#تارت_نارگیلی
مواد تارت رو آماده کنید و برای نیم ساعت تو یخچال بزارید . تو این فاصله ، مواد شیرینی نارگیلی رو آماده کنید . بعد از آماده شدن ،تکه های خمیر تارت رو داخل قالبهای تکنفره ی تارت بزارید و خوب به کف و دیواره ها فشار بدید تا کاملا نازک بشه . همشون که آماده شدن با چنگال کفشون رو دو سه بار سوراخ بزنید تا وقت پخت ، پف نکنن . حالا مواد شیرینی نارگیلی که کاملا خنک شده رو داخل قیف بریزید و نوکشو ببرید . داخل هر تارت رو با مواد نارگیلی پرکنید و اگر خواستید روشون پودر پسته بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱٧۵ درجه به مدت ٣۰ دقیقه یا تا زمانیکه از ظاهر شیرینی ها متوجه پختشون بشید ، بزارید . من برای نارگیلی ها ازشکر قهوه ای استفاده کردم تا رنگشون قهوه ای بشه .
#شیرینی_نارگیلی
پودر نارگیل ۱٢۵ گرم . شکر ٢۵۰ گرم . سفیده ی تخم مرغ ٣ تا ( ۱۱۰گرم ) . روغن مایع ٧۰ گرم . آب لیمو نصف قاشق چ . وانیل ۱/۴ قاشق چ
پودر نارگیل , شکر و سفیده ها رو با هم مخلوط کنید و با گوشت کوب برقی میکسشون کنید . این کار برای بهتر شدن شکل شیرینی هامون خیلی لازمه . ( میتونید از قبل پودر نارگیل رو آسیاب کنید ) . حالا موادو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید . مدام هم بزنید تا شکر کاملا ذوب بشه و مواد داغ بشه .( میتونید داخل مکروویو هم داغش کنید ) . روغن رو گرم کنید و به مواد اضافه کنید . کمی مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید . آب لیمو و وانیل رو اضافه کنید و صبر کنید تا مواد خنک بشه و داخل قیف یکبار مصرف بدون ماسوره بریزید .
#تارت_وانیلی
آرد ۲ پیمانه .کره ۱۰۰ گرم . پودر قند ۲ قاشق غ . زرده ی تخم مرغ ۱ عدد . وانیل ۱/۲ قاشق چ
آرد و کره رو با نوک انگشتان مخلوط کنید تا به شکل خرده نان بشه . پودر قند ، زرده و وانیلو اضافه کنید و کمی ماساژ بدید تا خمیر یکدستی بشه . خمیر تارت یا شیرینی رو هیچوقت ورز ندید تا روغن پس نده . حالا خمیرو داخل کیسه فریزر بگذارید و نیم ساعت تو یخچال بهش استراحت بدید . و بعد همونطور که بالاتر توضیح دادم ، داخل قالبهای تارت بزارید .
#کوکو_مرغ_آب_پز
سینه مرغ آب پز١عدد
پیاز١عدد
فلفل دلمه۲ق غ
جعفری۲ق غ
نعنا خشک ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
تمام مواد،به جز فلفل دلمه،تخم مرغ میکس کرده،بعدازمیکس اضاف کنیدوسرخ نمایید
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#شیرینی_نارگیلی
🌸 مواد لازم
آرد 100گرم
تخم مرغ 1عدد
کره 70گرم
پودر شکر 125گرم
نشاسته 25گرم
پودر نارگیل 125گرم
روغن مایع 2قاشق
بکینگ پودر 1قاشق چایخوری
🌸 طرز_تهیه
کره را با پودر شکر خوب بهم زده تا نرم و یکدست شود. روغن مایع را اضافه کرده و به خوبی بهم بزنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید.نشاسته را آسیاب کرده و به همراه پودر نارگیل و آرد و بکینگ پودر مخلوط کرده و به آرامی به مایه بالا اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا خمیر تقریبا شلی بدست آید.سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و خمیر را با قیف بدون ماسوره با فاصله در سینی ریخته و در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 15دقیقه با حرارت 165درجه آن را بپزید.
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#شیرینی_نارگیلی 🍪 😋
▫️سفیده ی تخم مرغ 4عدد
▫️شکر 1و1/4لیوان ولی من یه لیوان ریختم
▫️پودر نارگیل 2لیوان
▫️روغن مایع 2ق غ
▫️آبلیمو 1ق چ
▫️قنادا 2ق غ آرد برنج هم میریزن
🔸همه ی مواد رو بجز آبلیمو مخلوط کرده اگر پودر نارگیلتون درشته در دستگاه غذاساز بریزید
مولد رو داخل قابلمه ریخته و حرارت رو ملایم کنید تا شکر حل بشه مواظب باشید سفیده نبنده.
