#نان_ساندویچی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_ساندویچی مواد لازم خمیر نان ساندویچ : آب ولرم ...................... 1 فنجان شیر ولرم ..................... 1 فنجان شکر ........................... 2 قاشق غذاخوری خمیرمایه .................... 1 قاشق غذاخوری روغن مایع ................... 1 فنجان سفیده‌ی تخم‌ مرغ ......... 1 عدد آرد .............................‌ حدود سه و نیم لیوان نمک ........................... 1 قاشق مرباخوری سرخالی مواد لازم روی نون ساندویچی : زرده‌ی تخم‌مرغ ............ 1 عدد کنجد ......................... به مقدار دلخواه تخمه‌ی آفتاب‌گردان ...... به مقدار دلخواه سیاه‌دانه ..................... به مقدار دلخواه . طرز تهیه: آب و شیر ولرم را در ظرف گود مناسبی ریخته و شکر و خمیرمایه را به آن اضافه کرده و همه‌ی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم سپس روغن مایع، سفیده ی تخم_مرغ و نمک را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم و آرد را کم‌کم و به صورت کنترل شده به مخلوط اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و چسبناکی حاصل شود سپس روی خمیر را با پارچه‌ی تمیزی پوشانده و اجازه می دهیم به مدت 45 دقیقه استراحت کند تا عمل بیاید سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده کمی ورز می‌دهیم تا هوای اضافه‌ی آن گرفته شود سپس خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم کرده و آن را شکل می‌دهیم و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته‌ایم، قرار می‌دهیم سپس اجازه می‌دهیم حدود 40 دقیقه درون سینی بماند تا مرحله‌ی دوم عمل آمدن خمیر انجام شود سپس روی خمیرها را به زرده ی تخم‌مرغ آغشته کرده و به دلخواه مقداری کنجد ، سیاه_دانه و تخمه‌ ی آفتابگردان روی خمیرها می‌پاشیم و سینی فر را درون فری که از قبل با دمای 200 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا نان ساندویچی‌ها بپزد و روی آن‌ها طلایی شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880