#حلوای_شیره_انگور ، مقوی برای ماه رمضان😍😍 موادلازم: آرد: 2 پیمانه روغن یا کره: سه چهارم پیمانه شیره انگور: 1 و نیم پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران حل شده 1/4 فنجان غلیظ هل آسیاب شده 1/4 ق غ طرزتهیه: اول آرد رو الک کرده و تفت میدیم تا خامیش بره,دوباره الکش می کنیم و بر می گردونیم تو ظرف و روغن رو بهش اضافه می کنیم و مخلوطش می کنیم. از رو حرارت بر می داریم و مدام هم میزنیم ..شیره انگور و گلاب رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. زعفران و هل رو هم اضافه می کنیم, بعد روی نان میکادو می مالیم و لایه لایه می کنیم. بستگی به مقدار حلوا تون داره که چند لایه در بیاد .... با چاقو اره ای بزرگ به اندازه های دلخواه برش می زنیم، من اول اطراف نا مرتب نان ها رو جدا کردم بعد مکعبی برش زدم روشونو با باقی مانده حلوا شکوفه زدم و با خلال پسته و بادام پرک تزیین کردم. حلوا رو با یک قاشق گلاب رقیق کردم و بعد شکوفه زدم اینطوری حلوا راحتتر از ماسوره میزنه بیرون😍 میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکو_دو_رنگ #مواد_لازم سبزی کوکو 500گرم سیب زمینی پخته 500گرم آرد سفید یک قاشق سر خالی تخم مرغ 6-7عدد زعفران 3-4قاشق گردو ساطوری 50گرم روغن به مقدار کافی نمک وفلفل به مقدار کافی و زرشک به دلخواه #طرز_تهیه نیمی از تخم مرغ ها را درظرفی شکسته با مقداری نمک مخلوط می کنیم .سبزی را به مایع اضافه کرده اندکی هم زده آرد وگردو را اضافه نموده وکاملا مخلوط میکنیم ،درون تابه روغن ریخته وروی حرارت ملایم میگذاریم بلافاصله مایع سبزی را درون آن ریخته روی آن را صاف نموده ودرون ظرف را میگذاریم تا کوکوسبزی اندکی بپزد ،تخم مرغ ،نمک وفلفل وزعفران را در ظرف دیگر هم میزنیم وسیب زمینی ها را چرخ نموده به آن اضافه میکنیم وکاملا هم میزنیم در صورت دلخواه یک مقدار زرشک میریزیم وبعد روی کوکو سبزی بسته شده میریزیم وروی آن را صاف نموده درب ظرف را میگذاریم تا کوکوی سیب زمینی کاملا بسته شود.سپس برگردانده تا روی کوکوی سیب زمینی هم سرخ شود در ظرف تخت کشیده وبرش می دهیم از بغل کوکوی ما هر دو رنگ زرد وسبز را خواهد داشت میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🎂کیک آناناس مواد لازم: ➕تخم مرغ 5 عدد ➕آرد 2 پيمانه ➕شکر یک پیمانه ➕روغن نصف پیمانه ➕بکینگ پودر ➕وانیل مقداری ➕کمپوت آناناس ➕آب آناناس مقداری ➕سس آناناس 💭ابتدا پودر قند و روغن رو با همزن میزنیم تا یک دست بشه بعد زعفران رو اضافه ميكنيم. قالب کیک را کمی چرب میکنیم بعد مخلوط روغن و پودر قند را داخل قالب میریزیم. بعد آناناس رو میچینیم فر رو درجه 180 میزاریم تا گرم بشه. زرده و شکر خوب مخلوط میکنیم تا کرم رنگ و سفید بشه حجمش چندین برابر بشه. بعد روغن رو اضافه ميكنيم. چند ثانيه هم ميزنيم؛ بعد آب آناناس اضافه میکنیم چند ثانیه هم میزنیم خوب که مواد مخلوط شد آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم کم به مواد اضافه میکنیم. طی چند مرحله آروم با دست هم ميزنيم خوب مواد مخلوط میکنیم مرحله بعد سفیده رو خوب هم میزنیم تا فرم بگیره سفیده رو در چند مرحله با دست به مواد کیک اضافه میکنیم خوب هم میزنیم. بعد مواد داخل قالب روی آناناس ها