#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_نارگیلی 🍰 🥥😋👆 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بستنی_زمستونی کلیپهای جدید رو با ما ببینید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‌قرابیه خرما🍥 لیوان استفاده شده، 200 میلی لیتر است (چهارپنجم پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار استاندارد) استکان استفاده شده 125 میلی لیتر است (نصف پیمانه‌ی قنادی یا لیوان دسته دار) مواد لازم خمیر: 125 گرم مارگارین نرم نصف استکان روغن مایع 1 عدد تخم مرغ (زرده خارج خمیر، سفیده برای رویه خمیر) 1 استکان پودر شکر 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 پاکت (5 گرمی) وانیل شکری 3 تا 3و نیم لیوان آرد (با کنترل اضافه شود) مواد لازم میانی: 12 عدد خرما 4 قاشق غذاخوری جو دوسر 1 استکان گردو 3 قاشق غذاخوری ارده 2 قاشق غذاخوری ملاس 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری پودر نارگیل 2 قاشق غذ اخوری فندق خرد شده مواد لازم رویه شیرینی سفیده تخم مرغ فندق درشت خرد شده شکلات ذوب شده طرزتهیه: اول از همه 10 دقیقه خرماها را در آب گرم خیس کنید. سپس بقیه مواد میانی و خرما را که هسته گرفته شده داخل غذاساز ریخته با یکدیگر مخلوط کنید. مواد خمیر را با یکدیگر مخلوط کنید و خمیر نرمی بدست آورید که به دست نمی چسبد. (ابتدا همه مواد به جز آرد را اضافه کرده مخلوط کنید سپس آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید) یک تکه از خمیر را برداشته و با دست به شکل مستطیل کوچک باز کنید. از مواد میانی گذاشته و رول کنید. سپس آن را ابتدا در سفیده تخم مرغ زده سپس در فندق خرد شده بغلتانید.آنها را در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. روی قرابیه ها را پس از خنک شدن کامل با شکلات ذوب شده تزیین کنید. ‌ ‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#باقلوا_خونگی 😋 مواد لازم: خمیر باقلوا (یوفکا) 1 بسته کره 300 گرم مغز گردو یا بادام یا پسته به میزان دلخواه هل برای وسط باقلوا به میزان دلخواه شربت باقلوا : شکر 1 ونیم لیوان آب 1 ونیم لیوان زعفران آب کرده به میزان دلخواه هل کمی شیر عسلی 7 قاشق غذاخوری آبلیمو نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : ● اول شیره رو آماده کنید، به این صورت که ابتدا شکر، آب و شیر عسلی رو با هم مخلوط کنید، پنج دقیقه که گذشت بهش زعفرون و هل اضافه کنید و بذارید حدود یه ربع با شعله کم بجوشه( مواظب باشین سر نره ، چون شیر عسلی داره ممکنه سر بره) بعد آخر کار آبلیمو رو بریزید، شعله رو خاموش کنید و کنار بذارید. ● من قالبمو روی خمیرها گذاشتم و دورتادور قالبم رو برش زدم ، حالا سه تا از لایه های باقلوا رو توی ظرفم چیدم و بعد کره زدم (لازم نیس دونه دونه خمیر رو کره بزنید) حدود سه تا لایه دیگه خمیر گذاشتم بعد مغزای خرد شده ( گردو و بادوم) رو روی خمیر پهن کردم. سعی کنین زیاد خردشون نکنین. ● کمی پودر هل پاشیدم بعد دوباره سه تا لایه گذاشتم و چرب کردم و الی آخر ، ودر نهایت روی آخرین خمیر کره زدم و با چاقو برش دادم و دوباره روشو کره زدم و‌گذاشتم توی فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت چهل دقیقه. بعد که از فر آوردین بیرون بذارید یکم باقلواتون از داغی بیفته بعد شیره سرد رو روش بریزید. نوش جان 😉 ‌‌https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پیراشکی_گوشت 🥐 😋👆 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ترشی فلفل کبابی🎥🔝 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فسنجون 🥘 😋 ▫️ گردو آسیاب شده برای هر نفر 2 ق غذاخوری ▫️پیاز 1 عدد متوسط ▫️کره 50 گرم ▫️آلو 3 تا 4 عدد ▫️گوشت چرخ کرده 300 گرم ▫️رب انار 3 تا 4 ق غ خوری ▫️شکر 1 ق غ خوری ▫️زعفران دم کرده غلیظ نصف استکان ▫️نمک فلفل زرد چوبه ب مقدار لازم 🔸ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و داخل کره تفت میدیم گردو آسیاب شده رو بهش اضافه کرده خوب تفت میدیم نمک فلفل زرد چوبه میزنیم اگه دوست داشتید کمی گردو رو تفت بدین (من دوست ندارم گردو تفت بخوره ) بعد رب انار و شکر و زعفرون رو اضافه میکنیم دو لیوان آب ریخته وقتی ک آبش جوش اومد گوشت چرخ کرده ک ب همراه 1 عدد پیازمتوسط ک آبشو خوب گرفتیم و نمک فلفل و زرد چوبه بهش زدیم و خوب ورز دادیم و ب صورت گردی های کوچک در اوردیم و در کمی روغن تفت دادیم رو ب خورشت در حال جوش اضافه میکنیم و ب مقدار کافی زمان میدیم ک بپزه و جا بیافته اگه دوست دارید روغن بندازه اواخر پخت بهش چند تا تیکه یخ اضافه کنید و نیم ساعت آخر چند عدد آلو خورشتی در صورت تمایل استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_فتوش 🥗 😋 🔸سبزیجاتی که واسه این سالاد استفاده میشه توی عکس مشخصه،برای تهیه ی نونای کرانچی هم ،نون پیتا رو مثلثی برش میزنیم(یا هر شکلی که دوس دارین)،توی سینیِ فر میذاریم و روی اون روغن زیتون میریزیم و به مدت ده الی پونزده دقیقه داخل فر با دمای دویست درجه قرار میدیم و هر پنج دقیقه نونا رو جا به جا میکنیم تا یکنواخت برشته بشن. 🔸برای تهیه ی سسِ این سالاد،سماق،رب انار،آبِ لیمو ترش تازه،سیر رنده شده و نمک رو با هم مخلوط میکنیم و روی سالاد میریزیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فینگرفود_سالاد_مرغ مواد لازم :👇 سینه مرغ پخته شده و رنده شده یک عدد متوسط، فلفل های رنگی هر کدوم یک قاشق غذاخوری سبزی جعفری یک قاشق غذاخوری، شوید یک قاشق غذاخوری، خیارشور نگینی دو قاشق غذاخوری دستور تهیه :👇 همه رو مخلوط کنید بهش دو قاشق پر پنیر خامه ای و یک قاشق غذاخوری سس مایونز بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نون تست رو قالب بزنید همونطور که توی قالب نون هست با قاشق یه مقدار سالاد توش بزارید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید و با کمک دستتون از زیر آروم مواد قالب زده رو بیرون بیارید. قسمت اول کلیپ همسرم زحمت کشید فیلم گرفت ولی قسمت دوم خودم یکدستی براتون فیلم گرفتم برا همین اونطور که میخواستم نشد ولی فکر کنم قابل تشخیصه با هر چیزی که دوست داشتید تزیین کتید مثل گوجه گیلاسی یا زیتون. نوش جان👇 دوستان موادتون باید یکدست باشه سبزیها خیلی ریز خرد بشن همینطور فلفلها رو خیلی باریک برش بزنید و کتار هم بزارید و دقیق مکعبی خرد کنید که همه یک اندازه باشن همینطور خیارشور https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#موس زعفرانی و پسته موادلازم: شیر ۱لیوان پودر قند دلخواه پودر ژلاتین یک و نیم ق س سفیده تخم مرغ ۳عدد خامه ۲۰۰ زعفران وگلاب به مقدار لازم پسته نیم کوب یا خلال پسته سه ق س، هرچه بیشتر خوشمزه تر طرزتهيه پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کنید وکنار بگذارید تا سرد تر شود ، سفیده هارا با پودر قند بزنید تا از ظرف نریزد و کشدار شود بعد خامه را اضافه کرده و با دور کند همزن میزنیم تا مخلوط شود ، وشیر را هم کم کم میریزیم و حالا نوبت زعفران و گلاب و ژلاتین حل شده است وهمه را مخلوط کرده ودر قالب مورد نظر ریخته ، طعم بستنی زعفرانی میده ، من از خلال پسته هم استفاده کردم خیلی ترکیب خوبی داشت ، پ ن ، زعفران را از قبل دم کنید تا کاملا رنگ بده بعد به دسر اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #ترشی_لیته 🍲 😋👆 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربای_گلابی 😋 🔸آب و شکر رو میجوشونیم معمولا برای تهیه هرنوع مربای شکر دوبرابرمیوه احتیاج است البته بستگی به شیرینی میوه هم هست که مقدار شکر کم وزیاد میشه بعد از جوشیدن و قوام اومدن آب و شکر گلابی ها رو که درسته پوست گرفته ایم و دم آن ها را جدا نکرده ایم و سعی کنیم گلابی های سفت را انتخاب کنیم که موقع پخت له نشوند داخل شهدی که ازجوشبدن آب و شکر بدست اومده میریزیم شعله گاز رو کم میکنیم تا آروم گلابی ها بپزند بعد یک قاشق غذا خوری آبلیمو وزعفرون دم کرده میریزیم تا چند جوش دیگر بزند حدودا نیمساعت زمان میبرد تا گلابی ها بپزدسپس در قابلمه دمی میگذاریم شب تا صبح بماند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880