#کیک_کوکو_استار 🌸پایه: بیسکویت کاکائویی: ۳۰۰ گرم کره: ۱۲۵ گرم 🌸کرم خامه فرم گرفته: ۳ تا ۴ فنجان پودر نارگیل: ۲ فنجان 🌸 گاناش خامه: ۲۵۰ گرم شکلات تلخ: ۲۰۰ گرم شکلات شیری: ۱۰۰ گرم 👈آماده سازی ابتدا کره را ذوب کنید. بیسکویت ها را در غذاساز پودر کرده و با کره خوب مخلوط کنید. درون قالب کمربندی ریخته و با پشت قاشق یا لیوان محکم روی پایه قالب فشار دهید و داخل یخچال قرار دهید. در این فاصله خامه قنادی شیرین را با همزن بزنید تا فرم بگیرد، سپس پودر نارگیل را اضافه کرده و با کفگیر یا قاشق مخلوط کنید. خامه را داخل قالب بریزید و آن را خوب پخش کنید و دوباره داخل یخچال قرار دهید. در همین حال، گاناش را آماده کنید. خامه را قبل از رسیدن به نقطه جوش از روی حرارت بردارید و شکلات‌ها را در آن قرار داده و با کفگیر مخلوط کنید تا شکلات ذوب شود. وقتی شکلات‌ها در خامه ذوب میشود گاناش را گاه گاهی هم بزنید. پس از آنکه گاناش را روی خامه فرم گرفته ریختید ، دوباره آن را در یخچال قرار دهید ، می‌توانید یک شب صبر کنید و سرو کنید. نوش جونتون🥰