسط باشع ڪه لایه هاے برنجے بچسبه بهم لایه بعدے باز برنج ماستے و در آخر یڪم برنج زعفرانے ساده ومقدارڪمے روغن وبزارین نیم ساعت با شعله ڪم روے شعله پخش ڪن دم بڪشه .قبل اینڪه قابلمه رو برگردونید بزارین دمے ڪه روشه یه ذره عرق ڪنه 🤪بعد تڪونش بدید و مطمئن شید و برش گردونید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ڪرم پنیری مواد لازم پنیر خامه اے یا ماسڪارپونه ۱۲۰ گرم ۱۵ گرم پودر ژلاتین (ےا یک بسته ژله با طعم دلخواه ترجیحا طعم ملایمے داشته باشه) ۲۰۰ گرم شیر ۲۴۰ گرم خامه قنادی ۸۰ گرم ڪرمفیل طرز تهیه اول در یک ظرف خامه رو اونقدر مے زنیم ڪه فرم بگیره لازم نیست خیلے سفت بشه در یک ڪاسه شیر و پودر ژلاتین یا پودر ژله رو باهم مخلوط مے ڪنیم و به روش بن مارے حرارت مے دیم تا ذرات ژله حل بشه مراقب باشید شیر اصلا نجوشه در یک ڪاسه ے دیگه پنیر خامه اے و ڪرمفیل رو اونقدر مے زنیم تا سبک بشه. مخلوط پنیرے رو به خامه اضافه و خوب مخلوط مے ڪنیم مخلوط شیر و ژلاتین رو بعد از خنک شده روے ڪرم پنیرے مے ریزیم (از صافے رد مے ڪنیم) و در حد مخلوط شدن با دور ڪند همزن مے زنیم ڪف یک قالب رو سلفون مے ڪشیم و مواد رو داخلش مے ریزیم یا ڪف قالب پلاستیڪے یا سیلیڪونے رو همه جاشو چرب مے ڪنیم و مواد رو داخلش مے ریزیم اگر ظرفتون رو چرب نڪنید خیلے خیلے به سختے درمیاد در اخر به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال بذارید مے تونید فقط از پودر ژلاتین استفاده ڪنید ڪه اینطوریم خیلے خیلے خوشمزس مے تونید از تڪه هاے میوه هم استفاده ڪنید مثل توت فرنگے و هلو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جوجه ڪباب چوبے در فر مواد لازم: . 30تکه جوجه زعفران به میزان لازم 2قاشق غذاخورے ماست 1قاشق غذاخورے آبلیمو زردچوبه و فلفل و نمک به میزان لازم . ادویه تندورے و پاپریڪا به میزان لازم (البته به دلخواه) 1عدد پیاز قارچ به میزان لازم سب زمینے 10عدد سیخ چوبے به تعداد نیاز . طرز تهیه: . مرغ ها رو با زردچوبه و فلفل و و نمک و ادویه ها آغشته ڪنید و زعفران و آبلیمو وماست و پیاز خرد شده رو هم اضافه ڪنید و 1ساعت بذارید ڪه مزه دار و نرم بشه . بعد ڪف سینے فر رو با روغن چرب ڪنید و مرغ هارو به سیخ چوبے بزنید و روے سینے بذارید و قارچ ها رو هم اضافه ڪنید.و در طبقه سوم فر قرار بدید . سینے دیگه فر رو چرب ڪنید و سیب زمینے و ڪه بانمک و فلفل و ادویه تندورے ڪه مزه دار ڪردیم و بریزید.و در طبقه اول فر قرار بدید . با درجه210 به مدت1ساعت تو فر بذارید البته مدل فر ها فرق میڪنه و ممڪنه زمانش ڪم یا زیاد بشه🕐 . البته توے تابه هم میشه درست ڪرد.😉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
💡 دست به كارشيد و اين دسر خوشمزه رو درست كنيد ۴ لیوان شیر + یک لیوان شکر + دو قاشق غذاخوری پر نشاسته + ۴ ق غ آرد کیک + یک لیوان گلاب +دو عدد زرده ی تخم مرغ ( سفیده اش هم بود چیزی نمیشه😉) همه رو با همزن خوب میزنیم و میزاریم رو حرارت ملایم و داااائم هم میزنیم و وقتی به غلظت دلخواهمان رسید از رو حرارت ورمیداریمش و با زعفرون کاکائو یا رنگ خوراکی ...میوه بیسکویت، شکلات، خامه .....و هر چی دوست دارین تزئینش میکنین و میزارین تو یخچال https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
