#شیرینی_سپهسالاری مواد لازم آرد 380گرم ماست150گرم پودر قند150گرم کره 130گرم تخم مرغ2عدد بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری خمیر مایه 1قاشق چایخوری اسانس هل 6قطره یا پودر هل تازه ساییده برای رومال زعفران غلیظ1قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1عدد+کمی پودر پسته طرز تهیه ابتدا کره رو آب کنید وبزارید تا کمی از حرارت بیفته بعد روی آرد بریزید وبا دست ورز بدید تا آرد وکره با هم ترکیب بشه. بقیه مواد رو درون ظرفی جداگانه با همزن دستی ویا دور کند همزن برقی بزنید در حد مخلوط شدن وبه آرد وکره اضافه میکنیم وحالا با همزن برقی مواد رو بمدت 3دقیقه میزنیم تا خمیر یکدست بشه( نه خیلی شل ونه خیلی سفت)کف سینی فرتون کاغذ بزاریدموادتون رو داخل قیف بدون ماسوره بریزید وبا فاصله به اندازه یک نارنگی کوچیک از مواد بریزید .نیم ساعت به خمیر استراحت میدیم بعد با مهر چوبی که کمی خیس کردیم روی شیرینها را طرح انداخته وبا زرده تخم مرغ وزعفران زرین میکنیم. @ashpazi