#ژله_رولی_دورنگ همراه ما باشید #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نوشیدنی_کاسترد شیر یه لیوان شکر یه ق غ پودر کاسترد یه ق غ زعفران ،هل ب م ل 🔅همه مواد و مخلوط کرده،رو حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود،بعد از جوشیدن خاموش کنید و سرو نمایید #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین_خرما #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ژله_پوست_پرتقال #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوفته_تبریزی #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پنکیک_رولی #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیله_مرغ_چیپسی #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#رولت_سیب_زمینی #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ایده_تزیین #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پنکیک_رولی #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سینه_سوخاری_آکاردئونی #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍶با دو قاشق شیر املتتان را خوش طعم تر کنید. 🍳اگرمیخواهید املت شمانرم واسفنجی ترشود،دوتاسه قاشق شیربه مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ومخلوط راخوب هم بزنید #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

گراتن اسفناج خوشمزه، کم هزینه، پرخاصیت 😍👌 عشقا پیشنهاد میکنم حتما این غذا رو بپزید و از خوردنش لذت ببرید مواد لازم :👇 - ۵۰۰ گرم اسفناج درشت خرد شده - یک عدد بروکلی (۳ دقیقه داخل آب بجوشه حتما) - پیاز خلالی یک عدد بزرگ - نمک، فلفل سیاه، جز هندی، حریره ی سیر - کره - آرد - شیر - پنیر پیتزا و پنیر پارمژان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مربای هویج مواد لازم: هویج رنده شده: ۱.۵ کیلوگرم شکر : ۱.۸ کیلوگرم خلال پوست پرتقال : ۵۰ گرم آبلیموترش : ۲ ق غ طرز تهیه: ابتدا داخل قابلمه روی شکر آب را به حدی می ریزیم که روی شکر و بگیره. بعد جوش آمدن آب و حل شدن شکر، هویج و خلال پوست پرتقال و اضافه می کنیم، صبر می کنیم تا آب جوش بیاد، شعله را کم کرده درب قابلمه را قرار می دهیم. بعد از حدود دو تا سه ساعت که مربا به غلظت دلخواه رسید، آبلیموترش را اضافه می کنیم. بعد از چند دقیقه مربای ما آماده هست. نکات: به ازای هر ۱ کیلو هویج ۱.۲ کیلو شکر اضافه شده است برای تست غلظت مربا، مقدار کمی داخل ظرف کوچک ریخته، پس از سرد شدن داخل یخچال غلظت آن را ببینید. با توجه به ذائقه می توانید گلاب یا هل اضافه کنید، پوست پرتقال طعم و بوی عالی به مربای هویج می ده. ریختن آبلیموی ترش باعث میشه که مربای شما شکرک نزنه. بعد از سرد شدن مربا، داخل شیشه سر بسته بریزید و داخل یخچال نگه دارید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

قیمه لاپلویی اميدوارم كه خوشتون بياد 🙏💗 خوشمزگي اين غذا به عطر هلُ دارچينُ زعفرونشِ كه البته بهتر هل ودارچين به صورت درسته استفاده بشه كه رنگ غذا تيره نشه وبعد از پخت وقبل از مخلوط شدن با برنج از مخلوط جدا ميشه😋👌😍 گوشت رو باحرارت تقريباً بالا تفت ميديم تا تغيير رنگ بده وآب نندازه،و بافتش خشك نشه ميزان موادي كه اينجا استفاده كردم ٤ پيمونه برنج كه حدوداً يك پيمونش واسه تهديگ استفاده ميشه... يك پيمانه لپه،حدود يك قاشق ونيم رب و... هست خوبيِ اين نوع تهديگ اينه كه ميتونين از برنجهايي كه از قبل تو يخچال مونده استفاده كنين،با يك قاشق گلاب وكره عطرِ خيلي خوبي ميتونين بهش بدين.... https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیر ماهی 🐟👌 مزه دار کردن ماهی: سیر تازه نمک فلفل سیاه روغن زیتون کره فلفل ترکیه‌ای (پول بیبر) یا فلفل قرمز اگه فلفل ترکیه‌ای نداشتید مشکلی پیش نمیاد هر طرف ماهی باید حدود ۵ دقیقه سرخ بشه. در نهایت روی ماهی رو با لیمو ترش زیاد و جعفری و گوجه گیلاسی تزیین کنید و حالش رو ببرید. اگه دوست داشتید سبزی پلو، شوید پلو یا پلو سفید هم جذاب میشه باهاش. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

