#خورش_سيب و كاري هندي 🌟 ادويه كاري رو حتما تفت بدين تا عطرش در بياد و نكته ي بعدي اينكه پياز بايد رنده درشت رنده بشه و با آب تفت بخوره ،ميزان سرد بودن اين غذا با ادويه كاري گرفته ميشه ❤️ مواد لازم (٤ نفر) ساق مرغ ٥ عدد پياز ١ عدد نمك و فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري شكر ١ قاشق چ خوري زعفران دم كرده ٣ قاشق غ خ آب پرتقال نيم پيمانه ( مرينيت ) آب پرتقال ١ و نيم پيمانه خورش سيب ١ عدد كره ١٠ گرم آلو ٣٠ گرم . خورش كلا ١ ساعت تا ١ ساعت و نيم كار ميبره(حرارت ملايم ) اين خورش جزء خورش هاي كم آبه ،براي برنج قالبي از برنجي كه به روش آبكش پختين استفاده كنيد .

#لقیمات_پنیری😋 یک سوم پیمانه روغن مایع سه عدد پنیر مثلثی نصف پیمانه شیر نیدو یه قاشق غذاخوری مایه خمیر یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر سه قاشق غذاخوری شکر کمی نمک نصف پیمانه آب ولرم دو پیمانه آرد سفید همه مواد به غیر از آرد رو قاطی کرده بعد آرد کم کم اضافه میکنیم تا خمیری بدست بیاد که نه شل باشه ونه سفت . خمیر و یک ساعت استراحت داده بعد خمیر رو در قیف پلاستیکی میریزیم و کم کم از خمیر تو روغن داغ وشناور میریزیم وبا قاشق لگیمات ها رو تو روغن میچرخونیم تا به شکل توپ در بیاد . بعد رو دستمال آشپزخونه میذاریم روغن اضافی آن بره . و آخر داخل شهد میریزیم وسریع بیرون میاریم .یا میتونید روش عسل رقیق شده بریزید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

خورشت آلو اسفناج😋 مواد لازم🔻 اسفناج یک کیلو گوشت گوسفندی ۲۰۰گرم آلو خورشتی ۶عدد(برای هر نفر دوعدد) پیاز یک عدد عصاره گوشت نصف قرص نمک و فلفل به میزان لازم روغن و آب *این مقدار مواد برای ۳تا۴ نفر است* طرز تهیه🔻 ۱_ابتدا اسفناج ها را خوب شسته و خرد میکنیم. ۲_درون قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قراد میدهیم،اسفناج ابتدا حجم زیادی دارد اما کم کم آب خود را از دست داده و حجم آن کم میشود،در این موقع دو سه قاشق روغن ریخته و اسفناج ها را به خوبی تفت دهید.(اگر کم تفت بدید خورش سبز میشود و اگر زیاد تفت بدید خورش تلخ و سیاه میشود) ۳_در قابلمه ای دیگر پیاز را در روغن تفت داده سپس گوشت را اضافه کنید تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. ۴_اسفناج های سرخ شده را اضافه کنید. ۵_سپس آب را افزوده. *از همون اول مقدار آب را اندازه بریزید که موقع پخت مجبور نشید هعی به خورش آب اضافه کنید،بی مزه میشه ها* ۶_درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید پواد نیم پز شود سپس نمک و فلفل سیاه را بیافزایید. ۷_یک رب بیست دقیقه به اواخر پخت خورش آلو ها را اضافه کنید. *این خورش نباید زیاد آب داشته باشه،باید به روغن افتاده باشه*

صبحانه جذاب و فوری😍😋 مواد لازم : تخم مرغ 🍳 نان تست🍞 پنیر چدار ورقه ای🧀 نکته: پنیر رو که روی نون گذاشتید،می تونید کالباس،بیکن،سوسیس و هر چی که مورد پسندتون بود هم بهش اضافه کنید😍 خلاقیت داشته باشید 🍔🥗

#کوکو_سویا مواد لازم: سویا ریز 2 لیوان سیب زمینی خام متوسط 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد سیر 3 حبه نمک.فلفل قرمز.زردچوبه.آویشن به مقدار کافی جعفری خورد شده 3 ق غ تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه: اول سویا را با مقداری آبجوش مخلوط کرده نیم ساعت می‌گذاریم کنار ،سپس آبکش کرده و با دست خوب فشارش میدهیم تا شیرآبش کامل جدا بشود .حالا سیب زمینی و پیاز و سیر را رنده کرده ، آبش را میگیریم و به سویا اضافه میکنیم همه مواد را به همراه ادویه ها و تخم مرغ داخل غذاساز میریزیم تا یکدست پوره بشوند. روغن را داخل تابه داغ میکنیم و از مایه کوکو برمیداریم و به شکل دلخواه در بیاورید و سرخ میکنید. می‌توانید موادتان را چرخ کنید یا با گوشتکوب برقی له کنید یا اینکه داخل مخلوط کن ریخته و خوب پوره کنید خلاصه اینکه با هر وسیله ای شده مواد را پوره و یکدست کنید بجای سیر می‌توانید پودر سیر استفاده کنید و بجای جعفری کرفس خرد شده

آخه تو رنگشو ببین، دلت نرفت براش؟😍😜اصلا بو یا طعم اسفناج نمیده ولی واسه دلبری کردن از مهمونا عالیه🤤😋🥰 . مواد لازم: تخم مرغ: ۳ عدد شکر: ۲/۳ لیوان وانیل: نوک‌ق چ برگ اسفناج: ۸۰ الی ۱۰۰ گرم روغن مایع: نصف لیوان شیر: نصف لیوان آرد: ۲ لیوان سرخالی بکینگ پودر: ۱ ق غ . اندازه قالب: قالب گرد ۲۲ سانتی خوبه . دمای پخت: فر گازی: ۱۸۰ درجه فر برقی: ۱۷۰ درجه مدت زمان پخت: ۶۰ دقیقه . و تمام😍🤗 .

