#شلکینه پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم . همزن رو گذاشتم کنار و سه چهارم لیوان آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک ریختم ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد میریختم گل که مینداخت برش میگردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو. نکتە : البتە مادربزرگا رو ساج درست میکنن. میتونین بەجای شیر از ماست استفادە کنید. #غذای_محلی ..

#پیراشکی_فوری

پیتزا ستاره‌ای😋 طرز تهیه🔻 برای درست کردن خمیرش: 2لیوان آرد سفید،نصف لیوان آب یا شیر،نصف لیوان روغن، یک قاشق چایی خوری بیکینگ پودر و نوک قاشق نمک با هم مخلوط میکنید و ورز میدین تا کاملا یکدست و منسجم بشه و خمیرو میزارید تو ظرفی که کمی چرب کردین و روش سلفون میکشید و اجازه میدین 2ساعت استراحت کنه. مواد اولیه پیتزا🔻 ژامبون مرغ :6ورق(یا سوسیس یا مرغ) پنیر پیتزا : به مقدار لازم قارچ :150گرم فلفل دلمه: نصفش ادویه:(نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر):به مقدار لازم

سالاد لیمویی بروکلی با نخود و پنیر فتا سه لیوان بروکلی بدون ساقه،یک و نیم لیوان نخودفرنگی پخته یا کنسروی،سه چهارم لیوان نخود پخته،یک و نیم ق غ شوید تازه،یک ق مرباخوری پوست لیمو رنده شده،دو ق غ آبلیمو تازه،دو تا سه ق غ روغن زیتون(برای تفت دادن بروکلی)،نمک و فلفل سیاه و یک ق غ روغن زیتون،پنیر فتا(صبحانه) یا تبریزی خرد شده یک سوم لیوان طرز تهیه:بروکلی+دو تا سه ق غ روغن زیتون رو داخل تابه پنج دقیقه تفت بدید بعد نخود فرنگی رو اضافه کنید و بعد از دو دقیقه شعله رو خاموش کنید و بذارید ۱۰ دقیقه بمونه و سرد بشه.حالا داخل یک کاسه همه مواد رو باهم مخلوط کنید،نیم ساعت داخل یخچال بذارید و بعد سرو کنید.

خورش آلو اسفناج من براي اين خورش از ماهيچه استفاده كردم ،كه طعم جالبي بهش ميده،در ضمن اضافه كردن رب انار كاملا سليقه اي ،اما اگر امتحان كنيد پشيمون نميشيد❤️ مواد لازم ٤ نفر اسفناج پاك نكرده ١ كيلو نيم گوشت ماهيچه ٤٠٠ گرم پياز ١ عدد آلو خورشتي ١٢ عدد آب ٤ ليوان رب انار ١ قاشق غ خ نمك ١ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري پودر غوره ١ قاشق چ خ زرد چوبه ١ قاشق مربا خوري . آلو رو ١٠ دقيقه با آب سرد بزاريد خيس بخوره و بعد به خورش اضافه كنيد،اسفناج رو زياد تفت ندين ،ايجوري طعم خورش بد ميشه،براي پخت برنج ايراني هم اون رو ٢ ساعت خيس كنيد و ١٠ دقيقه با آب جوش و روغن بپزيد و بعد اب كش كنيد ،حالا به مدت نيم ساعت دم بزاريد

#کیک_اشترودل_شکلات_گردو مواد اشترودل گردو خرد شده ۱ پیمانه شکلات چیپسی ۱ پیمانه شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه پودر دارچین ۲ ق چ پودر کاکائو ۱/۲ ق چ برای کیک کره نرم شده ۱/۲ پیمانه آرد ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱ ق چ نمک ۱/۴ ق چ شکر ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد ماست ۱ پیمانه عصاره وانیل ۱ ق چ فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید کره و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را با هم الک کرده و در دو مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید ماست و وانیل را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد اشترودل را با هم مخلوط کرده . نیمی از مواد کیک را در قالب بریزید و نیمی از مخلوط اشترودل را روی آن بریزید و بقیه مواد کیک را روی آن بریزید مابقی مواد اشترودل را روی کیک ریخته و در فر به مدت ۵۰ دقیقه تا یک ساعت یا تا زمانی که خمیر به خلال دندان نچسبد میپزیم

یه رول سوسیس و تخم مرغ جذاب و خوشمزه واسه صبحونه😋

#کیک_با_سفیده_تخم_مرغ_بدون_همزن🍰 سفیده ی تخم مرغ....... ۶عدد کره ی اب کرده........ ۱۰۰ گرم آرد...... ۷۵ گرم (نصف پیمانه کمی سرپر) پودر بادام یا بادام زمینی....... ۱۲۵گرم(یک پیمانه) پودر قند....... یک پیمانه روغن مایع .......یکسوم پیمانه برش های نازکه میوه مثل سیب موز یا توت فرنگی

 شیرینی کاکائویی میبل ۱۵۰ گرم کره همدمای اتاق ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱ تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه پودر شکر، الک شده ۱ پنس نمک وانیل(اختیاری) آرد اونقدر که بخواد بجز آرد، بقیه موادو باهم مخلوط کنین تا یکدست شه ، بعد آرد رو الک کنین و مخلوط کنین تا فقط خمیر جمع شه و به دست نچسبه و نرم باشه. بعد از خمیر تکه های بزرگ بردارین و بشکل لوله دراز کنین و به اندازه های مساوی ببرین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزین به دلخواه تزیین کنید

#رول_کوکوسبزی ۱ لیوان فرانسه سبزی ریز خرد شده / تخم مرغ ۳ عدد / آرد ۱/۵ ق غ / نمک و فلفل به اندازه لازم. 📝همه رو مخلوط کردم کف سینی ۴۰×۳۰ کاغذ روغنی گذاشتم و چربش کردم مواد کوکو روش ریختم و توی ماکروفر گرم با درجه ۱۸۰ بمدت ۶ دقیقه پختم بعد از پخت کاغذ جدا کردم کمی که از داغی افتاد نواری بریدم و رول کردم روی نون های مینی تست کمی سس مالیدم بعد پنیر ورقه ای گذاشتم کوکو و هویج رول شده همه رو با خلال دندون فیکس کردم . این رولت کوکو رو توی تابه رژیمی روی گاز هم میتونید بپزید منتها بازم کاغذ روغنی بزارید چرب کنید و بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید حتما زیر تابه شعله پخش کن

#شام_خوشمزه مخصوص😋 ۱ کیلوگرم سیبزمینی ۱ ق غ کره ۱ لیوان شیر ۱ ق چ نمک ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ ق غ آرد سوخاری ۱ عدد پیاز ۱ دسته جعفری ۱ ق غ روغن ۱ ق چ نمک و فلفل و زیره برای سس: ۱ عدد گوجه فرنگی ۱ حبه سیر ۱ دسته جعفری ۱ فنجان چایخوری آب نمک برای روش: پنیر چدار جعفری

#فیلم_اموزشی #قرابیه _شکلاتی