چگونه برگر سبزیجات تهیه کنیم؟😋😍 مواد لازم 🥗آرد جو 2 پیمانه سر صاف 🥗سبزیجات معطر مخلوط ایتالیائی 2 قاشق چایخوری 🥗پودر آنغوزه زرد 1 قاشق چایخوری 🥗آب در حال جوش یک و نیم پیمانه 🥗کره بادام زمینی یک و نیم پیمانه 🥗نخود پخته نصف پیمانه 🥗خرده های نان خشک 2 پیمانه 🥗سس سویا 5 قاشق غذاخوری 🥗نمک یک و نیم قاشق چایخوری 🥗کرفس ( بسیار خرد شده ) نصف پیمانه 🥗رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری 🥗روغن برای سرخ کردن به میزان لازم ✍️نان برگر و تمامی تزئینات آن به دلخواه شما در یک کاسه ، جو دوسر،سبزیجات خوشبو و پودر آنغوزه را مخلوط کرده و درآب در حال جوش بریزید.به خوبی مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید.بقیه مواد را اضافه کرده ، 🥗کاملاً خمیر کنید و ورز دهید تا زمانی که بصورت عالی مخلوط شود. 🥗با استفاده از پیمانه اندازه گیری 1/2 پیمانه از مخلوط آماده شده را جدا کنید . 1/2 پیمانه را پر کرده و فشار دهید . سپس به ته پیمانه ضربه زده یا آن را تکان داده تا مخلوط از آن جدا گردد. 🥗به آرامی آن را به شکل یک برگر بزرگ و مسطح در آورید . همین عمل را با باقی مخلوط انجام دهید. https://eitaa.com/ashpazi

نان چزنک چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم: 🥠 آرد: ۱.۵ پیمانه 🥠 آب: ۲ پیمانه 🥠 نمک: به مقدار لازم 🥠 روغن محلی یا کره محلی: به مقدار دلخواه 🥠شیره خرما: برای سرو کردن (می‌توان به جای شیره خرما از شکر استفاده کرد) طرز تهیه و دستور پخت: ⭕️ ابتدا آرد را الک کنید و به آن کمی نمک اضافه کنید. ⭕️آب را با حوصله و به آرامی به آرد اضافه کنید تا خمیری نرم داشته باشید و مراقب باشید تا خمیر سفت نشود. ⭕️ساج را چند دقیقه‌ای گرم کنید. اگر با ساج این نان را آماده می‌کنید مراقب باشید تا قسمت فرو رفته آن با حرارت نسوزد و می‌توانید برای مانع شدن از سوختن به آن گِل بزنید. در فضای خانه می‌توانید از فر استفاده کنید. ⭕️ زمانی که فر یا ساج کمی گرم شد با یک دستمال، سطح ساج را روغن مالی کنید تا نان به ساج نچسبد. ⭕️ خمیر آماده شده را روی ساج یا ظرف فر بریزید و پهن کنید. ⭕️با چاقو لبه‌های نان را از ساج یا ظرف فر ببرید تا بتوانید نان را از ساج جدا کنید. هر دو طرف نان باید پف کند و رنگ آن طلایی شود. https://eitaa.com/ashpazi

