چيكن استريپس مستر تابه 🍗🍟 . . براي اين نوع سوخاري از سينه ي مرغ هم ميتونيد استفاده كنيد ،مقدار ادويه ها رو داخل توضيحات نوشتم،درست كنيد از طعم بي نظيرش لذت ببريد❤️ . . فيله مرغ ١ كيلو مواد مرينيت شير ١ و نيم پيمانه تخم مرغ ١ عدد سس تند ١ قاشق غ خ نصف ليمو نمك ١ قاشق مربا خوري فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري . . مواد روكش ارد ٨٠٠ گرم نمك٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري پودر سير ١ قاشق چ خ پاپريكا ١ قاشق چ خ . . مرغ رو يك ساعت داخل يخچال بزاريد تا هم سرد بشه و هم مواد به خوردش بره،اگر پولكي بيشتري دوست دارين ٢ بار مرحله سوخاري كردن رو تكرار كنيد ،ارد رو بعد از نصف كار الك كنيد،روغنتون حتما بايد داغ باشه. . . . .

#فيلم_اموزشى #فلفل_شکم_پر

. مرغ سوخاری با طعم سبزیجات و سیر🍗🍞 ㅤ مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد آرد گندم نرم ۲ فنجان تخم مرغ ۴ عدد پودر سوخاری یا خرده نان ۲ فنجان روغن سرخ كردنی ۱ فنجان نان باگت ۱ عدد پنیر موزارلا (برش) 10 تا 12 برگ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ سس روی باگت: کره ۸۰ گرم 3 حبه سیر (خرد شده) 1 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده) 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ روش تهیه: ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ گوشت سینه مرغ را به عرض 1 سانتیمتر بریده و در ارد ، تخم مرغ و پودر سوخاری به ترتیب می خوابانیم.سپس سرخ میکنیم. باگت را به همان اندازه طول مرغ ها برش میدهیم و داخلش را خالی میکنیم. پنیر موزارلا را دور مرغ ها میپیچیم و داخل باگت می گذاریم. برلی تهیه سس روی باگت : کره ، سیر و جعفری را داخل کاسه ریخته و مخلوط میکنیم و روی باگت میریزیم. کل باگت و مخلفاتش را با فویل آلومینیومی میپیچیم و برای پخت به مدت 20-25 دقیقه در فر در 175 ℃ قرار می دهیم.

مرغ لایه لایه با پنیر و سبزیجات😋 مواد لازم🔻 سینه مرغ روغن مایع اسفناج پنیر موزارلا گوجه فرنگی نمک فلفل سیاه فلفل قرمز طرز تهیه🔻 روی سینه مرغ را با چاقو لایه لایه ببرید، و روش نمک وادویه و روغن زیتون بمالید و وسطش پنیر و اسفناج و گوجه بذارید و در سینی فر بچینید و داخل فری که از قبل گرم شده، 15دقیقه اول را روش کاغذ روغنی بگذارید بپزد، بعد کاغذ را بردارید تا زمانی که رویش طلایی شود بپزد،بعد سرو کنید.

3-4 بادمجان برای کوفته : نصف پیمانه گوشت گاو 1 تخم مرغ 1 پیاز ارد سوخاری نمک فلفل سیاه زیره برای سس 2 گوجه فرنگی بزرگ 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک 1 سیر بادمجان ها را خیلی نازک خرد کنید ، آنها را در آب نمک خیس کنید و سرخ کنید . مواد گوشت کباب را به خوبی مخلوط و آنها را شکل دهید. آن را شکل داده و سرخ کنید مواد سس را درون یک قابلمه مخلوط کرده و به جوش می آوریم. بادمجان را که آماده کرده اید بپیچانید ، در فر به مدت ۳۰دقیقه قرار دهید . . . . ‌

#دسر_زبرا

#مانی_پلو مانی پلو یکی از غذاهای دامغان واقع در استان سمنان است که طعم بسیار عالی و بی نظیری دارد و نامش از رنگ های متنوع استفاده شده در این غذا گرفته شده ، مواد لازم : گوشت گوسفندی یا فیله گوساله :300گرم برنج : 3لیوان لپه (پخته شده) : 200گرم رشته ی پلویی : 200 گرم زعفران زرشک : 200گرم‌ کشمش ‌پلویی : 200گرم پیاز داغ :3 ق غ رب گوجه : نصف ق غ رب آلوچه جنگلی : 1ق غ دارچین نمک و فلفل و زردچوبه ماست معمولی : 3 غ ق