دونات😋 مواد لازم: آردگندم:حدود ۳ پیمانه مایه خمیر: ۲ق س کره آب شده: ۱/۳فنجان شکر: ۱/۲فنجان شیر داغ: ۱/۲فنجان آب ولرم: ۱/۲فنجان تخم مرغ: ۲عدد نمک: ۱/۳ق چ طرز تهیه: مایه خمیر و آب ولرم را با هم مخلوط و ده دقیقه با سر بسته کنار می گذاریم شیر، شکر، نمک و کره آبشده را با هم مخلوط و هم زده تا شکر حل شود، تخم مرغ ها،مایه خمیر عمل آمده،۱فنجان آرد را اضافه و هم میزنیم، آرد را کم کم اضافه کرده و ورز میدهیم تا جاییکه خمیر به دست نچسبه خمیر را داخل طرف چربشده و دربسته دو ساعت در جای گرم نگه میداریم مقداری از خمیر را کف سطح صاف به ضخامت نیم سانتیمتر پهن و قالب میزنیم خمیرهای قالب زده را نیم ساعت با روی پوشیده، کنار می گذاریم و در انتها داخل روغن با شعله ملایم سرخ میکنیم نکات: آرد را کم کم باید اضافه کنید و ورز بدید، در این دستور پخت به اندازه سه لیوان فرانسوی و کمی بیشتر آرد مصرف کردیم موقع کنار گذاشتن مایه خمیر و خمیر، حتما ظروف حجم مناسب برای انبساط این مواد داشته باشند موقع قالب زدن دونات ها نیاز به ورز دادن خمیر نیست، در صورت ورز زیاد دونات ها پف نمیکنند https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

خورش آلو اسفناج من براي اين خورش از ماهيچه استفاده كردم ،كه طعم جالبي بهش ميده،در ضمن اضافه كردن رب انار كاملا سليقه اي ،اما اگر امتحان كنيد پشيمون نميشيد❤️ مواد لازم ٤ نفر اسفناج پاك نكرده ١ كيلو نيم گوشت ماهيچه ٤٠٠ گرم پياز ١ عدد آلو خورشتي ١٢ عدد آب ٤ ليوان رب انار ١ قاشق غ خ نمك ١ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري پودر غوره ١ قاشق چ خ زرد چوبه ١ قاشق مربا خوري . آلو رو ١٠ دقيقه با آب سرد بزاريد خيس بخوره و بعد به خورش اضافه كنيد،اسفناج رو زياد تفت ندين ،ايجوري طعم خورش بد ميشه،براي پخت برنج ايراني هم اون رو ٢ ساعت خيس كنيد و ١٠ دقيقه با آب جوش و روغن بپزيد و بعد اب كش كنيد ،حالا به مدت نيم ساعت دم بزاريد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کوکو سیب زمینی مواد لازم: سیب زمینی: ۴ عدد پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه اختیاری تخم مرغ: ۳ عدد پودرسوخاری: ۲ قاشق غذاخوری آردگندم: ۱ قاشق غذاخوری سبزی خشک کوکویی: ۲ قاشق غذاخوری به دلخواه نمک، فلفل سیاه، گردغوره، سماق، زردچوبه و ادویه کوکویی: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی، پیاز و سیر را رنده می کنیم، تخم مرغ ها، نمک، ادویه ها، آردگندم، پودرسوخاری و سبزی خشک را اضافه کرده، مخلوط می کنیم. توی ماهیتابه روغن ریخته شعله را زیاد می کنیم، مایه کوکو را اضافه کرده و با پشت قاشق سطح آن را صاف می کنیم، شعله را کم کرده، هر طرف را حدود ۱۵ دقیقه سرخ می کنیم. نکات: بعد از رنده کردن پیاز و سیب زمینی می توانید آب آنها را گرفته، آردگندم و پودرسوخاری را نصف کنید، من نگرفتم. اضافه کردن سیر و سبزی خشک کوکویی اختیاری هست ولی طعم خوبی به غذا می دهد. هر چه ماهیتابه بزرگتر باشد، کوکو نازک تر و خوشمزه تر می شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

