eitaa logo
آشپزی نمونه✌✌
2هزار دنبال‌کننده
4.7هزار عکس
7.3هزار ویدیو
5 فایل
ارتباط با ما @golbarg آشپزی سنتی فست فود غذای کودک دسر و شیرینی تبلیغات در بیش از 10کانال:👇👇👇 https://eitaa.com/tabligh_ita
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•دسر بسکوییتی😋• واقعا راحت تر و بهتر از این دسر پیدا نمیکنی🤩 https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
. ساقه طلایی ۱۰۰ گرم ساقه طلایی ۵۰‌ گرم کره ۲۰۰ گرم پنیر ویلی ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری پودر قند ۲ قاشق غذاخوری ژلاتین نصف لیوان آب سرد سس شکلات یا گاناش https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم چرخكرده. ٥٠٠گرم تخم مرغ دو عدد نمك يك ق.م+يك ق.چ براي تخم مرغها فلفل نصف ق.م+يك ق.چ براي تخم مرغها آويشن نصف ق.م پياز رنده شده و آب گرفته يكعدد متوسط سير رنده شده. دوحبه آرد سوخاري و آرد سفيد به ميزان لازم چرخكرده رو با نمك و فلفل و آويشن و پياز ورز ميديديد،به اندازه پنجاه گرم ازش برداريد ،كف دست پهنش كنيد ،بينش پنير موزارلا بذاريد و به شكل لوله اي بهش فرم بديد،تخم مرغهارو با يك ق.چ نمك و فلفل بزنيد تا از لختگي دربياد،كروكتهارو اول در آرد سفيد بغلتونيد،بعد تخم مرغ ،در آخر آرد سوخاري ، بذاريد يكساعت داخل فريزر ،بعد در روغن داغ و شناور سرخ كنيد نوش جان https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بچه ها این مثلث پنیری بسیار خوشمزست میتونید برای مهمانی ها وتولد استفاده کنید فقط ازقبل اماده کنید سر فرصت وفقط سرخ کردنش را یکی دو ساعت قبل از مراسم ها انجام بدید سرخ کردنش هم وقتی نمیگیره چون مواد پخته هست ونون تست هم زود رنگش طلایی میشه وبا دوسه ق روغن هم سرخ میشه در ضمن مواد تشکیل دهنده هم خودتون میتونید بسته به سلیقتون کم وزیاد کنید دو تا سه تا فیله مرغ را باادویه وپیاز بپزیید وریش ریش کنید بعد دوتا خیار شور را رنده کنید حالا کمی جعفری وساقه پیازچه را ریز کنید واینها را با چند تا ق خامه وتقریبا یک پیمانه پنیرپیتزا ونمک وفلفل مخلوط کنید اماده شد دو ق روی نون تست ریخته ویه نون دیگه روی مواد بزارید کمی فشرده کنید واز وسط مثلثی برش بزنید واول تو اردبعد تخم مرغ ودر اخر ارد سوخاری بزنید وسرخ کنید تو دستمال بزارید تا روغنش کشیده بشه هرچند که احتیاج بهروغن زیادی نداره امیدوارم درست کنید ولذت ببرید https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍😋 3 عدد بادمجان 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز ½ نمک قاشق چایخوری ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 2 قاشق غذاخوری نان سوخاری 2 عدد سیب زمینی 6 عدد گوجه فرنگی گیلاسی 4 عدد فلفل سبز 470 میلی لیتر آب 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بادمجان ها را لایه ای برش دهید و آنها را نمک بزنید و ربع ساعت بمونه. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، فلفل ، نمک ، پاپریکا و آرد سوخاری مخلوط کنید خوب ورز بدید بادمجان ها را شسته و خشک کنید و طبق کلیپ با گوشت ها شکل گل در با سیب زمینی و فلفل سبز و سس گوجه(یک ق غ رب گوجه حل شده در اب جوش) بزارید داخل فر به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.میتونید با شعله کم داخل ماهیتابه دو طرفه هم بزارید. https://eitaa.com/ashpazi
