نان_کشمشی_قالبی خمیر همه کاره با دستور این خمیر هر چیزی که بخواهید میتوانید درست کنید. نسبت به مواد داخل چه شیرین و چه نمکی(غدایی) این یک خمیر کامل است که بعد پخت عالی میشود. میتوانید خمیر را در یخچال نگه دارید . یک روز قبل درست کنید در یخچال بذارید و روز بعد بپزید. یا بعد از ورز دادن روی خمیر را پوشانده 2_1 ساعت صبر کنید تا استراحت کند و حجمش زیاد شود و سپس هر چیزی که دوست دارید درست کنید . مواد لازم: حدود 750 گرم آرد(حدود 7_6 لیوان) 300 گرم کره (حدود 12 قاشق غذاخوری) 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم) 100 گرم شکر 1قاشق چای خوری نمک 5 عدد تخم مرغ از 1 لیوان 2بند انگشت کمتر آب سرد (پیمانه قنادی هم میشود) طرز تهیه: بجز کره تمام مواد را با هم مخلوط کرده ورز میدیم(آرد در آخر با کنترل ریخته شود تا خمیر نرمی به دست بیاد) در آخر کره را تیکه تیکه کرده به خورد خمیر میدیم . و روی خمیر را پوشانده کنار میذاریم استراحت کند. (باید خمیری که به دست نچسبد و نرم باشد درست کنید ) . سپس هر چیزی که دوست دارین درست کنید. نان پوآچا، نان سیمیت ، پوآچا شکلاتی ، یا پوآچا سیب زمینی و گوشت یا با شوید مخلوط کنین پوآچا شوید درست کنید ... و خیلی چیزهای دیگر میتوانید درست کنید نان کشمشی ، پوآچا میوه ای ... با شمردن تمام نمیشود . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

دونات ❤️ 🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩 موادلازم براى 20عدد دونات بزرگ يا 30عددمتوسط 😋 تخم مرغ 2عدد شكر1/3پيمانه كره 1/4 پيمانه خميرمايه 2ق س شير1پيمانه ولرم نمك 1/4ق چ وانيل 1/8ق چ آرد 400تا500گرم تاجايى كه بدست نچسبد. پودر بهبوددهنده 1/2ق چ اگرهم استفاده نكرديد مشكلى نيست. بيشتر جهت كيفيته طرزتهيه :شيرولرم رو با يك ق غ شكروخميرمايه مخلوط كرده ميزاريم ده دقيقه بماندتا كف وعمل بيادبعد داخل ظرفى تخم مرغ ها را با وانيل مى زنيم تا كف كند بعد كره و مابقى شكر ونمك را اضافه و مخلوط كرده خمير مايه عمل آماده رو اضافه و مخلوط مى كنيم. بعدبهبوددهنده وآرد رو كم كم اضافه مى كنيم تابه دست نچسبد و ده دقيقه خمير رو ورز مى دهيم كه مهمترين قسمت هستش بعد داخل پلاستيك ميزاريم درآشپزخونه يك تا دو ساعت بمونه بعدروى سطح صافى آردپاشيده خميررو باز مى كنيم قالب زده ميزاريم روكاغذ روغنى اى كه آردپاشيديم 20دقيقه بمونه روشم پارچه ميندازيم استراحت اين موقع خيلى لازمه چون خميردونات پف مى كنه و حجم ميگيره بعدتوى روغن فراوان سرخ مى كنيم كه با قاشق روغن روى دونات ميريزيم كه سريع پف كنه ،شعله بايدملايم باشه وگرنه دونات ميسوزه وداخلش نپخته ميمونه حتماًدقت كنيد ودائم چك كنيد.بعدازسرخ شدن روى دونات روباشكلات تخته اى ذوب شده يا شكر رنگى يا پودرقندتزئين مى كنيم . اون ستاره ها هم با شكلات تخته اى هستش كه خودم داخل مالددرست كردم. به همين راحتى❤️ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#قتبر_پلو_شیرازی عزیزان این پلو بخاطر استفاده از شیره انگور و رب انار رنگش به قهوه ای میزنه بجای شیره انگور میتونید شیره خرما هم بزنید رب انار ملس باشه خوشمزه تره برنج چهار پیمانه برنج رو خیس کنید وکنار بزارید. مواد لازم قلقی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخود چی یک قاشق سر پر پیاز نسبتا بزرگ یک عدد .با‌رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید. نمک وزردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز به میزان لازم همه مواد رو با هم مخلوط وحدود ده دقیقه ورز بدید ویا بیست دفعه بلند کنید ومحکم بکوبید به ظرف این کار باعث میشه موقع سرخ کردن قلقلی ها ترک نخورن.قلقلی ها رو آماده کرده وبزارید یخچال حدود یکساعت. مواد لازم داخل پلو پیاز دو عدد متوسط گردوی خرد شده یک لیوان سرخالی میتونید به ذایقه خودتون کم وزیاد کنید رب انار ملس چهار قاشق شیره انگور سه قاشق(نداشتید شیره خرما بزنید) کشمش پلوی نصف لیوان شسته وبزارید ابش کاملا بره روغن رو داغ کرده پیاز خلال شده رو سرخ کنید پیاز سرخ شده از ماهی تابه خارج کرده ،قلقلی ها رو سرخ کنید.وقتی سرخ شدن از ماهی تابه خارج کرده تو همون ماهی تابه کشمش وگردوی خرد شده تفت بدید پیاز داغ وقلقلی ها و شیره انگور ورب انار اضافه کرده همه رو با هم تفت میدهیم .وگاز رو خاموش کرده برنج رو بصورت چلو آبکش کنید ته دیگ مورد نظر بزارید یه کفکیر برنج سفید ریخته سپس مواد اینکار رو ادامه بدید تا تموم بشه دم کنی بزارید به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه تا دم بکشه اگر روغن مواد کم بود کمی روغن ویا کره گرم کرده وروش بریزید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#قنبر_پلو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#رسپی: پودر ژله آناناس ۱بسته پودر ژله آلبالو ۱بسته توت فرنگی بچه ها اول قالب ژله رو یکم با پنبه روغنی چرب میکنیم بعد توت فرنگی هارو میچینیم ته قالب بعد پودر ژله آناناس رو که تو یه لیوان و نیم اب جوش حل کردیم و بهش اضافه کردیم به قاشق میریزیم روی توت فرنگی ها به اندازه ای که نصف توت فرنگی هارو بپوشونه بعد میزاریم توی یخچال تا نیم بند بشه و توت فرنگیا حرکت نکنن بعد بقیه ژله آناناسمون رو میریزیم روی توت فرنگی هامون و میزاریم توی یخچال تا ژله کاملا ببنده تو این فاصله ژله آلبالو رو اماده میکنیم میزاریم تو دمای محیط خنک بشه فقط برای اینکه ژلاتینش یجا نمونه هراز گاهی یه هم بزنید و بعد میریزیم روی ژله آناناسی که کاملا بسته شده و بعد از یک ساعت ژلمون آمادست دور قالب رو با چاقو جدا کنید و چند لحظه قالب رو توی اب گرم قرار بدین و ژله رو خارج کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_سیب . یه کیک سیب خیلی راحت با مواد اولیه آسون 🔹مواد لازم و طرز تهیه 2 عدد سیب 3 عدد تخم مرغ 200 گرم شکر 10 گرم بکینگ پودر 300 گرم آرد 80 م.ل شیر 100 م.ل روغن 1 کمی پوست لیمو 1 کمی نمک . ابتدا پوست سیب ها را بکنید و سیب ها را خرد کنید و در مخلوط کن کاملا پوره کنیدهمه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنیدسپس پوره سیب را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید و در قالب بریزیدقالب را به مدت 30 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهیدنوش جان :) . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ویدیو_تزیین_ماست_وخیار #https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #مربای_هلو:   مواد لازم: هلو                                   ۲ کیلوگرم شکر                                  ۱ کیلوگرم آب                                     ۳ لیوان هل                                    ۲ قاشق چای خوری گلاب                                   نصف لیوان آبلیمو                                  ۲ قاشق غذاخوری   طرز تهیه: هلو را پوست کنده و هسته ی آن را جدا کنید و سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید. شکر را در آب حل کرده و هلو را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید، هلو که پخته شد آن را از شربت بیرون آورده و شربت را مجددا بجوشانید تا قوام بیاید. شربت که قوام آمد به آن هل و گلاب و آبلیمو اضافه کنید و هلو را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کمپوت_زردالو می‌توانید برای خود به راحتی کمپوت هایی خوش‌طعم و سالم تهیه کنید. دراین مقاله طرز تهیه کمپوت زردآلو شرح داده شده است. مواد لازم : زردآلو 1 کیلو شکر 250 گرم آب 3 لیوان طرز تهیه : دم‌های زردآلو را گرفته و آن‌ها را بشویید. هسته زرد آلو را جدا کنید. شکر و  آب را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا شربت قوام آید. سپس زردآلو را افزوده و پس از چند جوش، آن را از روی حرارت برمیداریم. همراه ما باشید❤️❤️ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_حلزونی_شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳۵۰ گرم یا ۲ پیمانه وانیل نصف ق چ مایه خمیر ۱۵گرم پودر قند ۷۰ گرم یا نصف پیمانه کره آبشده ۸۰ گرم یا نصف پیمانه شیر ولرم ۸۰ میلی لیتر نمک نصف ق چ مواد میانی: شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم یا یک پیمانه شیر ۶۰ میلی لیتر روغن مایع ۶۰ میلی لیتر وانیل کمی طرز تهیه: همه مواد خمیر را به جز آرد مخلوط کرده همزده بعد آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاید بعد خمیر را ورز داده و در کاسه ای در دمای محیط روی خمیر را پوشانده و استراحت داده تا حجمش دو برابر بشه.برای مواد میانی همه مواد را روی حرارت ملایم گذاشته همزده یکدست که شد کنار گذاشته تا خنک بشه.بعد خمیر که عمل آمد را به شکل مستطیل باز کرده و دو سانت از لبه خمیر فاصله داده و مواد میانی را به صورت نواری مالیده و دو تا زده و ادامه خمیر را برش های موازی داده و رول کرده و خمیر لوله شده را به صورت دایره ای جمع کرده داخل قالب ۲۶ سامتی که چرب کرده و کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و دوباره نیم ساعت استراحت داده و حجمش که بیشتر شد رومال زده که شامل یک زرده تخم مرغ و یک ق غ شیر هست.بعد در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۹۰حدود نیم ساعت می پزیم تا طلایی بشه و بعد از پخت گرم گرم رویش را عسل مالیده و با مغز های دلخواه تزیین می کنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_پنیری #نان_صبحانه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880