چگونه باقالی پخته خوشمزه تهیه کنیم؟😋😍 مواد لازم: 🍱 باقالی تازه: ۴ کیلو 🍱 سرکه: به مقدار لازم 🍱 نمک و فلفل: به مقدار لازم 🍱 سماق و گلپر: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 🍲. پس از شستن باقالی، در قابلمه‌ای بزرگ باقالی را بریزید و سپس آب زیاد روی باقالی‌ها بریزید و در ظرف را بگذارید و روی اجاقی با شعله‌ای متوسط بگذارید تا آب به جوش بیاید. حواستان باشد که تا جوش آمدن آب سعی کنید بالاسر باقالی بمانید، چون وقتی آب به نقطه جوش رسید باعث به حرکت درآوردن باقالی در ظرف شده و در نتیجه باعث سرریز شدن آب از ظرف می‌شود. 🍲. وقتی آب باقالی جوشید شعله گاز را تا حد متوسط کم کنید که فقط آب داخل ظرف بیرون نریزد. اجازه بدهید باقالی‌ها به خوبی بپزند؛ نمی‌شود زمانی را مشخص کرد، زیرا زمان پخت باقالی بسته به جنس آن دارد. 🍲 در مراحل آخر پخت نمک روی باقالی‌ها بریزید. وقتی باقالی خوب پخته شد، مقداری از آب باقالی را دور بریزید تا جایی که آب و باقالی تقریبا هم سطح شوند. 🍲 مقداری سرکه و فلفل، بسته به ذائقه و علاقه خود، در باقالا بریزید و به مدت ۵ دقیقه صبر کنید تا خوب با آب و باقالی مخلوط شود https://eitaa.com/ashpazi

کیک شکلاتی اسپشیال چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم : 🟡شکر ۳۰۰ گرم 🟡آرد ۳۰۰ گرم 🟡تخم مرغ ۴ عدد 🟡پودر کاکائو ۶۰ گرم 🟡کره ۲۵۰ گرم 🟡شیر ۱/۲ پیمانه 🟡خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه 🟡بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری 🟡وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری 🟡نمک ۱/۸ قاشق چایخوری ➕طرز تهیه 💥ابتدا شیر و خامه را مخلوط کرده و کنار بگذارید. آرد ، پودر کاکائو، نمک ، بیکینگ پودر را با هم الک کرده و کنار بگذارید. 💥کره و شکر را با همزن بزنید تا سفید رنگ شوند. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را ۱۵ ثانیه بزنید . 💥وانیل را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه هم بزنید. مواد خشک و شیر را به تناوب به کره اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا یکدست شود. 💥مواد کیک را در قالب ۲۵ سانتی که کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده اید ریخته و در طبقه وسط فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده ۵۰ دقیقه بپزید. https://eitaa.com/ashpazi

#هات_داگ_با_سس_مخصوص مواد لازم: هات داگ ۲ عدد نان هات داگ ۲ عدد قارچ ذرت خامه پنیر خامه ای نمک،فلفل سیاه،آویشن،پاپریکا،پودرسیر پنیر پیتزا سس خردل جعفری پیاز کاراملی https://eitaa.com/ashpazi

#ایده تزیین : میز صبحانه ✔️(فوروارد یادتون نره) https://eitaa.com/ashpazi

یه شیرینی آسون با مواد در دسترس که کنار چایی خیلی میچسبه دو پیمانه آرد یک قاشق غذاخوری شکر کمی نمک یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری دارچین چهار قاشق غذاخوری روغن مایع و دو قاشق غذاخوری کره. با دست یکدست کنین تا مثل خرده نان بشه . یک پیمانه شیر سرد رو تا جایی اضافه کنین که خمیر نرمی به دست بیاد . خمیر رو هشت قسمت کرده و هر کدوم رو گرد کنید.‌ روی سطح کار رو آرد پاشی کرده و با وردنه خمیرها رو پهن کنید و به چهار قسمت برش بزنید. مثل فیلم قسمت هلالی خمیرها رو جمع کنین و فشار بدین تا به شکل برگ دربیاد. در اخر داخل روغن فراوان بذارید تا سرخ بشه . یکطرف که برشته شد برگردونید تا سمت دیگشونم سرخ بشه. داخل شربت یا عسل بندازین و با پودر پسته تزیین کنید https://eitaa.com/ashpazi

شکلات شونیز فوری 👆👆👆 ✔️(فوروارد یادتون نره) https://eitaa.com/ashpazi

این خیار شور ترد و عالی تو نیم ساعت حاضر ..ویدئو رو تا آخر ببین که چقدر ترد و عالی میشه مواد لازم نیم کیلو خیار دو لیوان آب یو ق غ نمک نصف لیوان سرکه سفید سیر سبزیجات معطر فلفل تند به میزان لازم نکته اگر خواستین خیارشور تردتر بشه چند تا نخود خام هم داخل شیشه بندازین عالی تر میشه https://eitaa.com/ashpazi

