#کوکوسیب_زمینی 👉 @Ashpazi ✏مواد لازم 🔸سیب زمینی یک کیلو 🔸تخم مرغ=4 تا 5 عدد 🔸پکینگ پادر یا جوش شیرین=یک قاشق مرباخوری سرخالی 🔸نمک و فلفل=به مقدار کافی

#کوکوسیب_زمینی 👉 @Ashpazi ✏مواد لازم 🔸سیب زمینی یک کیلو 🔸تخم مرغ=4 تا 5 عدد 🔸پکینگ پادر یا جوش شیرین=یک قاشق مرباخوری سرخالی 🔸نمک و فلفل=به مقدار کافی ♨طرز تهیه کوکوی سیب زمینی برای ۴ نفر: 🔹سیب زمینی را می پزیم و پوست می کنیم و از رنده یا ماشین رد می کنیم، بعد تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب می زنیم تا کاملا کف کند. کمی نمک و فلفل و بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ می ریزیم و سیب زمینی را که کاملا سرد شده است داخل مایه تخم مرغ اضافه می کنیم و بهم می زنیم. 🔹در تابه یا ظرف نسوزی سه چهار قاشق سوپخوری روغن می ریزیم می گذاریم داغ شود و مایه را در روغن می ریزیم حرارت را ملایم می نمائیم با پشت قاشق روی آنرا صاف می کنیم تا سطح آن در همه جا به یک اندازه شود  درب تابه را می گذاریم حرارت را باز هم کمی ملایمتر می کنیم تا مایه کاملا بسته شده قابل بریدن شود. 🔹کوکو را ابتدا به شکل بعلاوه می بریم با دو چنگال قطعات کوکو را برمی گردانیم و باز هر قطعه را دو نیم می کنیم در اینصورت هشت قطعه کوکو خواهیم داشت می گذاریم قسمت زیرین کوکو هم سرخ شود بعد در ظرف گرد مناسبی قطعات کوکو را می چینیم و اطراف آنرا با حلقه های گوجه فرنگی تزیین می نماییم. 👉 @Ashpazi 🔖دو طعم شیرین و شور هم برای پخت این غذا انتخاب می شود به طوری که برخی به نوع تهیه شده با سیب زمینی پخته شهد و به نوع تهیه شده با سیب زمینی خام نمک می زنند. معمولا کوکویی که با سیب زمینی پخته تهیه می شود، با موادی مانند هل، دارچین و مغز گردو یا گوشت چرخ کرده یا حتی قارچسرخ شده هم پر می کنند. در زیر نکات ریز تهیه کوکوها و رمز و راز و فوت و فن تهیه آن تعریف شده و همچنین طرز تهیه انواع کوکوی سیب زمینی لینک داده شده است. 👉 @Ashpazi 🔖اصفهانی ها به این غذا کوکو قندی می گویند و روی آن شهد می ریزند برای آماده سازی و پخت این غذا باید نکته هایی را در نظر گرفت که به ترتیب عبارتند از: 🔹اگر کوکو را با سیب زمینی خام تهیه می کنید، می توانید به آن مرغ پخته ریش ریش شده یا سبزی های معطر اضافه کنید اما افزودن این مواد به مایه کوکو تهیه شده با سیب زمینی پخته توصیه نمی شود. 🔹خیلی وقت ها کوکو پس از پخت ترک برمی دارد و در هنگام جابجا کردن می شکند. علت این اتفاق مقدار کم تخم مرغ است اما باید مراقب باشید بیش از اندازه هم تخم مرغ استفاده نکنید زیرا در این صورت، بافت کوکو از میان می رود و شکل اسفنجی و کف آلود پیدا می کند. 🔹خیلی ها به کوکو سیب زمینی، پیاز خام می زنند. پیشنهاد می کنم در هنگام افزودن این سبزی، آب آن را بگیرید زیرا باعث شل شدن کوکو و از بین رفتن بافت منسجم آن می شود. به علاوه، در مصرف پیاز نیز زیاده روی نکنید زیرا باعث وارفتن کوکو می شود. 🔹ضخامت مناسبی که برای این کوکو توصیه می شود، بین 5/0 تا 2 سانتی متر است که برحسب ذائقه می توانید آن را تغییر دهید. فراموش نکنید ضخامت زیاد، باعث نپختن کوکو و نازک بودن بیش از حد، باعث خشکی و حتی سوختن آن می شود. 🔹به غیر از نعناع یا گشنیزی که در دستور پخت این غذا وجود دارد، شما می توانید از نعناع تازه به تنهایی یا ریحان تازه و حتی آویشن خشک استفاده کنید. به این ترتیب طعم کوکو منحصربه فرد خواهد شد. 🔹اگر مایه کوکو بر اثر افزودن تخم مرغ ها یا پیاز شل شد، بهتر است به آن کمی آرد سیب زمینی اضافه کنید تا قوام لازم را پیدا کند. 🔹ادویه مناسبی که برای پخت این غذا نباید فراموش کرد، در کوکوی شیرین فقط زعفران و در کوکو نمک دار زعفران و زردچوبه است. 👈کانال آشپزی👉

#لونگی 🚩( مرغ شکم پر) غذای آذربایجان و باکو 👉  @Ashpazi ✏مواد لازم: 🔸مرغ یک عدد 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸نمک و فلفل به اندازه ی کافی 🔸رب انار چهار الی پنج قاشق غذاخوری 🔸آب یک لیوان 🔸گردو ۳۰۰ گرم 🔸کشمش پلویی ۲۰۰ گرم 👉  @Ashpazi

#لونگی 🚩( مرغ شکم پر) غذای آذربایجان و باکو 👉  @Ashpazi ✏مواد لازم: 🔸مرغ یک عدد 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸نمک و فلفل به اندازه ی کافی 🔸رب انار چهار الی پنج قاشق غذاخوری 🔸آب یک لیوان 🔸گردو ۳۰۰ گرم 🔸کشمش پلویی ۲۰۰ گرم 👉  @Ashpazi ♨طرز تهیه: 🔹مرغ درسته را از دو روز قبل شسته و نمک و فلفل میزنیم داخل و بیرون مرغ را و در یخچال میگذاریم تا طعم دار شود. 🔹گردو را در دستگاه خرد کن آسیاب میکنیم و در ظرفی میریزیم و پیاز را چند بخش کرده و در یک دستگاه ریخته خورد میکنیم و به گردو اضافه میکنیم‌‌. 🔹کشمش پلویی را شسته و در آبکش ریخته و آن را نیز اضافه میکنیم ،نمک فلفل کمی زردچوبه و سه قاشق رب انار اضافه کرده خوب ورز میدهیم و داخل مرغ را از مواد پر میکنیم. 🔹در قابلمه میگذاریم و باقیمانه ی رب انار را نیز کامل به اطراف مرغ با دست میکشیم و یک قاشق  رب انار هم در قابلمه ریخته و یک لیوان آب اضافه میکنیم وقتی روی شعله گاز گذاشتیم جوش آمد شعله را کم میکنیم حدودا دو ساعت زمان میخواهد تا کامل بپزد. 🔹این غذا با باقالی پلو بسیار دلچسب خواهد بود. 🌟دستور ارسالی از خانم غزاله موسوی 👈کانال آشپزی👉

🐔پای مرغ بهترین درمان برای: 🔸سرماخوردگی 🔸ضعف شدید 🔸پوکی استخوان 🔸دردهای استخوانی و مفاصل 🔸کلاژن سازی در پوست 🔹خود مرغ اگه اینا را میدونست دیگه بهمون پا نمیداد 😊 🔹 @Ashpazi

🍽طرز تهیه سوپ پای مرغ 🐔 🔹سوپ پای مرغ با کلسیم فراوانی که دارد برای استخوان مفید است و با کمی افزودنی می توانیم یک سوپ پای مرغ خوشمزه برای سرماخوردگی هم درست کنیم. 🔹عصاره پای مرغ، مملو از ویتامین D، ویتامین A، کلسیم، فسفر و اسیدهای چرب است. به همین جهت افرادی که از داروهای پایین آورنده چربی خون مثل استاتین استفاده نمی‌کنند نباید این غذا را مصرف کنند. عصاره پای مرغ، می بایست همراه با کمی پیاز پخته شود تا کلسیم آن به بیشترین مقدار برسد. پای مرغ همچنین دارای کلسیم فراوان است و برای بیماری‌های مربوط به استخوان و کمبود کلسیم مفید است. باید توجه داشت که پای مرغ دارای چربی های اشباع شده ی بسیاری نیز هست که برای بیماران دارای چربی خون بالا بسیار مضر می باشد. از طرفی اگر شکل و ظاهر پای مرغ برای شما خوشایند نمی باشد، می توانید آب پای مرغ را تهیه نمایید و از آن به جای آب مرغ در انواع سوپ استفاده کنید. 💡طرز پاک کردن پای مرغ 🔹داخل قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید وقتی آب به جوش آمد پاهای مرغ را اضافه کنید. 🔹پس از اینکه 5 دقیقه جوشید آن را از روی حرارت بردارید و با آب سرد آبکشی کنید. 🔹ناخن ها را جدا کنید. 💅😊 🔹پوست زرد رنگ روی پاهای و بخش تیره رنگ کف پای مرغ را با چاقو جدا کنید. 🔹پس از اتمام کار، پاهای مرغ را بشویید و برای سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید. 💡مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ 🔸پای مرغ 10 عدد 🔸پیاز 1 عدد 🔸هویج 1 عدد 🔸کرفس خرد شده 1 لیوان 🔸فلفل سبز 1 عدد 🔸آویشن تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری 🔸برگ بو 1 عدد 🔸روغن به میزان لازم 🔸نمک به میزان لازم ♨طرز تهیه سوپ پای مرغ 🔹ابتدا مطابق روش بالا پای مرغ را تمیز کنید. 🔹پیاز را خرد نمایید و در ظرف مورد نظر همراه با کمی روغن تفت دهید، بعد از سبک شدن پیاز ها، کرفس و آویشن تازه را اضافه نمایید و تفت دهید. 🔹به میزان کافی آب درون قابلمه بریزید و پاهای مرغ تمیز شده، هویج خرد شده و برگ بو را به آن اضافه نمایید، همچنین فلفل سبز را درسته درون آن بیاندازید. 🔹حرارت را زیاد کرده، بگذارید آب بجوشد و کمی مواد نیم پز شوند. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ آرام آرام بپزد و جا بیفتد. 🔹در آخر نمک آن را اندازه کنید و آن را تازه و گرم سرو نمایید. تا سرد نشود و حالت ژله مانند به خود نگیرد. 💡مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی 🔸پای مرغ 2 بسته 🔸شلغم متوسط خرد شده 4 عدد 🔸پیاز خرد متوسط خرد شده 2 عدد 🔸هویج متوسط خرد شده 3 عدد 🔸آلو بخارا 5 عدد ♨طرز تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی 🔹تمام مواد را به همراه 18 لیوان آب در قابلمه ریخته می گذاریم با حرارت ملایم بسته به فرصتی که دارید از 4 تا 24 ساعت بپزد تا کاملا عصاره پای مرغ کشیده شود. 🔹حرارت شعله باید خیلی خیلی کم باشد. 🔹تمام مواد را از صافی رد کرده و آب آن استفاده کنید. 🔹آب پای مرغ چربی و کلسترول بالایی دارد. می توانید آب پای مرغ را در یخچال بگذارید تا ببندد و روغن رویش را بگیرید 🔹 @Ashpazi

اگه بری اینجا روزی سه بار پروفایلتو عوض میکنی🤦‍♀😎 بزن روی قلب زیر و#پروفایل خوشگلتو بردار👇👇 ◢ ▇ ◣ ◢ ▇ ◣ ▇ ▇ ▇ ◣ ◢ ▇ ▇ ▇ ◥ ▇ ▇ 💜 ▇ ▇ ◤ ◥ ▇ ▇ ▇ ▇ ◤ ◥ ▇ ▇ ◤ ◥◤ پروفایلی بذار ڪہ هیــــچڪی نذاشتہ😍👆 تازه کلی #استیکر و #بیو توپم داره😎 بدووووووو عضوش شوووو🏃‍♂🏃‍♂🏃‍♂ https://eitaa.com/joinchat/1128202285Cee428f44ac

#دسر_فرنے_بستنی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

﷽ فیلم طرز تهیه کامل موم عربی 👆🏻👆🏻👆🏻 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

﷽فیلم طرز تهیه ادویه براے غذاها👆🏻👆🏻 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_شیر_برنج https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_شیر_برنج 🔷مواد لازم: 🔹آب: دو پیمانه 🔹شیر: دو لیتر 🔹برنج: یک و یک دوم پیمانه 🔹چوب دارچین: یک عدد 🔹نمک: یک چهارم قاشق چای‌خورے 🔹پوست پرتقال (خرد شده): یک عدد 🔹پوست رنده شده لیمو ترش: یک قاشق سوپ‌خورے 🔹پوست رنده شده پرتقال: یک قاشق سوپ‌خورے 🔹شڪر: یک پیمانه 🔹وانیل: دو قاشق چای‌خورے 🔹پودر ژلاتین: چهارده گرم ♨️طرز تهیه: شےر و آب را در ظرف مناسبے روے حرارت قرار دهید تا گرم شوند. برنج، چوب دارچین، نمک، پوست پرتقال خرد شده، پوست رنده شده لیمو ترش و پوست رنده شده پرتقال و شڪر را اضافه ڪرده و به خوبے مخلوط ڪنید. وانےل را اضافه ڪنید و اجازه دهید مواد روے حرارت بپزند تا برنج نرم شود. سپس ظرف را از روے حرارت بردارید و پودر ژلاتین را در مقدار ڪمے آب حل ڪرده و به مواد اضافه و مخلوط ڪنید. مواد را در یک قالب از قبل چرب شده بریزید و به مدت یک ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد. سپس ژله را از قالب درآورید و با چوب دارچین و برش‌هاے لیمو تزئین و سرو ڪنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880