میریزیم میزاریم داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه. ۴۵ دقیقه بعد کیک آماده است. میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌸🌸 #خوراک_قارچ ✍️ابتدا ۳ حبه سیر + ۱ ونیم ق غ رب گوجه فرنگی + پودر فلفل چیلی یا قرمز +نصف ق مربا خوری شکر + ۱ ق سرخالی سرکه سفید +کمی نمک و فلفل سیاه + رو داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه . داخل تابه ۲ ق روغن زیتون بریزید و ۱ پیاز متوسط که ریز خرد کردید رو تفت بدید تا طلایی بشه بعد سس رو اضافه کنید و دوسه دقیقه تفت بدید تا بوی سیر بلند بشه . حالا ۲ لیوان قارچ خرد شده رو اضافه کنید بعد شعله رو کاملا کم کنید و در تابه رو بزارید تا قارچ کاملا بپزه . میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

✅مصرف سالاد شیرازی همراه با غذا 🔸یکی از کنار بشقابی‌های پرطرفدار در ایران، سالاد شیرازی است. 🔸 شما می‌توانید برای بالا بردن ارزش تغذیه‌ای سالاد شیرازی و وعده اصلی غذایی خود، مقداری آبلیمو، آبغوره یا آب‌نارنج تازه به این سالاد سنتی اضافه کنید. ویتامین C فراوان در لیمو، غوره و نارنج، به جذب بهتر عناصر دو ظرفیتی موجود در غذا مانند آهن، کمک می‌کند با این حساب، افراد سالم می‌توانند غذا‌های حاوی گوشت را با سالاد شیرازی میل کنند. میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍹نوشیدنے خوشمزه براے #چاق_شدن_صورت_و_بدن 😊😍 🍺 این نوشیدنی چاق کننده در هندوستان رواج دارد. 📜مواد لازم : 🍼شیر —- دو لیوان 🍚شکر یک قاشق 🌰بادام درختی خلال شده یک قاشق ⚡️پسته خلال شده یک قاشق 🌸گلاب چهار قاشق سوپخوری 🎗طرز تهیه نوشیدنی چاق کننده: ابتدا شیر را بجوشانید و بعد شکر ، بادام ، پسته بریزید و بعد از حل شدن ، شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید . بعد از ده الی پانزده دقیقه آن را از روی اجاق گاز بردارید و بعد از خنک شدن درون یخچال گذاشته تا سرد شود سپس میل کنید. میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔴🔴🔴 #نکات_آشپزی 🔴🔴🔴 💢💢 #مزاج ادویه جات🌶 ✅ #سماق: سرد و خشک ✅ #هل: گرم و خیلی خشک ✅ #میخک: خیلی گرم و خشک ✅ #گلپر: گرم و خشک ✅ #سیاهدانه: گرم و خشک ✅ #انیسون: گرم و خشک ✅ #گلرنگ: گرم وخشک ادامه دارد... https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #جوجه_ماستی_و_کدو برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بستنی_هندوانه_ای 🍉🍉به دو ظرف بزرگ و کوچک نیاز داریم در ظرف بزرگ سلفون کشیده ظرف کوچک را وسط ظرف میگذاریم و با یخ پر میکنیم و دور ظرف را بستنی با رنگ سبز را می‌ریزیم و در فریزر قرار میدیم و وقتی سفت شد ظرف وسط را برداشته و داخل را با بستنی با رنگ قرمز و شکلات چیبسی مخلوط و مجدد در فریزر قرار میدیم و بعد از سفت شدن برش میدیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

