#واویشکا_گوشت
#غذای_گیلانی
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده-۵۰۰گرم
سیر- دو حبه
پیاز- ۱عدد متوسط
گوجه-۳عدد متوسط
رب گوجه فرنگی-۲قاشق غذاخوری
تخم مرغ-۲عدد
گرد غوره یا گرد لیمو- ۱قاشق چایخوری
آب- نیم لیوان
روغن نمک و فلفل به مقدار لازم
ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید.پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید.
ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید.
گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد.
بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد.
🆔 @ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_سوخاری_به_روش_رستورانی
#فست_فود
#کلیپ_آشپزی
🆔 @ashpazi
#نان_سیر_با_نان_فانتزی
#نان_تست
مواد لازم:
نان تست یا نان باگت- ۱۰تکه
سیر له شده- ۴حبه
کره-۵قاشق غذاخوری
روغن زیتون-۲قاشق غذاخوری
آویشن-۱قاشق چایخوری
پنیرپیتزا رنده شده-۱پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
فر را روشن کرده و دمای ان را به ۱۸۰درجه سانتیگراد برسانید. کره را روی شعله ملایم گرم آب کرده و در ظرفی مناسب با روغن زیتون، سیر، اویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان ها را به اندازه دلخواه برش داده و مایه را به صورت یکنواخت روی نان بمالید.
سینی فر را چرب کرده و نان ها رو درون ظرف چیده به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ روی نان طلایی شود بعد از5 دقیقه پنیر پیتزا را روی نان ریخته و بعد از سه دقیقه از فر خارج کنید. نان سیر باید به صورت گرم سرو شود.
🆔 @ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_تزیین_میوه_برای_شب_یلدا
#یلدا
🆔 @ashpazi
#کوکو_ورمیشل
#پیتزا_ورمیشل
موادلازم:
رشته سوپ(ورمیشل)- ۱بسته
هویج نگینی خرد شده-دو عدد
سیب زمینی نگینی خرد شده- دو عدد
قارچ نگینی خرد شده-به مقدار دلخواه
گوشت چرخ کرده- ۳۰۰گرم
تخم مرغ- ۳عدد
پنیر پیتزا رنده شده- ۱پیمانه
نمک و فلفل- به مقدار لازم
عصاره زعفران- یک قاشق غذاخوری
ابتدا گوشت را با پياز تفت مي دهيم سپس هويج ، سيب زميني ، قارچ ، نمك و فلفل وزرد چوبه و رب را اضافه كرده خوب تفت مي دهيم تا كاملا پخته شود.
رشته سوپ (ورميشل) در سه لیوان اب جوش ریخته بعد از ده دقیقه آن را آبكش كرده و تخم مرغ و زعفران را اضافه وخوب مخلوط مي كنيم .
نيمي از رشته ها را در ظرف نچسبي كه با روغن چرب شده مي ريزيم سپس مواد گوشتي را روي آن ريخته و صاف كرده و با پنير پيتزا كاملا مي پوشانيم و بقيه رشته ها را ريخته و صاف كرده كمي روغن اضافه مي كنيم يك طرف كه سرخ شد برمي گردانيم تا طرف ديگر سرخ شود .كوكو آماده است.
🆔 @ashpazi
سوپ سبز 👌
تقدیم به همه شما
@Ashpazi
.
.
دوستان عزیز گیاه‌خوار آب مرغ و خامه رو حذف کنید.
.
🔷برای ۴ نفر:
🔸اسفناج : اندازه فیلم (یک مشت)
🔸بروکلی: یک عدد متوسط (اندازه من)
🔸کدو: ۱ عدد
🔸قارچ: ۸ عدد متوسط
🔸آب (یا آب مرغ) : تا روی سبزیجات
(۲۰ دقیقه زمان پخت)
🔷ادویه:
🔸پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
🔸فلفل سیاه : ۱/۳ قاشق چایخوری
🔸آویشن: ۱/۲ قاشق چایخوری
🔸فلفل قرمز: ۱/۳ قاشق چایخوری (اگه دوس دارید)
🔸نمک: ۲ الی ۳ قاشق چایخوری (مزه مزه کنید)
🔸زنجبیل تازه: یک کوچولو رنده کنید
.
سبزیجات رو پوره کنید.
.
🔸جو پرَک: ۴ قاشق غذاخوری (۱۵ دقیق زمان پخت)
🔸خامه (خامه صبحانه): ۱ قاشق غذاخوری ( اینجا حرارت خاموش شود)
🔸جعفری تازه خورد شده: ۲ قاشق غذا خوری
.
امیدوارم که همیشه بخندید و سالم باشید❤️
کانال آشپزی در ایتا
🆔 @Ashpazi
هدایت شده از کانال مداحی
یقینا از کسی غیر از تو کاری بر نمی آید...
شبیه مادرت همسایه هایت را دعایی کن...
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
#کرونا
http://eitaa.com/joinchat/55115776Cf8a4563958
برای روغن انداختن خورشت
✍ در طول زمانی که خورشت شما روی شعله است گاهی تکه های کوچک یخ توی خورشت بندازید تا خورشت شوک حرارتی ببیند و به روغن بیفتد.
🆔 @ashpazi
#نان_سیر_با_نان_فانتزی
#نان_تست
مواد لازم:
نان تست یا نان باگت- ۱۰تکه
سیر له شده- ۴حبه
کره-۵قاشق غذاخوری
روغن زیتون-۲قاشق غذاخوری
آویشن-۱قاشق چایخوری
پنیرپیتزا رنده شده-۱پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
فر را روشن کرده و دمای ان را به ۱۸۰درجه سانتیگراد برسانید. کره را روی شعله ملایم گرم آب کرده و در ظرفی مناسب با روغن زیتون، سیر، اویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان ها را به اندازه دلخواه برش داده و مایه را به صورت یکنواخت روی نان بمالید.
سینی فر را چرب کرده و نان ها رو درون ظرف چیده به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ روی نان طلایی شود بعد از5 دقیقه پنیر پیتزا را روی نان ریخته و بعد از سه دقیقه از فر خارج کنید. نان سیر باید به صورت گرم سرو شود.
🆔 @ashpazi
#واویشکا_گوشت
#غذای_گیلانی
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده-۵۰۰گرم
سیر- دو حبه
پیاز- ۱عدد متوسط
گوجه-۳عدد متوسط
رب گوجه فرنگی-۲قاشق غذاخوری
تخم مرغ-۲عدد
گرد غوره یا گرد لیمو- ۱قاشق چایخوری
آب- نیم لیوان
روغن نمک و فلفل به مقدار لازم
ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید.پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید.
ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید.
گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد.
بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد.
🆔 @ashpazi