#حلوا #حلوا_مجلسی #حلوا_زعفرانی #حلوا_آرد_گندم بچه ها این دستوری که میگم دستور مامانمه 👌 یعنی حلوا هاش حرف نداره از بس خوشمزس 😋 آرد سنگگ 2 پیمانه شکر 2 پیمانه عرق هل نیم پیمانه گلاب نیم پیمانه زعفران هر چی بیشتر بهتر آب 2 پیمانه روغن جامد یا مایع فرقی نمیکنه (در حدی که وقتی آرد تفت داده شده رو اضافه میکنیم آردمون نه شل باشه نه سفت) کره 50 گرم (فقط برای عطرش) . اول شیره رو آماده میکنیم. شکر و گلاب و آب و عرق هل و زعفران آبکرده رو میذاریم روی شعله تا شکر آب بشه و شیرمون داغ بشه کافیه. بعد آرد رو الک میکنیم داخل تابه. روی شعله ی ملایم آرد رو حدود 2 ساعت تفت میدیم(حرارت نباید زیاد باشه) بعد از دو ساعت رنگ آرد نخودی تیره میشه. دوباره از الک رد میکنیم. میریزیم داخل تابه روغن و کره رو اضافه میکنیم و حدود یک ساعت دیگه با حرارت خیلی کم تفت میدیم.(اگر حلوای تیره میخواهید بیشتر تفتش بدید) . ما این رنگ بشه دوست داریم. 👇😋 حالا شیره رو کم کم اضافه میکنیم تا آردمون گوله گوله نشه. همه ی شیره رو میریزیم و حلوا رو تند تند هم میزنیم تا یک دست و صاف بشه. اینجا حرارت باید ملایم رو به بالا باشه. 😜 دیگه بستگی به خودتون داره میزان شلی و سفتی حلواتون. اگر میخواهید از ماسوره ردش کنید خیلی سفت نکنید. ولی اگر حلوای سفت و مجلسی میخواهید بیشتر روی حرارت قرار بدید. نکته ای اگر یادم اومد به کپشن اضافه میکنم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_مجلسی دو لیوان شکر را با دو لیوان گلاب همزده تا خوب مخلوط شود و کنار بذارید.دو لیوان آرد الک شده را ابتدا با حرارت ملایم تفت داده تا خامی آن گرفته شود( ۲۰ الی ۳۰ دقیقه) مرتب هم بزنید. سپس ۱/۵لیوان روغن مایع اضافه کنید و مرتبأ هم بزنید تا رنگ آن طلائی شود. اکنون شهد ( مخلوط گلاب و شکر) را به آرد و روغن به آرامی اضافه و مرتب هم بزنید تا یکدست شود و جمع شود و در آخر یک ق م پودر هل و دو ق غ زعفران دم کشیده اضافه و هم بزنید و بظرف سرو منتقل کنید. روش تزئین حلوا: حلوا را تا گرمه داخل بشقاب میریزیم بهش ارتفاع میدیم و روی حلوا رو صاف میکنیم.نوک چاقو را چرب کرده و روی حلوا را به هشت یا شانزده خط تقسیم و لبه لیوان را هم چرب کرده و در وسط دایره میزنیم . سپس با پشت قاشق چرب شده بین دو خط با کمی فشار بطرف پائین نقش میندازیم. هردفعه قاشق خودرو تمیز بعد چرب کنید سپس با سیخ یا چاقو چرب شده روی خط ها از لبه حلوا تا دایره رسم شد سه بار سیخ را کمی فشار داده تا نقش بگیره و بعد تزئین می کنیم. از گل سرخ و گل ساناز زرد خوراکی استفاده شده https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_اوماج🥰 دستورش در حالِ تایپِ، اولین تجریه من بود برای درست کردن حلوا اوماج ، البته با کمک و راهنمایی مامان جان ♥️🥰♥️ . مواد لازم آرد 2 پیمانه روغن و کره نصف پیمانه شیر نصف پیمانه شکر 1 پیمانه زعفران 4 قاشق دم شده گلاب نصف پیمانه آب ۱ و نیم پیمانه دارچین و زنجبیل و هل کمی ✍🏻✍🏻 ابتدا آردوالک میکنیم توسینی بعد شیرو بهتره بریزیم تو یه آب پاش تمیز واسپری میکنیم روآرد وتاکل آرد کم کم باشیر ترکیب بشه وبه خورد آرد بره بایدحواسمون باشه خمیر نشه حالا بادست کل آردوزیرورومیکنیم و بعدازسبدآبکش یا الک باکف دست ردمیکنیم تا همه ی اوماج ها ردبشن بعدروغنو ریختم تو تابه داغ که شد اوماج هارو ریختم انقدرتفت دادم تاطلایی رنگ شد شکر آب گلاب زعفران هل و دارچین