این افراد زردچوبه نخورند بسیار خطرناک❌ ⚠️کسانیکه داروی دیابت مصرف میکنند ⚠️زنان باردار ⚠️مبتلایان به مشکلات کیسه صفرا یا سنگ کلیه ⚠️افرادیکه داروی انعقادخون استفاده میکنند ⚠️افرادیکه از اسید معده رنج میبرند https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_گلکسی طبقه اول:كيك شكلاتي دلخواه و درست كنيد و به قطعات مناسب تكه كنيد و توي ظرف بزاريد.طبقه دوم:يك عد پودر دريم ويب + يك عدد پودر كارامل + پنج عدد پنير كيبي + نصف كمتر پيمانه شير مايع + يك عدد خامه صبحانه باهم مخلوط كنيد با همزن بزنيد يكدست بشه و بريزيد روي كيك.طبقه سوم:دو بسته كاكائو گلكسي ساده(هر بسته پنجاه گرم) رو ذوب كنيد و يك عدد خامه صبحانه بهش اضافه كنيد و مخلوط بشه و بريزيد روي طبقه دوم و بزاريد يخچال خودشو بگيره.(ميتونيد شكلات هاي تخته اي ايراني جايگزين كنيد يا شكلات صبحانه)براي روش هم شكلات رنده كنيد و با ميوه تزئين كنيد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مرغ بریون طرز تهیه : مرغ یک عدد سس مایونز ۳ ق غ سیر دو حبه تخم گشنیز ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ نمک و فلفل به میزان لازم سبزیجات دلخواه (هویج ، سیب زمینی، کرفس ، فلفل دلمه و..‌) در ابتدا برای اینکه مرغ بهتر بپزد، آن را طبق ویدیو از وسط برش زده . جهت تهیه ی سس برای مزه دار کردن ،سس مایونز ، سیر ،نمک ، فلفل ، تخم گشنیز و پاپریکا را با هم مخلوط کرده . سپس مرغ را در ظرف فر قرار داده و تمام سطح مرغ را به سس آغشته کنید و در کنار آن سبزیجات دلخواهتان را قرار دهید. به مدت ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه قرار داده و نوش جان کنید 😋😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ مواد لازم برای 10 نفر ▫️ دوغ2 لیتر ▫️ نخود پخته 1/5لیوان ▫️ سبزی (آش تره و گشنیز وبرگ سیرتازه) ۳۰۰ گرم ▫️ سیر تازه به مقدار لازم برنج ۱/۲ پیمانه ▫️ نمک و نعنا داغ به مقدار لازم طرز تهیه:🍲 ابتدا برنج را با کمی دوغ مخلوط کنید تا کاملا حل شود.دوغ را داخل قابلمه بریزید و مخلوط برنج را به آن اضافه کنید. به طور مستمر ودر یک سمت هم می بزنید(با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید.سبزی و سیر و نخود پخته شده را نیز در همین مرحله به مواد اضافه کنید و در ظرف را نیمه بسته بگذارید تا آش به اصطلاح جا بیفتد(با حرارت ملایم).وقتی برنج آش کاملا پخت و لعابدار شد یعنی از حالت آّبکی و شل خارج شد، آش آماده سرو است. برای تزئین می توان از نعنا داغ استفاده کرد.نوش جونتون. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شش_انداز_گردو 📝 مواد لازم: (برای ۴-۵ نفر) ۱. گردو: ۱ پیمانه ۲. کنجد: نیم پیمانه ۳. پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری ۴. تخم‌مرغ: ۴-۵ عدد ۵. رب انار: ۵ قاشق غذاخوری ۶. شیره انگور: ۳ قاشق غذاخوری ۷. آب‌غوره: ۱۰ قاشق غذاخوری ۸. نمک دریا، فلفل، زردچوبه: به‌میزان لازم ۱۰. روغن حیوانی: ۱ قاشق غذاخوری ۹. آب: ۲ پیمانه ♨️ دستور پخت: #گردو و #کنجد را چرخ کنید و روی حرارت ملایم، بدون روغن، ۵-۱۰ دقیقه مرتب هم بزنید و تفت دهید. 👨‍🍳مراقب باشید که مخلوط گردو و کنجد شما نسوزد و فقط کمی بو داده شود. سپس دو لیوان آب درون مخلوط بریزید و بگذارید جوش بیاید و پس از جوش‌آمدن، یک تکه یخ داخل قابلمه بیندازید تا کمی به روغن بیفتد. در ظرفی دیگر، روغن، زردچوبه، نمک، فلفل و پیازداغ را بریزید و پس از اینکه کمی تفت دادید تا بوی خامی ادویه‌ها گرفته شود، آنها را به گردو و کنجد بیافزایید. 