#کیک_خیس_ترکیه مواد لازم :👇 تخم مرغ 3عدد آرد 2 لیوان شکر 1/5لیوان روغن یک لیوان شیر 1/5لیوان پودر کاکائو 4قاشق غذاخوری وانیل کمی بکینگ پودر یک قاشق چایخوری دستور تهیه :👇 اول از همه فر رو بذارید روی درجه 180تا گرم بشه. بعد پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کنید. بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. از این سس یک لیوان بر میداریم و کنار می‌گذاریم. حالا دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر بار با همزن برقی میزنیم تا خوب مخلوط بشه. بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو با کمی وانیل به موادمون اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. قالبمون رو چرب میکنیم و مواد رو بریزید داخلش ومیذاریم داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180به مدت 45دقیقه. وقتی پخت از فر خارج کرده و تا زمانی که کیک داغ هست سوراخ هایی رو با نی یا چنگال روش ایجاد کنید و سس شکلاتی رو که کنار گذاشتیم رو میریزیم روی کیک ومیذاریم که کم کم به خورد کیک بره. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

هویج پلو با تهدیگ مخصوص دستور تهیه : من هویج رو با طرف درشت رنده، رنده میکنم میتونید با رنده های بزرگتر هم رنده کنید.من گوشت سینه رو با پیاز و ادویه میپزم ریش ریش میکنم و با هویج تفت میدم نه خیلی چون هویج زود میسوزه و تغییر رنگ میده.باکره هم میشه تفت داد.بعد برنج رو ابکش میکنم.من برای ته دیگ بال مرغ استفاده کردم کمی میپزم همیشه.بعد بالها رو ته قابلمه چیدم و لایه لایه مطابق فیلم برنج و هویج و مرغ رو ریختم و روی هر لایه کمی زعفران دادم.بعد دم گذاشتم.من بعد پخت بهش زرشک و خلال پسته و خلال بادوم رو اضافه میکنم.بعضی ها زرشک و خلال ها رو با برنج دم میزارن.بعضی ها شکر میریزن من شیرین دوست ندارم.بعضی ها هم برای روش هویج جدا میریزن که من دوست دارم هویج باهاش پخته بشه تا طعمش جدا زیر دندون بیاد.دراخر روی برنج یکم کره میزارم.امیدوارم همه نکات رو گفته باشم.اگر سوالی بود درخدمتم.هویج پلو غذای شهر شیراز هست. . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سرو متفاوت تخم مرغ 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 سلام و صبحتون بخیر... . زرده و سفیده ۶ عدد تخم مرغ آبپز را جدا نموده و زرده ها را با ۳ قاشق غذاخوری سس خردل نصف پیمانه سس مایونز ، یک قاشق چای خوری پاپریکا و نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه و لازم ترکیب کرده و آن را مجدد به محل قرار گیری زرده برگردانید و در انتها با ساقه پیازچه تزیین کنید... نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌸 🌸 #کافه_گلاسه. 😍😍 اول از همه لیوان های کافه گلاسه رو بذارید داخل فریزر که وقتی بستنی رو داخلش ریختید زود آب نشه. کاکائوی آب شده و مقداری پودر نسکافه روی دیواره ی داخلی لیوان بریزید و بعد اسکوپ های بستنی رو آهسته داخل لیوان بریزید و بعد شیر رو بهش اضافه کنید و روی اونا رو اگه مایل هستید خامه بریزید. واقعا توی این هوای گرم، حال آدمو جا میاره😊 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