بدون فر و همزن ر تخم مرغ اين كيك خوشمزه رو درست كن😍 مواد لازم: یک لیوان شیر یک و نیم لیوان آرد یک چهارم لیوان روغن دو سوم لیوان شکر یک ق م بیکینگ پودر یک ق غ پودر کاکائو یک ق چ وانیل یک ق غ سرکه ( به هیچ وجه روی مزه ی کیک تاثیر نداره) سه عدد موز یک ق غ شکر یک ق غ کره https://eitaa.com/ashpazi

ماکتیل و البته نوشیدنی‌های خاص 😍 رسپی : سیروپ لوندر ۵۰ سی‌سی - پیش‌مخلوط سویت‌اند‌ساور ۴۰ سی‌سی - لیموترش ۱ عدد - اب گازدار ۱۰۰ سی‌سی - اب الو ورا ۴۰ سی‌سی - چای ترش دم سرد ۵۰ سی‌سی - گارنیش هم با سلیقه‌ی خودتون 😁 . https://eitaa.com/ashpazi

فلافل خونگی نخود ١٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم پياز يك عدد🧅 سيب زميني يك عدد🥔🥔 فلفل سبز دو عدد🌶🫑 سير ٤ حبه 🧄 گشنيز دو مشت نمك ؛فلفل قرمز،تخم گشنيز ،زيره،زردچوبه كه اندازه ادويه ها بستگي به خودتون داره ولي اندازه هاي كه مُو ريختوم زيره و تخم گشنيز نصف ق غ خ زردچوبه و فلفل هم همينجور همه ي مواد رو بريزين توي چرخ گوشت تا چرخ بشن 🥰 بعد به مواد چرخ شده يه قاشق غ خ آرد نخود چي ويك قاشق چ خ بيكينگ پودر بزنين با مواد مخلوط كنين 🤓 سلفون بكشين بذارين دو ساعت تو يخچال استراحت كنه 😋 زماني كه فلافل رو ميندازين توي روغن در ابتدا شعله بلنده ولي بعد شعله رو كم كنين كه فلافل ها مغز پخت بشه https://eitaa.com/ashpazi

میوه خشک این مدلی درست کن برای شربت،مقداری شکر رو داخل آب حل کنید،کمی آبلیمو اضافه و هم بزنید (شکر برای اینکه میوه ها شیرین تر بشه و ابلیمو برای اینکه میوه هایی مثل سیب و موز سیاه نشن) سیب قرمز رو حلقه حلقه کنید، هسته هاش رو با کاتر یا چاقو دربیارید و داخل شربت بذاریدتوی این فاصله پرتقال رو به همون شکل برش بزنید سیب رو توی سبد بریزید تا شهد اضافه ش گرفته بشه پرتقال رو با سیب جایگزین کنید، به همین صورت کیوی رو هم برش بزنید و توی شهد بذارید روی شوفاژ یا بخاری فویل بکشید وبا کمی روغن چربش کنید تا میوه ها نچسبن میوه هارو بچینیدبعد از دو سه ساعت زیر و رو کنید تا مطمئن بشید به فویل نچسبیدن( کیوی بعد از سه چهار ساعت تقریبا خشک میشه پرتقال و سیب هم یک شب کافیه برای خشک شدنشون.)موز رو به این صورت برش بزنید.داخل شربت بذارید. (موز کمی بیشتر باید توی شهد بمونه چون زود سیاه میشه.)خرمالو رو هم به همین شکل، اما نیاز نیست داخل شرب بزنید https://eitaa.com/ashpazi