نان پفکی ۱ لیتر آب ولرم(۴ لیوان دسته دار) پودر خمیر فوری ۱ بسته(۱۱ گرم) نمک و شکر هر کدوم ۱ ق چ آرد سفید تقریبا ۱۵۰۰ گرم آب ولرم و نمک و‌شکر و‌ پودر خمیر فوری رو مخلوط و آرد الک شده رو به تدریج اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم به مدت ده دقیقه در ظرف در بسته در جای گرم یکساعت استراحت میدیم داخل تابه رو با روغن نباتی چرب و خمیر رو پهن میکنیم و روی شعله خیلی کم یکساعت قرار میدیم(توجه کنید خیلی خیلی کم حرارت باشه) و سپس برمیگردونیم و ۳۰ دقیقه دیگه بدون در میذاریم تا بپزه و یکساعت دور حوله بپیچید تا خنک شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کیک زبرا مواد لازم: آرد: ۳ پیمانه شیر: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه روغن مایع: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۳ عدد پودرکاکائو: ۲ق غ بکینگ پودر: ۱ ق م وانیل: ۱/۴ ق چ طرز تهیه: ابتدا شکر، وانیل و تخم مرغ ها را آنقدر هم میزنیم تا مایه به رنگ کرمی و حجیم شود، روغن مایع و شیر را اضافه و هم میزنیم، ۲ق از آرد را کنار می گذاریم و مابقی آرد را با بکینگ پودر مخلوط و کم کم به مایه کیک اضافه و هم میزنیم مایه کیک را به ۲قسمت مساوی تقسیم میکنیم به یکی کاکائو و به دیگری آرد کنار گذاشته را اضافه و مخلوط میکنیم داخل ظرف یا قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و کاغذ روغنی کف آن قرار میدهیم. ابتدا از مایه سفید ۳ق وسط ظرف ریخته و روی آن ۳ق مایه قهوه ای می ریزیم و به همین ترتیب این کار را تا انتها ادامه می دهیم کیک را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۴۵دقیقه می پزیم نکات: مواد کیک را قبل استفاده نیم ساعت داخل محیط قرار دهید تا هم دما شوند آرد را قبل استفاده، ۳بار الک کنید فر را به مدت ۱۵دقیقه، قبل قرار دادن کیک روشن و گرم کنید هنگام پخت کیک به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید و دمارو کم و زیاد نکنید که پف کیک می خوابه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

یه شام خوشمزه و آسون با سیب زمینی مواد لازم: 4 سیب زمینی آب پز 1 فنجان پنیر چدار رنده شده 1 قاشق غذاخوری کره نمک نخود فرنگی ، سوسیس(خونگی باشه) ، ذرت ، زیتون و خوراکی های مورد نظر به سلیقه. همه آب پز شده باش پنیر چدار ورقه ای طرز تهیه: سیب زمینی ها را داغ له کرده و کره پنیر چدار رنده شده و نمک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ظرف پهن کرده . پنیر چدار ورقه ای سپس سوسیس نخود فرنگی و سایر مواد را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید. در آخر سس قرمز و سس مایونز را در بالا اضافه کرده و داغ سرو کنید. (می توانید آن را بدون پختن از قبل اماده کرده در یخچال قرار دهید و موقع شام بپزید). نوش جان😘 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوبیده_بادمجان #طرزتهیه ۳ تا ۴ عدد بادمجان یا کدو سبز ۳ عدد گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم گوشت چرخی ۳/۴ پیمانه پودر سوخاری ۱ عدد پیاز نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر و جعفری برای تزیین گوشت چرخی وپیاز ریز رنده شده و آب گرفته شده و پودر سوخاری و ادویه هارو باهم مخلوط کرده و خوووب ورز میدیم و یک ساعت تو یخچال میزاریم تا مواد به خورد هم برن. بادمجان رو نواری برش میزنیم و سرخ میکنیم. و بعد گوشت رو به صورت کوفته هایی در اورده و سرخ میکنیم.یا روغن و نمک میزنیم و ۱۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه فر قرار میدیم. در یک ظرف رب گوجه را تفت میدیم تا از خامی گرفته شود و پوره گوجه فرنگی و سیر خرد شده و نمک و فلفل و آویشن و نصف لیوان آب را اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا کاملا مواد پخته و له شود و به غلظت مناسب برسد. بادمجان و مواد گوشتی رو مطابق فیلم رول کرده و داخل ظرف مناسب میچینیم و سس را روی انها میریزیم و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار میدیم نوش جان🌼🌸🌼 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دونات_پیتزایی تخم مرغ....... ۱عدد اب ولرم.......نصف پیمانه شیر ......نصف فنجان روغن..... نصف فنجان نمک...... به میزان لازم شکر و مخمر هر کدوم....... ۱قاشق غذاخوری ارد حدود........3 پیمانه مواد داخلش: کالباس رنده شده....... حدود ۱۵۰ گرم(میتونین مرغ جایگزین کنین) فلفل دلمه .......100گرم پنیر پیتزا....... بدلخواه طرز تهیه: اب ولرم و شکر و مخمر با هم مخلوط میکنیم روشو میپوشونیم و حدود ۵دقیقه زمان میدیم عمل بیاد تخم مرغ و شیر و محلول مخمر در ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم یه لیوان ارد هم از مقدار ارد تو دستور به مواد بالا اضافه میکنیم فلفل دلمه و کالباس دوست داشتین پنیر هم قاطی مواد بالا کنین حالا کم کم ارد اضافه کنین این خمیر بخاطر داشتن فلفل دلمه کمی چسبنده س پس تو این مرحله ارد زیادی نریزین وقتی خمیرتون منسجم شد روشو بپوشونین و یک ساعت زمان بدین تا عمل بیاد در این مرحله میتونین کمی ارد به سطح میز بپاشین تا کارکردن با خمیر راحتر بشه. قالب زده و در روغن شناور سرخش می کنیم 😉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوبیده_بادمجان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#الویه_چهل_تکه از هویج آبپز رنده شده+کلم بنفش رنده شده+نخود فرنگی و ذرت پخته به همراه ساقه پیازچه برای تزئین استفاده کردم... https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

