#نان_پوری_هندی🥖🍞 نون پوری یه نون سنتی هندیه که نه مخمر میخواد نه فر، فقط خمیرش توی روغن سرخ میشه و پفکی میشه، یه نکته ای توی فیلم هست، اونم سمولیناس، که اگه در دسترستون نیست، مهم نیست استفاده ش نکنید، آسیبی به ترکیب نونتون نمیزنه 💢✍ کامل با تمام نکات

#موهیتو 🍹🍹🍹🍹🍹

#شیرین_عسل مواد لازم: عسل ... یک قاشق غذاخوری بیسگوییت گرد ساده... حدود 24 عدد (مارکش فرقی نداره فقط گرد باشه زیادم ضخیم نباشه) شکلات تخته ای .... 150 گرم+ سه قاشق غذاخوری روغن مایع ژله ی الوورا.... یک بسته+ یکسوم پیمانه آب معمولی (من ژله مارک گلها استفاده کردم) طرز تهیه: 🍥آب رو‌ روی ژله بریزید و پنج دقیقه صبر کنید 🍥سپس روی حرارت بنماری بگذارید و مدام هم بزنید تا ذرات ژله کاملا حل شود (حدود 25 دقیقه) 🍥حالا عسل را اضافه و مخلوط کنید وبعد از روی حرارت بردارید 🍥دو سه دقیقه صبر کنید بعد با همزن بزنید تا فرم بگیرد مطابق فیلم 🍥بعد داخل قیف با ماسوره ی ساده بریزید 🍥تو این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید چون زود سفت میشه 🍥سپس روی بیسکوییت پایپ کنید و بعد یک بیسکوئیت دیگر روی ان قرار دهید مطابق فیلم 🍥سپس حدود نیم ساعت در یخچال بگذارید 🍥شکلات تخته ای و روغن مایع را روی حرارت بنماری ذوب کنید 🍥بعد بیسکوئیت های آماده را داخل شکلات بزنید 🍥و روی پنل فلزی یا کاغذ روغنی بگذارید بعد یکساعت در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود

#سالاد_مرغ_وبروکلی 🌺 یک عدد بروکلی کوچک یک عدد هویج یک لیوان کنسرو ذرت یک عدد سینه مرغ پخته شده با پیاز و کرفس و برگ بو 3 ق غ مایونز 3 ق غ سس فرانسوی 2 ق غ ماست چکیده نمک و فلفل کنجد بوداده برای تزیین طرز تهیه :بروکلی ها را تکه تکه کرده بخار پز کنیدهویج ها را مکعبی خرد کنید و با آب کم بپزیدمرغ پخته شده را ریش ریش کنیدبقیه مواد را مخلوط کرده سس را مخلوط کنید نمک اضافه کرده به کمک دو تا قاشق از سالاد در ظرف سرو گذاشته روشو با کنجد بو داده تزیین کنید.

#کیک ساده مثلثی با ساندویچ ساز مواد لازم: ارد دو لیوان شکر 12 قاشق غذاخوری روغن چهار قاشق غذاخوری شیر یک لیوان بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل یک قاشق چایخوری کاکائو یک قاشق غذاخوری تخم مرغ دو عدد طرز تهیه : تمامی مواد بالا را به غیر از کاکائو با هم مخلوط کنید تا همگی مواد با هم به خوبی مخلوط شوند، سپس ساندویچ ساز را فقط چرب کنید و سیم آن را به برق بزنید وقتی به اندازه ی کافی گرم شد، با قاشق داخل مثلثی های ان را پر کنید، بین یک تا یک و نیم قاشق برای هر مثلثی کافی است، برای اینکه با طعم کاکائو هم کیک داشته باشید از مواد برداشته و به آن کاکائو اضافه کنید و ماتند قبل داخل ساندویچ ساز بریزید. با این مقدار مواد 24 عدد کیک مثلثی درست می شود و تقریبا زیر نیم ساعت برای پخت آن زمان صرف می شود، برای هر دفعه که مثلثی ها را پر می کنید بین دو تا سه دقیقه زمان پخت آن می شود.

برای این مدل #ژله ...شش رنگ ژله درست کردم .و هر بسته ژله رو با ١و١/۴لیوان آبجوش درست کردم..بعد از اینکه خوب حل شد میزارم سرد شه....بعد چند قاشق شیر اضافه میکنم .. تو هر کدوم از گلبرگهای قالب یه رنگ ژله میریزم و میزارم یخچال تا ببنده و بعد با فاصله زمانی نیم ساعت رنگ های بعدی رو اضافه کردم و گذاشتم یخچال تا آخر کار..😊 برا اینکه ژله تون از قالب سیلیکونی راحت در بیاد ..قبل از ریختن ژله تو قالب اول چربش کنید ..بعد توش آبسرد بگیرید...بعد ژله رو بریزید توقالب و بزارید یخچال..😊 موقع درآوردن هم میتونید به پشت قالب کمی سشوار بکشید ...اطراف #ژله رو با دست یا چاقو آزاد کنید....قالب سیلیکونی رو کمی تکون بدید .و مطمعن شید ژله از قالب جدا شده... حالا آروم توی سینی برگردونید..😉 🌿🍃🌸𑪆?