موادلازم(برای 5 نفر) نمک1قاشق غذاخوری آبجوش۲لیوان شیر(دلخواه)3لیوان ذرت(بلال)5عدد آویشن وفلفل به مقدارلازم سس قارچ به مقدارلازم طرزتهیه: پوست اطراف ذرت ودسته هایش راجدا کنیدبخش بالایی(سرذرتها) رانیزببرید.(بدلیل اینکه بالای ذرت موردهجوم حشرات قرار میگیرد) ذرت هارادرظرفی قرارداره وشیر رویشان بریزیدوبگذاریدحدود 30 دقیقه درشیربمانند.(میتوانید این مرحله را حذف کنید،استفاده ازشیرصرفاجهت نرم تروخوشمزه ترشدن دانه های ذرت هست) پس ازاین مدت ظرف راروی حرارت قرار دهیدوبه قدری آب اضافه کنیدکه کاملا روی ذرتهاپوشیده شود. نمک،فلفل وآویشن اضافه کنیدوکمی بهم بزنید.روی حرارت متوسط 30الی40 دقیقه بپزند، .(در صورت استفاده از شیر حرارت را کم کنید که سر نرود) پس از پخت ذرت ها را از آب یا ترکیب آب و شیر، خارج کرده و به ظرف سرو انتقال دهید. حتما تا وقتی ذرت ها داغ هستند کره رویشان بمالید و از ترکیب این مواد☟ سس مایونز (یا ماست چکیده) آبلیمو نمک فلفل آویشن پنیر پارمسان(سلیقه ای) روغن زیتون(در صورت عدم استفاده از کره) سس خوشمزه ای درست کنید در کنار این ذرت های نرم و شیرین نوش جان کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥯تارت بادنجان و سیر مواد لازم برای تارت: 🍆کره سرد 90 گرم 🍆آرد 130 گرم 🍆 نمک و فلفل به میزان لازم 🍆 آویشن یک ق 🍆پودرسیر یک ق 🍆آب سرد به میزان لازم مواد سیر و بادنجان: 🧄بادنجان 4 عدد 🧄پیاز سرخ‌شده 3 ق 🧄سیر تازه 2 حبه 🧄نعناع خشک 1 ق 🧄روغن مایع 5 ق 🧄کشک 3 ق روش تهیه: 1. کره سرد، آرد، نمک و فلفل، آویشن و پودرسیر را درون غذاساز ریخته مخلوط کنید تا به شکل خرده شن در بیاید. سپس آب سرد را اضافه کنید تا خمیر درست شود خمیر را درون یخچال یک ساعت استراحت دهید 2. خمیر را درون فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید. 3. بادنجان‌ها را حلقه حلقه کنید و به آنها کمی نمک بزنید، کنار بگذارید تا بادنجان آب بیندازد؛ سپس به وسیله دستمال بادنجان‌ها را خشک کنید. بادنجان‌ها را به روغن آغشته کنید و درون فر قرار دهید تا در مدت 40 دقیقه طلایی رنگ شود. 4. در تابه‌ای سیر و نعنا را همراه یک قاشق روغن تفت دهید. سپس بادنجان‌ها را نیز اضافه کنید و روی آن را آب جوش بریزید و بگذارید تا بادنجان‌ها بپزند و مزه‌دار شوند. وقتی آب آنها کاملا کشیده شد، کشک را اضافه کنید و مجددا 15 دقیقه آنها را بپزید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥘خوراک مرغ با سس البالو در اينجا آلبالو نقش چاشني را براي مرغ سرخ شده دارد. مواد لازم براي 4 نفر: 🍒- سينه مرغ كوچك؛ 4 عدد (از استخوان جدا شود) 🍒- كره يا مارگارين؛ يك چهارم پيمانه 🍒- نمك و فلفل؛ به ميزان لازم مواد لازم براي سس: 🍒- آلبالو؛ 300 گرم 🍒- آب آلبالو؛ يك پيمانه 🍒- سركه؛ نصف پيمانه 🍒- آب و پوست رنده شده يك پرتقال 🍒- آرد ذرت؛ 2 قاشق سوپ‌خوري 🍒- برگ بو؛ يك عدد 🍒- پودر آويشن؛ يك سوم قاشق چاي‌خوري 🍒- نمك و فلفل؛ به مقدار لازم روش پخت: ♨️ - تابه نچسبي آماده كنيد و كره را در آن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آب شود. سپس مقداري نمك روي سينه‌هاي مرغ بپاشيد و آنها را به صورت نصف شده داخل كره سرخ كنيد. در ظرف را بگذاريد تا همزمان با سرخ شدن نيز بپزند. ♨️ - در قابلمه كوچكي، آب آلبالو، سركه، آب پرتقال و پوست رنده‌شده پرتقال، برگ بو و پودر آويشن را با هم مخلوط كرده ، روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا به جوش آيد. آرد ذرت را كم‌كم به آن اضافه كنيد و حرارت دادن را تا زماني كه سس حالت نيمه غليظ پيدا كند ادامه دهيد؛ البته در مدت زمان پخت، مرتب مواد را هم بزنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربای_شاتوت مواد لازم ▫️شکر :1کیلو ▫️شاتوت:1 کیلو ▫️آب لیموترش:1 ق چ طرز تهیه: شاتوت رو بشویید و دم اونها رو با قیچی جدا کنید ـ شکر رو لابلای اونها بریزید درظرف رو ببندید بگذارید حداقل 12 ساعت توی یخچال بمونه تا آب بندازه بعد از این مدت مخلوط شکر و شاتوت رو توی قابلمه بریزید با حرارت متوسط تا بجوشه ـ مرتب کف روی #مربا رو بگیرید. ـ 15 دقیقه که جوشید اگه دیدید زیادی رقیقِ شاتوت ها رو به کمک کفگیر دربیارید بگذارید شربت کمی بجوشه تا غلیظ بشه معمولا برای قوام شربت 20 الی 25 دقیقه کافیه ـ شاتوتها رو درآوردیم که له نشن به آب هم نیازی نیست خودِ شاتوت ها آب میندازن ـ البته اگه شربت میخواید داشته باشید نصف لیوان آب همون اول که روی اجاقِ اضافه کنید ـ به غلظت مورد نظر که رسید 1 ق چ آبلیمو رو اضافه کنید دو دقیقه موند اجاق رو خاموش کنید ـ آبلیمو برای اینه که احیاناً شکرک نزنه ـ همیشه سعی کنید برای تهیه ی مربای با کیفیت از 1 کیلو توت و یا هر میوه دیگری استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شربت_طالبی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترفند_خانه_داری تمیز كردن كتری استیل ۵ قاشق غذاخوری نمک رو با دو‌قاشق غذاخوری سرکه سفید مخلوط کنید (غلظتش مثل ماست میشه) با این مخلوط و یه اسکاچ کتری رو بشوید و بعد با یه دستمال آبگیر حسابی خشک و برق بندازید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

یه ایده خوب واسه مهمونیا وتولدا... #ران_مرغ_پر_شده_با_قارچ مواد لازم ران مرغ 4عدد پیاز دو عدد قارچ حدود 350گرم نمک،فلفل سیاه، آویشن ، پودر سیر، زعفرون آرد َیک ق غذاخوری پر طرز تهیه ش: استخوان ران مرغ رو به دقت در بیارید(البته قصابی زحمتشو کشید چون سخته) بعد باآویشن نمک فلفل وزعفرون وپودر سیر(حذفش نکنید خیلی خوش طعمش میکنه) وپیاز رنده شده و مایونز(که من ماست غلیط ریختم) طعم دارش کردم وگذاشتم چند ساعت بمونه حالا پیاز رو سرخ کردم بعد قارچ خرد شده بهش اضافه کردم با نمک وادویه جات وقتی آبش کشیده شده یه ق آرد بهش اضافه کردم ویه تفتش دادم... وکف یه ظرف رو با فرچه چرب کردم وران ها رو با قارچ پر پر کردم وبا خلال دندون فیکسش کنید وتوی فر بمدت 50تا60 دقیقه با حرارت 170 درجه بذارید.. بازم تایمش بستگی به فرتون داره.. بعد هم چند لحظه گریلو روشن کنید برشته بشه کنارش هم پوره سیب زمینی بذارید عالی میشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_کاراملی شیر سرد۲پیمانه شکر ۹ق غ نشاسته ذرت ۴ ق غ کره ۱ ق غ ۱پیمانه از شیر را با نشاسته حل کرده،کنار بگذارید شکر را داخل تابه متوسطی ریخته یکدست داخل تابه پخش کنید وسط تابه قلمبه نشه. روی حرارت ملایم بزارید تا شکر ذوب شده وکاراملی شود.به هیچ وجه با قاشق هم نزنید مثل سنگ سفت میشه حرارت هم زیاد نباشه شکر بسوزه طعم تلخ میگیره گاهی تابه را تکون بدید کافیه. وقتی کامل شکر کاراملی شد کره رااضافه،همزده و۱پیمانه شیر باقیمانده را بهش اضافه کنید وهم بزنید.وقتی شیرو میریزید سفت میشه نگران نباشید هم بزنید کم کم حل میشه.حالا این مایه را به مخلوط شیرونشاسته اضافه کرده وروی حرارت ملایم مدام همزده تا به غلظت فرنی برسه.به غلظت مایه داخل کلیپ توجه کنیدداخل ظرف سرو بریزید ودر دمای محیط اجازه دهید کمی خنک شود سپس به یخچال منتقل کرده تا سفت شده وخودشو بگیر با سس توت فرنگی ریخته وبا توت فرنگی تزیین کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880