🧑‍🍳#شام۳سوته👩‍🍳 پارت دوم نیم کیلو سیب زمینی خورد شده پیاز۳ سبزیجات معطر و ادویه جات دلخواه ۴۰۰ گرم آردنصف قاشق چایخوری نمک و ۲۰۰ میلی لیتراب جوش ۳۰ میلی لیتر روغن مایع

#شنیسل_مرغ اول نصف یک عدد سینه مرغ را روی تخته کار بین دولایه کیسه فریز قرار بدید و با بیفتک کوپ روی آن بزنید تا کمی نازک و لطیف تر شود. سپس سینه مرغ را با یک قاشق زعفران دمکرده+1 قاشق مرباخوری آبلیمو + یک عدد پیاز کوچک خلالی مرینیت و مزه دار کنید. پیشنهاد میکنم زعفران را حذف نکنید چون طعم شنیسل رو عالی میکنه👌 1 ساعت سینه مرغ مرینیت شده را در یخچال استراحت دهید تا کاملا مزه دار شود. بعد پیازها را از روی سینه مرغ جمع کنید. یک عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از لختگی در بیاید. روی سینه مرغ نمک و فلفل بپاشید و کمی ماساژ دهید. در یک ظرف مقداری آرد سفید بریزید وابتدا سینه مرغ را در آرد بزنید و با آرد کاور کنید. بعد در تخم مرغ هر دو طرف سینه مرغ را بغلتانید. در آخر سینه مرغ را در آرد سوخاری بغلتانید. من از آرد سوخاری پانکو که بافت درشت تری داره و به همین دلیل شنیسل رو کرانچی تر میکنه استفاده کردم ولی میتونید از آرد سوخاری معمولی هم استفاده کنید. در آخر دو طرف سینه مرغ را سرخ کنید تا طلایی شود.

ژامبون خونگی🤤👍

👩‍🍳#هات_داگ🧑‍🍳 ۲ ق غ روغن ۱ پیاز بزرگ ۱ فلفل دلمه قرمز ۲۰۰ گرم قارچ ۲ ق غ سویا سُس ۲ ق غ مخمر مغذی ۲ حبه سیر ۱ ۱/۲ پیمانه آب عصاره سبزیجات ۱ ۱/۲ پیمانه آرد گلوتن ۱ پیمانه آرد جو ادویه: ۱/۲ ق چ زیره، ۱ ق چ فلفل سیاه، ۱ ق چ نمک، ۱/۲ ق چ فلفل قرمز، ۱ ق غ پاپریکا. سُس رومال: ۱ ق غ سویا سُس ۱ ق غ سُس تُند ۱ ق غ بابریکیو سٌس

👩‍🍳#غذای_شکم_پرخوشمزه🧑‍🍳 مواد لازم خمیر : شیر پرچرب ۱ لیوان شکر ۱ ق نمک ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد کره ۵۰ گرم آرد ۳ لیوان مواد لازم وسط نان: گوشت چرخکرده درصد بالا ۵۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۳ عدد پیاز متوسط ۱ عدد نمک به مقدار لازم فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم تخم مرغ ۱ عدد پنیر موزارلا به مقدار دلخواه

یه غذای عالی با عطر و طعم #کدوسبز 👌👌👌 مواد تشکیل دهنده 1عدد پیاز 5 عدد کدوسبز متوسط ​​ 250 گرم گوشت گوساله 2عدد گوجه فرنگی متوسط نمک فلفل سیاه برای سس بشامل 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان شیر نمک پنیر رنده شده طرز تهیه کدو را بشویید و داخل آنرا کمی خالی کنید پشت آنرا با چنگال شیار بزنید و در آب جوش بگذارید تا کمی پخته شود. پیاز و فلفل را خرد کنید و با کره یا روغن سرخ کنید. گوجه فرنگی رنده شده و بعد گوشت چرخ شده و ادویه جات را به ترتیب داخل تابه بریزید تا پخته شود. برای سس بشامل کره را روی حرارت آب کنید و آرد را بریزید و هم بزنید تا سرخ شود شیر را اضافه کنید تا سس یکنواختی درست شود. کدو ها را داخل سینی فر بگذارید مخلوط گوشت را داخل آن بریزید و بعد سس بشامل و در آخر پنیر رنده شده بر روی آن بریزید. بعد داخل فر بگذارید تا پنیر آن آب شود و طلایی شود. بپزید و لذت ببرید.

سالاد رژیمی ساده مواد لازم: خیار _ گوجه فرنگی _ جعفری تازه _ پیاز _ نعنا تازه _ نمک _ روغن زیتون _ لیمو ترش بعد از آماده شدن 2 ساعت در یخچال بگذارید و سپس میل کنید

این رولهای تست خیلی نرم و خوشمزه هستن ، یه ایده ی عالی برای جشنها و مهمونیها 😍😘 مواد لازم: پنیر چدار ۲ پیمانه کالباس خرد شده ۱ پیمانه پیازچه خرد شده ۲ قاشق چایخوری فلفل ۱ قاشق چایخوری نان تست ۱ بسته تخم مرغ ۳ عدد نمک نصف ق چایخوری فلفل نصف ق چایخوری شیر نصف پیمانه پنیر پارمسان ۲ پیمانه طرز تهیه: در یک کاسه پنیر، کالباس، پیازچه و فلفل را ترکیب کنید و کنار بگذارید. گوشه های ورقه های تست را برش بزنید و با وردنه باز کنید و از مواد داخل آن ریخته و رول کنید و از وسط برش دهید. در یک کاسه ی دیگه ۳ عدد تخم مرغ و نمک و فلفل و شیر را ترکیب کنید. رولها را در مایه ی تخم مرغی بغلتونید و سپس در پنیر پارمسان بزنید و در قالب کمربندی کنار هم بچینید. روی قالب را سلیفون بکشید و ۳۰ دقیقه در فریزر بگذارید و سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

#کیک_پاستا. مواد لازم: مواد_میانی کاملا اختیاریه و میتونید تغییرش بدید. گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ تا ۳۰۰ گرم/ ‌سینه مرغ پخته و ریش ریش شده: نصف ۱ عدد/ پنیر‌ پیتزا: به مقدار لازم/ پیاز نگینی شده: ۱ عدد بزرگ/ ذرت و نخود فرنگی پخته شده: از هر کدام نصف لیوان/ هویج نگینی و پخته شده: ۲ ق غ/ فلفل دلمه نگینی شده: ۱ عدد متوسط/ رب: ۲ ق غ/ ادویه های دلخواه: نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، آویشن، پودر سیر، ادویه کاری و ...: به مقدار لازم جامبو سدانو یا پاستای آجدار بزرگ: حدود ۲/۳ بسته (یه نوع پاستای لوله ای با قطر حدود ۱ سانت و ارتفاع ۲ سانت) طرز تهیه: پیاز رو با مقدار کافی روغن تفت بدید تا کمی سبک بشه، بعد گوشت رو اضافه و تفت داده و بعد ادویه ها رو ریخته و کمی در تابه رو بذارید. فلفل دلمه رو اضافه و بعد رب، حسابی تفت داده و با شعله کم در تابه رو بذارید. در آخر مرغ، نخود فرنگی، ذرت و هویج رو افزوده و همه ی مواد رو خوب مخلوط کنید. برای اینکه بیشتر از اندازه ی ظرفتون پاستا نجوشونید، اول پاستا رو به شکل خام داخل ظرف قرار داده و بعد بجوشونید (قالب من کمربندی سایز متوسط بود). پاستا ها رو حدود ۱۰ دقیقه تو آبجوش حاوی کمی نمک، روغن و زردچوبه بجوشونید و بعد با آب سرد آبکش کنید تا بهم نچسبن. داخل قالب کمربندی رو حسابی با روغن چرب کنید و پاستا ها رو بصورت ایستاده (عمودی) داخلش بچینید، مواد گوشتی رو با یه قاشق کوچیک داخل حفره های پاستا ریخته و کمی ظرف رو به کف بکوبید تا مواد داخل جامبو ها بشن؛ در آخر پنیر پیتزا رو روش بریزید. فر رو از ۱۰ دقیقه ی قبل با ۱۸۰ درجه گرم کنید؛ ظرف رو به مدت حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل فر گرم شده قرار داده و بعد در آخر کمی گریل رو روشن کنید تا پنیر سرخ بشه

#ترشی_خوراک مواد لازم: مرغ: ۱ کیلوگرم پیاز: ۳ عدد مغزگردو: ۱۰۰ گرم شکر: ۲ قاشق غذاخوری رب انار: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا مغزگردو ها را میکس یا چرخ می کنیم و پیاز ها میکس یا رنده می کنیم داخل تابه روغن ریخته و مرغ ها را به خوبی سرخ می کنیم و برمی داریم. پیاز ها را داخل تابه ریخته و سرخ می کنیم، به ترتیب گردو، رب انار، شکر، نمک و ادویه ها را اضافه و تفت می دهیم و هم می زنیم. سه لیوان آب اضافه می کنیم بعد جوش آمدن مرغ ها را داخل مواد چیده، شعله را کم می کنیم و درب تابه را قرار می دهیم و حدود دو ساعت با شعله ملایم می پزیم. نوش جان 😄😍 نکات: ابتدا با روغن بیشتر مرغ ها را سرخ می کنیم، روغن اضافه را برداشته و پیاز ها را سرخ می کنیم. مقدار شکر و رب انار به ذائقه شما (ملس، ترش) بستگی دارد و به اختیار می توانید کم یا زیاد کنید.

سالاد رژیمی

غذای خوشمزه با کدو😋