گوجه خشک با روغن زیتون چاشنی مناسب برای اسنک وسالاد 🍅🍅 البته من به جز روغن زیتون‌حتما چند حبه سیر وبرگ نعناع ویا رزماری حتما میریزم یا کمی فلفل دلمه قرمز خشک شده یا کبابی شده🌶🌶🍅 میتونید روی نان سوخاری با کمی پنیر بشه یه بمب خوشمزه سالم ارگانیک گوجه ها روشسته بعد دو قسمت کنید داخل ظرف بچینید وتو افتاب غیر مستقیم خشک کنید. فقط کمی نمک دریا قبلش بپاشید بعد سه روز داخل ظرف تمیز بریزید و روشو تا جای که جا داره روغن زیتون بریزید و چند حبه سیر وکمی رزماری اگه فلفل دوست دارید فلفل قرمز خشک یا کبابی پوست گرفته میکس درست کنید که عالی میشه من خودم همیشه اینطور درست میکنم عالی میشه

#پنیر_پیتزا_خونگی شیر لبنیاتی خام و حرارت ندیده: ۲ لیتر سرکه: ۶ ق غ . شیر رو در حدی گرم کنید که دستتون داغی رو حس کنه ولی نسوزه و‌سرکه رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا دلمه ببنده و بعدش با کفگیر یا با توری جمعش کنید و وقتی رنگ شیر کاملا برگشت یعنی اینکه دیگه نمیشه ازش پنیر گرفت و دوباره شیر رو داغ کنید و پنیرو داخلش بندازید و به مدت ۵ دقیقه داخل شیر هم بزنید و بیارین بیرون و آب اضافیش رو بگیرید و اینکارو ۳ بار تکرار کنید و بعدش داخل آب سرد بندازید به مدت ۵ دقیقه و بعدش بیارین بیرون و آب اضافیش رو بگیرید و این کارو ۴ بار تکرار کنید و بعدش بزارین داخل فریزر ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ .

#سالاد_كاردينال 🥗 😋 ▫️سیب زمینی پخته 4 عدد ▫️مغزکرفس 2 عدد ▫️گردوخردشده 3 تا 4 قاشق سوپ خوری ▫️کالباس 100گرم ▫️برنج پخته شده 4 تا 5 قاشق غذا خوری(حتما سرد شده باشه) ▫️خیارشور 200 گرم ▫️سس مایونز ٥ قاشق غذاخوري ▫️سرکه وابلیمو ونمک وفلفل به میزان لازم 🔸کرفس و خياشور رو خرد كنين ، سیب زمینی و کالباس رو نگینی كنين و با هم تركيب كنين، و در آخر گردو و برنج را به مواد اضافه كنين.برای سس سالاد نمک ، فلفل ،آبلیمو و سرکه را باسس مایونز مخلوط کنين و هم بزنين تا یکدست بشه، بعد به مواد اضافه کنين و كاملا مخلوط كنين، توي قالب بريزين و يه شب تا صبح بذارين تو يخچال تا مزه ها به خورد هم بره و آماده سرو بشه

جوجه اناری . برای ۲ تا ۳ نفر سینه مرغ ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه) زعفران به میزان لازم گردو سابیده به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه ، ۱ ق غ رب انار ملس ، ۱ ق غ پیاز سرخ شده ، زعفران ، دارچین ، پودر پاپریکا . سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه . بعد سیخ چوبی ها رو شستم . می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم . در تابه رو هم گداشتم تا بپزه . برای سس : یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم . وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید .

#دسر_زبرا مواد لازم : بیسکوییت پتی بور کاکائویی : 2 بسته شیر : 2 لیوان شکر : 3/4 لیوان تخم مرغ : 1 عدد آرد : 2 ق غذاخوری کره : 50 گرم خامه : 3 ق غذاخوری وانیل : نصف ق چایخوری طرز تهیه : ابتدا بیسکوییت ها رو یا با غذاساز آسیاب میکنیم یا اینکه توی یه کیسه نایلونی قرار داده با گوشتکوب خوب میکوبیم تا پودر بشن و کنار میذاریم. آرد و شکر رو با هم مخلوط کرده بعد شیر رو بهشون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا آرد حل بشه بعد تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و روی حرارت قرار داده مرتب هم میزنیم تا زمانیکه به جوش بیاد و غلظتش مثل فرنی بشه. بعد کره و خامه و وانیل رو اضافه کرده و وقتی مخلوط شدند شعله رو خاموش میکنیم. حالا توی لیوان دلخواهون یکی دو قاشق از پودر بیسکوییت ها ریخته و از مواد پودینگ روشون میریزیم. دوباره بیسکوییت ریخته و با قاشق خوب پهنش میکنیم. به قطر لایه بیسکوییتی حواستون باشه چون اگه لایه نازک باشه مواد پودینگ و لایه بیسکوییت قاطی شده و لایه ها تشکیل نمیشن این مراحل رو چند بار تکرار میکنیم تا وقتی که مواد تا لبه لیوان بالا بیاد. لایه های لیوان من 5 ردیف شد. حالا لیوان ها 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار میدیم تا سرد بشه. بعد به دلخواه تزیین میکنیم. من با یه بیسکوییت و رنده شکلات و ترافل طلایی تزیین کردم. این مقدار مواد به من 5 لیوان دسر داد که البته تعداشون به سایز لیوان و قطر لایه ها هم بستگی داره.

#بادمجان_فنری در کل من عاشق غذاهایی هستم که با بادمجان درست میشه🥰😋 مواد لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ یا ۴۰۰ گرم پیاز متوسط یک عدد سیر دو حبه نمک و فلفل و ادویه جات به میزان دلخواه گوجه فرنگی فلفل کبابی فلفل دلمه ای و آب بادمجان ها رو شسته ،سرش رو ببرید و از مرکز بادمجان ها سیخ چوبی فرو کنید و با چاقو طبق ویدیو به صورت دورانی با فاصله یک سانتی برش بزنید و از سر و ته بادمجان ها بکشید تا بین برش ها فاصله بیفته گوشت چرخ کرده ،پیاز رنده شده ،سیر له شد و نمک و ادویه جات رو مخلوط کنید و ما بین برش ها رو پر کنید. بچینید تو سینی فر ،آب و گوجه فرنگی و فلفل دلمه وفلفل کبابی هارو هم بچینید و بزارید داحل فر180 درجه به مدت 30 دقیقه . نوش جان داخل ماهیتابه هم روی شعله گاز میتونید اینکار رو انجام بدید ،در ماهیتابه رو بزارید

#كرابيه_كوكو_استار سفيده تخم مرغ 3 عدد شكر نصف ليوان پودر نارگيل 1/5 ليوان وانيل 1 ق م ابتدا توي ظرفي سفيده تخم مرغ را شكسته بعد ب تدريج شكر،وانيل،پودر نارگيل را اضافه كرده با قاشق خوب مخلوط ميكنيم داخل سيني فر كاغذ روغني پهن كرده از مواد اندازه گردو برداشته توي دست گرد كرد كنار هم داخل سيني چيده بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 20دقيقه قرار ميدهيم بعد از اينكه از فر در اورديم ميزاريم خنك بشه بعد با سس شكلاتي تزيين كرده و سرو مينماييم

#لازانیا_با_سس_جنوبی 🍲 😋 مواد لازم: قارچ : 1 بسته کوچک خامه : 100 گرم دال عدس خیس شده :400 گرم سس فلفل تند : 1 ق غ پیاز : 1 عدد گشنیز: 20 شاخه سس بشامل :نیم لیتر پنیر پیتزا : به مقدار لازم لازانیای پیش پخت :1 بسته #طر_تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی سرخ می کنیم و سپس دال عدس که از قبل خیس کرده ایم را هم می افزاییم و کمی سس فلفل قرمز . حالا حدود 2 لیوان آب اضافه می کنیم تا خوب پخته شوند بعد از کمی جوشیدن قارچ را هم خرد کرده و اضافه می کنیم حالا اجازه می دهیم مواد کمی پخته شوند. حالا نوبت سس بشامل است که همراه با خامه به مواد اضافه می کنیم و در نهایت گشنیز را هم خرد می کنیم و اضافه می کنیم تا کاملا پخته شوند. شعله را خاموش می کنیم و ورقه های لازانیا را در یک ظرف دیگر به صورت طبقه ای می چینیم و سس را هم لابلای آن اضافه می کنیم . در نهایت پنیر پیتزا را روی لازانیا ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه در فر می گذاریم.

