🍸🍸🍹🍸🍸 برای درست کردن شربت خوشمزه شکر و با اب داغ خوب حل کنید و بزارید خنک‌شه و تخم شربتی خاک شیر که‌ از قبل خیس خوردن اضافه کنید همراه با یکم گلاب و عرق نعناع و لیموتازه نعناع تازه که باعث حس تازگی میشه ‌ونوش جان کنید 🍋🍃

#نکته_کیک_پزی 🥮اگر کیک به قالب چسبیده است: 🔹قالب به درستی چرب و آرد پاشی نشده است. 🔸کیک در زمان مناسب و بعد از سرد شدن اولیه از قالب خارج نشده است. 🔹 کیک به اندازه کافی نپخته است.

#سوپ_قارچ_فوری https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #سوپ_قلم 🔵 مواد لازم قلم گوساله 1کیلو پیاز 2عدد گوجه فرنگی 3عدد پیاز 2عدد آبلیمو،نمک و فلفل به مقدار کافی 🔴 طرز تهیه: استخوان ها را شسته و با آب و پیاز به مدت 5ساعت بپزید.آب گوجه فرنگی را گرفته و نمک و کمی فلفل به آن بیفزایید.سپس آب استخوانها را صاف کرده و با آب گوجه فرنگی مخلوط نموده و آن را روی حرارت قرار دهید وقتی که پخته شد در ظرف کشیده و کمی آبلیمو بزنید و مصرف کنید. 🎈 این غذا برای کودکان بسیار مناسب است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #بستنی_هلو 🔴 مواد لازم هلو 350گرم شیر 1فنجان خامه 1فنجان پوست لیمو ترش 1عدد 🔴 طرز تهیه: پوست لیمو ترش را جوشانده و تلخی آن را بگیرید.هلوها را به چهار قسمت تقسیم کرده و پوست و هسته آن را جدا کرده،برش نمایید.شیر،خامه،هلو و پوست لیمو را در مخلوط کن ریخته و خوب بهم زده تا مایه کاملا یکدست شود.سپس در ظرف مناسب ریخته و در فریزر بگذارید تا خودش را گرفته و آماده شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترفند_آشپزی برای اینکه ژله سفت،شفاف و خوش رنگ بشه چیکار کنیم؟ 🌀 بجای ۱لیوان ابجوش و ۱لیوان اب سرد، با ۲لیوان ابجوش ژله رو درست کنید 🌀 ۳قاشق شکر به پودر ژله اضافه کنید

