#آلبالو_پلو 🍒🍒🍒 👈این اندازه برا ۵یانفر کافیه. 👈میتونین کوفته ریزه هارو با پلو دم نکنین وموقع سرو به پلو اضافه کنین من داخل پلو لایه لایه گذاشتم چون میخواستم پلو طعم کوفته هارو به خودش بگیره دوکفگیر برنج روبرداشتم وجدا دم گذاشتم تا زعفرونی کنم برا تزیین. . اصلانیاز نیست آلبالوهاتون قوام بیان چندتا جوش که زد وآلبالوها پخت کافیه. 👈اگه شیرینی کمتری دوست دارین شکر رو کم بریزین. ۴تا۵پیمانه برنج (۲ساعت قبل خیس کنین) ۴۰۰گرم گوشت چرخ شده نیم کیلو آلبالو نصف لیوان شکر پیاز بزرگ رنده شده وآب گرفته ۱عدد نمک +فلفل +زردچوبه +۲قاشق آرد نخودچی برا کوفته ریزه روغن به میزان لازم 📝 اول از همه کوفته ریزه هارو آماده میکنیم پیازونمک وفلفل وزردچوبه وارد نخودچی رو میزنیم به گوشت وخوب ورز میدیم وبعدکوفته ریزه میکنیم ویک ساعت دریخجال استراحت میدیم وسپس داخل تابه سرخ میکنیم و یکم از آب آلبالو ها رو روش میریزیم تا با هم بپزه ومزه دار بشه😋 هسته ی آلبالو هاروجدا کرده روش شکر میریزیم ومیزاریم چندتاجوش بزنه وآلبالوها بپزن بعد از صافی رد میکنیم وآب وآلبالو هارو جدا میکنیم یکمشو برای گوشت قلقلی ها ریخته بقیه رو هم شکر زده و شربت درست کرده عالی میشه . برنج رو با نمک وآبجوش میزاریم کمی بپزه وآبکش میکنیم تهدیگ رو میندازیم یه لایه برنج ویه لایه آلبالو وکوفته ریزه میریزیم ادامه میدیم تا آخر بعد روش زعفران میریزیم ومیزاریم دم بکشه. 😋 یکبار امتحان کنید عاشقش میشین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آلبالو_پلو آلبالو پلو رو با هر چے ڪه بخواید درست مے تونین ڪنین ، چه گوشت قلقلے ، چه مرغ و .... هر طور دوست دارین 😊 . یه پلوے خوشمزه و عالے ، نه ترشه و نه شیرین ، ملس هست طعمش البته الباهاتون خیلے ترش نباشن البالو نرمال باشه این طعم ملسے میده . ترجیحا با مرباے آلبالو درست نڪنین چون شیرینیه مربا زیاده پلوتون شیرین میشه و اینڪه هر طور بخواید مے تونین خود البالوها رو لاش بزارین از ڪمے از شربتش نگه دارین و موقع تزیین رنگیش ڪنین . مے تونین هنش رو بریزین و لاے پلو بزارین دم بڪشه مے تونین فقط ڪمے از شربتش بریزین و خود آلبالوها رو روے دیس بچینین بعد پخت 😊 . برای ۳ تا ۴ نفر آلبالو ۳۵۰ گرم (بدون هسته ) برنج ۳ پیمانه شڪر ۱۶۰ گرم (دو سوم لیوان) گوشت چرخ ڪرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم حدودا نیم ڪیلو آلبالو رو چوب هاش و هسته اش رو جدا ڪردم . ۳۵۰ گرم آلبالو خالص شد . حدودا معادل ۲ لیوان آلبالو شد . داخل ظرفے آلبالو ها رو ریختم . شڪر رو اضافه ڪردم و گذاشتم یه سب تا صبح توے یخچال بمونه و خودش ڪمے آب مے اندازه . بعد روے حرارت ملایم قرار دادم . ڪف هاش هم گرفتم . از وقتے ڪه شروع به جوشیدن ڪرد ده دقیقه تایم گرفتم و بعد از اون خود آلبالوها رو از شربتش بیرون آوردم و گذاشتم خود شربت هم ده تا پونزده خالے روے حرارت بجوشه و بعد آلبالوها رو اصافه ڪردم و از حرارت برداشتم . اگر شربتتون رقیق نیست همون بعد یه ربع ده دقیقه ڪه ڪلا روے حرارت بود بردارین . برنج رو هم از قبل شستم و خیس ڪردم . برنج رو آبڪش ڪردم . کف قابلمه سیب زمینے و یا حالا نون به عنوان ته دیگه قرار دادم این ڪار رو انجام بدین حتما تا نسوزه . لا به لا برنج و آلبالوها رو همراه شربتش ریختم . اگر خواستین یه ڪم ادویه پلویے هم مے تونین بریزین . من خود آلبالوها رو یه ڪم ریختم و مابقیش رو نگه داشتم براے تزیین داخل دیس روے برنج قرار بدم . و بعد گذاشتم دم بڪشه . بدای ڪوفته قلقلے هم گوشت و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه رو مخلوط و ورز ڪردم و قلقلے ڪردم و سرخش ڪردم . و موقع ڪشیدن روے پلو قرار دادم . می تونین خود قلقلے ها رو هم همراه پلو موقع دم گذاشتن قرار بدین . #https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آلبالو_پلو #https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آلبالو_پلو 🍒🍒🍒 👈این اندازه برا ۵یانفر کافیه. 