در آخر آبلیمو رو اضافه کنید و هم بزنید و شعله رو خاموش کنید. کاغذ روغنی رو داخل قالب پهن کنید مواد شیرینی رو توی قیف بریزید و به مقدار دلخواه و با فاصله ازهم روی کاغذ روغنی بریزید با قاشق چای خوری هم میتونید بریزید بعد اگر نامرتب بود با دست خیس روی شیرینی ها رو کمی صاف کنید و کمی پودر پسته بپاشید داخل فر از قبل گرم شده با حرارت صدو شصت درجه بزارید بعد از نیم ساعت که زیر شیرینیا کمی تعییر رنگ داد چند دیقه هم گریل و روشن کنید حواستون باشه چون زود تغییر رنگ میده بعد از فر خارج کنید وبعد از سرد شدن از کاغذ جدا کنید
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
هدایت شده از آشپزی نمونه✌✌
#شیرینی_نارگیلی 🍪 😋
▫️سفیده ی تخم مرغ 4عدد
▫️شکر 1و1/4لیوان ولی من یه لیوان ریختم
▫️پودر نارگیل 2لیوان
▫️روغن مایع 2ق غ
▫️آبلیمو 1ق چ
▫️قنادا 2ق غ آرد برنج هم میریزن
🔸همه ی مواد رو بجز آبلیمو مخلوط کرده اگر پودر نارگیلتون درشته در دستگاه غذاساز بریزید
مولد رو داخل قابلمه ریخته و حرارت رو ملایم کنید تا شکر حل بشه مواظب باشید سفیده نبنده.
در آخر آبلیمو رو اضافه کنید و هم بزنید و شعله رو خاموش کنید. کاغذ روغنی رو داخل قالب پهن کنید مواد شیرینی رو توی قیف بریزید و به مقدار دلخواه و با فاصله ازهم روی کاغذ روغنی بریزید با قاشق چای خوری هم میتونید بریزید بعد اگر نامرتب بود با دست خیس روی شیرینی ها رو کمی صاف کنید و کمی پودر پسته بپاشید داخل فر از قبل گرم شده با حرارت صدو شصت درجه بزارید بعد از نیم ساعت که زیر شیرینیا کمی تعییر رنگ داد چند دیقه هم گریل و روشن کنید حواستون باشه چون زود تغییر رنگ میده بعد از فر خارج کنید وبعد از سرد شدن از کاغذ جدا کنید
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#شیرینی_نارگیلی 🥥 😋
▫️تخم مرغ (سفیده) درشت ۴ عدد
▫️شکر ۱ پیمانه
▫️پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری
▫️روغن ۷۰ گرم
▫️پودر نارگیل ۲/۵ پیمانه
🔸فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف استیل، سفیده تخم‌مرغ، شکر را بریزید و ظرف را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و مواد داخل ظرف استیل را هم بزنید.
وقتی مخلوط گرم شد، آن را از روی حرارت بردارید. پودر وانیل، روغن و پودر نارگیل را درون آن بریزید. در ظرف حاوی مخلوط را بگذارید و حدود یک ساعت آن را درون یخچال قرار دهید.
روی سینی فر، کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید و به اندازه یک قاشق از خمیر را بردارید و با فاصله آن‌ها را روی کاغذ مخصوص بچینید.
آن‌ها را به اندازه 20 الی 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. سینی را از فر خارج کنید، در همان جایی که قرار دارند به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند
#شیرینی_نارگیلی 🥯 🥥😋
▫️پودرنارگیل چرب 100 گرم
▫️شکر دانه ریز 180 گرم
▫️سفیده تخم مرغ 100 گرم
▫️روغن مایع 80 گرم
▫️آبلیمو 1 ق چ
🔸پودر نارگیل و شکر و سفیده تخم مرغ را باهم مخلوط کرده با دستگاه مخلوط کن
خوب هم میزنیم تا مواد خوب فیکس بشه مواد رو داخل تابه روی حرارت متوسط میزاریم و مرتب هم میزنیم که به این عمل داغ زدن میگن و بسیار مهمه نیمی از روغن مایع رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم مواد باید به دمای 70 تا 80 درجه برسه اگر دماسنج ندارین
وقتی مواد داغ شد جوری که دست نتونه گرماشو تحمل کنه داغ زدن کافیه
مواد رو از روی حرارت برمیداریم و مابقی روغن و آبلیمو رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و اجازه میدیم مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه تو این مرحله اگر مواد خیلی سفت بود باید با کمی سفیده مجاز کنین و اگر شل بود با پودر نارگیل!
مواد را با ماسوره ساده با فاصله پایپ میکنیم و تو فر از قبل گرم شده 160 درجه به مدت 20 دقیقه میزاریم تا بپزه