و زنجبیل روهم که باید شربت میکردیم و به اوماجا اضافه میکنیم روشعله ملایم هم زدم بعد یک ساعت زیر تابه رو خاموش کردیم تا اوماج ها نرم بشن بعد روشن کردیم و هم زدیم تا حلوا ازکف تابه جدا بشه . نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#حلوا_هویج آرد‌: یک لیوان ،آب: یک لیوان، شکر: یک لیوان سرخالی، هویج: 4 عدد بزرگ، روغن و کره: نصف لیوان، گلاب:نصف لیوان، زعفران : به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا هویج ها رو پوست گرفته،خورد کرده ، با آب روی حرارت میزاریم تا بپزه.بعد با میکسر کاملا پوره میکنیم یا با گوشتکوب له کنید. سپس آب و شکر و گلاب و زعفران رو روی حرارت قرار میدیم.وقتى به جوش اومد ميزاريم كنار تا کمی از حرارت بیفته. آرد رو الک کرده روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه اما تغییر رنگ نده(با شعله كم چون آرد زود ميسوزه (حدود چهل دقیقه)کمی بعد ، مخلوط کره و روغن رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.سپس پوره هویج رو اضافه کرده و خوب باهم مخلوط میکنیم. سپس شربت رو طی سه مرحله بهش اضافه کرده و تند تند هم ميزنيم تا غليظ بشه ، اگر شل بود ميتونيد بزاريد روی شعله و هم بزنيد تا آب شربت بخار و حلوا سفت تر بشه. بعد از روی حرارت برداشته و حلوا رو داخل ظرف به طرف چپ و راست تکون میدیم تا حلوا به روغن بیفته. *برای ماسوره زدن باید صبر کنید تا حلوا از حرارت بیفته و فقط گرم باشه(داغ نباشه)،اگر خیلی داغ باشه داخل قیف پارچه ای هم بریزید باز دست رو میسوزونه و چون میخوایم داخل نان های تارت بریزیم نان ها رو نرم میکنه و بهم میچسبن.*اگر سرد بشه هم اصلا نمیشه شکوفه زد، پس تا حلوا خنک نشده این کار رو انجام بدید.داخل قیف ها رو که پر کردید روی هم قرار ندید ابتدا با فاصله از هم بچینید،وقتی کامل خنک شدن روی هم بچینید.این مدل سرو حلوا برای مراسم ها و مناسبت ها خیلی خوب و راحته. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#‍کیک_حلوا_نیوچاشنی😍😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ کیک حلوا نیوچاشنی😍😍 ✍مواد لازم : ‌تخم مرغ کامل:۳ عدد آرد شیرینی:۱۵۰ گرم‌‌ شکر:۱۰۰ گرم ماست پرچرب:۱۵۰ گرم‌‌‌ روغن مایع+جامد:۱۰۰ گرم‌‌ پودر هل:¼ ق چ‌ وانیل⅛ ق چ‌ بیکینگ پودر:۲ ق چ 🍜 طرز تهیه: تخم مرغ هارو در کاسه ای بشکنید و شکر اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا سفید رنگ بشه،ماست و روغن و وانیل رو هم اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید تا مخلوط بشه.‌‌ آرد شیرینی و پودر هل و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید و به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.‌ برای این کیک به قالب ۲۰*۳۰ نیاز دارید،کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و و لبه های قالب رو هم با کره چرب کنید.‌ مواد کیک رو توی قالب بریزید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد زمان بدید تا بپزه.(هر موقع رنگ کیک طلایی شد،کیک آمادس) بعد از اینکه کیک آماده شد،اطراف کیک رو با چاقو آزاد کنید و ۱۵ دقیقه زمان بدید تا خنک بشه،کیک رو از قالب در بیارید و کف قالب رو نارگیل بپاشید و مجدد کیک رو داخل قالب قرار بدید و شهد رو هم روی کیک بریزید.‌ برای شهد به ⅓ آب و ½ شکر نیاز دارید به همراه مقداری گلاب و زعفران.