🍗مرغ سوخاری آتیشی🍗 🥦مواد لازم ران و كتف مرغ/ یك و نیم كیلوگرم پیاز/ یك عدد سیر/ دو حبه آرد سوخاری/ یك بسته پودر آویشن/ یك قاشق غذاخوری تخم‌مرغ/ یك عدد آب لیموترش تازه/ یك فنجان 🍗🍗🍗🍗 🍗طرز تهیه ران و كتف مرغ را تمیز كنید. سپس آن را بشویید و بعد از اینكه آب آن رفت، با چاقو قاچ كوچكی روی ران و كتف ایجاد كنید تا موقع پخت، كاملا مغزپخت شود. پیاز و سیر را پاك كرده، بشویید و خرد كنید. آب لیموترش را بگیرید. سپس پیاز و سیر خرد شده، آب لیموترش و نمك را مخلوط كنید. تكه‌های مرغ را به مخلوط سیر ، پیاز و آب لیموترش اضافه كنید. هم بزنید تا كاملا تكه‌های مرغ با این مواد مخلوط شوند. آرد سوخاری را با پودر آویشن مخلوط كنید. زرده و سفیده را از هم جدا كنید. سفیده را بزنید به شكلی كه كاملا كف كرده و از ظرف نریزد. سپس تكه‌های مرغ را از ظرف اول بیرون آورده و پیاز و سیر را از روی آن پاك كنید. سپس تكه‌های مرغ را داخل سفیده تخم‌مرغ بغلتانید. سپس آن را داخل مخلوط آرد سوخاری و آویشن بغلتانید. این تكه‌ها را داخل ظرف مناسب قرار دهید.

♨️طرز تهیه #حلیم_گوشت آموزش با تمام نکات👌

🥗سالاد مرغ با میوه و سبزی‌جات 🥘🥘🥘🥘 تخم‌مرغ: ۴ عدد پیاز: یک‌دوم پیمانه سرکه قرمز: یک‌چهارم پیمانه عدس: یک و یک‌چهارم پیمانه جعفری تازه: یک‌دوم پیمانه خیار بزرگ: ۱ عدد نمک و فلفل: به میزان لازم 🧅🥪🧅🥪🧅🥪🧅 🌱🍀طرز تهیه🍀🌱 عدس را در قابلمه ریخته و با مقدار کمی آب بگذارید بجوشد. بعد از آن حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۲۵ دقیقه عدس نرم شود. سپس عدس را آب‌کشی کنید. در قابلمه‌ای دیگر تخم‌مرغ‌ها را به همراه کمی آب بجوشانید. سپس پوست تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده و آن‌ها را درشت خُرد کنید. حالا در ظرفی دیگر روغن زیتون و سرکه بریزید. سپس عدس، خیار، جعفری، پیاز و نمک و فلفل را به روغن زیتون و سرکه اضافه کنید. حالا این سالاد را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید و هنگتم سرو، تخم‌مرغ‌ها را روی سالاد بگذارید.

#كيك_شير_داغ مواد لازم: تخم مرغ ٤ عدد آرد ٢ پيمانه شير ١ پيمانه شكر ١ پيمانه(اگر خواستيد مقدارش و بيشتر كنيد) كره ١/٢ پيمانه پودر هل ١/٢ قاشق چايخورى بكينگ پودر ٢ قاشق چايخورى وانيل شكرى ١ قاشق چايخورى(اگر وانيل خالص بود ١/٢ ق چ بريزيد) #لذت_آشپزی

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #فیله_حلزونی 🍢#ساندویج_مرغ 🌯 😋 🔸من از نون اماده از نان حجیم تهیه کردمشون وسطش رو افقی برش دادم برای مواد میانی مرغ پخته و ریش شده رو با پیاز داغ و فلفل دلمه ای رنگی و قارچ و ذرت رو با هم مخلوط و تفت دادم نمک و فلفل و زرچوبه و اویشن زدم و وقتی حرارت و خاموش کردم یه ق غ خامه صبحانه اضافه کردم بهش ،روی لایه زیرین نان برش داده شده پنیر ورقه ای گذاشتم از مواد میانی مرغ روی پنیر گذاشتم و رو سطح نون پخش دوباره روش پنیر گذاشتم و لایه ویه نون رو روش قرار دادم و در ماهیتابه که داغ شده بود رو حرارت کم گذاشتم ساندویج و داخل ماهیتابه گذاشتم و یه ظرف سنگین روش گذاشتم تا موادبه خورد هم برن و نونش کرانچی بشه ،هر طرف نون رو یه ربع تو تابه قرار میدیم و موقع سرو از وسط به صورت عمودی برش میدیم #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀

💕 #تَندوري_چيكن 🔸ابتدا سينه ي مرغ بدون استخوان رو بصورت مكعبي برش ميديم و در ظرفي ريخته سپس يك عدد پياز و كمي فلفل دلمه اي و دو تا سه قاشق روغن مايع و كمي نمك و زردچوبه و دو تا سه قاشق غذاخوري أدويه تندوري بهش اضافه ميكنيم و مخلوط كرده و به مدت يك تا دو ساعت در يخچال قرار ميديم تا مزه دار بشه (اين أدويه نارنجي رنگ و تند رو ميتونيد از عطاري ها تهيه كنيد و ديگه نيازي به اضافه كردن فلفل نيست) سپس مرغ هارو در سيخ چوبي بزنيد در تابه با كمي روغن و حرارت ملايم تفت بديد كه هم مغز پخت بشن و هم كمي حالت سرخ شده پيدا كنند شما ميتونيد روي آتش هم كباب كنيد 🌺🌸🌼🌺🌸🌼