👨‍🍳بسته به اینکه چه غلظتی را برای غذایتان می‌پسندید، می‌توانید مخلوط بالا را ۲۰-۵۰ دقیقه پس از جوش‌آمدن، روی شعلهٔ خیلی‌کم، حرارت دهید. در مراحل پایانی پخت، #رب_انار ترجیحاً ترش و شیرین، #شیره_انگور و #آب_غوره را بنا به ذائقه خودتان اضافه نمایید. 👨‍🍳 اندازه‌ای از رب‌ انار، شیره انگور و آب‌غوره که در دستور آمده، مزه ملسی به غذای شما می‌دهد که می‌توانید با توجه به علاقه و ذائقه خودتان، اندازه هریک را کم و زیاد کنید. در پایان ۳ عدد #تخم_مرغ را با چنگال بزنید و در غذا بریزید. نمک غذا را اندازه کنید و پس از آنکه تخم‌مرغ‌ها خود را گرفت و پخت، غذا را در ظرف موردنظر بکشید. ۱-۲ عدد تخم‌مرغ را هم نیمرو کنید و روی غذا بگذارید و سرو نمایید. این غذا معمولا با #برنج سرو می‌شود. ✅ گردهم‌آمدن گردو، کنجد، تخم‌مرغ، پیاز و شیره انگور در این خوراک، از آن غذایی بسیارمقوی فراهم می‌آورد. ✅ این غذا برای تقویت قوای عمومی بدن و نیرومندکردن #قلب، #مغز و #کبد بسیار سودمند است و به‌ویژه برای افزایش عملکردهای قدرتی ورزشکاران قابل‌توصیه می‌باشد. همچنین در ضعف #جنسی سالمندان و کسانی که در پی سوءمزاج سرد، دچار کاهش #میل_جنسی و کاهش حجم #منی شده‌اند، مفید است. ✅ گردو و کنجد در این ترکیب، ممکن است منجر به خارش بدن یا التهاب مخاط دهان شود، که البته آب‌غوره، مصلح این ضررهای احتمالی است و می‌توان در کنار آن، از رب انار ترش و شیرین به‌عنوان چاشنی و مصلح بهره برد. ✅ روزهای سرد #پاییز و #زمستان زمان خوبی برای خوردن شش‌انداز گردو است. 📚 منبع: سایت مرجع طب ایرانی، تندرستان (با ویرایش فراوان) ✳️ یادتان باشد که آب یا رب انار را نباید با آب مخلوط‌کرد. به همین‌خاطر همیشه آنها را در مرحله پایانی پخت که غذا به روغن افتاده، به آن می‌افزایند یا در کنار غذا سرو می‌کنند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_دوغ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شش_انداز_گردو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#هویج_پلو(گیاهی) ✅هویج گرم و تر مقوی معده ملین نافع در سنگ کلیه ✅هویج به صورت خام هضم سخت و به شکل مربا و پخته شده با شکر و حرارت دیدن هضم راحتی خواهد داشت. 📝مواد لازم: هویج متوسط :5 عدد برنج ایرانی :5 پیمانه شکر: به میزان دلخواه زعفران آب کرده :3 قاشق غذاخوری نمک :به میزان لازم خلال بادام و پسته :به میزان دلخواه طرز تهیه هویج ها را رنده و با کمی کره تفت دهید. شکر را در داخل مقداری آب جوش حل کنید و به هویج اضافه کنید تا بپزد و در پایان مقداری زعفران به آن اضافه کنید. مایع آماده شده را لا به لای برنج (آبکش یا کته ای که تازه آب آن کشیده شده ) به صورت لایه لایه قرار دهید تا بپزد. پس از آماده شدن غذا، می توان روی آن را با خلال بادام و پسته که کمی تفت خورده تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