مواد رو داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط بزارید به قوام بیاد و غلظت پیدا کنه و بعد از کمی خنک شدن روی کیک بریزید تا اینجا رو داشته باشید و بریم که حلوا رو آماده کنیم. برای حلوا به یک لیوان شکر،یک لیوان آب و یک لیوان آرد شیرینی و ۱۰۰ گرم کره و زعفران زیاد نیاز دارید.آرد رو در تابه ای بریزید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید و آرد رو از الک رد کنید و دوباره توی تابه بریزید و تا زمانی که کمی تغییر رنگ بده و آرد تا خیلی کم قهوه ای رنگ بشه یا به عبارتی بوی آرد بلند بشه تفت بدید(حواستون باشه ارد نسوزه) و کره ذوب شده و زعفران و کم کم شهد(یک لیوان شکر و آب) اضافه کنید و هم بزنید و در آخر حالت گهواره ای تکون بدید و روی کیک بریزید و صاف کنید و برش بزنید و با شکلات ذوب شده و پودر پسته و گل سرخ تزیین کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کیک نسکافه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کیک نسکافه مواد لازم : آرد : 2 پیمانه تخم مرغ : 4 عدد روغن مایع : نصف پیمانه شیر : نصف پیمانه شکر : 1 پیمانه پودر نسکافه : 2 ق غ سر پر آب جوش : 1 ق غ بکینگ پودر : 2 ق چ وانیل : نوک ق چ طرز تهیه : مثل همیشه همه مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال در میاریم تا همدمای محیط بشن. قالب مناسب کیک رو آماده میکنیم و چرب و آرد پاشی میکنیم. فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد تا گرم بشه. آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و دو سه باری الک میکنیم. پودر نسکافه رو تو آب جوش حل میکنیم و میزاریم کنار تا خنک بشه. حالا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو میریزیم تو همزن و حدود 10 دقیقه میزنیم تا روشن و پفکی بشه. درجه همزن رو کم میکنیم و به ترتیب نسکافه حل شده و روغن و شیر رو به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و همزن رو خاموش میکنیم. ترکیب آرد رو کم کم روی مواد الک میکنیم و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم. مایه کیک رو میریزیم تو قالب و میفرستیم تو فر و اجازه میدیم حدود 40 دقیقه بپزه. بسته به دمای فر ممکنه زمانش متغیر باشه ، بعد از 30 دقیقه با خلال دندون یا کارد چک کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده است. از فر خارج میکنیم و حدود یک ربع اجازه میدیم از دما بیافته ، بعد دور کیک رو با کارد آزاد میکنیم و کیک رو تو ظرف سرو برمیگردونیم و به دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_گردو موادو میریزین تو قالب میذارین داخل فر پنبه تحویل میگیرین😍 مواد لازم: تخم مرغ۶عدد آرد سفیدقنادی ۱پیمانه شکر ۱پیمانه(من ۴ق کمتر ریختم) کره۱۰۰گرم گردو آسیاب شده۱پیمانه بیکینگ پودر ۱و ۱/۲ق چ وانیل ۱/۲ق چ دارچین ۱ق چ(دلخواه) کره و شکر رو با همزن برقی هم بزنید تا کاملا پوک و یکدست شه بعد زرده هارو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید موادرو(حدود۲،۳دقیقه) و بعدش وانیل رو اضافه کنید و چند ثانیه‌ی دیگه هم بزنید،پره های همزن رو بشورید و کامل خشک کنید و سفیده هارو با دور تند انقدر بزنید تا کاملا فرم بگیره.به مخلوط زرده گردو هارو اضافه کنید و خوب با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کنید،توی سه مرحله سفیده هارو به مخلوط زرده اضافه کنید و خیییلی آروم مواد رو هم بزنید،آرد و بیکینگ پودر رو توی سه مرحله رو‌ موادتون الک کنید و خیلی آروم در حد مخلوط شدن هم بزنید و در آخر دارچین رو اضافه کنید.