#سس_تاتار مواد لازم 150 گرم سس مایونز 100 گرم خیار شور 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد کرده 1 قاشق مرباخوری آبلیموی تازه 1/2 قاشق مرباخوری شکر 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 قاشق چایخوری سرخالی فلفل قرمز نمک در صورت لزوم ♨️طرزتهیه: برای تهیه این سس باید اول کل موادی رو که احتیاج به خرد کردن داریم رو ریز کنیم … پس ابتدا خیارشور رو با چاقو کاملا ریز میکنیم. پیاز رو هم نگینی و ریز میبریم، کلا دو قاشق غذاخوری از پیاز کافیه. در نهایت جعفری رو هم کاملا خرد و ریز میکنیم. حالا سس مایونز، شکر، سیر و فلفل رو داخل کاسه میریزیم و هم میزنیم. این مقدار شکر اصلا سس رو شیرین نمیکنه ولی باعث میشه طعم سس خیلی لطیف تر و دلپذیرتر بشه. در نهایت آبلیمو هم اضافه کرده و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم. حالا خیارشور، جعفری و پیاز رو هم اضافه میکنیم. مواد رو مخلوط میکنیم تا سسمون یکنواخت بشه، بهتره برای چند ساعت داخل یخچال بذاریمش تا مزه ی مواد به خورد هم بره و سس خوشمزه تر بشهحالا سس خوشمزه ما حاضره و میتونه یه طعم دهنده عالی برای انواع غذاها باشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #جوجه_چینی با خمیر_بنیه آرد.نصف لیوان آرد سوخاری.نصف لیوان آرد ذرت.نصف لیوان بکین پودر.یک قاشق سرخالی فلفل قرمز، نمک، پاپریکا، زرددچوبه، پودر سیر.کمی ماالشعیر ساده.یک و نیم لیوان تخم مرغ.1عدد ماءالشعیر ساده رو به آردها اضافه کرده و کاملا هم میزنیم یک عدد تخم مرغ را خوب میزنیم‌ و به مایه قبلی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشود،غلظتش هم باید مثل ماست باشد،نه شل باشد و نه سفت. سینه ی مرغ را برشهای نازک طولی میزنیم و با پیاز خلالی و سیر و اویشن و کمی آبلیمو برای دوساعت یا بیشتر مزه دار میکنیم. از تیکه های مرغ برمیداریم و داخل خمیر می غلتانیم و در روغن شناور سرخ میکنیم.ابتدای کار باید روغن داغ باشد وگرنه خمیر پف نمیکند و ترد نمیشد. پیاز و قارچ را هم میتوانیم با همین خمیر پفکی کنیم #سس_تاتار خیار شور.5عدد آب لیموی تازه.یک قاشق غذاخوری سس مایونز.500 گرم پیازچه.گ50 گرم زرده تخم مرغ آب پز.2 عدد سیر.یک حبه جعفری 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم خیار شور را رنده کنید و آبش را بگیرید.پیازچه را ساطوری خرد کنید.تخم مرغ را رنده کنید (استفاده از تخم مرغ، اختیاری است).همه مواد را با هم مخلوط کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده https://eitaa.com/ashpazi