زیتون پرورده😍 ⭐️مواد لازم ‌ 🌟زیتون ... یک کیلو 🌟گردو ... سیصد گرم 🌟سیر ... سه حبه 🌟چوچاق گشنیز نعنا ... دوقاشق غ 🌟رب انار ... یک قاشق غ 🌟اب انار ... نصف لیوان 🌟گلپر ... یک قاشق چ 🌟نمک وفلفل ... مقداری ‌ ⭐️طرز تهیه هسته زیتون را گرفته ابکشی می کنیم گردو را در آسیاب با سبزی وسیر می سابیم تا کاملا نرم شود بعد به زیتون اضافه کرده رب انار وآب انار وفلفل وگلپر را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم ترشی ونمک رابا ذایقه خود تنظیم می کنیم زیتون پرورده ما آمادست😋 ‌ ‌⭐️نکته 💫 در گیلان چون ذائقه ترش و پرسبزی را می پسندند میزانش بیشتره ولی شما هر طور که دوست دارید درست کنید می تونید به جای اب انار ترش از شیرین استفاده کنید 💫اگه به سبزی های محلی دسترسی ندارین میتونین از سبزیجات معطر یا خشک استفاده کنین نوش جان #زیتون_پرورده 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

✍️طرز تهیه رنگینک ⭕️رنگینک مواد لازم:خرما (رطب:) ۲۰۰ گرم / مغز گردو: ۴ عدد / آرد گندم: یک‌دوم پیمانه / پودردارچین: ۲ عدد / خلال پسته: ۲ عدد / روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا خرما را بشویید تا از حالت چسبندگی درآید. ⭕️سپس هسته خرما را درآورید و به جای آن، مغز گردو بگذارید. خرماهای آماده را داخل ظرف مورد نظر بگذارید. آرد گندم را کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. بعد کمی روغن مایع یا در صورت دلخواه، کره روی آرد بریزید. پودر دارچین را هم بیفزایید و اجازه دهید تا آرد سرخ شود. این مخلوط باید کمی شل باشد. در آخر، این مواد سرخ کرده را روی خرماها بریزید تا تمام خرماها را بپوشاند و روی آنها را با خلال پسته تزئین کنید غذاهای مخصوص ماه رمضان. 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#زنگ_آشپزی 🎊 🎊 😊 #حلوا_هویج 📋مواد لازم: ▪️آرد 1 لیوان ▪️شکر 1 لیوان ▪️هویج نیم کیلو ▪️روغن تقریبا نصف لیوان ▪️کره 25 گرم ▪️زعفران حدود 2 ق غ دم کرده غلیظ ▪️گلاب 1/2 لیوان کمی بیشتر 📝طرز تهیه: ابتدا هویج رو پوست بکنید و ابپز یا بخار پز،کنید و پوره کنید و گلاب و.شکر و زعفران رو بهش اضافه کنید با ميکسر حتما خوب پوره بشه بعد آرد رو خوب تفت بدید ولی مواظب باشید رنگش عوض نشه که حلوا خوش رنگی داشته باشیدروغن رو بهش اضافه کنید روغن رو کم کم اضافه کنید در حدی که مخلوط ارد و روغن تقریبا روون بشه اگر ميخواين کره اضافه کنید کمتر روغن بزنید در حدی که کمی ارد سفت باشه بعد کره رو.هم اضافه کنید اگر نیاز بود بقیه روغن رو اضافه کنید ،حالا مخلوط پوره هویج و گلاب و شکر رو اضافه کنید و سریع مخلوط کنید که آرد گلوله نشه تو این مرحله اگر دوست داشتید نصف قاشق چایخوری هل هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا خوب حلوا یکدست بشه .این حلوا لطیف هست و مثل حلوا سنتی سفت نمیشه بعد از یکدست شدن از روی حرارت بردارید(اگر دوست داشتید بیشتر روی حرارت بذاريد تا به روغن بیفته من چون حلوا لطیف دوست دارم زیاد روی حرارت نذاشتم) و بدلخواه تزیین کنید‌. شیرینی حلوا خیلی مناسب و اندازه است اگر بیشتر دوست داشتين مقدار شکر رو بیشتر کنید. نوش جان 😋 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#روكر_موز مواد لازم: پودر ژله موز ١ بسته شير ٢ پ شكر ١ پ نشاسته ذرت ٣ ق س (سفيدرنگ) تخم مرغ ١ عدد خامه ٢٠٠ گ پنير خامه اى ٢٠٠ گ موز نگينى شده ١عدد گردو خرد شده ١/٢ پ چيپس شكلات ١/٢ پ پودر ژلاتين ٣ ق س اب١/٢پيمانه براى پودر ژلاتين ژله موز را طبق دستور روى بسته اماده كنيد و در قالب بريزيداجازه بديد تا نيم بند بشه پودر ژلاتين را روى ١/٢پيمانه اب بريزيد وقتى حالت پفكى