بعد با همزن برقی با دور کند مواد رو برای۷ثانیه نه بیشتر هم بزنید(سریع تا۷بشمرید)کف قالبتون رو با کره چرب کنید و مواد رو بریزید داخلش،قالب رو دوسه بار بکوبید به سطح کار و بذارید توی فر از۱۵دقیقه قبل گرم شده فر گازی۱۸۰درجه به مدت۴۵دقیقه فربرقی(یا توستر)۱۶۰درجه به مدت۴۵دقیقه بعد از پخت بذارید خنک شه و از قالب جدا کنید به همین راحتی😊در حین پخت کل خونتون عطر دارچین میگیره😍 ❗️روی کیک رو با خامه‌فرم گرفته و دارچین تزیین کردم ❗️از روغن هم میشه استفاده کرد ❗️اندازه قالب من ۲۰در۳۰هست ❗️این مقدار مواد رو توی قالب ۲۰در۲۵ و قالب گرد قطر۲۰ارتفاع ۱۰هم میشه پخت ❗️میتونید از کاغذ روغنی هم برای کفش استفاده کنید ❗️روی گاز هم میشه پخت https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_گردو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین_فرنی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین_كوكتل_سيب_زمينى https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزيين_پلووسالاد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزیین _دورچین #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🔷 #شیرینی_اسکار_گردویی مواد لازم زرده تخم مرغ ؛ یکعدد سفیده تخم مرغ ؛ یکعدد کره نرم ؛ 75 گرم آرد ؛ 125 گرم ؛یک پیمانه پودر قند ؛ 50 گرم هل ؛ 1/2 قاشق چایخوری گردو خورد شده ؛ 100 گرم طرز تهيه پودر قند را همراه کره با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه. بعد زرده و هل اضافه کنید و بزنید تا یکدست بشه. در آخر آرد را اضافه کنید. خمیر باید نرم و لطیف باشه و بدست نچسبه. کم کم آرد اضافه کنید با دست خیلی کم ورز بدید. از خمیر گلوله هایی اندازه فندق درشت بردارید بعد سفیده رو با چنگال بزنید تا از لختی دربیاد. خمیر رو داخل سفیده زده و بعد داخل گردو و بعد داخل سینی بچینید. کف سینی نیاز به کاغذ و چرب کردن نداره. در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه بمدت 20 دقیقه بپزید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

تزئین صبحانه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سمبوسه_مرغ مواد لازم: سینه مرغ پنیر پارمسان کلم بروکلی خامه ترش نمک و فلفل سینه مرغ ریش شده را که از قبل پخته‌اید در طرفی بریزید. کلم بروکلی، خامه ترش، پنیر پارمسان و نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را به‌‌خوبی با هم مخلوط کنید. نون لواش را پهن کرده و مواد را درون آن قرار دهید. خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_کاکائویی تابه ای بدون فر😋 ✍ مواد لازم: تخم مرغ دو عدد آرد یک لیوان شیر نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع نصف فنجان پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل مقداری 🍜 طرز تهیه: تخم مرغ،شکر و وانیل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر رو اضافه کردم حالا روغن رو با پودر کاکائو مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم باز هم زدم تا یکدست بشه آردو بکینگ پودر را که دو بار الک کردم به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم. تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایه کیک را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبی تست کردم و اگه بهش نچسبید و تمیز در اومد کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش تزیین کردم. ✔️اندازه ی تابه ۲۰ بود ✔️منظورم از لیوان لیوان دسته دار فرانسویه 👈روش پخت تو فر: ابتدا فر رو از قبل گرم کرده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار دهید . #کیک_کاکائویی #بدون_فر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

عطر طبیعی گل نرگس #خواص : موثر در جلوگیری از ابتلا به #ویروس_کرونا و همچنین بهبودی بیماری #کوید19، طبع گرم، رفع سردردهای سوداوی و بلغمی، بهبود سینوزیت، تقویت قلب، کشنده انگل مغز و.. قیمت: 40000 تومان با #تخفیف ویژه #نیمه_شعبان 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 خرید پیامکی و تلفنی: 09011515811 لینک کانال محصولات: https://eitaa.com/joinchat/1321730054C68ba650b69 خریدازایتاباتخفیف ویژه وارسال رایگان https://pay.eitaa.com/?link=1224

🏡خانه های نورانی مهمان خانواده های ایرانی 💠 برنامه های متنوع و جذاب قرآنی 🎁 مسابقه معارفی هر شب با 10 جایزه 1 میلیون ریالی 📱آموزش های الکترونیکی قرآن و عترت 🎞 ویدئوهای کوتاه آموزشی 🔊 کرسی های تلاوت زنده برترین قاریان بین المللی ✅ محتواهای سرگرمی 🔹تعطیلات رادر خانه های نورانی بمانیم. https://eitaa.com/joinchat/1245773867C57d623a1b2

🎁🎁 313 جایزه نقدی😍 🎁🎁 💠مسابقه بزرگ مهدویت برگزار می‌شود👌 💰به 313 نفر، جایزه‌نقدی‌ اهدا خواهد شد😍 💛جهت دریافت شرایط جایزه ضربه بزنید💛 🔰اطلاع از شرایط مسابقه😍👇 http://eitaa.com/joinchat/3440181265Cd19ddafce4 💛جهت عضویت ضربه بزنید👆💛

شیرینی موکا مواد لازم آرد سفید ۱۲۵ گرم آرد نخودچی ۱۲۵ گرم پودر کاکائو ۱ ق غ سرپر پودر نسکافه ۱ ق غ همه را با هم از الک رد کنید پودر قند ۱۲۵ گرم روغن جامد ۱۲۵ گرم (من ۱۰۰ گرم روغن لادن آبی و ۲۵ گرم روغن صاف قنادی استفاده کردم) وانیل ۱/۴ ق چ (اختیاری) طرز تهیه پودر قند وروغن را با همزن برقی ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود .(وانیل را هم در همین مرحله اضافه کنید ) آردها را با پودر کاکائو و نسکافه آسیاب شده از الک رد کرده و به روغن و پودر قند زده شده اضافه کنید ابتدا با دور کند همزن و بعد با دست خمیر را کمی ورز داده جمع کنید خمیر خوش قلقیه و نیاز به ورز دادن زیاد ندارد .نیاز به استراحت هم ندارد. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و با وردنه به قطر نیم الی یک سانت باز کنید. از کاترهای نخودچی میتوانید استفاده کنید و کاتر دلخواه بزنید. شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر بچینید و در فر گرم ۱۵۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بپزید فر برقی با دمای ۱۴۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه شیرینی بعد از خارج شدن از فر حالت پودری دارد تا خنک شدن کامل جابجا نکنید. روی شیرینی را به دو روش میتوان تزیین کرد ۱_تزیین شیرینی با شکلات بعد از دو ساعت که شیرینی کاملا خنک شد ۵۰ گرم شکلات سوربن را حرارت بنماری دهید تا ذوب شود روی شیرینی را در شکلات فرو ببرید و با پودر پسته تزیین کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

شیرینی موکا https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_لانه_زنبوری ویا #نان_کندو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880