ماکــــارانی یا ماکــــارونی؟🍝🤔 نوستالژی ترین ساندویچ ایرانی همینه👌 ۱ دونه پیاز ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یا ۱۰۰ گرم سویا ۲ حبه سیر ۲ قاشق رب گوجه نمک ۱ ق.چ ادویه ماکارونی ارادان ۱ بسته کوچیک پاستا(۲۰۰ گرم) پوست لیمو رنده شده ۱ دونه سیب زمینی کوچیک گوجه فرنگی خیار شور https://eitaa.com/ashpazi

دنت شکلاتی این مدلی درست کن https://eitaa.com/ashpazi

با این خمیر🥠میتونید انواع پیراشکی 🌮پیتزا🍕 نان🥟🍔🥖 رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید 😊 تخم مرغ یک عدد🥚 شیر ولرم یک لیوان🥛 روغن نصف لیوان🧈 آرد تقریبا ۴ لیوان🍚 نمک یک ق چ🧂 خمیر مایه: یک ق غ 🥐 شکر ۲ ق غ 🍚 شیر ولرم برای مخلوط کردن با خمیر مایه یک چهارم لیوان🥛 شیر حتما ولرم باشه نه داغ! خمیر مایه تازه باشه تمام مراحل رو پشت سر هم انجام بدین فاصله نیافته! خمیر رو خوب ورز بدین خمیر رو به یک و‌نیم الب دو ساعت استراحت دهید. آرد زیادی به خورد خمیر ندین! حین ورز دادن خمیر دستتون رو چندبار بشورین تا متوجه چسبنده بودن یا نبودن خمیر بشین و ارد اضافی به خورد خمیر ندین! https://eitaa.com/ashpazi

پیراشکی سیب زمینی دو عدد سیب زمینی رو پوست بگیرید و قاچ کنید. داخل قابلمه منتقل کنید و روش آب جوش بریزین و با کمی نمک بزارین آبپز بشه . سیب زمینی ها رو با گوشتکوب پوره کنین . مقداری نمک و فلفل سیاه . کمی جعفری خرد شده . دو قاشق غذاخوری پنیر پیتزا . دو قاشق غذاخوری آرد گندم یا آرد سوخاری یک تخم مرغ اضافه و خوب باهم ترکیب کنین دستتونو چرب کنید و بهشون شکل بدین در آخر هم داخل روغن فراوان و داغ سرخ کنین. https://eitaa.com/ashpazi

من فکر نمیکردم دم گوساله اینقدر گوشتش لذیذ باشه .پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید 😉😍 اول گوشت و تو قابلمه بچینید روش پیاز تکه شده چوب دارچین و چند حبه سیر و یه هویج بندازید آب جوش بریزید و بزارید حدود سه ساعت بپزه. بعد پیاز نگینی سرخ شده با رب گوجه و زعفران و نمک و مخلوط میکنیم خلال پوست پرتغال و که سه بار جوشوندیم اضافه میکنیم. آب گوشت پخته شده رو اضافه میکنیم و میزاریم دوباره یه ساعت بپزه و مزه ها با هم ترکیب بشه بعد سرو میکنیم👌😊 یه نکته پوست پرتغال طعم بی نظیری به این غذا میده حتما ازش استفاده کنید. https://eitaa.com/ashpazi

لازانیا رولی مرغ سینه مرغ: ۲ عدد ( فلفل قرمز: ۱/۲ ق چایخوری فلفل سیاه: ۱ ق چایخوری نمک: ۱ ق چایخوری آویشن: ۱ ق چایخوری پاپریکا: ۱ ق چایخوری اورگانو: ۱ ق چایخوری) روغن زیتون: ۳ قاشق سس قرمز: ۳ قاشق سس مایونز: ۲ قاشق پنیر پیتزا در مرغ: ۱ پیمانه پنیر پیتزا برای روی لازانیا میزان دلخواه لازانیا: ۱۵ ورق 📌مواد سس بشامل: شیر: ۲ لیوان آرد: ۲ قاشق کره: ۲ قاشق جوز هندی: ۱/۲ فلفل و نمک: به میزان لازم فلفل قرمز: ۱ پینچ طرز تهیه: اول مرغ رو مزه دار کنید و یکساعت توی یخچال استراحت بدید و بعد توی تابه و در روغن سرخ کنید، بعد اینکه هر دو طرف پخت میتونید یه ذره کم اب گرم هم اضافه کنید تا مرغتون کاراملی و مغز پخت بشه ورقه لازانیا رو به همراه کمی روغن و نمک توی اب جوش بزارید تا بپزه و بعد با اب سرد ابکشی کنید و ورقه هارو جدا از هم بچینید ( روی هم رها نکنید که میچسبه و باید بندازید https://eitaa.com/ashpazi

دونات بدون خميرمايه تو كمتر از ٢٠دقيقه بدون نياز به استراحت خمير دکمه سیو بزن تا هر وقت خواستي سريع پيداش كنيد ، و مرسی که با لایک و کامنت کمک میکنید محتوای اموزشی بهتر دیده بشه 🙏🤩 . همه مواردكار تو فيلم هست ✅١دونه تخم مرغ با ٤ق غ شكر و ١/٨ق چ وانيل مخلوط كنيد بهش ٥ ق غ روغن ٥ق غ ماست شيرين اضافه هم بزنيد بعد ٢پيمانه ارد بعلاوه ١و ١/٢ق چ بيكينگ پودر روي مواد الك و با دست ورز بديد تا خمير جمع بشه . ارد اضافه نزنيد فقط اگر چسبنده بود به دستتون ارد بزنيد و ورزش بديد . روي صفحه كار ارد پاشي كنيد با قالب يا استكان و ماسوره قالب بزنيد و تو روغن داغ و شناور سرخ كنيد ✅همه روغن اول اضافه كنيد حين سرخ كردن روغن نريزيد https://eitaa.com/ashpazi

املت قرتی خوشمزه 😂😍🍳🍅 صبحانه جذاب https://eitaa.com/ashpazi

جوجه ها رو به ۴روش خوشمزه مزه دار کن ✅جوجه مکزیکی ماست سیر نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا ،پولبیبر و ادویه کاری رب گوجه یا سس کچاپ ✅جوجه خامه ای پیاز خلالی سیر سس مایونز خامه صبحانه جعفری خرد شده نمک فلفل سیاه و اویشن اب لیمو یا نارنج تازه . ✅جوجه ترش پیاز رنده شده سیر گردو پودرشده رب انار ماست نمک فلفل سیاه اب انار هم میتونید بزنید . ✅جوجه یونانی ماست سیر جعفری خردشده نمک فلفل سیاه روغن زیتون https://eitaa.com/ashpazi

ترشی گوجه یا سالاد گوجه یا سالاد زمستونی؟ منکه بهش ترشی گوجه ای میگم😋 راحته و خوشمزه اس میدونید تو ترشی گوجه شیرازی از کرفس استفاده میشه و چندتا ادویه داره ولی بنظر من طعم خیار تو این ترشی بینظیره و اصلا این ترشی احتیاجی به ادویه نداره طعم گوجه و سرکه باید خالص بمونه پس حتما امتحانش کن چون مطمعنا عالی میشه😋👌 ✅مواد لازم: گل کلم ۱عدد تقریبا بزرگ خیار ۱کیلو هویج ۱کیلو گوجه حدودا ۵کیلو فلفل تند و شیرین سیر ۶ بوته سرکه نمک https://eitaa.com/ashpazi

سالاد الویه ✅نکته ی اول؛سیب زمینی ها رو با مرغ و پیاز و برگ بو و نمک میزارم میپزه که اینجوری خود سیب زمینی هم طعم میگیره و خوشمزه میشه تخم مرغ و هویج رو هم جدا میپزیم خیار شور خرد شده مرغ ریش ریش شده ✅نکته ی دوم؛سیر دو حبه مواد لازممون هستن ✅نکته ی سوم؛ مهمترین نکته ش سس این سالاده که داخلش از؛ مایونز آب مرغ لیمو ترش تازه آویشن پودرخردل نمک فلفل استفاده کردم🌱 https://eitaa.com/ashpazi