گرفت روى بخار كترى بذاريدتا شفاف بشه شيروشكرونشاسته رامخلوط كنيدو روى حرارت بگذاريد تا شكرحل بشه ،تخم مرغ را با همزن دستى كمى ميزنيم و به شيراضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و اجازه ميديم مايع آروم بجوشه و غليظ بشه مدام هم بزنيد كه ته نگيره حالا مايع ژلاتينى را اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم وقتى مايع به غلظت فرنى برسه از روى حرارت برميداريم و اجازه ميديم تا خنك بشه در ظرفى ديگه خامه و پنير را مخلوط مى كنيم و ميزنيم تا يكدست بشه و بعد به مخلوط شيرى اضافه مىكنيم و موز نگينى و گردو و شكلات را با مواد خوب مخلوط کرده و روى ژله موز نيمبند داخل قالب ميريزيم و اجازه ميديم تا كامل بسته بشه و بعد دور دسر رو با چاقو آزاد كنيدودرظرف مورد نظر برمیگردونید. 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شربت های رنگی با گل پنیرک سه قاشق گل پنیرک رو با نصف لیوان آب سرد قاطی کرده نیم ساعت میذاریم تا عصاره اون خارج بشه بعد صاف میکنیم در هر لیوان حدود سه قاشق از عصاره پنیرک میریزیم وبعد در لیوان ها آب وشکر وعرق بیدمشک که با هم قاطی کردیم میریزیم . برای رنگ صورتی چن قطره آب لیمو می ریزم. برای رنگ سبز زعفران دم کرده . برای رنگ آب پررنگ کمی از عصاره پنیرک می ریزیم وبرای آبی کم رنگ مقدار عصاره کمتر میریزیم . شربت زرد هم فقط زعفرانه . 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💫ایده ته دیگ طرح دار 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍#پاچینی برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم. 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#میوه_شکری #به_شکری #خودم پز😉 سلام به همراهان همیشگی ، میوه های شکریو وقتی میخوریدش مثل پاستیل میمونه ،طعمش شبیه یه میوه ی استواییه که تا بحال نخوردیم خیلی جالب و متفاوته ، میتونید برای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید بهتره که از به رسیده کنید ،اول پوست به رو بگیرید و به اندازه های دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان به خرد شده به یک و نیم لیوان شکر نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش سه قاشق غذاخوری آب لیمو همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم ودربش رو میذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد حتما میذاریم یخچال تا یک شب بمونه و شکر اب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره ، بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم قرار می دیم و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته )،دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره زیرشو با حرارت ملایم روشن کنید تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشهو قوام بیاد تا این جا شد مربا ک قبلا آموزش دادم ،بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا به داخل شربت چند ساعتی بمونه ،حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از به جدا بشه،بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره به ها رو داخل مقداری شکر بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه