﷽ فیلم طرز تهیه کامل شله زرد👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نگهداری_برگ_مو🍀🍀 @ashpazi

#تهدیگ_کاهو🥬😋 @ashpazi

#بورک_مرغ_وسبزیجات🌯 @ashpazi

#تزئین_حلوا ❤️ @ashpazi

 #حلوا_نثار_ارومیه ۱/۵کیلو آرد سفید قنادی ۷۵۰گرم نثار دو لیوان روغن جامد ۷۵گرم کره یک لیوان گلاب یک ق چ زعفرون ساییده شده نصف ق چ هل ساییده شده طرز تهیه یک ق چ زعفرون رو با نصف لیوان گلاب و دو تکه يخ خیس می کنیم و می ذاریم تا دم بکشه. کیلو آرد سفید قنادی رو داخل ماهی تابه بزرگ الک کرده و روی شعله با حرارت ملایم و با حوصله فراوان مرتب هم می زنیم و تفت می دیم حدود نیم ساعت زمان می بره تا بوی خامی آرد بره. باید مواظب باشیم تا رنگ آرد تغییر نکنه. دوباره آرد رو الک می کنیم تا بعدا گلوله گلوله نشه و حالا لیوان روغن جامد و کره اضافه می کنیم و به خرد آرد میدیم و با پشت کفگیر کاملا می کشیم . از روی حرارت برمیداریم و ۷۰۰گرم نثار میریزیم و باز هم می زنیم. زعفرون رو تو دو مرحله اضافه می کنیم با پشت کفگیر هم می زنیم تا نثار و زعفرون به خرد آرد بره. بعد نصف لیوان گلاب اضافه می کنیم و حلوا رو با دست ورز می دیم تا کاملا مواد جذب حلوا بشه و بعد یک طرف ماهیتابه جمع می کنیم و شکل میدیم من برای برش حلوا، به روش قدیمی از کاردک مارپیچی استفاده کردم. می تونید از قالب استفاده کنید @ashpazi

#پنیرقالبی🧀🧀 @ashpazi

#رنگينك_مغزدار مواد لازم: ارد ١ليوان ارد نخودچي١/٤ ليوان كره١٠٠گرم پودر قند١/٤ليوان پودر دارچين ١چايخوري پودر هل١/٢قاشق چاي خوري خرما حدود١٠عدد گردو مقدار لازم دستور تهيه: ابتدا هسته خرما رو خارج كنيد و بجاش گردو بزاريد. كره را داخل تابه روی حرارت قرار داده تا اب شود و بعد ارد ها رو داخل تاب الك كرده و شروغ به تفت دادن مبكنيم تا به رنگ دلخواهمون برسه(حدود١٥تا٢٠دقيقه) سپس شعله رو خاموش كرده و پودر قند و ادويه ها رو اضافه كرده و با پشت قاشق به خورد ارد ميدهيم. كمي از مواد رو داخل قالب ريخته و با پشت قاشق فشرده كنيد وروي مواد خرما قرار داده و دوباره از مواد روس ريخته و فشرده كنيد.. و داخل يخچال قراردهيد ... براي قالبي كردن حتما از قالب سيليكوني استفاده كنيد.. و بعد به راحتي از قالب خارج كنيد و به دلخواه تزيين كنيد. ريختن ارد نخودچي دلبخواه هست ميتونيد حذف كنيد و همون مقدار ارد اضافه كنيد. و همچنين ميتونيد پودرزنجبيل هم اضافه كنيد.. @ashpazi

آموزش #موهیتو_خانگی 👵 @ashpazi

☀️ #ایده_آشپزی 🍽 تزيين بامزه گوشت چرخكرده يخچال #عروس 👰 🔆〰البته این حجم از گوشت خیلی زیاده میتونید این ایده رو در اندازه های کوچیک درست کنید😍🧸 👵 @ashpazi

#نون_قاشقی 🥯 مواد لازم :👇 خمیر مایه ۱ ق غ / شکر ۲ ق غ / آب ولرم نصف لیوان / نمک نصف ق چ /کره آب شده ۱/۴ پ / روغن ۱/۴ پ / شیرولرم نصف لیوان /آرد ۳ پ /تخم مرغ ۱ عدد @ashpazi

#فرنی_قالبی 🍮 @ashpazi