#سوپ_ماست جو پوست کنده پخته شده 2 لیوان قارچ اسلایس شده 3 لیوان هویج نگینی خورد شده 1 لیوان کره 1 ق غ ماست نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد سیر 3 حبه برگ گشنیز خرد شده 1 لیوان آب 1 لیوان سینه مرغ سه دو تکه کوچیک آب مرغ 5 لیوان نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ابتدا دو تکه سینه مرغ را گذاشتم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد. هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده را درون قابلمه ریختم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن ریختم و گذاشتم تا بپزد قارچ را تفت دادم و برای اینکه رنگش سیاه نشه مقداری ابلیمو زدم و آبش که گرفته شد کره را اضافه کردم و قارچ رو تفت دادم و به سوپ اضافه کردم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن گذاشتم سرخ بشه و به سوپم اضافه کردم سیر را رنده ریز کرده و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه و فلفل سیاه را. در آخر (نباید آب زیادی داشته باشد) ماست را با یک زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روز ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم زدم حرارت گذاشتم وقتی جوشید به سوپ اضافه کردم و هم زدم و 5 دقیقه اجازه دادم که باهم پخته در آخرهم پیاز داغ و گوشت را اضافه میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880