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار مواد لازم: 2 لیوان آرد 150 گرم کره هک دمای محیط 1 عدد زرده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم) 2 قاشق غذاخوری آرد فندق ( فندق را با کمی آرد آسیاب کنید ، اگر فندق ندارید به جای آن آرد استفاده کنید ) 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق ) 3 قاشق غذاخوری شیر نصف لیوان پودر قند برای داخل قرابیه: نیم کیلو سیب ترش 250 گرم شکر آب نصف لیمو طرز تهیه: آرد ، نشاسته ، آرد فندق، پودر قند ، وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. سپس کره ، زرده تخم مرغ و شیر را روی آرد بریزید و سریع ورز دهید. سپس با سلفون بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید با این کار خمیر راحت شکل میگیرد. وقتی که خمیر داخل یخچال استراحت میکند مواد داخل قرابیه را آماده کنید. سیب ها را شسته و پوست سیب و دانه های سیب را جدا کنید. سیب را به تکه های کوچک خرد کنید سپس داخل غذاساز ریز خرد کنید دقت کنید به حالت پوره درنیاید. سیب ها را داخل قابلمه ای بریزید. شکر و آبلیمو را را به سیب اضافه کنید و تا وقتی آب سیب کشیده شود 10_5 دقیقه بپزید. وقتی آب سیب کشیده شد از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود. (اگر مواد داخل قرابیه را یک روز قبل آماده کنید خیلی بهتر میشود) خمیر استراحت کرده را از یخچال بیرون آورید و به 18 تکه مساوی تقسیم کنید و مثل فیلم خمیر را باز کنید و از مخلوط سیب داخل خمیر بذارید و شکل دهید.(اگر از وسیله داخل فیلم ندارید میتوانید خمیر را به شکل بیضی باز کنید با چنگال به یک طرف خمیر شکل بدید سپس،برگردانید و طرف صاف از مواد داخل بذارید ) قرابیه های آماده شده را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 160 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی قرابیه سرخ شود بپزید. (حدود 20_15 دقیقه) سپس از فر بیرون آورید و کنار بذارید خنک شود. پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان 🎀https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این کیک نه فر میخواد نه هم زن برقی خیلی بافتش و طعمش عالیه پیشنهاد میکنم حتما درست کنید تا گمش نکردین اول از همه ذخیرش کنید 🛑پارت اول 🔰اینارو لازم داریم: تخم مرغ دو عدد وانیل نوک ق چ شکر یک لیوان سر خالی آب دو سوم لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد یک لیوان و نیم بکینگ پودر یک ق م پودر کاکائو و‌ زعفران مقدارش به دلخواه https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🛑پارت دوم 🔺نکته هاشم بگم بهتون:🔺 من از آرد قنادی استفاده کردم پیشنهاد میکنم از ارد قنادی استفاده کنید اگر هم ندارید از آرد نان لواش استفاده کنید چون ارد نان های دیگه سنگین هست حتما آرد الک بشه به غلظت مواد خیلییی توجه کنید عین کلیپ باید بشه پس متناسب با اردی که استفاده میکنید ممکنه میزان استفاده از ارد متفاوت باشه پس در نهایت به میزانی ارد بریزید که غلظتش عین کلیپ بشه کف ماهیتابه و دیواره ها چرب بشه و لایه به لایه مواد رو بریزید شعله پخش کن داغ بشه و از دم کنی استفاده کنید و روشعله متوسط باشه حین پخت اصلا در قابلمه برداشته نشه چون پفش میخوابه چهل دقیقه تا پنجاه دقیقه(بستگی به میزان شعله داره)بعد کیک امادس https://eitaa.com/ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍲 😋😍 ▫️عدس ۱ پیمانه ▫️پیاز ۱ عدد بزرگ ▫️سیر ۱ حبه ▫️کره ۱ ق غ ▫️روغن مایع ▫️ادویه ها(مرحله ی اول :زردچوبه ،پودر کاری،فلفل سیاه،مرحله ی دوم:زنجبیل،گلپر،پولبیبر،نمک،‌عصاره ی گوشت یا آب قلم،پودر جو پرک ) ▫️سیب زمینی ۱ عدد متوسط 🔸عدس رو یکی دو ساعت بخیسونید پیاز و سیر که توی کره و روغن تفت دادید بهش ادویه هارو اضافه کنید عدس رو اضافه و کمی تفت بدید سیب زمینی وآب اضافه کنید تا بپزه بعد از پخت سیب زمینی رو خارج کنید و بکوبید رب رو توی روغن تفت بدید و سیب زمینی رو بهش اضافه کنید سیب زمینی رو. به عدسی برگردونید ادویه های مرحله دوم رو اضافه کنید میتونید از پودر لیمو عمانی هم استفاده کتید حرارت رو کاملا ملایم کنید بعد از نیم ساعت عدسی امادست https://eitaa.com/ashpazi
دمنوش شیرین بیان چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ☕️در شرایط فعلی شیوع کرونا، دمنوش شیرین بیان هم یکی از گزینه‌های درمانی مناسب برای کاهش علائم اختلالات تنفسی است. این دمنوش از زمان قدیم برای درمان بیماری‌های مختلفی مثل آلرژی و آسم مورد استفاده قرار می‌گرفته است. ☕️برای تهیه این دمنوش گیاهی برای تقویت ریه‌ها کافی است یک قاشق چای‌‌خوری شیرین‌ بیان آسیاب شده را با یک لیوان آب جوش داخل یک قوری بریزید و اجازه دهید تا حدود ۱۰ تا ۲۰ دقیقه با حرارت غیرمستقیم، دم بکشد. در صورت تمایل می‌توانید موقع مصرف کمی نبات یا عسل هم به این دمنوش اضافه کنید. https://eitaa.com/ashpazi
چرا ماست را جایگزین مایونز کنیم ؟😋😍 🫕سس مایونز هم به خاطر داشتن روغن مایع و تخم‌مرغ پر از مواد چاق‌کننده و ناسالم است که بهتر است به بدن نرسانید. خیلی‌ها برای جلوگیری از مصرف مایونز، از خوردن غذا‌هایی مثل سالاد الویه صرف‌نظر می‌کنند و سالادشان را با آبلیمو یا چاشنی‌های دیگر میل می‌کنند، اما ماست بهترین چاشنی برای جایگزین کردن مایونز است. البته باید ماست را کمی فر‌آوری کنید تا طعمی شبیه مایونز پیدا کند. برای این کار به ازای هر لیوان ماست، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق سس مایونز در ماست بریزید و کاملا هم بزنید. این ترکیب کاملا حس مایونز خوردن را به شما می‌دهد در حالی که کالری آن بسیار کمتر از مایونز است. توجه کنید، چون ماست آب می‌اندازد بهتر است سالادی که با ماست درست کرده‌اید را سریع مصرف کنید تا از شکل نیفتد. https://eitaa.com/ashpazi
کوکتل گلابی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ▫️▫️مواد لازم ۱ پیمانه آب گلابی ۱ قاشق چایخوری آب لیموترش ۳/۴ پیمانه عسل ۱/۴ پیمانه شکر ۱ ساقه رزماری ۱ عدد زنجبیل پوست کنده مقدار کمی پودر جوزهندی یخ به میزان دلخواه آب گازدار 🍐طرز تهیه: آب گلابی، آب لیموترش، عسل، شکر، رزماری، زنجبیل و جوزهندی را درون قابلمه کوچکی با هم مخلوط کنید. آن ها را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا بجوشند. پس از ۵ دقیقه شعله را کم کنید و هم بزنید تا شکر به طور کامل در مواد حل شود.آن را از روی حرارت بردارید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. شربت را از صافی عبور دهید و کنار بگذارید تا خنک شود.برای سرو، نصف پارچ را با یخ پرکنید، ۳ قاشق غذاخوری از این سیروپ را ریخته و آب گازدار را بیفزایید. در صورت تمایل می توانید سیروپ بیشتری اضافه کنید تا کوکتل شیرین تر شود. https://eitaa.com/ashpazi
بورک با نان تست چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸مواد لازم ▫️نان تست به میزان لازم ▫️پنیر پیتزا( یا هر پنیزی که دوست دارید به میزان دلخواه) ▫️زامبون مرغ یا برش نازک مرغ پخته شده به میزان دلخواه ▫️تخم مرع ۲ عدد ▫️آرد سوخاری به میزان لازم ▫️نمک و فلفل به میزان لازم ▫️روغن برای سرخ کردن 🫔طرز تهیه : ابتدا کناره نان را برش زده دو تا نان تست کنار هم گداشته بعد با وردنه روی نان رو نازک کنید سپس پنیر بعد زامبون نان را رول کنید.تخم را خوب هم زده نمک وفلفل را اضافه کرده نان رو توی تخم مرغ بعد توی آرد سوخاری بغلتانیدو سپس سرخ کنید https://eitaa.com/ashpazi
خوراک کدو حلوایی و بلغور جو دوسر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍱مواد لازم : نصف پیمانه جو پرک دوسر نصف پیمانه شیر یک عد موز رسیده نصف قاشق چایخوری پودر دارچین ¼ پیمانه پوره کدوحلوایی پودر میخک (به مقدار لازم) جوزهندی 🫕🫕دستور تهیه : جودوسر، شیر، موز خرد شده و دارچین را در یک قابلمه کوچک با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را به طور دایم روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مواد غلیظ و خامه‌ای شوند. سپس حرارت را کم و پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. اندازه نوک انگشت جوزهندی و میخک به مواد اضافه و اجازه بدهید چند دقیقه حرارات ببیند. 🥑نکته : بجای شیر از شیر سویا یا شیر بادام نیز می‌توانید استفاده کنید. کدو تنبل یا کدو حلوایی دو گونه مشابه از کدو هستند که تقریبا ویژگی‌های یکسان دارند اما طعم کدو تنبل گرد کمی شیرین‌تر از کدو حلوایی دنبالی یا بیضی شکل است. https://eitaa.com/ashpazi
پودينگ عسل و برنج چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔸 شیر یک دوم پیمانه 🔸نصف پيمانه برنج 🔸دو قاشق غذاخوري شكر 🔸یک قاشق چاي‌خوري اسانس وانيل وکمی نمک 🍵طرز تهیه ابتدا شير را با برنج، شكر، یک قاشق چاي‌خوري اسانس وانيل و كمي نمك بجوشانيد، سپس شعله را كم كنيد و براي ۲۰ تا ۲۵ دقيقه مخلوط را هم بزنيد تا برنج نرم و مايع جذب آن شود. ظرف را از روي شعله ‌برداريد و يك‌چهارم پيمانه شير و سه قاشق غذاخوري عسل به آن اضافه كنيد، سپس دسر را در ظرف‌هاي مورد نظر ريخته و با عسل سرو كنيد https://eitaa.com/ashpazi
باقلا گرم یا باقلا پخته مرحله به مرحله چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 ▫️باقالی خشک: 1 کیلو نیم ▫️آب: 2 لیتر ▫️سرکه: به اندازه دلخواه ▫️نمک و فلفل سیاه: کمی ▫️گلپر و نعنا خشک: به اندازه لازم 🔸طرز تهیه : ابتدا باقالی‌ها را شسته و در یک قابلمه جا دار یک شبانه روز بخیسانید .آب باید تمام سطح باقالی را بگیرد. در طی خیس خوردن باقالی‌ها چندین مرتبه آب آن را تعویض کنید.روز بعد ظرفی را انتخاب کنید و باقالی‌ها را درون آن بریزید. آب را اضافه کنید تا حدی که روی سطح باقالی‌ها را بپوشاند.حرارت را زیاد کنید و بعد از جوش آمدن آب حرارت شعله گاز را در حد متوسط بگذارید .سعی کنید تا لحظه جوش آمدن آب مواظب باشید آب سر نرود بعد از آن درب قابلمه را بگذارید.زمانی که باقالی‌ها پخت، نمک، سرکه و فلفل را به آب اضافه کنید. اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بجوشد و سرکه و نمک به خورد باقالی‌ها برود.باقالی پخته شده را داخل ظرف بریزید و روی آن را کمی نعنا خشک و گلپر اضافه و در کنار خانواده نوش جان کنید. https://eitaa.com/ashpazi
دسر به بابستنی و انار چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 برای 2 نفر 🔻مواد لازم : ▫️به 1 عدد ▫️گردوی خرد شده 2 عدد ▫️انار دانه شده نصف لیوان ▫️بستنی با طعم دلخواه 15 اسکوپ 🔻طرز تهیه : 1. بعد از شستن به و گرفتن پرزهای روی پوستش، آن را بخار پز کنید. 2. به پخته شده را به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و عسل نرم شده در دمای اتاق را روی آنها بمالید. 3. گردو ها را هم روی آنها بریزید و به همراه بستنی و انارها سرو کنید. https://eitaa.com/ashpazi