عدسی اگر با لیمو ترش مصرف شود می تواند مغز را فعال و برای یادگیری آماده کند از این رو توصیه می شود حداقل هفته ای یک بار عدسی مصرف کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🔸جوجه ترش ابتدا سینه مرغ را بصورت مکعبی برش بزنید. ➕ در ظرفی آب انار، سیر له شده، رب انار ترش، روغن زیتون، گردوی چرخ شده، عصاره سیر و مرغ الیت را ریخته و هم بزنید، وقتی سس خوب مخلوط شد تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و چند ساعتی داخل یخچال نگهداری کنید. ➕ سپس مرغ ها را به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید. ➕ جوجه ترش را با کته زعفرانی یا نان سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
طرز تهیه: چهار عدد تخم مرغ را با يك پيمانه شكر و كمي وانيل هم ميزنيم تا سفيد و كشدار شود ،نصف پيمانه شيرموز اماده اي و كمتر از نصف پيمانه گلاب و نصف پيمانه روغن مايع اضافه كرده و مخلوط ميكنيم ،دو پيمانه ارد و دو قاشق چ بيكنگ پودر الك شده ريخته و مخلوط كرده .قالب را چرب ميكنيم و مايه را درون قالب ميريزيم ،و با درجه حرارت صدو هفتادو پنج س و به مدت پنجاه دقيقه تقريبا لازم است تا كيك پف كرده و بپزد البته زودتر خودتان چك كنيد ، وقتي كه كيك پخته و سرد شد ،روش با ميوه تزيين كرده و پودر شكر بريزيد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✔️ 😋😋 درست کنین که پر از خاصیت با و خواص گل بنفشه این گیاه برای تسکین تورم داخل گوش، بهبود خواب، درمان سر درد، آرامش قلب و… موثر است و به عالمه خاصیت دیگه برین تو نت بخونین تخم شربتی هم که پر از خاصیت و برای روزه داران خیلی فایده داره من توضیح نمیدم همه چی تو فیلم هست https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
شله زرد ایده بگیرید👌😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
😇 یه پیشنهاد خوب و خوشرنگ 😍 برای رنگ دهی بهتر زعفرون، به جای آب جوش و دم کردن، از " یخ " استفاده کنید. 😃 اول زعفرون رو با کمی شکر تو هاون ساییدم و تو یه پیاله، دو تکه یخ انداختم و زعفرون رو بش اضافه کردم و با دسته هاون کمی باز ساییدم. رنگ و عطر زعفرون نسبت به حالت استفاده از آب جوش چندین برابر میشه. امتحان کنید 😉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
مواد لازم: زرده ے تخم مرغ...... دوعدد شیر...... نصف لیوان دسته دار فرانسوے یا نصف پ بڪینگ پودر.....ےڪ ق مرباخورے ڪاملا سرصاف یا عسل.......ےڪ ق غ روغن مایع........ےڪ ق غ ارد سفید....... به میزان لازم اول زرده و شربت بار و روغن رو باهم مخلوط ڪنید شیر رو بهش اضافه و مخلوط ڪنید یک پ ارد رو با بڪینگ پودر مخلوط ڪنید و بهش اضافه و خوب مخلوط ڪنید حالا هر بار یک قاشق ارد بهش اضافه ڪنید مخلوط ڪنید ، وقتے ک خمیر شڪل گرفت،روی میز آرد بپاشید و خمیر رو ورز بدید، تا زمانے زیرش آرد بپاشید و ورز بدین ک خمیر بدستتون و به میز نچسبه مواظب باشید آرد زیادے به خوردش ندین چون باعث سفت شدن گوشفیل میشه حالا یک خمیر تقریبا سفت داریم و میزاریمش تو یه نایلون و دو ساعت استراحت میدیم بعداز دوساعت میبینید ک خمیرحسابے نرم و لطیف شده از خمیر گلوله ڪوچک اندازه گردو بردارید و با وردنه مطابق فیل بازش ڪنید ،تا اونحا ڪه میتونید نازک باشه سپس مطابق فیلم وسطشو جمع ڪنید و برش بدین و در روغن داغ بندازید، درتابه باید حدود یک بند انگشت روغن بریزید ،گوشفےل باید در روغن شناور باشه و بزارید روغن با حرارت متوسط داغ بشه و گوشفیل رو در روغن داغ بندازید یک طرف ک سرخ شد برگردونید تا طرف دیگش سرخ بشه سپس سے چهل ثانیه در شربت ولرم بذارید بعدش درصافے بزارید شربت اضافیش بره من براے شربت این گوشفیل گلوڪز نریختم و بجاش عسل ریختم و همون‌طور ڪه میبینید گوشفیلا خیلے براق شدن https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🔘مواد لازم: گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم ، لپه: ۶۰۰ گرم، پیاز: ۲ عدد، نمک و فلفل: به میزان لازم‌، سبزی معطر شامل ترخون و مرزه خشک: ۲ قاشق غذاخوری ، روغن: به میزان لازم ، تخم‌مرغ: ۲ عدد 🔴طرز تهیه : ابتدا لپه را بشویید و بپزید. آب آن را صاف و بعد دو تا سه بار چرخ کنید. پیاز را با رنده ریز، رنده کرده و آب آن را بگیرید.گوشت چرخکرده را با لپه چرخکرده و نمک و فلفل، تخم‌مرغ و سبزی معطر مخلوط کنید و خوب ورز دهید. روغن را در تابه ریخته و بگذارید داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست صاف کنید و فرم دهید و در روغن سرخ کنید . این شامی به دلیل مصرف کم روغن و مغذی بودن آن، غذای مناسبی برای افطار و سحر است. 👨‍🍳https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🌽 روغن ذرت 🍾روغن ذرت با نقطه دود بالا (۲۳۲ درجه سانتیگراد) علاوه بر اینکه یکی از روغن‌های مناسب برای سرخ کردن است، منبع خوبی از ویتامین E بوده و با مصرف یک قاشق غذاخوری از آن می‌توان ۱۰ تا ۲۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین E را برآورده ساخت. 👨‍🍳https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🔹طرز تهیه زولبیا 🥗مواد لازم : ماست: ۳۰۰ گرم ، نشاسته: ۳۰۰ گرم ، شکر: یک لیوان ، گلاب: یک فنجان ، روغن مایع: به اندازه لازم ، آرد: یک قاشق غذاخوری 🍜مواد لازم برای تهیه شربت زولبیا شکر: یک لیوان ، آب: یک لیوان سرخالی ، گلاب: یک فنجان ، آبلیمو: یک قاشق غذاخوری ، زعفران: به میزان لازم 🍨طرز تهیه : نشاسته را با ماست خوب مخلوط کنید. آرد را هم اضافه کرده و به هم بزنید تا مواد یکدست شود. روغن را در ظرف گودی ریخته بگذارید داغ شود. از مواد مخلوط شده در قالب مخصوص زولبیا بریزید و داخل روغن، به صورت دایره و لوله باریک قالب را در دست خود بچرخانید تا زولبیا فرم بگیرد و سرخ شود. در یک ظرف دیگر یک لیوان شکر را با یک لیوان سرخالی آب و گلاب و زعفران مخلوط کرده و بجوشانید تا شربت قوام بیاید و یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید. زولبیا را پس از آماده شدن، در صافی بگذارید تا روغن آن گرفته شود و بعد در شهد گذاشته تا شربت به خورد زولبیا برود و بعد آن را خارج کرده و در ظرف مناسب بچینید. 👨‍🍳https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🔴مواد لازم برای تهیه شربت زولبیا 🥄شکر: یک لیوان ، آب: یک لیوان سرخالی ، گلاب: یک فنجان ، آبلیمو: یک قاشق غذاخوری ، زعفران: به میزان لازم طرز تهیه: ☑️نشاسته را با ماست خوب مخلوط کنید. آرد را هم اضافه کرده و به هم بزنید تا مواد یکدست شود. روغن را در ظرف گودی ریخته بگذارید داغ شود. از مواد مخلوط شده در قالب مخصوص زولبیا بریزید و داخل روغن، به صورت دایره و لوله باریک قالب را در دست خود بچرخانید تا زولبیا فرم بگیرد و سرخ شود. در یک ظرف دیگر یک لیوان شکر را با یک لیوان سرخالی آب و گلاب و زعفران مخلوط کرده و بجوشانید تا شربت قوام بیاید و یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید. زولبیا را پس از آماده شدن، در صافی بگذارید تا روغن آن گرفته شود و بعد در شهد گذاشته تا شربت به خورد زولبیا برود و بعد آن را خارج کرده و در ظرف مناسب بچینید. 👨‍🍳https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880