#گشنیز_کباب مواد لازم 🥣 ☢️گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ☢️لپه ۲ لیوان ☢️پیاز متوسط ۳ عدد ☢️تخم مرغ ۲ عدد ☢️گشنیز خردشده ۴ لیوان ☢️آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری ☢️روغن مخصوص سرخ کردن ۲ قاشق غذاخوری ☢️لیمو عمانی ۶ عدد ☢️نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان دلخواه 🍡🍢ابتدا لپه ها را شسته و در یک قابلمه می پزید. بعد از پخت لپه ها آن ها را آبکشی کنید، آب لپه را نگه دارید. دو تا از پیازها را پوست بکنید. گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز، داخل دستگاه خردکن یا همان ۳-۲-۱ بریزید و اجازه دهید که کاملا له شود. پس از آن مخلوط له شده را به کاسه ای بریزید. حالا یکی دیگر از پیاز را با لپه پخته شده در دستگاه بریزید و آن را نیز له کنید. سپس مخلوط له شده پیاز و لپه را به گوشت و پیاز داخل کاسه اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید. پس از آن، با اضافه کردن نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، مایه را مزه دار کنید. حالا نوبت به تخم مرغ ها می رسد؛ تخم مرغ ها را شکسته و به مایه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. به این ترتیب، مایه درست کردن کوفته ها آماده می شود. 👨‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880