#خمیر_همه_کاره ‌ شیر ولرم دوپیمانه خمیر مایه یک ونیم قاشق سوپ خوری شکر یک ونیم قاشق سوپ خوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری پر نمک یک قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه ماست معمولی نصف پیمانه آرد به میزان لازم بهتره یکبار الک بشه ‌ 📝 شیر ولرم وخمیرمایه وشکر وبکینگ پودررا مخلوط کنید بعد ماست را اضافه ومخلوط کنید وبعد دوپیمانه ارد را اضافه ومخلوط کنید وسلفون بکشید حدود 15تا20دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل کنه ودوبرابر بشه بعد روغن ونمک را اضافه ومخلوط کنید دراین مرحله کم کم ارد را اضافه کنید تا خمیری لطیف ونرم وبدون چسبندگی بدست بیاد اگر زیاد ارد بخورد خمیر بدین لطافت خمیر کم می شه پس به این نکته توجه کنید بعدظرف را کمی چرب وخمیر را یکساعت استراحت دهید تا حجمش دوبرابر بشه بعد هوای خمیر را خارج واماده است که با خمیر کار کنیم داخل خمیر موادش به دلخواهه،میتونین حتی سیب زمینی روپوره کنین بافلفل دلمه وپنیر واین موارد مخلوط کنین، یا سویا وقارچ طرز پیچیدنشم که تو عکس مشخصه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خمیر_همه_کاره #خمیر_جادویی 📌 دستور خمیر همه کاره مواد لازم 👇 این میزان دو تا پیتزای بزرگ یا ۴ تا کوچک میده آرد سفید یا قنادی ۳ تا ۳/۵ لیوان خمیرمایه فوری ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق چایخوری روغن ۸ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد شیر یا اب ولرم ۱ لیوان 📌طرز تهیه: شکر و نمک و شیر و خمیر و مایه رو مخلوط کنین و حالا روغن و تخم مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین و آرد رو الک کنید و اضافه کنید اگر خپیرتون چسبنده بود در حد یک قاشق ارد بزنین ارد اضافه باعث سفتی خمیر میشه و دستتون رو چرب کنین داخل خمیر چنگ نزنین زیر رو کنین و ضربه بزنین و بعد بزارین یک ساعت و نیم بمونه تا ور بیاد و خمیرتون اماده است. https://eitaa.com/ashpazi