#پاکورا 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️آرد سفيد دو پيمانه ▫️اردنخود يك پيمانه ▫️خمير مايه يك قاشق غ خ ▫️جعفري وگشنيز يا يكي از اين دو يك پيمانه ▫️پياز يك عدد بزرگ ريز سده ▫️نمك فلفل قرمز بمقدار لازم ▫️فلفل سبز تنديكي دوتا ريز شده يا بيشتر ▫️تخم مرغ يك عدد(ميشه هم حذف كرد) 🔴طرز تهیه🔻🥙 🔸همه ي مواد ذکر شده رو باهم مخلوط كرده سپس اب ولرم رو كم كم أضافه كرده تا خمير نسبتا شلي بدست بياد زياد ابكي نكنين چون موقع سرخ كردن خيلي روغن جذبش ميشه سپس يك ساعت در جاي گرم استراحت داده،بعدش از مواد قاشق قاشق بردارين تو روغن سرخش كنين و سروش كنيد. ♦️ميتوتيد بهش گوجه نگینی شده هم اضافه كنيد عالي ميشه👌🏻 ♦️تخم مرغ رو ميتونيد حذف كنيد. ♦️بجاي جعفري يا گشنيز ميتونيد شويد خشك يا تازه هم جايگزين كنيد. #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀

#لوبیا_پلو زعفرونی 🍛 😋 🔸دو تا پیاز که خرد و سرخ می شه و بعد زردچوبه روش می زنین نیم کیلو گوشت چرخ کرده، بعد به پیاز اضافه می شه. . نیم کیلو لوبیا (اول تو آب جوش، پنج دقیقه بجوشه و بعد تو آب یخ بریزین و بعد فقط با گوشت تفتش بدین. برنج سه پیمانه، بجوشونین و ابکش کنین رب چهار قاشق، به گوشت می زنین نمک و فلفل و زعفرون و دارچین هم به گوشت می زنین. وقتی برنج ابکش شده را توی قابلمه ریختین و مایه گوشت و لوبیا را بهش اضافه کردین، حتما کره را اب کنین، توش کمی اب جوش بریزین و زعفرون توش حل کنین و وقتی برنج شروع به بخار کرد روش بریزین و یک پارچه به جای دمکن روی در قابلمه بزارین. دم کشید نوش جون کنین. ♦️پودر دارچین بای پلو عالی هست ولی رنگ برنج تیره می شه. تو آب برنج چوب دارچین بزارین و پودر را هم به گوشت بزنین، نه به پلو #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀 ══❈══₪❅🍜❅₪══❈══ •

#چيپس_خانگى 🍟 😋 🔸اول سیب زمینی هارو پوست گرفته بشورید بعد با پوست کن یا رنده نازک برش بزنید، هر چی نازک تر باشه چیپسهاتون باکیفتره،تو ی کاسه ی مقدار آب،سرکه،یخ ، ب.پ و سرکه و نمک رو ریخته هم بزنید ی کم بعد برشهای سیب زمینی رو تو کاسه بندازید،بزارید نیم ساعت بمونه، بعد سیب زمینی هارو بیرون بیارید(دیگه نشورید، بدون شستن) تو صافی ریخته بعد رو ی پارچه تمیز بزارید تا خشک شن حدودا ۲ ساعت، روغن رو گرم کنید، تا جای روغن بریزید ک سیب زمینی ها شناور باشن،ی قابلمه کوچیک و کمی گود باشه بهتره، سیب زمینی خودش ب تنهای مزه خاصی نداره میتونید قبل سرخ شدن یا موقع سرخ شدن کمی نمک روش بپاشید ک نمکی شه، یا میتونید اول خیلی کم توی سس کچاب زده فلفل هم بزنید ک فلفلی شه، تو روغن تا حدی ک ترد شه سرخ کنید، نباید زیاد تغییر رنگ بده #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀

#جوجه_رولی 🍢 😋 🔸فیله مرغ رو از شب قبل داخل پیاز و سیر و روغن و زیتون، آبلیمو،زعفران آب کرده،نمک گذاشتم،با بیفتک زن خیلی کم فیله ها رو پهن کردم با چاقو از وسط به صورت طولی فیله ها رو نصف کردم و رول کردم با خلال دندون فیکس شدن. موادی که فیله هارو توش خوابونده بودم ته ماهیتابه ریختم فیله های رول شده را روش گذاشتم درب ماهیتابه رو بستم که کمی پخته بشه بعد از یک ربع در ماهیتابه را باز میکنیم تا آب داخل ماهیتابه جمع بشه و فیله ها کمی گریل بشن فیله هارو از شب قبل داخل پیاز فراوون بزارید چون پیازها بعد از پخته شدن واقعا خوشمزه میشن #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀 ══❈══₪❅🍜❅₪══❈══

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #اسموتی_موز_و_آناناس 🍌🍍 🍹 😋👆 #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀

#كيك_بِه مواد لازم: تخم مرغ ٤ عدد درشت(براى من كوچيك بود ٥ تا ريختم) آرد ٢ پيمانه بِه درشت ١ عدد شكر ١ پيمانه روغن ١/٢ پيمانه ماست ١/٤ پيمانه بكينگ پودر ١ قاشق چايخورى سر پررر وانيل يا پودر هل ١/٢ قاشق چايخورى پودر دارچين ١ تا ٢ قاشق چايخورى(قابل حذف) #لذت_آشپزی 🍀🍀🍀🍀