#پاپسیکلز_شکلاتی 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سیب_زمینی_مخصوص

#چیپس_فلفلی

#پیازداغ_مجلسی

شکلک سیبزمینی😋 شکلک سیب زمینی🔻 ۲عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و به چند قسمت تقسیم کرده در آب و نمک بجوشونید تا خوب بپزه و بعد با چنگال له و پوره کنید سپس بهش ۱/۲پیمانه پودر سوخاری و ۲ق‌غ پودر نشاسته ذرت و نمک و فلفل بزنید و با دست خوب ورز بدین تا فشرده بشه و بعد روی یک سطح صاف خمیرو پهن کنید و مثل فیلم قالب بزنید و به شکل شکلک های خندون در بیارید،تو این مرحله اگر وقت دارید بهتره بزاریدشون داخل یخچال یک ساعت بمونه تا سفت تر بشه اما اگر وقت نبود میتونید این مرحله رو حذف کنید،مقداری روغن رو بزارید داغ داغ بشه و سیب زمینی هارو داخلش بندازید،حواستون باشه روی هم انباشه نشن و تعداد زیاد نندازید که خورد نشن و خیلی هم تکونشون ندین تا سفت و کریسپی بشن و نهایتا سرو کنید.

#کتلت_گوشت_سیب_زمینی ۴تا سیب زمینی بزرگ و با ۲تا پیاز بزرگ رنده ریز کردم و بهش ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده نمک.فلفل سیاه. زردچوبه .۲تا تخم مرغ.کمی شوید خشک زدم مواد را خود باهم مخلوط کردم و با دست حالت دادم وسرخ کردم .... اون سوراخ وسط کتلت ها بخاطر جذب روغن و پخت خوب کتلته که منم وقتی خیلی کوچیک بودم و تازه داشتم آشپزی یاد میگرفتم از یه دوستی یاد گرفتم از اون موقع کوکو و کتلت هارا به این شکل حالت میدم .....

رول خرمالو😋 مواد لازم🔻 3 عدد خرمالو 5-6 عدد مغز گردو( دلبخواه میباشد) طرز تهیه🔻 خرمالو ها را به خوبی شسته و و با پوست داخل غذاساز بریزید، و سپس داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردید به صورت نازک بریزید، و روش و به دلخواه پودر گردو بپاشید وداخل فر با دمای 150 درجه سانتی گراد به صورتی که در فر کمی باز باشه به مدت 40 دقیقه بپزید( دلیل باز بودن در فر اینه که آب داخل میوه راحت بخار بشه)پس از پخت خارج کرده برش داده و رول کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دیزاین_سالاد

#خامه_فرم_گرفته #خامه آموزش کامل فرم دادن خامه با تمام نکات 🎂 یه نکته مهم : در انتهای فیلم یجا همزن رو خاموش کردم و با اینکه خامه سفت بود نسبتا ولی هنوز یخ داشت و این در فیلم نمایان نیست و خامه جسمش هنوز یخ داشت و براقیتی روی خامه بود و اونجا اگه خاموش کنید اون میزام یخ موجود در جسم خامه حین کارتون باز میشه و باعث میشه خامتون شل بشه ولی خامه اگه کامل فرم داده بشه حین کار دیرتر آب میشه که اونم بستگی داره به دمای محیط شما و سرعت عمل شما در حین کار کردن با خامه و طریقه نگهداریش .مثلا خامه که فرم دادین در حد نیاز دمه دست باشه بقیه رو منتقل کنید یخچال 👌توجه داشته باشید خامه صبحانه و پودرخامه مناسب کار حرفه ای نیست و فقط پولتون رو دور میریزین فقط و فقط خامه یخ زده و فرم نداده از لوازم قنادی ها تهیه کنید و خودتون در منزل طبق کلیپ فرم بدین چند مارک خامه که میتونید تهیه کنید 👇👇 کولاک | کاله | گاوداران | گلرود | میهن | و.....

#كرابيه_كوكو_استار سفيده تخم مرغ 3 عدد شكر نصف ليوان پودر نارگيل 1/5 ليوان وانيل 1 ق م ابتدا توي ظرفي سفيده تخم مرغ را شكسته بعد ب تدريج شكر،وانيل،پودر نارگيل را اضافه كرده با قاشق خوب مخلوط ميكنيم داخل سيني فر كاغذ روغني پهن كرده از مواد اندازه گردو برداشته توي دست گرد كرد كنار هم داخل سيني چيده بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 20دقيقه قرار ميدهيم بعد از اينكه از فر در اورديم ميزاريم خنك بشه بعد با سس شكلاتي تزيين كرده و سرو کنی

مرغ ذغالی .اول مرغ رو با نمک و زردچوبه مخلوط کردم یک ساعت گذاشتم مزه دار که شد داخل روغن داغ به حرارت ملایم سرخ کردم و بعد یه پیاز رو خلالی کردم و بعد از اینکه سرخ شده مرغ های سرخ شده رو بهش اضافه کردم و دوتا قاشق سس مایونز رو با دوتا لیوان مخلوط کردم البته اگه با همزن دستی مخلوط کنید راحتید آگه نه مثل من داخل مرغ که ریختید خودش حل میشه وقتی پخته شد بعد زعفران آب شده رو بهش اضافه کردم..حالا چند تا ذغال رو سرخ کردم داخل ظرف فلزی گذاشتم وسط مرغ قرار دادم و بعد یه قاشق از آب مرغ روی ذغال ریختم و یهویی که دود کرد در ظرف رو بستم و گذاشتم مرغ جا بیفته و آب مرغ غلیظ بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880