دوباره دستور مُرغ خوشمزه رو بزارم ڪه خیلے خوشمزه و طرفداراش زیادن اولا :اَصلا و ابدا آب نمیخواد دوما:مرغ بدون پوست باشد سوما:برےم سراغ دستور ڪلی😁 اول سه عددپیاز متوسط خورد ڪنید ڪمے روغن بریزید بعد مرغا رو روش بچینید بعد 4عدد آلو بخارا اضافه ڪنید .پودر لیمو پودرزنجبیل و پودر فلفل و زردچوبه ڪمے شڪر بپاشین روش و دو قاشق غذا خورے روغن بریزید یا ۳۰ گرم ڪره بعد درشو بزارید شعله خعلے ڪم باشه بعد از ۴۰ دقیقه زعفران دم ڪرده و 1 قاشق اب لیمو میریزید و برمیگردونید گوشتها رو. درشو میزارید اواخر پخت نمک اضافه بشه. نوووووش جان💖 زمان پخت ۲ تا 2و نیم ساعت😊 موقعه پخت من از درب قابلمه روحے استفاده ڪردم ک بخارش اصلا خارج نشه و ته نگیره بسوزه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکی_هلویی ساده ولی خوشگل وخوشمزه بدون نیاز به همزن تخم مرغ همدمای محیط ۱عدد شکر ۲/۳ پیمانه یا لیوان (حدود ۱۲۰ گرم) وانیل ۱/۴ ق چ برای اینکه خمیر خوش طعم تری داشته باشین می تونید مقداری رنده پوست پرتقال(قسمت نارنجی رنگ)هم بریزید، شیر ولرم ۱/۳ پیمانه روغن مایع ۱/۳ پیمانه ( به جای روغن می تونید کره اب شده هم بریزید) آرد ۲ بعلاوه ۱/۳ پیمانه حدود ۳۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱ق چ 😋 👈تخم مرغ ،شکر و وانیل را با مفتول حدود یک دقیقه بزنید سپس شیر وروغن مایع وبیکینگ پودر را بیفزایید کمی در حد مخلوط شدن هم بزنید درنهایت ارد الک شده را کم کم اضافه کنید تا جای ممکن با مفتول وسپس با دست مخلوط کنید🛑ارد تا جایی اضافه کنید تا خمیر لطیفی شکل بگیرد که به دست تمیز نچسبد، حدود نیم ساعتی به خمیر استراحت دهید تا بیکینگ پودر عمل اید، سپس از خمیر گوله های کوچک بگیرید دردست خووب گرد کنید طوری که سطح آن کاملا صاف وبدون ترک خوردگی باشد، کمممی روی آنها را پهن کنید، درون قالب بچینید ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ تا۲۵ دقیقه پخت دهید (بسته به سایز کوکی ها و حرارت فر هست) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شربت تخم ريحان مخصوص تابستان 🥂🥂🥂🥂 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ژله_سورپرایز #ژله_مغزدار طرز تهیه ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید. انارها رو در قالب قلب بریزید و روشون ژله آلورا بریزید، یخچال بذارید که ببندن. حالا از ژله های رنگی دلخواه استفاده کنید ولی برای کدر شدن به اونها به جای آب سرد شیر یا بستنی (وقتی ژله کاملا خنک شد) اضافه کنید.بقیه مراحل کامل توی فیلم هست. ✔️نکته. برای رنگ سفید از ژله آلورا و شیر یا بستنی استفاده کنید هر بسته رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد به جای آب سرد یک بستنی لیوانی وانیلی یا نصف لیوان شیر اضافه کنید✔️هر لایه رو که ریختید اجازه بدید نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه، بعد لایه بعد رو بریزید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880