فالوده شیرازی مواد لازم: آب 2 لیوان شکر 2 لیوان گلاب 1/4 لیوان نودل 100 گرم طرز تهیه: شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل شود و کمی شربت غلظت پیدا کند، پس از خنک شدن گلاب را به آب و شکر اضافه نمائید سپس درون کاسه ای فلزی بریزید و به مدت 4 ساعت درون فریزر قرار دهید تا بسته و یخی شود. رشته های نودل چینی را از بسته بندی خارج کنید و داخل آب در حال جوشیدن بریزید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم رشته ها بپزند و نرم شوند؛ پس از نرم شدن رشته های نودل را داخل ابکش بریزید و با اب سرد آبکشی کنید و بگذارید آب اضافی اش خارج شود. مخلوط اب و شکر و گلاب را پس از مدت زمانی که گفته شد از فریزر خارج کنید و با قاشق هم بزنید و اگر یخ زده بود با وسیله ای بکوبید تا کمی نرم شود سپس نودل های ابکش شده را به ان اضافه کنید و آرام مواد را مخلوط کنید تا کم کم نودل ها سرد و سفت شوند سپس درون ظرفی بریزید و بهمراه آبلیمو ، بستنی یا شربت آلبالو سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فینگرفود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کیک شکلاتی کافی شاپی مواد لازم : شکر یک و نیم لیوان روغن یک لیوان آرد 2 لیوان شیر یک و نیم تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو 50 گرم طرز تهیه : آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه اس نوش جان گاناش روی کیک ۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو بخار کتری میذاریم کمی گرم شود بهش ۲۰۰ گرم شکلات خرد شده اضافه کرده وهم میزنیم تا شکلات در خامه آب شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرغ_حلزونی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بستنی_موزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کباب_لبنانی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چاى_پرتقال_و_نعنا🍊 پرتقال ١عدد نعنا تازه آب جوش ١لیتر 🔸پرتقال رو با پوست فیله کنین و در یک قورى آب جوش بریزین،نعنا رو اضافه کنین و حدود ١٠ دقیقه بذارین دم بکسه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#رولت_سیب_زمینی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بستنی_موزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_شكلاتى لايه اول:كيك شكلاتي لايه دوم:يك پودر دريم ويب+يك پودر كارامل+٥پنير كيبي +١/٢پيمانه شير+يك خامه صبحانه رامخلوط كنيد باهمزن بزنيد يكدست بشه لايه سوم:شكلات اب شده https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خوشرنگ_شدن_ماکارونی به آب در حال جوش مقداری زردچوبه میریزم، رنگ قشنگی بهشون میده. داخل آب هم بجز نمک و زردچوبه هیچی نمیزنم، حتی روغن. روغن باعث میشه مواد ماکارونی لیز بخورن👌 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوفته_تبریزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سینه_سوخاری_آکاردئونی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرغ_شکم_پر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