#نان_مایورکا 👈مواد لازم: مخمر خشک فعال: 2 و نیم قاشق چایخوری آب گرم: 1/2 فنجان شیر گرم: 3/4 شیر گرم کره ذوب شده: 1/2 فنجان به علاوه 4 قاشق غذاخوری برای رومال کردن شکر: 1/3 فنجان نمک: 1/4 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ بزرگ: 3 عدد آرد گندم: بمقدار لازم (نگاه کنید به قوام خمیر) عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری پودر قند .......... 👈طرز تهیه: در یک کاسه، مخمر را با آب گرم‌ (جوش نباشه) مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که کف کند در دمای محیط نگه دارید. شیر، 1/2 فنجان کره ذوب شده، شکر، نمک، زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید. خمیر را با قاشق چوبی هم بزنید تا در وسط ظرف جمع شود. روی کاسه را با یک حوله تمیز بپوشانید و اجازه دهید خمیر به مدت 60 تا 90 دقیقه استراحت کرده و حجیم شود. خمیر را روی تخته برش آردپاشی شده قرار دهید و تقریباً به صورت مستطیل پهن کنید (45×35 سانتی متر) تمام سطح خمیر را با کره ذوب شده آغشته کنید. خمیر را از طول با استفاده از چاقوی پیتزا یا چاقوی معمولی به 8 یا 9 نوار برش دهید. نوارها را رول یا مارپیچ کنید. آنها را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت در دمای محیط استراحت کند. فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 12-18 دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی روشن شود آن را بپزید. در آخر روی آن را پودر قند بپاشید و نوش جان کنید

#ناگت_مرغ👇 مواد لازم برای 4 نفر سینه‌ مرغ 300 گرم پنیر چدار رنده شده یا پنیرپیتزا نصف لیوان نان تست سە عدد شیر نصف لیوان تخم مرغ زده شده 2 عدد پودر سوخاری 1 لیوان ارد معمولی 1 لیوان نمک و فلفل پودر سیر پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه 1- سینه مرغ رو با پیاز و ادویه ونمک اب پز کرده ویا داخل غذاساز یا با هم زن برقی بزنید 2- نان تست را دورگیری کنید وبا نصف لیوان شیر خیس کنید و با همزن یا غذاساز پودر کنید 3_ادویه ها و پنیر پیتزا و پوره نان تست و مرغ خورد شده همه را باهم ورز دهید در ظرف سرداری ریخته به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. 4- یک کیسه فریزیر را باز کرده و مواد را روی کیسه پهن کنید و در یخچال فریزیر بمدت یکساعت قرار داده سپس یا برش یاقالب برنید وگرنه به اندازه دلخواه از مواد برداشته در دست به صورت گرد یا هر شکلی خواستید شكل دهید. 5- ناگت ها را ابتدا در ارد بعد تخم مرغ زده شده بزنید و سپس در پودر سوخاری و بغلتانید و در روغن زیاد سرخ کنید. دوستان این دستور نمک نداره شماهم اصلا نریزید چون مرغ ابپز و پنیر پیتزا و پودر سوخاری نمک داره

#نان_مایورکا

#حلیم_بادمجان 🍲 🍆 #افطار

#گوشفیل #افطاری 🥨🥨 مواد لازم خمیر; آرد قنادی سه پیمانه تخم مرغ یکعدد شیر ولرم یک لیوان نمک نوک ق چ شکر یک ق س بکین پودر یک ق م وانیل نوک ق چ کره دو ق غ دارچین یک ق چ کره رو با تخم مرغ میزنیم ،کره،شیر،وانیل،شکر،و نمک رو اضافه کرده بعد آرد الک شده رو به همراه بکین آرو آروم اضافه کنین تا خمیر نرمی بدست بیاد نیم ساعت یحچال بزارین وبعد باز کنین یکی دو سانت ،بعد قالب و در روغن شناور داغ سرخ کنین در شربت ولرم بریزین و بزارین چن دقیقه جذب کنه. مواد لازم شربت; آب،شکر،گلاب نیم پیمانه،زعفران،پودر هل،آبلیمو یک ق م شربت رو رقیق برندارین که موقع انداختن گوشفیل ها خمیر نشن،نسبتن غلیظ بردارین.

ایده تزئین حلوا🌼

#شربت_گل_پنیرک 😍🌺 فقط کافیه گل ها رو توی آب سرد بریزیم و صبر کنیم تا رنگ بده 😍💙💙💙 و برای طعمش میتونید بهش بیدمشک و شکر اضافه کنید 😍😋 . گل پنیرک خواص زیادی داره که میشه تب بر بودن، ضد سرفه بودن و از همه مهمتر افزاینده قدرت سیستم دفاعی بدن رو نام برد 🌺 . اون لیوان سمت چپ رنگ واقعیه این شربته و اگه بهش لیمو ترش اضافه کنید میشه رنگ سمت راستیه😍 ولی 1کم بگذره کلا رنگش میره. .