💕 #ترشی_متفاوت_و_خوشمزه

🔻 چطوری انار سالم و رسیده انتخاب کنیم؟ • شکل : انارهای رسیده، گرد و شبیه توپ نیستند، به دنبال انارهایی باشید که کج و معوج هستند و خیلی صاف و یکدست دیده نمیشوند. 🌻🌻🌻🌻🌻 • رنگ پوست انار : انار، رنگ های متنوعی دارد، از قرمز روشن گرفته تا سیاه. برای رسیده بودن، رنگ پوست آن چندان اهمیت ندارد، بلکه نرمی و چرم گونه بودن پوست است که نشان میدهد این میوه رسیده است • وزن : انار را در دست بگیرید. اگر سنگین تر از اندازه اش به نظر برسد، به این مفهوم است که دانه های آن مملو از آب بوده وکاملا رسیده هستند https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_بربری 🔵 مواد لازم آرد 1کیلو خمیر مایه 20گرم نمک 12گرم شکر 15گرم روغن 10گرم آب 550تا600گرم بهبود دهنده 5گرم 🔴 طرز تهیه خمیر مایه را با نمک،شکر،بهبود دهنده و آرد با هم مخلوط کنید و کم کم به آنها آب اضافه کنید تا به شکل خمیر در آید.خمیر را 4دقیقه با دست ورز دهید. بعد به خمیر روغن اضافه کنید و 4دقیقه ورز دهید.سپس روی خمیر را بپوشانید و بگذارید تا یک ربعی ساعتی بماند. سپس خمیر را چانه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.بعد چانه ها را پهن کنید به طوری که به سه برابر حجم خودشان برسند.مقداری کنجد روی خمیر بریزید و خمیر نان را به مدت 12دقیقه بر روی سیم طوری فر با دمای 240تا330 درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان ها پخته شوند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #کوکو_باقلا_سبز 🔵 مواد لازم باقلای سبز پوست گرفته و لپه شده 250گرم پیازچه خرد شده 1فنجان تخم مرغ 4عدد آرد 1قاشق غذا خوری نمک و فلفل و روغن به مقدار کافی 🔴 طرز تهیه باقلا را در کمی آب و نمک بپزید تا نرم شود.سپس پیازچه خرد شده را به آن اضافه کنید.تخم مرغ ها را کاملا به هم بزنید و نمک و فلفل و آرد را کم کم اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا گلوله نشود و سپس آن را به باقلا اضافه کرده مخلوط کنید.در یک تاوه مقداری روغن داغ کرده و مایه را در آن بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شيرين_قاتق_گيلانی ◀️مواد لازم: آلو بخارا ١٠عدد پیاز ١عدد سینه يا ران مرغ آلو (سیاه و خورشتی)٤تا٦عدد کشمش پلویی نصف ليوان برگه قیسی يا برگه آلو (اگر اهل غذاهاي ترش هستين برگه ي آلو سياه و يا اگه غذاهاي شيرين و ملس دوست دارين قيصي) رب گوجه فرنگي ٣قاشق رب انار يك قاشق زعفران آب كرده . ◀️طرز تهیه: ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را به صورت نگینی خرد كرده و در مقداری كره سرخ می‌كنیم سپس نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و مخلوط میكنیم و بعد شعله را ملایم میكنیم تا عطر ادویه به مشام برسد. قطعات مرغ رو تفت بدين حسابي رب ها رو هم تفت بدين آب جوش بريزين و اجازه بدين بپزه آلو بخارا و آلو سیاه را به مدت ۱۰ دقیقه با مقدار كمی آب نیم‌پز می‌كنیم و قیصی را در پنج دقیقه آخر به آلوها اضافه می‌نماییم و در حدی میپزیم كه قیصی له نشود. سپس آنها را از آب جدا كرده و آبشان را نگه میداریم. كه اگه لازم بود به خورش اضافه كنيم كشمش را در آب به مدت پنج دقیقه خیسانده و سپس با كمی كره تفت می‌دهیم آلوها، برگه ،قيسي و كشمش رو به خورش اضافه كرده اجازه مي ديم به روغن بيفته . ◀️نکات 💮بهتر است آلوها را از شب قبل در آب خیس كنید تا آب آنها خوشمزه تر شود اینگونه فقط به چند ثانیه جوشیدن نیاز دارند نه پخت . 💮اگر دوست دارید به جای مرغ از گوشت تكه ای استفاده كنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

پیراشکی با مغز مرغ و سبزیجات هستن مواد لازم برای خمیر👇👇👇 شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد ۳ لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه) روغن ۶ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف نمک ۱ قاشق مرباخوری تخم مرغ ۱ عدد، زعفران و کنجد برای روی خمیر اول شیر ولرم رو با ۱ حبه قند متوسط مخلوط کردم بعد پودر خمیر مایه رو روش پاشیدم گذاشتم۱۰ دقیقه تا عمل بیاد. تخم مرغ و نمک، روغن رو داخل کاسه دیگری ریختم با قاشق مخلوط کردم بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنم، آرد رو روی مواد الک کردم. آرد رو تا جایی زدم که خمیر بدست نچسبید خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی آرد پاشیدم و روش رو با پلاستیک پوشوندم و یک ساعت در محیط آشپزخونه گذاشتم تا حجم اون دو برابر بشه و به اصطلاح ور بیاید. بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفتم حالاخمیر ما آمادست. ‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880