✅ ژله کیوی 😋 ✍مواد لازم : کیوی متوسط ۱۰؛؛؛۱۲ تا شکر نصف لیوان آب نصف لیوان ژلاتین ۱ ق چ ژله آلوئه ورا ۲ بسته خامه قنادی زده شده یا بستنی ۴ ق غ 🍜طرز تهیه: کیوی رو پوست گرفته حلقه میکنیم همراه آب و شکر روی حرارت متوسط ۱۰ دقیقه می‌پزیم وقتی سرد شد توی مخلوط کن ریخته تا دوره بشه ژله و ژلاتین رو با ۳ لیوان آبجوش بنماری میکنیم تا کاملا حل و شفاف بشه بستنی یا خامه رو اضافه و خوب هم می‌زنیم حالا کیوی رو هم اضافه کرده همه مواد رو مخلوط میکنیم قالب رو خیلی کم چرب و مایه رو داخلش میریزیم میزاریم یخچال ۳؛؛؛۴ ساعت بمونه سفت بشه من صبح گذاشتم تا عصر پ ن: ب جای ۲ لیوان آبجوش و ۲ لیوان آب سرد من از ۳ لیوان آبجوش استفاده کردم تا ژله خوشمزه تر و سفت تری داشته باشم. ✔️پ ن: میتونین بستنی یا خامه رو حذف کنین ولی ب نظرم با خامه یا بستنی خوشمزه تره ✔️پ ن_ ۱ قطره رنگ ژله ای سبز بهش اضافه کردم برای قسمت سفید هم می تونید ژله شیر یا بستنی درست کنید . #ژله_کیوی #دسر

وقتی شربت قوام اومد کنار بذارید تا کاملا خنک بشه بعد مقداری در لیوان بریزید. از قبل مقداری تخم شربتی رو با کمی آب مخلوط کنید تا به صورت ژله ای در بیاد و بعد آروم تخم شربت ژله ای شده رو روی سطح شربت قوام آمده بریزید.حالا کم کم از یک گوشه لیوان آب اضافه کنید...دقت کنید آب رو خیییلی آروم و با حوصله در لیوان بریزید وگرنه تخم شربتی و شربت زعفرانی همگی باهم مخلوط میشن و دیگه شربت چند رنگ نمیشه. بعد لیوان ها رو تا زمان سرو در یخچال بذارید به هیچ وجه تا وقتی همزده نشه لایه ها مخلوط نمیشن. این شربت به شرط اینکه خوب قوام اومده باشه ماندگاری بالایی داره و میتونین توی کابینت نگهداری کنین و نیازی به گذاشتن در یخچال هم نیست. برای تست قوام شربت مقداری از شربت رو در ظرفی بریزید و بذارید یخچال تا کاملا خنک بشه بعد با پشت قاشق استیل امتحان کنید اگه قاشق به ظرف چسبید یعنی قوام شربت کافیه. . نوش جونتوون

🌎 خیلی زیباست از دست ندید!

🥗 موس وانیلی مواد لازم: شیر ۲۵۰ گرم ژلاتین ۱۵ گرم شکر ۶۰ گرم خامه ۲۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل نصف قاشق توت فرنگی طرز تهیه: ژلاتین رو با ۳۰گرم آب مخلوط میکنیم و کنار میذاریم تا خودشو بگیره. شکر و زرده رو با هم مخلوط میکنیم باهمزن میزنیم تا به حالت رنگ دربیاد. شیر را جوشانده و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه میکنیم و در حین اضافه کردن هم میزنیم سپس ژلاتین و به مخلوط اضافه میکنیم تا با گرمای شیر آب شه بعد وانیل رو اضافه میکنیم. آخر سر خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط صاف شه. تو قالب مورد نظر ترجیحا گرد توت فرنگی ها رو برش میزنیم ودور قالبمون میچینیم سپس مخلوطمون رو داخل قالب ها میریزیم و بمدت ۳الی۴ ساعت تو یخچال میذاریم که خودشو بگیره. بعد از قالب درمیاریم و تزیین میکنیم.

من اومدم با اموزش شربت سه رنگ مجلسی که هم خیلی پرخاصیته هم خوشرنگ و خوشمزه. . مواد لازم شکر ۱ لیوان آب ۱ لیوان گلاب ۳ ق غ زعفران دمکرده ۴ ق غ تخم شربتی به میزان لازم . ابتدا اب رو با شکر روی حرارت ملایم بذارین تا آروم شکر حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد.حرارت زیاد احتمال شکرک زدن شربت رو زیاد میکنه. حتما دقت کنید که شکر باید قبل از جوش آمدن شربت کاملا حل شده باشه و مدام با برس خیس دور قابلمه رو تمیز کنید. درین صورت نیازی به جوهر لیمو یا آبلیمو نداره. اگه این نکاتو رعایت نکنین ممکنه در نهایت شربت شما شکرک بزنه. وقتی شکر کاملا حل شد و شربت شروع به جوشیدن کرد، ۵ دقیقه زمان بدین تا شربت روی حرارت ملایم بجوشه بعد گلاب و زعفران رو اضافه کنید و صبر کنید دوباره شربت شروع به جوشیدن کنه. دوباره از زمان جوش ۵ دقیقه زمان بدین تا قوام پیدا کنه. دقت کنید هر چقدر حجم شکر و آب مصرفی برای شربت بیشتر بشه مسلما زمان قوام اومدن شربت هم طولانی تر میشه.