چگونه گوشت دیرپز را سریعتر بپزیم ؟ 🤔 👈یک تا دو قاشق مرباخوری سرکه اضافه کنید ! (به گوشتتون نمك نزنيد و برای اينكه گوشت شما طعم نگيره از استفاده زياد سركه خودداري كنيد !) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_لوبیا_سبز برای این خورشت, اول دو تا پیاز درشت رو نگینی خرد کردم و تفت دادم. گوشت رو اضافه کردم و باز تفت دادم. زردچوبه, فلفل سیاه, پودر سیر, پودر زنجبیل, دارچین, کمی هم ادویه مخلوط خورشتی و دو قاشق رب گوجه فرنگی ریختم. اب اضافه کردم و اجازه دادم تا گوشت بپزه. هویج و لوبیا سبز رو هم کمی تفت دادم و اواسط پخت, به خورشت اضافه کردم. برای چاشنی هم از غوره و کمی پودر لیموعمانی استفاده کردم. نمک زدم و اجازه دادم تا جا بیفته. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

چیز کیک لوتوس #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چیزکیک_لوتس چیزکیک لوتوس پنیر ماسکارپونه 1 عدد(میتونید پنیر خامه ای کم نمک مث لبنه یا هر‌چیز دیگه ای جایگزین کنید ) خامه صبحانه 2 عدد شیرعسل 1 قوطی پودر بیسکوییت پتی بور یک لیوان پودر بیسکوییت لوتس 1 لیوان(میتونید اینم پتی بور بریزید ) پودر ژلاتین 1 و نصف ق غ اب نصف لیوان کره 50 گرم کرم لوتس 3 ق غ پر (قابل حذف ) پودر بیسکوییت رو با کره ذوب شده و 2 ق غ خامه صبحونه مخلوط کنید و ته قالب بریزید (من توی رینگ مستطیل درست کردم ) با دست خوب فشار بدید تا فشرده بشه بزارید یخچال تا سفت بشه پودر ژلاتین را به اب اضافه کنید و بزارید کمی توی اب بمونه بعد توی مایکروویو یا روی حرارت غیر مستقیم میزاریم تا حل بشه میزاریم کنار تا خوب سرد بشه پنیر رو که از قبل بیرون گذاشتین رو با همزن بزنید تا نرم بشه بعد شیرعسلی و خامه رو اضافه کنید میتونید شیرعسلی رو کمتر بریزید اگه زیاد شیرین دوست ندارید اما من کامل ریختم سپس کرم لوتس رو اضافه کنید با همزن خوب هم بزنید تا حجم مواد کمی بیشتر بشه کم کم ژلاتین رو اضافه کنید حواستون باشه ژلاتین کاملا سرد باشه وگرنه خامه و پنیر میبره حالا مواد رو روی بیسکوییت بریزید و بیسکوییت لوتس رو روی اون قرار بدین و بزارید یخچال سه چهار ساعت تا خوب جا بیفته و ببنده. بعد از برداشتن رینگ برش بزنید و با کرم لوتس و پودر پسته تزیین کنید . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌸 🌸 #ایده_خلاقیت #ایده_خوشمزه😋😋 🍉🍭🍉🍭🍉🍭🍉🍭 آب هندونه رو صاف كنيد كمى بهش آب ليمو تازه و شكر اضافه كنيد بذاريد تو قالب يخ بزنه بستنى يخى شما آمادست😌https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥧کیک شنی مواد لازم: 🥮آرد دو لیوان 🥮شکر یک لیوان 🥮شیر یک لیوان 🥮روغن یک لیوان 🥮تخم مرغ 4 عدد 🥮وانیل نصف قاشق 🥮بکینگ پودر 1 قاشق 🥮پودر هل نیم قاشق طرز تهیه: 🥣ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر شش تا هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید. وانیل و هل رو اضافه کنید و دو دقیقه بزنید. روغن مایع رو اضافه و دو دقیقه بزنید شیر داغ رو بریزید و دو دقیقه بزنید. (همش با دورتند همزن) بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار از قبل الک کنید و در سه نوبت به مایع اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید و زیر و رو کنید تا گوله ای نباشد. کفشو با دو تاسه قطره روغن چرب کنید و بعد کاغذ روغنی روش بزارید مواد رو بریزید داخلش و در فر از یک ربع گرم شده دمای 180 بزارید البته مواظب باشید دمای فرها باهم متفاوته. به مدت 35 تا 40 دقیقه با یک سیخ چوبه تست کنید اگه بهش نچسبید کیکتون آماده هست. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#گراتن_سیب_زمینی مواد لازم: 2 تا 3 عدد سیب زمینی(حلقه ای برش دهید) 200 تا 300 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز کوچک خرد شده 1 فلفل سبز تند(هالپینو)یا فلفل دلمه خرد شده 3 ورق ژامبون گوشت خرد شده(اختیاری) 1 تا 2 لیوان پنیر پیتزا یا موزارلا یا چدار رنده شده 1 لیوان سس سفید یا سس پنیر(طرز تهیه هایلات شده توی قسمت سس ها) نمک، فلفل،زردچوبه و پودر آویشن به مقدار لازم . طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود،سپس توی ماهیتابه روغن ریخته و پیاز اضافه کنید تفت دهید گوشت را ریخته تفت دهید،فلفل دلمه یا سبز را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید ،مواد گوشت پخته شده را کنار گذاشته،(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق )و کف ظرف پخت را چرب کنید یه لایه سیب زمینی کف ظرف گذاشته و لایه بعد مواد گوشتی و ژامبون را اضافه کنید سپس مقداری سس سفید( پنیر ) بریزید و بعد پنیر پیتزا را اضافه لایه بعدی را هم به همین شکل بچینید و و روی آن پنیر پیتزا ریخته و در فر از قبل گرم شده برای مدت 20 تا 30 دقیقه(بسته به میزان دمای فر) یا تا زمانی که سیب زمینی پخته و روی پنیر طلایی شود،سپس از فر خارج کرده برش دهید و نوش جان کنید🤗 . ✔دوستان میتونید از سیب زمینی آب پز شده استفاده کنید که باعث میشه زمان پخت کمتر باشه ✔این خوشمزه رو میتونید روی اجاق گاز درست کنید ولی خب روی پنیر دیگه طلایی نمیش https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

قلیه میگو مواد لازم میگو ... ۵۰۰ گرم سیر خرد شده ... ۴ عدد گشنیز ... ۲۰۰ گرم شنبلیله ... ۴۰ گرم پیاز ... ۲ عدد متوسط تمبرهندی ... یک پیمانه آب ... ۴ لیوان رب گوجه‌فرنگی ... ۲ قاشق چای‌خوری نمک ... به میزان لازم زردچوبه ... به میزان لازم فلفل ... به میزان لازم طرز تهیه 1- ابتدا سبزی شنبلیله و گشنیز را پاک کرده و تمیز می‌شوییم. 2- بعد از خشک شدن سبزی‌ها، آن‌ها را ریز خرد می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم. 3- سپس سیرها و ۱ عدد پیاز را پوست کرده و می‌شوییم و نگینی خرد می‌کنیم. 4- در یک قابلمه کمی روغن می‌ریزیم و بعد از داغ شدن روغن، سیرها و پیاز را به آن اضافه و سرخ می‌کنیم. 5- سبزی‌های خرد شده شنبلیله و گشنیز را به همراه کمی نمک و زردچوبه به پیاز و سیر اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. 6- بعد از سرخ شدن مواد داخل قابلمه و تیره شدن رنگ سبزی‌ها، تمبرهندی صاف شده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه می‌کنیم. 7- سپس ۴ لیوان آب داخل قابلمه می‌ریزیم و درب آن را می‌گذاریم. 8- پیاز باقیمانده را نیز نگینی خرد می‌کنیم و در یک ماهی‌تابه جدا سرخ می‌کنیم. 9- میگوها را پاک می‌کنیم و می‌شوییم و به ماهی‌تابه اضافه می‌کنیم تا کمی سرخ شود. کمی زردچوبه نیز بر روی آن می‌ریزیم. 10- مواد قلیه را به مدت ۳۰ دقیقه می‌گذاریم تا کاملاً بپزد و مخلوط میگوها را نیز ۵ دقیقه آخر به مواد قلیه اضافه می‌کنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

چلو گوشت مجلسی مواد لازم گوشت ماهیچه یا گردن گوسفند ... 1 کیلوگرم برنج ... 4 پیمانه آب ... 3 پیمانه پیاز ... 1 عدد بزرگ زعفران آب شده ... 2 قاشق غذاخوری دارچین ... نصف قاشق غذا خوری برگ بو ... 4 عدد نمک و فلفل سیاه ... به مقدار لازم روغن ... به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. داخل تابه کمی روغن داغ بریزید تا داغ شود. سپس پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. ۲- گوشت ها را که از قبل پاک کرده و شسته اید، داخل پیاز های طلایی شده قرار دهید و آن ها را تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. 3-ادویه های مورد نظر خود برای چلو گوشت از جمله فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و آن را هم بزنید تا جذب گوشت شود. 4- دو سه پیمانه آب جوش داخل قابلمه گوشت بریزید. اگر از برگ بو استفاده می کنید آن را در این مرحله به همراه آب داخل قابلمه بیندازید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. 5- بعد از آن که حدود ۲ ساعت از پخت گوشت گذشت، به آن نمک اضافه کنید و مجددا اجازه دهید گوشت بپزد. 6- توجه کنید که پخت گوشت چلو گوشت خیلی اهمیت دارد و باید حتماً به خوبی پخته و خوش خوراک شود. 7- مقداری زعفران دم کنید. سپس به آن کمی دارچین اضافه کنید، آن را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید حدود ۳۰ دقیقه با هم دم بکشند. بعد آن ها را به گوشت اضافه کنید، آن را کمی هم بزنید و مجددا در قابلمه را ببندید تا همچنان بپزد. 8- بعد از آن که آب گوشت تمام شد، گوشت شما پخته شده است. 9- یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید،‌ داخل آن کمی نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. 10- در این مرحله از پخت چلو گوشت، برنج را که از قبل شسته و با نمک خیس کرده اید به آب در حال جوش اضافه کنید، آن را هم بزنید و اجازه دهید با حرارت زیاد بجوشد. 11- بعد از ۱۰-۱۵ دقیقه جوشیدن برنج، یک دانه برنج بردارید و مطمئن شوید که کمی پخته است. حالا می توانید آن را آبکش کنید. 12- بعد از آبکش برنج، قابلمه را با آب بشویید و روی حرارت قرار دهید. کف آن کمی روغن بریزید و ته دیگ نان یا سیب زمینی را داخل آن قرار دهید. سپس برنج آبکش شده را روی ته دیگ ها بریزید و در انتها چند سوراخ روی آن ایجاد کنید تا بهتر دم بکشد. در قابلمه را بگذارید و ابتدا با حرارت زیاد و بعد با حرارت کم اجازه دهید برنج بپزد. در صورت تمایل می توانید روغن حیوانی یا کره نیز به آن اضافه کنید تا عطر و طعم ویژه ای به برنج بدهد. 13- بعد از آن که برنج آماده شده آن را در دیس بکشید به همراه گوشت سرو کنید. می توانید از سبزی خوردن، پیاز و ترشی در کنار چلو گوشت استفاده کنید و به آن جلوه ی سنتی بدهید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

عدس پلو . یکی از نڪته هاے اصلے عدس پلو اینه ڪه گوشت رو ۳ بار چرخ ڪنید تا دیگه نیازے به ریختن آب براے پخت گوشت نباشه ،همےن ڪار ساده طعم عدس پلو رو از این رو به اون رو میڪنه ،نڪته بعدے هم اینه دارچین رو آخر ڪار اضافه ڪنید مواد لازم برنج ۴ پیمانه عدس ۱ پیمانه سر پر گوشت ۴۰۰ گرم ڪشمش ۱ پیمانه خرما بدون هسته ۲۰ عدد پیاز ۲ عدد ڪره حیوانے ۲ قاشق غ خ نمک ۱ قاشق غ خ ( براے برنج ) نمک ۲ قاشق چ خ براے چرخ ڪرده فلفل سیاه ۱ قاشق چ خ زرد چوبه ۱ قاشق چ خ دارچین ۱ قاشق چ خ زعفرون دم ڪرده ۳ قاشق غ خ سیب زمینے ۱ عدد . . برنج و‌از قبل ۲ ساعت خیس ڪنید،عدس و بشورید با اب ۱۵ دقیقه بپذید و‌با اب سرد ابڪش ڪنید،حالا برنج و با اب جوش‌و‌نمک ۵ دقیقه بپذید عدس و‌اضافه ڪنید ،اون رو‌هم ۵ دقیقه بپذید و اب ڪش ڪنید ،حالا با ته دیگ سیب زمینے برنج و دم بزارید ،پیازو تفت بدین،گوشت و ادویه هارو هم تفت بدین ،دارچےن و زعفرون رو اضاغه ڪنیداونا رو هم یه تفت ڪوچیک بدین و جمش ڪنید،در اخر هم ڪشمش و خرما رو تفت بدین و تمام. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#عدس_پلو #https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880