👈میتونین کوفته ریزه هارو با پلو دم نکنین وموقع سرو به پلو اضافه کنین من داخل پلو لایه لایه گذاشتم چون میخواستم پلو طعم کوفته هارو به خودش بگیره دوکفگیر برنج روبرداشتم وجدا دم گذاشتم تا زعفرونی کنم برا تزیین. . اصلانیاز نیست آلبالوهاتون قوام بیان چندتا جوش که زد وآلبالوها پخت کافیه. 👈اگه شیرینی کمتری دوست دارین شکر رو کم بریزین. ۴تا۵پیمانه برنج (۲ساعت قبل خیس کنین) ۴۰۰گرم گوشت چرخ شده نیم کیلو آلبالو نصف لیوان شکر پیاز بزرگ رنده شده وآب گرفته ۱عدد نمک +فلفل +زردچوبه +۲قاشق آرد نخودچی برا کوفته ریزه روغن به میزان لازم 📝 اول از همه کوفته ریزه هارو آماده میکنیم پیازونمک وفلفل وزردچوبه وارد نخودچی رو میزنیم به گوشت وخوب ورز میدیم وبعدکوفته ریزه میکنیم ویک ساعت دریخجال استراحت میدیم وسپس داخل تابه سرخ میکنیم و یکم از آب آلبالو ها رو روش میریزیم تا با هم بپزه ومزه دار بشه😋 هسته ی آلبالو هاروجدا کرده روش شکر میریزیم ومیزاریم چندتاجوش بزنه وآلبالوها بپزن بعد از صافی رد میکنیم وآب وآلبالو هارو جدا میکنیم یکمشو برای گوشت قلقلی ها ریخته بقیه رو هم شکر زده و شربت درست کرده عالی میشه . برنج رو با نمک وآبجوش میزاریم کمی بپزه وآبکش میکنیم تهدیگ رو میندازیم یه لایه برنج ویه لایه آلبالو وکوفته ریزه میریزیم ادامه میدیم تا آخر بعد روش زعفران میریزیم ومیزاریم دم بکشه. 😋 یکبار امتحان کنید عاشقش میشین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آلبالو_پلو 🍒🍛😋 🔸برای درست کردن آلبالو پلو یک عدد سینه مرغ رو با مخلوطی از کره و روغن مایع سرخ کرده به همراه کمی زردچوبه و زعفرون نمک و یک پیاز متوسط ریز خرد شده و سرخ شده ویک لیوان آب میذارم بپزه .سی تا چهل دقیقه . نیم کیلو آلبالو هسته گرفته دویست و پنجاه گرم شکر رو یک شب تا صبح توی یخچال استراحت میدیم روی حرارت متوسط تا آلبالو ها پخته بشن حدود یک ربع و در آخر یک قاشق گلاب اضافه میکنم. چهار پیمونه برنج رو خیس کرده و ابکش میکنم و برای ته دیگ به نظرم همون برنج عالیه و آلبالو و شهدش رو روی برنج میریزم و دم میکنم حدود چهل و پنج دقیقه و موقع سرو مرغ رو لا به لای برنج میریزیم

#آلبالو_پلو 🍒🍚 . 🤝🍃👆😍🌸👌😋🥳 یک آلبالو پلو درجه یک و متفاوت، پیشنهاد میکنم امتحان کنید. وقتی امتحان کردید متوجه حرف‌های من میشید. ----- برنج: 4 پیمانه گوشت: 400 گرم پیاز: 2 عدد متوسط آلبالو: 700 گرم شکر: 3 قاشق غذا خوری (اگه شیرین دوست دارید، 4 تا بزنید) ادویه گوشت: زردچوبه: نصف قاشق چایی‌خوری نمک + فلفل. ------ شما میتونید از برنج زعفرانی برای تزیین استفاده کنید. ------ مدت زمان پخت آلبالو و شکر 10 دقیقه هست. بعد از این زمان، یکم از شربت آلبالو جدا کنید، و بعد از اینکه سس گوشت و آلبالو و برنج رو لایه‌لایه داخل قابلمه ریختید، شربت رو روی برنج بریزید تا رنگش بهتر بشه. قبل از کشیدن آلبالو‌پلو، میتونید مقداری کره یا روغن داغ روی برنجتون بریزید. تاکید میکنم که برنج رو زودتر ابکش کنید (زنده تر) به دلیل اینکه سس گوشت و آلبالو یک مقدار آبکی هست و شما نباید اجازه بدید که برنج شفته بشه میتونید با مرغ، ماهیچه و یا اصلا بدون گوشت هم درست کنید. .