#قیمه_مجلسی 🥘 😋 🔸برای این خورشت هم از گوشت گوساله هم گوشت گوسفندی استفاده شده وابتدا گوشت گوساله رو بایک عدد پیاز ونمک داخل آب میزاریم تا کمی بپزه ونرم بشه بعد تواین فاصله نزدیک به دوکیلوپیاز خلالی خرد میکنیم وخوب سرخ میکنیم وبهش زرد چوبه وفلفل اضافه میکنیم بعد رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم تا رب هم کمی سرخ بشه بعد زیر پیاز خاموش میکنیم بعد اینکه گوشت گوساله کمی پخت داخل یک قابلمه بزرگ یک عدد پیاز باگوشت گوسفندی تفت میدیم بعد گوشت گوساله رو از آبش جدا میکنیم و گوشت گوساله رو با گوسفندی دوباره خوب تفت میدیم بعد مواد پیاز که تفت داده بودیم روبهش اضافه میکنیم وبعد لپه رو بهش اضافه میکنیم وخوب همه مواد تفت میدیم بعد آب گوشت که از آب گوساله مونده بود به مواد اضافه میکنیم وبعد اینکه خورشت شروع به قل قل کردن کرد حرارت کم میکنیم واجازه میدیم تا باحرارت کم بپزه بعد اینکه شعله رو کم کردیم لیمو عمانی رو نصف میکنیم ودونه هاشو جدا میکنیم وبه خورشت اضافه میکنیم ومیزاریم تا جا بیفته ویک ساعت قبل آماده شدن خورشت آلو ونمک رو بهش اضافه میکنیم

#گوشفیل مواد لازم آرد قنادی 300 گرم معادل دو پیمانه پر ماست سفت 125 گرم معادل نصف پیمانه نشاسته گل 25 گرم ( یک چهارم پیمانه ) تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 25 گرم( عکس رو ببینید یه کوچولو کمتر از یک چهارم پیمانه) گلاب یا اب 40 گرم بکینگ پودر یک چهارم قاشق چ خوری خمیر مایه یک ق م وانیل در صورت تمایل نوک ق چ (شهد یا شربتش همونیه که برای بامیه استفاده میشه دستورش هم با فیلم چند پست قبل هست ) ‌ طرز تهیه : اول ماست و نشاسته رو داخل ظرفی باهم مخلوط کنید (انقدی هم بزنید که نشاسته داخل ماست معلوم نباشه و قاطی شده باشه)بعد همه موادو باهم مخلوط کنید و آخر سر ارد رو بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید تا یکدست بشه .خمیرتون رو بزارید نیم ساعت استراحت کنه بعد خمیر رو روی سطح کار با وردنه باز کنید و به شکل دلخواه برش بدید و بعد که روغنتون داغ شد داخل روغن بریزید و سرخ کنید وبعد بریزید توی شربت وسریع زیر و رو کنید تا خوب باربکشه و شربت داخلش بره بعد روی سینی توری بریزید تا شربت اضافی تخلیه بشه . این مواد خودش کافیه ونیاز به مجاز کردن نداره با این حال اگه خمیرتون شل یاسفت بود خودتون مجازش کنید .اگه شل بود با ارد اگه سفت بود با آب.

مواد لازم ~ ~ 1200 گرم گوشت گاو 🔸50 میلی لیتر اب 🔸3 پیاز 20120 گرم کره 0.5 قاشق چایخوری نمک / 1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه -32-3 حبه سیر 1 قاشق چایخوری سرکه ⠀ آماده سازی: گوشت را قطعه قطعه کنید ، پیاز را به شکل مربع خرد کنید. گوشت را در قابلمه ای ریخته و 1لیوان آب ریخته و پیاز و تکه های کره بریزیم. با درب بسته و به مدت 1 ساعت روی حرارت متوسط ​​بپزید. بعد از یک ساعت ، مقدار زیادی سس در حال حاضر تشکیل شده است ، تمام ادویه جات ، سیر ، سرکه را اضافه کنید ، کمی مخلوط کنید و 1 ساعت دیگر روی حرارت ملایم آماده کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد