سوپ سبز کانال آشپزی 🆔 @Ashpazi

یقینا از کسی غیر از تو کاری بر نمی آید... شبیه مادرت همسایه هایت را دعایی کن... #اللهم_عجل_لولیک_الفرج #کرونا http://eitaa.com/joinchat/55115776Cf8a4563958

برای روغن انداختن خورشت ✍ در طول زمانی که خورشت شما روی شعله است گاهی تکه های کوچک یخ توی خورشت بندازید تا خورشت شوک حرارتی ببیند و به روغن بیفتد. 🆔 @ashpazi

#نان_سیر_با_نان_فانتزی #نان_تست مواد لازم: نان تست یا نان باگت- ۱۰تکه سیر له شده- ۴حبه کره-۵قاشق غذاخوری روغن زیتون-۲قاشق غذاخوری آویشن-۱قاشق چایخوری پنیرپیتزا رنده شده-۱پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم فر را روشن کرده و دمای ان را به ۱۸۰درجه سانتیگراد برسانید. کره را روی شعله ملایم گرم آب کرده و در ظرفی مناسب با روغن زیتون، سیر، اویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. نان ها را به اندازه دلخواه برش داده و مایه را به صورت یکنواخت روی نان بمالید. سینی فر را چرب کرده و نان ها رو درون ظرف چیده به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا رنگ روی نان طلایی شود بعد از5 دقیقه پنیر پیتزا را روی نان ریخته و بعد از سه دقیقه از فر خارج کنید. نان سیر باید به صورت گرم سرو شود. 🆔 @ashpazi

#واویشکا_گوشت #غذای_گیلانی مواد لازم: گوشت چرخ کرده-۵۰۰گرم سیر- دو حبه پیاز- ۱عدد متوسط گوجه-۳عدد متوسط رب گوجه فرنگی-۲قاشق غذاخوری تخم مرغ-۲عدد گرد غوره یا گرد لیمو- ۱قاشق چایخوری آب- نیم لیوان روغن نمک و فلفل به مقدار لازم ابتدا سیر را ریز خرد کرده و با کره یا روغن کمی تفت دهید.پیاز را نیز ریز خرد کرده و به سیر اضافه کنید و با شعله ملایم کمی تفت دهید. ادویه و رب گوجه فرنگی را به به مواد اضافه کرده و تفت دهید.گوشت چرخ کرده را کمی ورز داده و بعد به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید و با شعله بالا سرخ کنید. گوجه فرنگی را ابتدا داخل آب جوش چند ثانیه قرار داده و بعد با آب سرد شسته و پوست آن را جدا کنید و بعد ریز خرد کرده و بع گوشت اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب را اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درب ظرف را بسته و صبر کنید تا گوشت بپزد. بعد از حدود ۱ساعت که گوشت پخته شد گرد غوره را به غذا اضافه کرده و نمک آن را اندازه کنید.مقداری روغن روی خوراک آماده شده ریخته و روی آن تخم مرغها را بشکنید و با درب بسته اجازه دهید تخم مرغ بپزد. 🆔 @ashpazi

شیرینی مربایی و دیگر هیچ 👌❤ مواد لازم:  پودر قند ........................ 100 گرم روغن جامد .................... 300 گرم شربت بار یا عسل گرم ..... 60 گرم شير ............................. 60 گرم وانيل ............................ مقداری تخم مرغ ....................... 1 عدد آرد ............................... 600 گرم مارمالاد يا ژله مغزي ........ به مفدار لازم  دمای فر:150 درجه سانتیگراد زمان : 20 دقیقه طرز تهيه: * روغن و پودر قند را بزنید تا کرم ﺭﻧﮓشود. ( من از روغن جامد لادن طلایی زعفرانی استفاده كردم) عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. موادرازیادهم نزنید آرد رو اضافه کنید و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن كامل هم بزنید خمير كمي حالت چسبنده ﺩﺍﺭه خمیررادر نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود (یکساعت) خمير را بين دو نايلون به ضخامت 2الی3 ميل باز كرده و قالب بزنيد. * در سيني فر چيده به مدت 20 دقيقه با حرارت 150 درجه بپزيد. ( دوستان ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ به دمای فرممکنه این زمان ﺑﯿﺸﺘﺮﺷﻮﺩ) بعدازاماده شدن و خنك شدن مابين شيريني ها مارمالاد گذاشته و رويش را تزيين كنيد. براي چسبيدن مواد به رويه از عسل گرم‌استفاده کنید 🍲 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#کوفته_مرغ ابتدا سینه مرغ و چرخ کنید ،بعد لپه و برنج و نیم پز کنید ،بعد تمام مواد و بریزید تو کاسه و ورز بدید وبعد با گوشکوب برقی یا سنتی خوب بکوبید تا مواد چسبنده بشه،بعد تو قابلمه سس و درست کنید ،ابتدا پیاز داغ کنید و بهش رب و نمک و زردچوبه اضافه کنید و دو لیوان آب بریزید و بعد اینکه قل زد،از مواد کوفته به اندازه دلخواه بردارید و تو دست گرد کنید و بذارید تو سس تا بپزه،میتونید از زرشک و آلو هم برای ترش شدن طعم سس هم استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ایده تزئین سالاد الویه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_هویج مواد لازم❗️ 🔅هویج 500 گرم 🔅پرتقال درشت 2 عدد 🔅پرک بادام 1 قاشق سوپ خوری 🔅عسل 1 قاشق سوپ خوری 🔅آب لیمو تازه 1 عدد لیمو 🔅روغن سالاد 1 قاشق سوپ خوری 🔅شکر 1 قاشق سوپ خوری 🔅فلفل سیاه و گلپر به مقدار لازم ⚠️ برای درست کردن سالاد هویج ابتدا هویج ها را رشته کرده و وسط ظرف قرار دهید. پرتقال ها را فیله کرده و دور ظرف سرو سالاد بچینید و بعد روی آن پرک بادام بریزید. عسل،‌ آب لیمو، فلفل سیاه، گلپر و روغن سالاد را با هم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. سالاد را تزیین کنید و به این ترتیب سالاد هویج خوشمزه آماده سرو می شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاناکوتای_خرما 🥞هسته خرماها را درآورید و خرما را همراه با نیمی از شیر، عسل و ‌پودر کاکائو، در پارچ دستگاه مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. آنگاه این مخلوط را صاف کنید. سپس باقیمانده شیر، شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا ژلاتین را رویش بپاشید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. ولی مراقب باشید که مایه نجوشد! اکنون وانیلین را به آن بیفزائید و بعد مایه صاف کرده خرما را افزوده و مخلوط کنید. اینک پاناکوتای خرما را در 12 قالب‌ به گنجایش 60 میلی لیتر بریزید و دست کم 4 ساعت در یخچال نگه دارید تا آماده مصرف شود. آن گاه پاناکوتا را با خامه فرم گرفته بیارائید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

گوشت #بوقلمون شامل 81 درصد پروتئین و کمترین مقدار چربی می باشد ! 💥فسفر موجود در بوقلمون 4 برابر فسفر موجود در میگو میباشد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880