#دسر_گیلاس 🍒گیلاس های کمپوت شده را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود سپس آب کمپوت را با شکر و گیلاس ( بدون هسته ) را داخل مخلوط کن ریخته تا پوره شود سپس این پوره را با کرم مخلوط کرده ( طرز تهیه کرم در پایین آمده ) و هم بزنید . در ظرفی ژلاتین را در آب حل کرده تا روان شود بعد ژلاتین و خامه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید سپس مواد آماده شده را در لیوان مخصوص چرب شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود

مرغ نمک یک قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری پودر سیر یک قاشق چایخوری سس مایونز یک قاشق غذا خوری سس خردل نصف قاشق غذاخوری یک عدد پیاز بزرگ 50 گرم کره روغن 5 عدد آلو یک سوم لیوان زعفران درست شده دو قاشق غذاخوری رب انار

#آلبالو_پلو 🍒🍛😋 🔸برای درست کردن آلبالو پلو یک عدد سینه مرغ رو با مخلوطی از کره و روغن مایع سرخ کرده به همراه کمی زردچوبه و زعفرون نمک و یک پیاز متوسط ریز خرد شده و سرخ شده ویک لیوان آب میذارم بپزه .سی تا چهل دقیقه . نیم کیلو آلبالو هسته گرفته دویست و پنجاه گرم شکر رو یک شب تا صبح توی یخچال استراحت میدیم روی حرارت متوسط تا آلبالو ها پخته بشن حدود یک ربع و در آخر یک قاشق گلاب اضافه میکنم. چهار پیمونه برنج رو خیس کرده و ابکش میکنم و برای ته دیگ به نظرم همون برنج عالیه و آلبالو و شهدش رو روی برنج میریزم و دم میکنم حدود چهل و پنج دقیقه و موقع سرو مرغ رو لا به لای برنج میریزیم

#دسر_هویج_و_گردو 🥕هویج ها، شکر و کره رو اونقدر بپزین تا آبشو بکشه و مثل پوره شه و حین پختن هم بزنین، بعد روی کاغذ روغنی بمالین و یکنواخت کنین و روش بیسکویت و گردو خرد شه یا پودر شده بریزین و بزارین یخچال تا سرد شه، بعد به اندازه ۱۲ سانتی متر ببرین و رول کنین و روش پودر نارگیل یا… بریزین

#سبزی_پلو_فصل 🍛 😋 ▫️برنج 3 پیمانه ▫️پیاز 3 عدد ▫️قارچ 350 گرم ▫️نخود فرنگی 100 گرم ▫️فلفل دلمه ای 1 عدد ▫️هویج 3 عدد ▫️خلال بادام 2 قاشق سوپخوری ▫️روغن 150 گرم ▫️نمک و فلفل سیاه مقداری ▫️زعفران دم کرده به میزان لازم 🔸 برنج را بشویید و به مدت چند ساعت خیس کنید. فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید و کناربگذارید. در قابلمه ای کوچک نخودها را با مقداری آب بپزید. خلال بادام را در مقداری آب خیس کنید و بعد از یک ربع بیرون بیاورید. هویج را هم پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، بعد با مقداری آب بپزید. قارچ را هم ورقه ورقه کنید. در تابه ای کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. فلفل دلمه ای خردشده و قارچ را در روغن تفت دهید. هویج، نخود سبز پخته شده و نمک و فلفل را هم به تابه اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن حرارت را خاموش کنید. برنج را به روش معمول آبکش کنید، بعد به ترتیب برنج و سبزیجات تفت داده شده را لایه لایه درون قابلمه بریزیدو دم کنید.پیاز را در روغن تفت دهید تا خوب طلایی و برشته شود. در انتهای پخت پلو و سبزیجات، زعفران دم کرده را روی برنج بریزید

#فالوده_طالبی_و_تخم_شربتی 2 عدد طالبی کوچک 3 (4 ق) شکر 1 ق غ پر تخم شربتی 2 ق غ گلاب نصف ق چ هل(من نزدم) تخم شربتی رو خیس کرده و بعد از آبکش رد میکنیم. من تخم شربتی رو داخل قالب ریختم و دریخچال گذاشتم تا یخ بزنه ولی اجباری نیست میتونین تخم شربتی رو بعد تمیز کردن و خیس کردن به همون شکل به فالوده اضافه کنین طالبی رو چهار قاچ کرده و تخمه هاشو درمیاریم و قاچها رو پوست کنده و رنده میکنیم طالبی رنده شده رو به همراه شکر و گلاب و تخم شربتی مخلوط کرده و دریخچال میذاریم تا خنک بشه و طعم مواد به خورد هم بره و چند تکه یخ هم موقع سرو اضافه می کنیم من ازیخ تخم شربتی که داخل قالب ریخته بودم اضافه کردم و چند اسکوپ طالبی هم روی فالوده قرار دادم.